大米谷蛋白对大米淀粉理化特性的影响

本文研究了低变性大米谷蛋白的添加对大米淀粉的持水、糊化、流变与质构特性的影响。结果表明，大米谷蛋白的添加（0～20％）会逐渐降低大米淀粉的持水能力，延迟其水化过程。淀粉的黏度特性曲线、糊化晗值、峰值黏度、崩解值和回生值随谷蛋白添加量的增加而逐渐降低，但起始糊化温度和峰值温度无明显变化。流变教据证实，蛋白添加量为0～10％时，淀粉－蛋白复合物的剪切应力和表观粘度随添加量增加而增加，当谷蛋白添加量为20％时，复合物的剪切应力和表观粘度迅速减小，大米淀粉的糊化特性和凝胶特性发生明显弱化。

东莞市地下水环境质量现状评价

对东莞市地下水环境质量现状进行了综合评价,简析本区的环境容量和地表水体与地下水体的相互关系。分析了近20年来地下水环境质量的演化趋势,并分析了造成地下水水质污染和水环境恶化的原因,在此基础上提出了有关地下水资源保护和水环境管理的几点建议。

填海工程对海水入侵影响的数值模拟研究

在系统分析研究区地质及水文地质条件的基础上,运用地下水模型FEFLOW建立了研究区垂向二维非均质流体的对流-弥散数学模型,并通过水位和水质的动态观测资料对模型进行了识别和校正。运用识别后的模型模拟了有填海和无填海两种工况下的海水入侵过程。结果表明:地下水开采是海水入侵的主要原因;在开采地下水条件下,研究区有无填海工程对海水入侵的影响不大,研究区填海工程对海水入侵有一定的阻挡作用,但作用不是很显著。

厚朴生姜半夏甘草人参汤促进老年缺血性中风患者胃肠蠕动的临床疗效观察

目的探讨在伴有胃肠道症状的老年缺血性中风患者中应用厚朴生姜半夏甘草人参汤加减改善胃肠蠕动的临床疗效。方法选取我院收治的带有胃肠道症状的老年缺血性中风患者47例进行分析,随机分为治疗组与对照组。治疗组采用厚朴生姜半夏甘草人参汤加减口服,对照组采用莫沙比利片口服,疗程20 d,比较两组患者的临床治疗效果。结果治疗组总有效率为88.46%,对照组总有效率为52.38%。两组患者治疗后的症状体征评分均低于治疗前,治疗组患者治疗后的症状体征评分低于对照组治疗后,组间比较差异具有统计学意义(P<0.05)。结论在老年缺血性中风患者中,与莫沙比利胶囊比较,应用厚朴生姜半夏人参汤加减治疗更能够减轻患者胃部压痛、嗳气、胃胀、便秘等症状,增加进食量,可以更好地改善患者的预后及生活质量。

烹制工艺对米饭品质及体外消化特性的影响

本文以东北米、丝苗米和香软米为原料，研究了烹制工艺对米饭品质和体外消化特性的影响。结果表明，大米种类和烹制工艺对米饭的食味及其淀粉、蛋白的消化影响较大。具有低温吸水程序（40-70℃）的智能煮烹制米饭的色泽、形态、口感和冷饭质地明显好于线性升温的传统煮，且智能煮米饭有较高的吸水率、膨胀率和粘性，硬度较小。体外消化证实，智能煮米饭在消化过程中更易释放还原糖，东北米在240min时释放率可达80％。智能煮米饭具有更好的蛋白消化性，对于丝苗米和香软米，其氮释放量较传统煮米饭可提高20％。以上证实烹制工艺中的低温吸水过程可明显改善米饭的食味品质和营养价值。

2型糖尿病患者血清胱抑素-C、超敏C反应蛋白与颈动脉内中膜厚度的相关性

目的探讨2型糖尿病(T2DM)患者血清胱抑素C(CysC)、超敏C反应蛋白(hs-CRP)与颈动脉内中膜厚度(IMT)的相关性。方法 85例T2DM患者根据IMT≥0.9mm和IMT<0.9mm分为颈动脉增厚组43例和颈动脉正常组42例,40例健康体检者作为对照组,分别测定血清CysC和hs-CRP水平。并分析其与IMT的相关性。结果 IMT增厚组血清CysC、hs-CRP、IMT均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。IMT正常组CysC较正常对照组升高,但差异无统计学意义(P>0.05)。T2DM组hs-CRP较对照组明显升高,差异有统计学意义(P<0.01)。相关分析显示IMT与hs-CRP呈正相关(r=0.574,P<0.05),与血清CysC无相关性(r=0.104,P>0.05)。结论血清CysC水平并不是T2DM颈动脉内中膜增厚的预测指标。炎症参与了T2DM患者颈动脉粥样硬化的发生、发展。

天麻有效成分香兰素入脑途径的研究

目的:研究香兰素在脑缺血再灌注损伤大鼠、正常大鼠血液和脑组织中的动态分布,推测香兰素的入脑途径。方法:正常大鼠和脑缺血再灌注损伤模型大鼠,经尾静脉注射香兰素,按不同时间取血和脑,制备组织样品,用高效液相色谱法测定组织中的香兰素含量,并比较异同。结果:香兰素静脉注射后,能迅速通过正常大鼠和脑缺血再灌注模型大鼠的血脑屏障进入脑组织,且较快到达高峰;与血浆相比,香兰素在脑中蓄积时间长,衰减慢,在脑组织中较为稳定;模型组脑、血中香兰素含量在大部分时相高于正常用药组(P<0.05,P<0.01)。结论:香兰素在模型组中较多的通过血脑屏障,推测与血脑屏障损伤,通透性增加有关。香兰素可能直接经细胞间隙扩散或经特异受体介导的吞饮作用入脑。

贵阳市2型糖尿病患者自我血糖监测的现状调查

我国糖尿病和糖尿病前期的患病率高达11.6%和50.1%,糖尿病个体化的综合管理越来越受到重视,SMBG是糖尿病患者自我管理的重要部分,也是糖尿病治疗的重要组成部分。SMBG不仅为医生调整治疗方案提供依据,在糖尿病患者降低低血糖风险及延缓并发症的发生发展方面发挥重要作用。

东莞市水环境对地下水资源持续利用的影响与对策

将地表水和地下水作为一个水环境的整体,分析地表水和地下水的关系;根据有机和无机污染的检测结果,按地表水环境质量标准和地下水质量标准对东莞市的水环境现状作出了评价。结果表明,东莞市大部分地表水污染严重,其结果使浅层地下水也受到了一定污染,深层地下水质尚好。为确保地下水资源的可持续利用,提出了地下水资源的保护和开发利用的策略。

中药对血脑屏障作用的实验研究进展

通过整理、分析近 10年来中药对血脑屏障作用实验研究方面的资料 ,发现麝香、天麻、薄荷、石菖蒲等可以透过血脑屏障 ;川芎可以透过并对血脑屏障起保护作用 ,黄芪、人参合用维生素C可以保护血脑屏障 ;冰片可以促进血脑屏障的开放 ;活血化瘀治疗和中药复方对血脑屏障也有保护作用。这些研究成果可以更科学地解释中医理论 ,为中药的更好应用打下基础。

珠江口东岸地区海水入侵三维溶质数值模拟研究

在建立水文地质概念模型的基础上,运用FEFLOW软件建立珠江口东岸地区海水入侵三维溶质模型,并利用研究区水位和水质的动态观测资料对模型进行识别和校正。运用模型进行情景模拟,预测现状开采条件下地下水的水质演化趋势。预测2010年,第四系含水层海水入侵面积为115.98km2,基岩裂隙含水层海水入侵面积为89.36km2,2020年,第四系含水层海水入侵面积为106.83km2,基岩裂隙含水层海水入侵面积为82.76km2。预测结果表明:在现状开采条件下,第四系和基岩裂隙含水层海水入侵程度有所缓解,海水入侵面积逐渐减少,Cl-高浓度区域逐渐变小。

支气管镜肺泡灌洗辅助治疗对小儿重症支原体肺炎临床效果、炎性因子及肺功能的影响

目的探讨支气管镜肺泡灌洗辅助治疗对小儿重症支原体肺炎临床疗效、炎性因子及肺功能的影响。方法选取2018年7月—2020年7月收治的小儿重症支原体肺炎117例,根据治疗方案的不同分为对照组58例和研究组59例。对照组给予常规治疗,研究组在常规治疗基础上给予支气管镜肺泡灌洗。比较两组临床疗效、临床相关指标、炎性因子[肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-6(IL-6)、C反应蛋白(CRP)]、肺功能[第1秒用力呼气容积(FEV1)、用力肺活量(FVC)、最大呼气中期流量(MMEF)]及不良反应情况。结果研究组总有效率明显高于对照组,退热时间、咳嗽缓解时间、肺部湿啰音消失时间及住院时间均短于对照组(P<0.05);与治疗前比较,两组治疗后TNF-α、IL-6、CRP水平均明显下降,其中以研究组降低最为显著(P<0.05)。与治疗前比较,两组治疗后FEV1、FVC、MMEF水平均明显上升,其中以研究组升高最为显著(P<0.05)。两组不良反应总发生率比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论支气管镜肺泡灌洗辅助治疗小儿重症支原体肺炎的临床效果确切,可有效改善临床症状及炎性因子、肺功能水平,且安全性较高。

广州市大坦沙岛岩溶塌陷成因分析及防治对策

大坦沙岛是近年来对广州市城市规划和建设影响较大的岩溶塌陷区之一。通过详细的地质灾害综合勘查,在查明大坦沙岛地质环境条件和地质灾害诱发因素的基础上,分析岛上岩溶及岩溶塌陷的发育特征,并探讨了岩溶塌陷地质灾害形成的原因,进而提出具体的防治对策。结果表明:岛上可溶岩广泛分布,其内岩溶发育强烈,覆盖层土体结构松散、透水性好,其中土洞发育普遍,同时岛上断裂带切割地层,形成地下水渗流运移的良好通道;工程建设抽排地下水造成的地下水水位变化和基础工程施工机械贯穿隔水层直接诱发了岩溶塌陷,并伴生多处地面沉降;要做好施工前的地质勘查工作和施工过程中地面变形和地下水位的监测预警工作,减少抽排水量,以防治岩溶地面塌陷。

甲状腺结节与代谢综合征患者胰岛素抵抗及血清CRP的关系探讨

甲状腺结节与代谢综合征（MS）均为内分泌科常见病,二者发病率逐年升高。有研究[1]表明甲状腺结节在女性和老年人中患病率较高。近期也有研究[2]表明超重或肥胖是甲状腺结节的危险因素,而且MS人群甲状腺结节的发病率较非MS人群明显升高,胰岛素抵抗及慢性炎症是MS的发病机制之一。本文旨在探讨代谢综合征患者甲状腺结节形成与胰岛素抵抗及CRP的关系。现报告如下。

基于FEFLOW的海水入侵数值模拟

在系统分析珠江口东岸地区地质及水文地质条件的基础上,建立了研究区海水入侵三维溶质模型,利用基于有限元原理的FEFLOW软件对建立的模型进行求解,用地下水位和浓度的动态观测资料对模型进行了识别和校验。运用识别后的模型预测了在不同开采条件下,研究区海水入侵的趋势。研究结果表明减少地下水开采量,海水入侵面积可逐步减少,入侵可得到有效控制;在减少开采量的情况下,相较于基岩裂隙含水层,第四系含水层海水入侵面积收缩较慢。

谷胱甘肽的化学与医疗作用

谷胱甘肽 (glutathione,GSH)在体内以氧化型 (GSSG)和还原型 (GSH) 2种形式存在。GSH分子中的巯基容易失氢氧化 ,因而可以消除体内的活性氧 ,具有保护酶和蛋白质免受氧化 ,保护脏器免受损伤的功效。人工合成的GSH已广泛用于临床。

有机磷酸酯类中毒与肟类解毒剂

有机磷进入人体后与乙酰胆碱酯酶（CHE）结合，形成磷酸化CHE，使CHE失去水解乙酰胆碱的能力，导致乙酰胆碱在体内的聚集，引起一系列中毒症状，甚至死亡。有机磷中毒的抢救原则是迅速足量地注射阿托品，并需注射胆碱酯酶复活剂（肟类化合物），它能夺取磷酸化CHE中的有机磷而使CHE游离出来，恢复活性，达到解毒的目的。

亚临床甲状腺功能减退与代谢综合征患者胰岛素抵抗及血清CRP的相关性

目的探讨代谢综合征(MS)患者血清促甲状腺激素(TSH)水平与胰岛素抵抗及血清高敏C-反应蛋白(hs-CRP)的相关性。方法将92例MS患者根据血清TSH水平分为亚临床甲状腺功能减退组(SCH组)及正常甲状腺功能组(EUT组),测定甲状腺功能、空腹血糖(FPG)、空腹胰岛素(FINS)、hs-CRP、血脂及糖化血红蛋白(Hb A1c)水平,利用稳态模型计算胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)。结果 SCH组血清TSH、FINS较EUT组明显升高(P<0.05);HOMA-IR较EUT组升高(P<0.05);TSH与FINS、HOMA-IR呈正相关(r=0.484、0.473,P<0.05);两组间hs-CRP无统计学差异(P>0.05)。结论血清TSH水平升高是MS患者空腹高胰岛素血症及胰岛素抵抗的危险因素。

微生态制剂(金双岐)联合思密达治疗小儿腹泻的临床研究

目的研究微生态制剂(金双岐)联合思密达治疗小儿腹泻的临床价值。方法将2011年8月—2013年9月就该院收治的小儿腹泻患者纳入研究,根据治疗方法不同分为给予思密达治疗的对照组和给予微生态制剂(金双岐)联合思密达治疗的观察组,观察两组患儿的腹泻情况和机体炎症情况。结果观察组患儿的腹泻和腹痛缓解时间短于对照组;治疗后1 d时,观察组的腹泻次数少于对照组;治疗后3 d时,炎症指标IL-1、IL-6、C反应蛋白水平低于对照组。结论微生态制剂(金双岐)联合思密达治疗有助于控制腹泻症状、缓解炎症反应,是治疗小儿腹泻的理想方法。

我国星级酒店管理中酒店营销存在的问题及解决措施初探

近年来,我国经济发展速度越来越快,人们的收入也越来越高,因此,越来越多的人由物质消费转为精神消费,外出旅游成为人们最常见的一种娱乐方式,这推动了我国旅游行业的发展,并为我国星级酒店带来了更大的发展机遇,进一步拓展了该行业的发展规模。但是星级酒店在现代社会中仍然存在一定的问题,尤其是在营销活动方面,阻碍了星级酒店的可持续发展。