湖南地区荷斯坦牛与娟珊牛泌乳性能及经济效益比较分析

试验利用湖南某奶牛规模养殖场2022年1~12月份2339条DHI测定数据,比较分析荷斯坦牛与娟珊牛泌乳量、乳成分、体细胞数水平及饲料成本之间的差异。结果表明:荷斯坦牛全年及夏季日产奶量、高峰奶量、305 d奶量极显著高于娟珊牛(P<0.01);娟珊组全年及夏季乳脂率、乳蛋白率均极显著高于荷斯坦牛(P<0.01);娟姗牛体细胞数0~20万/mL的群体比例与荷斯坦牛无显著性差异(P>0.05),夏季娟姗牛健康牛群的下降比例低于荷斯坦牛群;经济效益分析结果显示,娟姗牛每生产1 kg牛奶的饲料成本为2.11元,比荷斯坦牛节省0.25元。由此可见,荷斯坦牛的产奶量具有明显优势,但娟珊牛乳脂率、乳蛋白率等乳品质优于荷斯坦牛,而且在夏季热应激环境下,娟珊牛泌乳稳定性更强,单位产奶量饲料成本更低。

桑叶粉对湘东黑山羊瘤胃发酵参数的影响

研究旨在探讨桑叶粉不同添加水平对湘东黑山羊瘤胃pH、氨态氮(NH3-N)浓度、挥发性脂肪酸(VFA)含量及其组成等发酵参数的影响。采用4×4拉丁方设计试验,选取4只安装有永久性瘤胃瘘管、体重(20.0±2.5)kg的湘东黑山羊为试验动物,试验分为4组,试验Ⅰ组为对照组,饲粮中不添加桑叶粉,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别添加5%、10%和15%的桑叶粉。结果表明,山羊采食不同水平饲料桑叶粉配制的饲粮后,各组瘤胃液pH无显著差异(P>0.05);瘤胃内NH_3-N浓度随着饲粮桑叶水平升高而呈降低趋势,试验Ⅳ组的NH_3-N浓度显著低于其它三个试验组(P<0.05);试验Ⅲ组的TVFA和乙酸产量显著高于其它三个试验组(P<0.05),乙酸/丙酸比值显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加桑叶粉对于山羊瘤胃发酵具有积极作用,以10%添加量最为适宜。

发酵桑叶对湘西黄牛×利木赞杂交F1代育肥牛屠宰性能、肉品质及肌肉中氨基酸、脂肪酸含量的影响

本试验旨在研究不同添加比例发酵桑叶对湘西黄牛×利木赞杂交F1代育肥牛屠宰性能、肉品质及肌肉中氨基酸、脂肪酸含量的影响。试验选取20头12~15月龄健康湘西黄牛×利木赞杂交F1代公牛,随机分为4个组,每组5个重复,每个重复1头牛。各组饲粮中发酵桑叶添加比例分别为0(CG组,对照组)、10%(LG组)、20%(MG组)和30%(HG组)。预试期10 d,正试期90 d。结果表明:1)HG组屠宰率和净肉率为59.07%、47.35%,屠宰率比CG、LG和MG组分别提高了0.64%、1.89%和1.00%,净肉率分别提高了0.47%、0.58%和0.41%,但差异不显著(P>0.05)。与CG组相比,LG、MG和HG组眼肌面积分别提高了10.21、9.97、11.97 cm 2。2)各组间肌肉干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量均无显著差异(P>0.05)。HG组肌肉剪切力显著低于CG、LG和MG组(P<0.05),HG组肌肉滴水率显著高于CG、LG和MG组(P<0.05),LG、MG组肉肌肉失水率显著低于CG和HG组(P<0.05)。3)各组间肌肉中总氨基酸和脂肪酸含量均无显著差异(P>0.05)。HG组肌肉中苏氨酸、蛋氨酸、酪氨酸含量显著高于CG、LG和MG组(P<0.05),HG组的肌肉必需氨基酸评分更接近联合国粮农组织(FAO)理想模式。由此可见,饲粮中添加发酵桑叶对湘西黄牛×利木赞杂交F1代公牛的屠宰性能、肉品质以及肌肉中氨基酸、脂肪酸含量的提升有一定的促进作用。

不同月龄湘西黄牛的生产性能和屠宰性能及肉品质

选取湘西黄牛国家级保种场内不同月龄(6、18、30月龄)的黄牛各10头,进行体尺、屠宰性能、肉品质的测定。结果显示:除6月龄与18月龄间的管围、尾周长、尾长及18月龄与30月龄的尾长外,不同月龄阶段湘西黄牛生产性能指标间的差异有统计学意义(P<0.05);随着月龄的增加,湘西黄牛的屠宰性能逐渐提高,在30月龄时屠宰率可达49.98%;湘西黄牛肉的水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分质量分数分别为73.80%~76.55%、20.45%~23.05%、1.18%~3.75%和1.00%~1.10%,Cu、Fe和Zn的含量分别为0.49~0.65、10.26~17.85、25.45~34.78 mg/kg,6月龄与18月龄湘西黄牛肉中的水分质量分数及Cu、Fe、Zn含量间的差异有统计学意义(P<0.05),6月龄与30月龄湘西黄牛肉中的粗蛋白、灰分、粗脂肪质量分数及Fe、Zn含量间的差异有统计学意义(P<0.05),除Fe含量外,18月龄与30月龄湘西黄牛肉的常规营养成分含量间的差异均有统计学意义(P<0.05);6月龄与18月龄湘西黄牛肉中总氨基酸含量间的差异无统计学意义(P>0.05),而6月龄与30月龄间的差异有统计学意义(P<0.05),总氨基酸含量为18.43~19.60 g/(100 g),8种必需氨基酸含量为7.75~8.34 g/(100 g),所有月龄阶段必需氨基酸总量在氨基酸总量中的占比均在42%以上,均达优质肉品质要求;湘西黄牛肉中饱和脂肪酸含量为52.17%~52.59%,单不饱和脂肪酸含量为39.37%~40.82%,多不饱和脂肪酸含量为4.35%~4.50%。综上所述,湘西黄牛肉富含蛋白质和氨基酸,必需氨基酸含量较丰富,脂肪含量适宜,营养较全面。

干旱胁迫对苎麻苗期理化指标的影响

用PEG-6000对苎麻(Boehmeria nivea)幼苗进行不同时间的干旱胁迫,测定胁迫后第0d,2d,4d,6d及8d内其叶片生理生化指标,包括游离脯氨酸(Pro)、过氧化物酶(POD)、丙二醛(MDA)和过氧化氢酶(CAT)的活性,细胞质膜透性、叶绿素含量及内源激素的变化。结果表明:随时间延长,Pro,POD和CAT活性呈先升高后降低的趋势;细胞膜透性和MDA活性增加;叶绿素含量降低;赤霉素(GA)和吲哚乙酸(IAA)含量下降;脱落酸(ABA)含量上升。因此,苎麻的保护系统能够进行自身的调节以抵抗干旱伤害。

高温堆肥技术在我国畜禽粪便污染治理中的应用

畜禽粪便无害化处理是保障畜牧业与环境可持续发展的重要措施,而高温堆肥是生产工业有机肥的有效途径,但目前畜牧业畜禽废污资源化利用还存在诸多问题。阐述了我国畜禽粪便污染现状,介绍了高温堆肥技术在畜禽粪便污染处理中的应用,旨在为提高我国畜禽粪便处理效率以及促进养殖业的健康、快速发展提供参考。

南方草食动物产业中农副产品资源利用现状

我国南方地区农作物副产品资源十分丰富,是草食动物重要的粗饲料来源,但目前并未得到合理利用。对几种农副产品在南方地区的主要产量分布、营养成分构成以及国内外一些粗饲料加工方法进行综述。

DHI样品采集管理信息系统研究

DHI（DairyHerdImprovement）的含义是奶牛群体改良，是一套完整的生产记录和管理体系，日常测定指标为乳成分和体细胞，最终目的是评估一头种公牛的后裔是否具有优异的生产性能。参加DHI测定可以优化日粮配方，提高饲料利用效率；指导牛场健康生产计划，监测乳制品源头质量安全，从而加快奶牛遗传改良，提高奶牛育种水平，不断提高现有奶牛品种的生产性能。

规模化猪场生态评价体系的构建

随着生猪养殖规模的不断扩大,环境污染问题日益显著,生态化养猪将是生猪产业发展的必然趋势。为了建立规模化猪场生态评价体系,本文对湖南规模猪场进行了实地调研和问卷调查,同时借鉴生猪产业发达国家的经验,广泛征求行业专家和学术界专家的意见,采用德尔菲法和层次分析法制定了一套针对规模化猪场的生态评价体系,为我国生猪产业的生态化建设提供参考标准。

基于DHI平台开展奶牛乳房炎诊断及治疗效果的研究

为评估DHI中的体细胞值对奶牛乳房炎的预警作用,以湖南省DHI中心对宁乡某规模化奶牛场2019年3-4月份DHI数据为基础,结合乳房炎快速检测液,筛选临床或隐性乳房炎奶牛,确定为药物治疗效果试验组。采集筛选牛群奶样,进行细菌分离培养、鉴定,结合药敏实验开展针对性治疗,观察治疗效果。结果发现:从试验组奶样中均分离出各种乳房炎致病菌,其中主要是大肠杆菌和金黄色葡萄球菌;经敏感药物治疗后,患牛乳中体细胞数(SCC)下降极显著(P<0.01)。结论:体细胞数(SCC)作为DHI检测的一项重要指标,对奶牛乳房炎起到第一预警作用;DHI报告同时针对出现的问题提出相应的改进措施,以期使DHI成为牛场发现管理问题、增加养殖效益的有效工具,切实服务于奶牛场的实际生产。

驱虫谷驱除鹅消化道寄生蠕虫的疗效观察

最近我们研制出一种驱虫谷,让鸭、鹅自由采食,能驱除各种蠕虫,鸭的驱虫效果已作报道,现将驱虫谷对鹅消化道寄生蠕虫的驱除试验结果报道如下:材料和方法一。

防治奶牛乳房炎复方中草药喷雾剂的研究与应用

本研究对25种中草药经过体外抑菌试验,筛选出对奶牛乳房炎主要病原菌比较敏感的半枝莲、赤芍、苏木、黄柏、木芙蓉、熟地、蒲公英7味中草药,以传统经典组方瓜蒌散为基础,进行加减,经醇提和水煮合并以后,加热浓缩成浸膏,加入复合溶媒及促渗剂等制备成复方中草药喷雾剂,临床试验结果表明,复方中草药喷雾剂对临床型奶牛乳房炎的治愈率达到88.9%,有效率为100%。

鸡生殖细胞遗传资源保存与应用研究进展

畜禽遗传资源保存方法中,生殖细胞的冷冻保存因其遗传资源保存的稳定性和长效性,是目前进行畜禽保种的一种主要手段。文章对鸡精液、原始生殖细胞、囊胚细胞、睾丸细胞、性腺细胞以及卵巢组织等生殖细胞的冷冻技术及在遗传资源保存和应用进行了综述,并对不同生殖细胞的保存效果进行了比较。

湖南省奶牛生产性能测定(DHI)大数据信息管理平台建设初探

为了加强并完善湖南省奶牛生产性能测定(DHI)检测工作的管理,提高DHI在牛场健康计划中的应用,普及DHI并提高奶牛育种水平,分析了湖南省DHI工作中存在的数据繁多分散、相关部门系统信息得不到充分应用等问题,探讨了云技术平台在当前大数据环境下对牛场DHI检测的重要性,运用DHI大数据信息管理平台将大数据与奶牛生产性能测定工作相结合,整合多系统分析数据,利用DHI检测结果对奶牛的繁殖育种、疫病流行、营养配方、市场趋势等进行系统分析。分析结果表明:DHI大数据信息管理平台能有效解决目前牛场管理工作中出现的诸多问题,对牛场的规模化系统管理具有极其重要的意义。

湖南省牛肉消费特征及消费者行为调查研究

文章以湖南省消费者为调查对象,通过网络问卷调查与统计分析对湖南省可追溯性品牌牛肉消费行为进行了深入研究。结果表明,不同性别、年龄、居住地、民族、文化程度、职业、家庭人口数、家庭月收入、每月食品消费总支出、牛肉消费支出以及购买人等呈现出不同的消费特征和趋势,高端牛肉产品前景看好,规模化养殖是湖南省肉牛业发展的整体趋势。

应用无线射频识别技术对散养蛋鸡舍外行为的研究

在A、B两个散养蛋鸡场,每个场都有大约18000羽海兰褐(Hy-Line Brown)蛋鸡,鸡舍内宽5.5m,舍外都有2.4m宽、用不透明物遮盖顶部的阳台,分别用临时围栏随机隔离2000只母鸡,离开阳台9m和46m围出2个区域。在舍内至阳台(1区)、1区~2区和2区~3区的出入口分别安装2、3、1个收发天线装置。A鸡场有441只母鸡、B鸡场有450只母鸡系有内含芯片的脚环。这些母鸡到舍外不同区域活动的数量和时间自动记录在芯片里。结果显示,超过60%的母鸡有规律地到舍外活动,但鸡群内的母鸡个体到舍外活动的时间和频率等行为模式变化很大。每天都去舍外活动的母鸡在舍外呆的时间,比间断性去舍外活动的母鸡在舍外呆的时间长。此外,多数母鸡都去舍外3个远近不同的区域活动,探险距离超过11m,但多数母鸡舍外活动时间最多的地方是靠近鸡舍的阳台区域。

热应激对湘西黄牛常规血液生化指标的影响

本研究测定了湘西黄牛在热应激、无热应激状态下的18个常规血液生化指标,结果表明:在热应激(THI=82.06)状态下,试验牛血液的红细胞数(RBC)、平均血红蛋白(MCH)含量、红细胞压积(HCT)、红细胞平均血红蛋白(MCHC)含量、白细胞数(WBC)等5项血液生化指标与无热应激组差异显著(P<0.05),其余13个生化指标两组间差异不显著。说明湘西地区夏季高温高湿的自然气候会对舍饲湘西黄牛造成一定程度的热应激。本研究结果将为制定湘西黄牛科学防控热应激的饲养管理措施提供参考思路和基础数据。

肉桂油和丁酸钠对鸡肉胆固醇等参数的影响

为了探索肉鸡抗生素的替代物、降低肌肉胆固醇含量,216只肉鸡随机分为6个处理组,对照组日粮什么也不添加,抗生素组添加土霉素,其它4个组分别添加不同水平的肉桂(桂皮树)油和丁酸钠(微胶囊),试验期35d;屠宰测定并分析胆固醇等肉质参数。结果发现,肉鸡日粮同时添加250mg/kg肉桂(桂皮树)油和0.18%丁酸钠微胶囊,或者500mg/kg肉桂(桂皮树)油和0.09%丁酸钠微胶囊,鸡肉内的胆固醇含量极显著降低(P<0.01),其它肉质参数不受影响。肉鸡饲料行业应当研究和生产低(中)胆固醇含量的饲料,谨慎或废绝使用抗生素,(通过肉鸡养殖者)为消费者健康谋福利。

奶样不同处理方式对DHI结果的影响

为检验奶样不同处理方式对DHI结果的影响,将奶样分为直接测定、只摇匀、只预热、预热摇匀四组,进行乳脂率、乳蛋白率、乳糖率和体细胞数测定,发现减少部分处理环节虽然对乳蛋白率和乳糖率无影响,但对乳脂率和体细胞数的影响极大。测定乳成分时,奶样必须预热摇匀;测定体细胞数时,奶样不要预热,但需摇匀。由此可见,目前奶样的测定方法(预热、摇匀之后既测乳成分又测体细胞数)会导致体细胞数偏低(低于实际数)。应在奶样未预热之前先摇匀测体细胞数,然后再预热、摇匀测乳成分。

规模猪场人工智能监控和预警的研究和应用概况

人工智能技术已经进入各行各业,世界也已经进入人工智能技术竞争的时代。国内、国际的养猪业都在研究和应用无线射频识别技术、视频监控技术等。本文综述了养猪业中无线射频识别和视频监控技术的应用,阐述了无线射频识别和视频监控的工作原理。中国作为养猪大国,应当在规模养猪管理设备设施的研发方面加大投入。