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匠心铁板烧

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摘要菜品主要是日式铁板烧,配有简单的生鱼与寿司.肉类选料精致,牛肉大部分进口,鸡肉选用出口的肉鸡,海鲜都是根据产地选择知名品种,以保证上乘口味.每天食物流量大,自然保证食材新鲜;烹饪方法上尽量呈现食材最本真的味道.厨师也可以根据客人口味与用餐习习惯及风俗来烹煮每一道美食,满足客人的不同需求.

出处《锦绣》 2017年第4期86-87,共2页 Sichuan Silk

分类号 F7 [经济管理—产业经济]

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锦绣

2017年第4期

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