摘要
1 设计背景 小王:你这个菜怎么又切错了? 小张:这个盘子是要纯白色的瓷盘,你怎么拿了个不锈钢盆了? 小李:你这个盘子没有加热,怎么就把菜放上去了,菜肴不就马上变冷了吗? ……… 职业学校是学生步入社会的桥梁,如何加强校企合作,是彰显职业教育特色、创新人才培养模式、培养当地社会发展人才的基本途径.然而现如今餐饮行业发展迅猛,加之职业学校的教学相对较传统,一部分毕业生难以适应餐饮行业人才的需求,以至于在以后的就业工作中常常出错,甚至是经常挨师傅们的骂.导致与对专业热情的减退,慢慢产生改行的想法.
