摘要
'就是想让糖尿病患者大口吃饭' 北方人的饮食习惯中,馒头是绝对的主角.然而对糖尿病人,尤其是糖尿病中的肾病患者来讲,馒头却是不折不扣的'奢侈食品'.据了解,我国糖尿病患者已达1.13亿,其中三分之一会并发肾病(DN),这也是导致糖尿病患者死亡的主要原因.DN患者肾脏受损,控制蛋白质摄入量是延缓病情进展的基础和关键所在.由于我们日常所吃的馒头、大米等一切精粮食品中含有大量的蛋白质,因此统统上了DN患者饮食的'黑名单'.代替这些食物的,是难以下咽的淀粉糊、淀粉饼等食品.
出处
《科技信息》
2016年第6期60-61,共2页
Science & Technology Information
