食品理化分析内部质量控制方法及结果评价探讨

内部质量控制是保证实验室检测结果准确可靠的重要手段,本文在参照GB27404-2008标准中提出的质控方法的基础上,详细的对食品理化分析内部质量控制方法进行了介绍,并对每种方法的优缺点以及如何进行结果评价进行了探讨,希望能为广大同行提供参考意见。