脊尾白虾“科苏红1号” 被引量：1

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摘要一、品种概况 (一)培育背景脊尾白虾( Exopalaemon carinicauda Hohhuis)又名白虾、小白虾、五须虾、青虾、绒虾、迎春虾等,系热温带海区底栖虾类,以黄渤海产量最高.脊尾白虾肉质细嫩,味道鲜美,除供鲜食外,还可加工成海米,因其呈金黄色,故也有'金钩海米'之称.其卵可制成虾籽,也是上乘的海味干品.

作者张成松李富花于洋

出处《中国水产》 2018年第11期73-77,共5页 China Fisheries

关键词脊尾白海米系热 EXOPALAEMON 科苏红

分类号 S9 [农业科学—水产科学]

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