浅谈食品快检技术在食品安全监管中的应用

食品安全问题一直是各级政府和百姓关心的热点问题。如何发挥好政府的监管职能,找准食品安全问题的症结所在,依靠传统检测手段已无法满足现实需要,因此,食品快检技术的应用将起到关键作用。快检技术就是在短时间内,采用不同方法检测被检物是否符合标准,以及被检物本身是否有毒有害的定性、定量的检测分析。本文论述了食品快检技术应用的目的、意义、法律依据、应用方式、注意问题及解决措施。