邵伯湖区泥鳅与大鳞副泥鳅肌肉营养组成分析

对江苏邵伯湖区的野生泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)和大鳞副泥鳅(Paramisgurnus dabryanus)肌肉中的常规营养成分、氨基酸含量和脂肪酸组成进行测定和比较分析,结果显示:两者肌肉中的水分含量无显著差异(P>0.05),泥鳅肌肉中的粗蛋白质含量显著高于大鳞副泥鳅(P<0.05),而粗脂肪含量显著低于大鳞副泥鳅(P<0.05);泥鳅肌肉中的总氨基酸、必需氨基酸、半必需氨基酸、非必需氨基酸和鲜味氨基酸的含量均显著高于大鳞副泥鳅(P<0.05);泥鳅肌肉中饱和脂肪酸比例显著低于大鳞副泥鳅(P<0.05),而不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、长链多饱和脂肪酸、n-3系列多不饱和脂肪酸、n-6系列多不饱和脂肪酸、反式脂肪酸的含量,以及∑n-6/∑n-3比值均显著高于大鳞副泥鳅(P<0.05)。对肌肉蛋白质和脂肪品质进行评价,发现泥鳅比大鳞副泥鳅具有更高的营养价值。

林间套种牧草养鹅循环农业模式的高效配套技术

以林间套种牧草养鹅循环农业模式为例,详细阐述了该种养循环农业模式的技术要点、经济效益和生态效益。结果表明,林间套种牧草养鹅循环农业模式的经济效益是稻-麦轮作模式的2.8倍;同时该模式耗能低、修复改善农业生态环境的效果显著,具有典型的生态效益。

恶性杂草水花生的化学防治及资源化利用技术研究进展

综述了水花生的化学防治及资源化利用技术。提出了利用除草剂、植物生长调节剂和助渗剂研究防除恶性杂草水花生专用药剂配伍的思路,研制出了示范药剂“水花生导弹”,明确了其作用特点及使用效果;研究了水花生饲料化利用技术,利用水花生研制开发出了胶囊型花卉生态肥。

“双链型”林-牧草-鹅-龙虾生态农业模式的高效配套技术

提出了"双链型"林-牧草-鹅-龙虾生态农业模式的合理建设方案,集成了林间种植牧草、牧草养鹅的高效配套技术。阐明了种草与养鹅、鹅与龙虾共育在时间上的相互衔接,分析了林-牧草-鹅-龙虾生态农业模式的经济效益。

克氏原螯虾生态法工厂化繁育生产技术规程

充分利用自然生态资源,开展克氏原螯虾工厂化繁育研究。研究规定了克氏原螯虾工厂化繁育的产地环境条件、亲虾选择要求、亲虾选配和暂养、稚虾孵化、稚虾培育、虾苗捕获和运输等要点。

不同饵料配比对克氏原螯虾生长及抱卵的影响初探

研究了不同饵料配比条件下克氏原螯虾生长和抱卵的情况。结果表明,不同饵料配比对克氏原螯虾生长和抱卵有明显的影响。适当增饲水草、蚕蛹和小杂鱼饵料的克氏原螯虾生长较快,其中适当增饲水草的克氏原螯虾,无论雄虾还是雌虾,在44d中生长速度均表现最快,分别达36.23%和27.17%。在投饵和水环境完全一致的条件下,雄虾的成活率和生长速度均低于雌虾。雌虾的成活率是雄虾的1.12倍,这与自然界中克氏原螯虾雌雄比例为1.13:1、雌性明显多于雄性的事实基本吻合。雌虾的生长速度是雄虾的1.09倍,即雌性个体增重比雄性略快。均衡的植物性和动物性营养配置,有利于雌虾的抱卵,抱卵率可达75%,适当增饲牛粪、虾仁饵料的雌虾抱卵率也高达71.2%。可见有利于克氏原螯虾生长的饵料配比,不一定适合于其生殖和繁育,应根据不同生育阶段应配制不同的专用饵料。

克氏原螯虾高效养殖模式及其经济效益

示范推广了克氏原螯虾的5种高效养殖模式,即稻-虾共育、虾-蟹混养、虾-鲢鳙混养、虾-茭白共育以及克氏原螯虾冬季暂养等,研究探索了克氏原螯虾高效养殖模式的关键配套技术,研究分析了克氏原螯虾高效养殖模式的经济效益,为实现克氏原螯虾高效养殖提供了新型模式。

3种稻田生态种养模式对稻米品质、产量及经济效益的影响

采用田间试验,比较稻鸭、稻虾及稻鱼3种生态种养模式对稻米品质(加工品质、外观品质、蒸煮品质)、产量和经济效益的影响。结果表明:(1)3种生态种养模式稻米整精米率均呈上升趋势,而垩白粒率和垩白度呈下降趋势,对于稻米的精米率和粒形无明显的改善。(2) 3种生态种养模式稻米的胶稠度呈上升趋势,崩解值显著提高,消减值显著降低,极大地改善稻米的食味品质。(3) 3种生态种养模式的水稻产量稳定,经济效益明显高于对照组。该研究说明生态种养模式可在一定程度上改善稻米品质,并提高水稻种植的经济效益,为水稻的优质生产提供了一条较好的生态技术途径。

沼液替代化肥氮对冬小麦产量、品质及生长发育的影响

研究了沼液替代不同比例化肥氮对冬小麦产量、生长发育特征(生育进程、株高动态、群体动态和干物质积累动态)、品质和重金属含量的影响。结果表明:随着沼液施用量的增加,小麦产量显著增加(P<0.05),以沼液替代50%化肥氮(50%Nbs)处理产量最高,为7.75 t·hm^(-2),比全施化肥(Ncf)处理增产18.14%;以沼液替代100%化肥氮(100%Nbs)处理与Ncf处理产量差异不显著(P>0.05);籽粒千粒重呈显著下降趋势(P<0.05);穗粒数和收获指数呈先上升后下降趋势。随着沼液替代化肥氮比例的增加,小麦各生育期株高、分蘖数和干物质积累量都呈现逐渐增加的趋势;成熟期,100%Nbs处理地上部干物质积累量显著高于Ncf处理(P<0.05);以沼液替代200%化肥氮(200%Nbs)处理的小麦株高、分蘖数和地上部干物质积累量都显著高于Ncf处理(P<0.05)。施用沼液可改善小麦品质;提高小麦籽粒的Cu和Zn含量,显著降低Cd和Cr含量(P<0.05),对Pb和As含量影响不显著(P>0.05)。各处理籽粒重金属含量均低于相应的污染物限量标准。当沼液替代化肥氮比例达到50%以上,由于贪青晚熟,以及基部节间长度显著增长等原因可能导致倒伏、减产,施入大量沼液也可能导致二次污染风险。因此,本研究初步认为,在本试验条件下,麦田灌溉沼液替代化肥氮最佳比例为50%。

生态农业示范园区对农户参与和影响因素的研究——以“双链型”生态农业示范园区为例

在“双链型”生态农业示范园区,采用“公司+基地+农户”运行机制,实现无公害农产品产业化生产经营。农户参与后生产特征发生明显变化,农作日效益显著提高。农户参与先是在少数最初采纳者取得实效后逐步增多的,这是直接参与型,在基地打工的为间接参与型。农户决策模式有求变创新型、利益优先型和跟风随大流型。农户决策机制的着眼点集中在多赚钱、有指导、代垫本和包销售等几方面。影响农户决策的因素很多,公司的运行绩效和服务起主导作用。

基施沼渣替代化肥氮对葡萄生长发育及品质的影响

研究基施沼渣替代不同比例化肥氮对葡萄生长发育和品质的影响,以期为大面积生产上葡萄园基肥施用沼渣技术的推广和应用提供一定的理论参考。以氮元素含量为定量指标,设计1个全施化肥处理和5个基施沼渣替代化肥氮处理。研究结果表明,随着基施沼渣替代化肥氮比例的增加,葡萄产量呈现先增加后下降的趋势,70%NZ(沼渣氮替代70%化肥氮)处理产量最高,为19684.0kg/hm2;粒重和穗重呈现同样的变化趋势。随着基施沼渣替代化肥氮比例的增加,萌芽至成熟天数、叶片SPAD值、新梢节间长、粗度、百叶鲜重及单叶面积等生长指标都呈现逐渐增加的趋势,其中以150%NZ处理最高,表现出成熟期延迟,贪青晚熟,从而影响产量。基施沼渣替代化肥氮可改善葡萄果粒品质。可溶性固形物、Vc和固酸比,以50%NZ和70%NZ处理较高;有机酸含量则以50%NZ处理最低。随着基施沼渣替代化肥氮比例的增加,葡萄果粒重金属Cu、Zn、Cd、Pb和As含量都有所增加,以150%NZ处理含量最高,而重金属Cr含量则有所下降。各处理中葡萄果粒重金属含量均低于相应的污染物限量标准(GB2762—2005)。因此,本研究认为,综合葡萄产量和品质指标,沼渣替代70%化肥氮可作为葡萄园定量化基施沼渣的参考。

虾苗密度对稻虾共作模式下稻虾生长及氮磷利用的影响

稻虾共作模式下设置不同小龙虾虾苗投放密度(2、4、6、8尾·m^-2),研究不同虾苗投放密度对水稻、小龙虾生长及氮、磷利用的影响。结果表明:当虾苗投放密度≤6尾·m^-2时,虾成活率高,生长快,饵料系数低;虾苗投放密度增加能够改善水稻的部分农艺性状,但有降低水稻产量的趋势;稻虾共作模式下,肥料是氮、磷的主要来源,稻谷和秸秆是氮、磷主要输出途径。在该试验条件下,虾苗适宜投放密度为6尾·m^-2。虾和稻对系统中氮、磷的总利用率分别为34.37%~40.75%、22.59%~25.29%,相当部分的氮、磷未被利用,应适当减少化肥的投入,进一步优化稻虾共作模式下提高氮、磷利用率。

添加剂对好氧堆肥过程氮素固持和重金属钝化过程的影响

为提升堆肥品质及安全性,采用不同添加剂以促进氮素固持及重金属钝化效果。选择以鸡粪为主原料,采用发酵桶好氧堆肥的形式,探究4种添加剂[生物炭(BC)、聚天冬氨酸(PA)、土壤改良液(TG)、水果垃圾发酵液(FW)]对堆肥过程中氮素、重金属含量和形态变化的影响。结果表明,好氧堆肥方式不同程度促进了堆体氮素和Cu、Zn、Cr的“浓缩效应”,但对不同重金属的钝化效果存在差异性。好氧堆肥方式显著促使Cu的其他形态向可还原态转化11.42%(P<0.05)的同时,促使Zn由残渣态、可氧化态向可还原态转化10.21%(P<0.05),Cd由残渣态向酸可溶态转化2.52%(P<0.05);添加剂的使用则有效促进了好氧堆肥过程中氮素固持和重金属钝化效果,其中PA处理通过官能团螯合作用和促腐功能,促使腐熟堆体中全氮含量增幅为CK处理的3.91倍(P<0.05),BC和TG处理亦具有一定氮素固持效果,但与CK处理间的差异并未达到显著水平(P>0.05),FW处理氮素固持效果弱于其他添加剂处理组,可能源自其添加量不足,未能实现堆体pH的有效控制所致;PA、BC处理对重金属钝化过程的促进作用优于其他处理,且PA处理可显著促进Cu、Cd分别向残渣态转化0.98%、4.87%(P<0.05);此外,堆肥前后重金属的形态变化分析结果表明,4种添加剂对堆体重金属的钝化效果可能均与促腐作用相关。PA处理对堆肥过程氮素固持和重金属钝化的综合作用效果最佳,且其可完全分解,是一种绿色安全的堆肥添加剂。

菌剂添加对牛粪堆肥氮素变化及腐熟度影响

为揭示外源菌剂添加条件下牛粪堆肥氮素变化规律,探明菌剂组成对氮素转化和腐熟的影响机制,优选兼有保氮和促腐作用的功能菌剂配方,采用正交设计法,设置4个菌剂配方,并以加入商品菌剂和自然堆肥作为对照,研究牛粪堆肥过程的氮素变化和腐熟程度。结果表明,堆肥过程的降温腐熟阶段氮素有较大损失,以全氮、有机氮、铵态氮降幅较大。组成中较高比例的霉菌和酵母菌在降低全氮和有机氮的损失及促进腐熟方面作用显著;菌剂配比不当反而会影响腐熟。以枯草芽孢杆菌:地衣芽孢杆菌:绿色木霉:黑曲霉:酵母菌=0.5:0.5:1:1:2的菌剂配比,腐熟质量及保氮效果最好,优于市售菌剂。改善降温期真菌种群丰度和比例,是改良配方的关键。

稻虾共作模式下不同投饲率对稻、虾生长及氮磷利用的影响

为优化稻虾共作模式的资源配置,节约生产成本,研究稻虾共作模式中小龙虾的投饲率对水体理化指标、小龙虾与水稻生长及氮、磷利用的影响。结果表明:各处理水质指标均未超出小龙虾的耐受范围,投饲率过高易导致底层水体溶氧过低;不投喂饲料显著降低小龙虾的成活率;随着投饲率的增加,小龙虾生长速度呈上升趋势,差异不显著,但饲料系数显著增加,适宜投饲率为2%~4%;随着投饲率的增加,能够改善水稻的部分农艺性状,具有提高水稻产量的趋势,但差异不显著;在各处理中,2%投饲率组氮、磷总利用率高于其他组,差异不显著。综合而言,在常规施肥条件下,稻虾共作模式中,投饲率提高可促进小龙虾生长,而投饲率的合理设置可提高氮、磷利用率,同时适当减少化肥的投入,避免氮、磷资源的浪费。

日粮添加菊苣对鹅物质转化及肉品质的影响研究

研究旨在探讨日粮添加菊苣对扬州鹅生长、物质转化、肉品质、肌肉氨基酸和脂肪酸组成的影响。结果显示:日粮中添加菊苣饲养至第5周后鹅体重显著高于对照组(P<0.05);日粮中添加菊苣降低了鹅对整个摄入物质的利用率,平均为74.57%,比对照组降低了1.02%;处理组和对照组物质同化效率均呈现逐渐下降的趋势;日粮中添加菊苣一定程度上促进了鹅对精饲料的摄入和转化;日粮中添加菊苣降低了胸肌和腿肌中水分、蛋白质、脂肪、肌苷酸、系水力和p H值等指标,增加了胸肌和腿肌肉色指标,胸肌和腿肌嫩度指标变化趋势相反;日粮中添加菊苣对胸肌和腿肌的氨基酸组成影响很小;日粮中添加菊苣可以提高胸肌和腿肌中饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量,降低单不饱和脂肪酸含量,胸肌和腿肌中亚麻酸含量均是处理组显著高于对照组(P<0.05),其中在胸肌的提高幅度较大。

茭白-鸭共作系统中氮平衡及经济效益分析

分析了单作茭白(CK)、茭白田放养鸭20只·667 m-2(D20)、25只·667 m-2(D25)、30只·667 m-2(D30)等不同共作系统中氮素输入、输出与盈余(盈余=输入-输出),以及经济效益情况。结果表明:茭白-鸭共作系统中茭白平均产量为1 332.41 kg·667 m-2,比单作茭白增产26.31%。单作茭白总氮输入为22.27 kg N·667 m-2,其中化肥氮输入占到89.10%,产品氮输出为5.00 kg N·667 m-2,占总氮输入的22.45%,氮盈余为17.27 kg N·667 m-2,占总氮输入的77.55%,土壤氮残留为7.11 kg N·667 m-2,损失为10.16 kg N·667 m-2;茭白-鸭共作系统总氮输入平均为23.72 kg N·667 m-2,其中化肥氮输入占65.13%,产品氮输出平均为7.65 kg N·667 m-2,占总氮输入的32.24%,氮盈余平均为16.07 kg N·667 m-2,占总氮输入的67.76%,土壤氮残留为7.18 kg N·667 m-2,损失为8.89 kg N·667 m-2。茭白-鸭共作系统投入成本平均为3 114元·667 m-2,比单作茭白高84.59%,主要是鸭饲料、围网、鸭舍等成本增加。茭白-鸭共作系统产品产值平均为6 568元·667 m-2,比单作茭白高55.64%。D25处理经济效益(经济效益=产品产值-投入成本)最高为3 589元·667 m-2,比CK处理高41.69%。综合考虑氮平衡和经济效益,本试验条件下,茭白田放养鸭25只·667 m-2的共作系统的经济效益较高,并且氮素盈余和损失较少,可降低对环境的污染风险。

日粮中菊苣与饲料比例对鹅生长发育以及养殖效益的影响

研究了日粮中菊苣鲜草与配合饲料的比例对鹅生长发育以及养殖经济效益的影响。结果显示:饲养21日龄鹅6周后,对照组(菊苣∶饲料=0∶1)鹅的增重率显著高于各试验组(P<0.05),试验组1(菊苣∶饲料=4∶1)与试验组2(菊苣∶饲料=8∶1)之间差异不显著;对照组的胸宽、龙骨长和胫围显著大于试验组2(P<0.05),各组之间其他体尺指标差异不显著;各组之间鹅的肌胃指数、总肠长、小肠长和盲肠长呈现显著差异(P<0.05),其他内脏指标差异不显著;试验组2的养殖经济效益最高。建议鹅日粮中菊苣与饲料的比例为(4～8)∶1。

Key Techniques of an Ecological Pattern“Planting Rice in One Season and Breeding Red Swamp Crawfish in Three Seasons” for Green Production in Lixiahe Region of Jiangsu Province

Three big field projects, independent irrigation and drainage facilities, and a blocking net, which are auxiliary projects of a green planting and breeding pattern composed of rice and red swamp crawfish （Procambarus clarkii）, spatial and temporal coupling technology of ＂planting rice in one season and breeding red swamp crawfish in three seasons＂, green fertilization technology, green prevention and control technology, control technology of water level, and throwing technology of bait in Lixiahe region of Jiangsu Province were introduced successively, which can provide technical support for the development of ecological planting and breeding patterns and realization of green production in paddy fields.

“双链型”稻-鸭-鱼循环农业模式配套技术及经济效益分析

[目的]探索"双链型"稻-鸭-鱼循环农业模式集约化种养的配套技术体系及经济效益表现。[方法]采用田间试验示范方法,研究明晰该模式的资源配置、配套工程建设方案以及稻田养鸭、鸭鱼共育的配套技术。以常规稻-麦轮作方式为对照,分析稻-鸭-鱼循环农业模式的比较效益。[结果]集成了"双链型"稻-鸭-鱼循环农业模式生态系统的时间、空间、水资源、疫病防控等耦合技术及其配套技术体系,阐明该模式的运行效益是稻-麦轮作方式的2.11倍。[结论]推广"双链型"稻-鸭-鱼循环农业模式,是实现农牧渔种养结合、优化农业产业结构、提高农产品质量、增加农民收益的新途径。