摘要
粉丝加工业是江苏省灌云县南岗地区的龙头产业,各家各户都以极大的热情投入到粉丝加工业中去,可谓“家家栽山芋,户户忙粉丝”.每年从春季山芋栽种开始,到夏、秋两季的田间管理,直至冬季粉丝加工结束,一年四季,山芋与家乡人形影不离,粉丝与人们的生活息息相关.学生们从小就耳濡目染,他们对山芋的栽种、加工等劳动都非常熟悉,有的同学甚至放学后就在父母的带领下参加力所能及的劳动.同学们对研究自己身边的山芋资源、粉丝文化有极其浓厚的兴趣.因此学校从本地区资源状况和学生的需求情况出发,开展了“粉丝”校本课程开发研究.但如何使校本课程开发更深入,我们一直在思考和摸索着.
