期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
《中国酿造》
北大核心
导出
作品数
13048
被引量
45131
H指数
48
查看全部目录封面
《中国酿造》创刊于1982年,是由中国商业联合会主管,中国调味品协会和北京食品科学研究院共同主办,国内外公开发行的综合性学术期刊,系我国传统酿造食品领域具有广泛学术影响力的中国自然科学类核心期刊,主要...
查看详情>>
主办单位
中国调味品协会;北京食品科学研究院
国际标准连续出版物号
0254-5071
国内统一连续出版物号
11-1818/TS
出版周期
月刊
期刊详情
收录汇总
发表作品
发文分析
刊期
2024
1
2
3
4
5
6
7
2023
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2022
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2021
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2020
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2019
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2018
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2017
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2016
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2015
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2014
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2013
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
S1
2012
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2011
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2010
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2009
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2008
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
10X
11X
12X
4X
5X
6X
7X
8X
9X
2007
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2006
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2005
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2004
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2003
1
2
3
4
5
6
2002
1
2
3
4
5
6
C00
2001
1
2
3
4
5
6
2000
1
2
3
4
5
6
1999
1
2
3
4
5
6
1998
1
2
3
4
5
6
1997
1
2
3
4
5
6
1996
1
2
3
4
5
6
1995
1
2
3
4
5
6
1994
1
2
1993
1
2
3
4
5
6
1992
1
2
3
4
5
6
1991
1
2
3
4
5
6
1990
1
2
3
4
5
6
1989
1
2
3
4
5
6
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部