高温储存豆粕对肉鸡生长、免疫功能与肠道屏障的影响

[目的]本试验旨在研究高温储存豆粕对肉鸡生长、免疫功能和肠道屏障的影响。[方法]将216只1日龄健康雄性爱拔益加(AA)肉仔鸡随机分成3组,每组6个重复,每重复12只鸡,分别饲喂由新鲜豆粕(对照组)、高温储存(储存温度35℃)14 d和28 d豆粕配制的日粮。试验期21 d。试验结束后,每重复选取1只接近平均体重的肉鸡屠宰采样。[结果]与对照组相比,高温储存显著增加豆粕蛋白质羰基含量(P<0.05),显著降低巯基含量(P<0.05);与高温储存14 d豆粕组相比,高温储存28 d豆粕组豆粕羰基含量显著增加(P<0.05),巯基含量显著降低(P<0.05)。与对照组相比,饲喂高温储存豆粕配制的日粮显著降低了肉鸡平均体重和平均日增重(P<0.05),提高了料重比(P<0.05),但对平均日采食量无显著影响;高温储存28 d豆粕组肉鸡法氏囊的器官指数显著降低(P<0.05);高温储存豆粕组肉鸡胸腺皮质变薄,皮质与髓质交界模糊,胸腺小体体积增大,数量增多;肝脏炎性细胞浸润部位增多、面积增大。高温储存豆粕组肉鸡空肠黏膜中分泌型免疫球蛋白A(sIgA)和免疫球蛋白M(IgM)含量显著降低(P<0.05),高温储存28 d豆粕组肉鸡空肠黏膜免疫球蛋白G(IgG)含量显著降低(P<0.05),回肠黏膜中sIgA、IgG和IgM含量显著降低(P<0.05);高温储存豆粕组肉鸡空肠黏膜中髓过氧化物酶(MPO)活性显著降低(P<0.05),高温储存28 d豆粕组肉鸡回肠黏膜MPO活性显著降低(P<0.05);高温储存28 d豆粕组肉鸡空肠黏膜中白介素1β(IL-1β)、白介素6(IL-6)、白介素10(IL-10)和肿瘤坏死因子α(TNF-α)含量显著下降(P<0.05);高温储存豆粕组肉鸡血清中二胺氧化酶(DAO)活性显著升高(P<0.05),但肠道屏障完整性相关基因表达量无显著变化。[结论]35℃高温储存使豆粕蛋白质发生氧化,摄入此类豆粕会降低肉鸡前期生长性能,影响肉鸡的免疫机能和肠道屏障完整性,其影响程度随豆粕蛋白质氧化程度增高而线性增加。

改性凹凸棒石对海兰褐蛋鸡生产性能、卵巢抗氧化能力和繁殖性能的影响

【目的】研究在基础日粮中添加改性凹凸棒石(MPal)对蛋鸡产蛋高峰前生产性能、卵巢抗氧化能力和繁殖性能的影响,为MPal在生产中的合理应用提供依据。【方法】将512只92日龄的海兰褐蛋鸡分为4组,每组8个重复,每个重复16只鸡,分别饲喂添加0、250、500、1000 mg·kg^(-1)MPal的日粮。试验从蛋鸡92日龄开始至168日龄结束,共77 d。【结果】(1)MPal二次提高了144~168日龄蛋鸡的产蛋率(P<0.05);(2)MPal二次增加了168日龄蛋鸡输卵管的长度(P<0.05),线性增加了140日龄蛋鸡白卵泡的数量和168日龄蛋鸡黄样卵泡的数量(P<0.05),二次增加了140日龄蛋鸡小黄卵泡的数量(P<0.05),线性和二次增加了140日龄蛋鸡黄样卵泡、总卵泡的数量和168日龄蛋鸡中黄卵泡的数量(P<0.05);(3)MPal线性提高了140日龄蛋鸡卵巢的总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性、总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和168日龄蛋鸡卵巢T-AOC、T-SOD活性(P<0.05),线性增加了140日龄蛋鸡卵巢还原型谷胱甘肽(GSH)含量(P<0.05),二次提高了140日龄蛋鸡卵巢T-AOC和168日龄蛋鸡卵巢T-AOC、GSH-Px活性(P<0.05);(4)MPal线性提高了140日龄蛋鸡血清孕酮水平和168日龄蛋鸡血清促黄体生成素、促卵泡激素水平(P<0.05),线性和二次提高了140日龄蛋鸡血清雌二醇、促黄体生成素、促卵泡激素水平和168日龄蛋鸡血清雌二醇、孕酮水平(P<0.05);(5)MPal线性和二次降低了168日龄蛋鸡卵巢细胞凋亡率(P<0.05);(6)MPal线性上调了140日龄蛋鸡卵巢雌激素受体α(ERα)、雌激素受体β(ERβ)、孕酮受体(PR)、卵泡刺激素受体(FSHR)、雄激素受体(AR)的表达水平和168日龄蛋鸡卵巢FSHR、AR的表达水平(P<0.05),线性和二次上调了140日龄蛋鸡卵巢促黄体素受体(LHR)、细胞色素P450家族19亚家族A成员1(CYP19A1)的表达水平和168日龄蛋鸡卵巢ERα、ERβ、LHR的表达水平(P<0.05)。【结论】MPal对海兰褐蛋鸡开产后的生产性能、卵巢抗氧化能力和繁殖性能有积极作用;MPal在海兰褐蛋鸡日粮中的推荐添加量为500 mg·kg^(-1)。

合生元对青脚麻鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

为探究日粮添加合生元对青脚麻鸡生长性能、器官指数、屠宰性能和肉品质的影响,试验选取684只体况一致、体重相近的1日龄青脚麻鸡公鸡,随机分为2组,每组6个重复,每个重复57只。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂添加2 g/kg合生元(主要成分是低聚壳聚糖、低聚木糖、枯草芽孢杆菌和凹凸棒石)的基础日粮,试验期为63 d。结果显示:与对照组相比,日粮添加2 g/kg合生元显著提高43~63日龄青脚麻鸡平均日增重和平均日采食量(P<0.05),同时有提高1~63日龄青脚麻鸡平均日增重和63日龄青脚麻鸡末重的趋势(0.05≤P<0.10);合生元对青脚麻鸡免疫器官指数和肠道指数无显著影响(P>0.05);日粮添加2 g/kg合生元显著降低青脚麻鸡腹脂率(P<0.05);日粮添加2 g/kg合生元可显著升高青脚麻鸡胸肌pH24 h、显著降低腿肌亮度值(P<0.05);日粮添加2 g/kg合生元有提高胸肌pH45 min和腿肌pH24 h趋势(0.05≤P<0.10),有降低胸肌亮度值和腿肌48 h滴水损失趋势(0.05≤P<0.10)。综上所述,日粮添加2 g/kg合生元可显著提高43~63日龄青脚麻鸡平均日增重和平均日采食量,显著提高青脚麻鸡胸肌pH24 h,显著降低青脚麻鸡腹脂率和腿肌亮度值,从而改善青脚麻鸡生产性能、屠宰性能和肉品质。

合生元对断奶仔猪生长性能、血清抗氧化能力、生化指标和粪便微生物的影响

旨在探究合生元对断奶仔猪生长性能、血清抗氧化能力、生化指标和粪便微生物的影响。将体重相近的180头断奶仔猪随机分为3组,每组6个重复,每个重复10头仔猪,分别饲喂基础日粮(对照),基础日粮中添加1 kg/t合生元Ⅰ或合生元Ⅱ,试验为期28 d。结果显示:添加合生元Ⅰ和Ⅱ对断奶仔猪生长性能无显著影响(P>0.05);与对照组相比,添加合生元Ⅰ使血清丙二醛(MDA)含量显著下降(P<0.05),合生元Ⅱ组血清白蛋白显著提高(P<0.05),合生元Ⅰ组和Ⅱ组使血清尿素氮含量显著降低(P<0.05),合生元Ⅰ组血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平显著提高(P<0.05),合生元Ⅱ组血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平显著下降(P<0.05),合生元Ⅰ组和Ⅱ组血清四碘甲腺原氨酸(T4)水平显著升高(P<0.05),合生元Ⅰ组血清三碘甲腺原氨酸(T3)水平显著升高(P<0.05);合生元Ⅰ组断奶仔猪粪便中乳酸杆菌数量显著提高(P<0.05),合生元Ⅱ组大肠杆菌数量显著下降(P<0.05)。综上,饲粮中添加合生元可调节机体蛋白质及脂质代谢、提高机体抗氧化能力和改善粪便微生物组成,其中以合生元Ⅰ的效果更好。

洛克沙生对肉鸭生产性能和砷残留及组织病变的影响

在饲粮中添加不同水平 (0 ,2 5 ,5 0 ,75mg·kg-1)的有机砷制剂洛克沙生 ,研究其对肉鸭生产性能、组织内残留及组织病变的影响。结果表明 :肉鸭生产性能随洛克沙生的添加量增加而下降 ,各试验组的肉鸭增重均显著低于对照组(P <0 0 5 ) ,尤以 75mg·kg-1组为最低 ;饲料转化率亦最差 ,而 5 0mg·kg-1组饲料转化率最高。试鸭患腿病数及组织中砷残留量均随洛克沙生添加量增加而明显提高 ,添加 5 0和 75mg·kg-1时 ,患腿病鸭分别达 8 1%和 2 5 6 % ;肝脏中砷含量分别达 2 72和 2 2 3mg·kg-1;75mg·kg-1组肌肉中砷残留量达 0 5 2mg·kg-1,均超过了FDA规定的允许残留量。血液及爪中的砷残留量受添加量影响较小。公鸭组织砷残留量高于母鸭。停药 5d后 ,各试验组鸭组织和血液中砷残留量均显著下降。组织病理学检查表明 ,随洛克沙生添加量增加 ,肝、脾脏病变程度加重。

不同粒度沸石对肉鸡生产性能、肠道菌群及组织重金属残留的影响

在饲料中分别添加三种不同粒度的沸石粉,研究其对肉鸡生产性能、肠道大肠杆菌及血液、肝脏与肌肉中重金属残留量的影响。结果表明,与空白对照组相比,在饲料中添加5%三种不同粒度沸石的试验组,均未影响肉鸡增重,但改善了饲料转化率(P<0.01),降低了死淘率;粗、中、细三种粒度沸石使肌肉中的铅含量分别降低了10.06%、43.02%、39.11%,肝脏中砷含量分别下降了34.00%、29.85%、16.12%,粗、中粒度沸石使肝脏中铅含量分别降低了32.61%、24.78%,沸石对肌肉中的砷含量影响不大;沸石明显降低了血氨浓度及空肠中的大肠杆菌数,使空肠中的乳酸菌数有所提高。

沸石及凹凸棒石黏土对铅、镉在肉鸡肌肉和肝脏中残留的影响

试验选用1日龄AA肉用仔鸡240羽,随机分为4组,每组设6个重复。分别饲喂基础日粮或基础日粮中分别添加了5%沸石、5%凹凸棒石黏土(凹土)、5%改性凹土的试验日粮,以研究沸石、凹土及改性凹土对重金属铅、镉在肉鸡肌肉和肝脏中残留的影响。结果表明:与对照组相比,日粮中添加沸石、凹土,明显降低了重金属铅、镉在肌肉中的沉积,但对肝脏中铅、镉含量影响不大;日粮中添加改性凹土,能明显降低铅、镉在肉鸡肌肉和肝脏中的沉积。

饲用酶制剂对饲喂低蛋白饲粮蛋鸡生产性能的影响

为研究饲用复合酶制剂在蛋鸡低蛋白饲粮中的应用效果，将２０６１羽２８周龄的蛋鸡随机分成两组，分别饲喂对照饲粮和添加饲用复合酶制剂的试验饲粮，基础饲粮为根据蛋鸡可利用氨基酸需要量和饲料原料氨基酸可利用率配制的低蛋白饲粮。试验结果表明：与对照组相比，试验组的产蛋率提高１０５％，料蛋比降低０８５％；特别是当外界气温变化较大时，试验组蛋鸡的抗应激能力显著增加，生产性能未受应激影响。

不同品位及改性沸石对肉鸡生产性能及养分消化率的影响

将504羽1日龄AA肉鸡随机分为四个处理,每个处理6个重复,分别饲喂空白对照日粮、空白对照日粮添加5%普通沸石、高品位沸石和高品位改性沸石的试验日粮,研究不同品位沸石对肉鸡生产性能、饲料养分及氨基酸消化率的影响。结果表明:添加沸石后肉鸡后期的增重分别比对照组提高了2.05%、7.62%和4.73%,饲料转化率改善了0.98%、5.39%和3.43%;高品位和改性高品位沸石使肉鸡全期的增重提高了4.10%和2.41%,饲料转化率改善1.56%;但添加沸石后前期的增重和饲料转化率均有所下降。与对照组相比,三种沸石使饲料干物质的消化率分别提高了4.05%、5.86%及3.03%,粗蛋白消化率分别提高了2.25%、6.16%和11.41%,能量消化率分别提高了3.59%、7.60%和7.16%;但未能提高钙的消化率,高品位和改性高品位沸石提高了磷的消化率;除蛋氨酸外,添加沸石均提高了所有氨基酸的消化率,分别使总必需氨基酸表观消化率分别提高了2.69%、4.79%和4.53%,总非必需氨基酸表观消化率分别提高了2.77%、7.56%和6.08%,总氨基酸表观消化率分别提高了2.74%、6.11%和5.26%;改性高品位沸石降低了肉鸡粪便中的水分含量。饲料中添加沸石可提高肉鸡的生产性能,改善对饲料养分的利用率,高品位沸石的效果优于普通沸石。

杆菌肽产品在动物饲料中的应用研究进展

杆菌肽是一种多肽类抗生素,具有促进动物生长、提高饲料转化率、预防和治疗多种动物肠道疾病的作用,同时具有无残留、无休药期、不产生耐药性、无毒副作用、安全性好等特性,在动物养殖和饲料生产中已有广泛应用。文中简介了杆菌肽的理化性质及其特点,综述了杆菌肽产品在动物饲料中的应用研究进展,并分析和展望了杆菌肽产品的市场应用前景。

天然沸石对动物福利的改善效应研究进展

从动物福利的内涵和要求出发,综述了天然沸石对畜舍环境的改善、霉菌毒素的吸附控制、动物疾病的防治和降低动物产品中的重金属含量等的研究进展。

蛋白质溶解度法评价几种主要油料饼粕品质的研究

本研究测定了饲料工业中最常用的几种油料饼粕在０．２％ＫＯＨ溶液中的蛋白质溶解度（ＰＳ），并以ＰＳ为指标，对不同加工工艺、不同生产厂家生产的饼粕品质进行了评价。结果表明，不同加工方法加工的大豆饼粕ＰＳ值差异显著。所抽测的直接浸出、预榨浸出大豆粕的合格率较高，品质良好。而机榨和土榨大豆饼的合格率较低，饲用价值相对较低。

天然沸石及其改性产品控制霉菌毒素毒性的研究进展

谷物和饲料中霉菌毒素的污染严重影响着养殖业的发展和人类的健康。沸石及其改性产品水合硅铝酸盐类和有机沸石对霉菌毒素具有极强的吸附性,作为有效控制霉菌毒素毒性的技术措施已有许多研究报道。本文重点综述了沸石脱除霉菌毒素的体内外实验结果,介绍了沸石消除霉菌毒素毒性的作用机理及存在的问题,提出了沸石作为霉菌毒素脱毒剂进行改性加工及相关产品集成组装的原则,旨在为开发研制沸石类高效霉菌毒素脱毒剂产品提供科学参考。

油料饼粕品质评价方法的研究进展

本文就近几年来油料饼粕品质的评价方法之研究进展进行了综述；通过几种主要油料饼粕蛋白质在ＫＯＨ溶液中的溶解度（ＰＳ）与肉鸡生产性能、氨基酸含量及消化率的相关性分析，探讨了采用ＰＳ评价油料饼粕品质的可能性。

蛋鸡低蛋白日粮的研究

选择２３周龄蛋鸡２６８８羽分成４组，分别饲喂不同蛋白质水平的日粮，其中第一组为对照组，第二、第三、四组为根据可利用氨基酸配制而成的低蛋白日粮。结果表明，第二、三、四组产蛋重分别比对照组低２．８９ｇ／日·只，２．７９ｇ／日·只，２．３３ｇ／日·只，产蛋率分别低２．８２，２．７２，２．０５个百分点，但其经济效益分别提高１６．９％，９．２％，３３．８％，其中蛋白质水平最低的第四组经济效益最好。

外源酶及其添加时间对鸡饲粮氨基酸消化率影响的研究

30只18周龄的伊莎褐种公鸡随机分为6组,每组5只。一组用于内源氨基酸校正的样品采集。其它5组作强饲试验,其中一组采用常规日粮预试一周并强饲常规日粮;另外四组饲喂加酶日粮,预试期分别为一周、二周、三周及四周,再强饲加酶日粮,氨基酸消化率采用“TME”法测定。结果表明:(1)酶及不同的预试期可使17种氨基酸的表观消化率有不同程度的提高,但提高幅度因不同氨基酸而异。采用加酶日粮预试并强饲可减少氨基酸消化率的变异范围和标准差。(2)与常规日粮组相比,加酶日粮预试一周、二周、三周及四周再强饲,可使总氨基酸表观消化率分别提高3.85、3.49、2.76及4.12个百分点。以预试四周为佳。(3)Sibbald's“TME”法测定鸡加酶饲粮氨基酸消化率时,采用加酶日粮预试一周后强饲为宜。

不同制油工艺过程中大豆胰蛋白酶抑制因子活性变化比较研究

本研究分别对压榨、预榨—浸出和直接浸出三种大豆制油工艺进行工艺测定 ,通过测定各工序大豆样品的胰蛋白酶抑制因子 (TIs)活性 ,研究比较不同制油工艺过程对大豆TIs活性的影响。结果表明 :压榨和预榨—浸出工艺中的蒸炒工序对TIs活性影响最大 ,TIs失活率分别在 90 %和 95%以上 ;而直接浸出工艺因各厂家现行操作条件差异较大 ,TIs活性变化趋势不一 ,成品粕中TIs活性亦有较大差异。以预榨—浸出工艺成品粕的TIs活性为最低 ,压榨饼的TIs活性变异最大 ,可见 ,我国现行大豆制油工艺的预榨—浸出法最为成熟、统一 ,直接浸出法则不够稳定 ,而压榨法最不规范。

饲料混合均匀度对动物生产性能的影响

通过比较饲喂不同混合均匀度的饲料时动物生长速度和饲料转化率的差异，讨论了饲料混合均匀度对动物生产性能的影响。饲料的混合均匀程度对幼小动物影响更大。为确保动物摄取均衡的营养，饲料必须进行充分混合，达到一定的混合均匀度，并提出了提高饲料混合均匀度的措施。

测定加酶日粮氨基酸表观消化率的Sibbald“TME”法比较研究

试验选用15羽伊莎成年公鸡,随机分成3组,采用添加和不添加酶制剂的加酶与常规对照两种日粮,按Sibbald"TME"法测定氨基酸表观消化率的要求,设计成常规日粮预试和强饲、常规日粮预试和加酶日粮强饲、加酶日粮预试和强饲3种程序,研究比较酶制剂及不同的测定程序对氨基酸测定结果的影响,并确定Sibbald"TME"法测定加酶日粮氨基酸表观消化率的合理程序。研究结果表明:(1)预试常规日粮并强饲加酶日粮与强饲常规日粮相比较,提高了大部分氨基酸的表观消化率,总必需氨基酸及总氨基酸消化率分别提高了0.63%和1.70%;(2)预试并强饲加酶日粮与预试并强饲常规日粮相比较,可使绝大部分氨基酸的表观消化率均有所提高,总必需氨基酸及总氨基酸消化率分别提高了2.49%和4.01%;与预试常规日粮并强饲加酶日粮组相比,总必需氨基酸及总氨基酸消化率分别提高了1.85%和2.28%。(3)采用Sibbald"TME"法测定家禽加酶日粮氨基酸消化率时预试采用加酶日粮为宜。

加工工艺过程对饲料养分及动物生产性能的影响

饲料在加工过程中会发生一系列物理、化学变化，从而影响饲料中各种营养成分的利用率，以及动物的生产性能。研究表明，饲料粉碎粒度家禽以800μm为宜，仔猪而言谷物的适宜的粉碎粒度为50Oμm，肥育猪600μm，母猪40Oμm左右。混合均匀度不同的饲料，对猪生产性能有影响，饲料制粒对改善饲料品质，提高饲料转化率，消灭有害菌（如：大肠杆菌、沙门氏菌等）有作用，但同时也破坏了一些营养成分。