玉米理化品质及其鸡代谢能的变异研究

试验测定了55个玉米样品的理化指标和鸡代谢能以评定玉米的营养价值变异。将28日龄体重相近的AA肉仔鸡随机分为不同处理组,每组8个重复,每个重复8只鸡。试验包括1个基础日粮组及待测玉米替代组,添加0.4%TiO2作为外源指示剂。收集32～35日龄排泄物,测定玉米样品的AME和AMEn。结果显示,玉米粗脂肪、粗灰分、酸性洗涤纤维和直支比的变异系数分别为10.35%、12.32%、11.33%和13.51%,其余理化指标变异系数在10%以内。玉米AME和AMEn的变异系数分别为5.97%和5.78%,且不同来源玉米代谢能存在显著差异。从相关性分析结果看,玉米代谢能的差异主要由玉米总能、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和总淀粉含量的差异所致。

玉米化学成分和代谢能的变异度及其与肉仔鸡生长性能的相关性分析

选取1 472只28日龄AA肉仔鸡,随机分为23个处理,每个处理8个重复.试验包括1个玉米-豆粕型基础日粮组及22个不同来源玉米替代组(60%基础日粮+40%玉米),同时用全收粪法和指示剂法测定22种玉米的AME和AMEn,并测定各处理的肉仔鸡生长性能.结果表明:玉米水分、粗蛋白、总能、粗脂肪、粗灰分、钙、磷、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和粗淀粉的变异系数分别为5.88%、3.19%、0.56%、6.67%、14.04%、51.88%、19.26%、6.25%、9.48%和0.57%;指示剂法测得的AME1变异系数为2.36%,AMEn1变异系数为2.15%;全收粪法测得的AME2变异系数为2.43%,AMEn2变异系数为2.22%.相关性分析表明,玉米水分含量和总能与肉仔鸡平均日采食量存在显著正相关(P<0.05);玉米水分、粗灰分和中性洗涤纤维含量与肉仔鸡料重比均存在显著正相关(P<0.05);玉米粗淀粉含量与肉仔鸡平均日采食量和料重比均存在显著负相关(P<0.05);玉米AME1与肉仔鸡平均日采食量存在显著负相关(P<0.05);玉米AME2和AMEn2与肉仔鸡料重比存在显著负相关(P<0.05).

近红外光谱技术预测玉米代谢能值定标模型的研究

研究建立了近红外光谱技术(NIRS)预测玉米代谢能值的定标模型。采用套算法(60%基础日粮+40%玉米)测定了55个玉米样品的肉仔鸡表观代谢能和氮校正表观代谢能。在此基础上,采用不同光谱预处理方法和偏最小二乘法建立了玉米代谢能值的近红外定标模型。最优校正模型结果显示,玉米表观代谢能(AME)和氮校正表观代谢能(AMEn)校正决定系数(R2cal)均在0.99以上,验证决定系数(R2val)均在0.81以上,表明研究所建立的定标模型可用于预测玉米代谢能值。

不同地区小麦养分含量差异及其肉仔鸡养分利用效率的比较

试验研究了来源于不同地区的15种小麦养分含量的差异及其肉仔鸡养分利用效率。试验结果表明:不同来源小麦常规养分含量存在较大差异,其中脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维变异度均在10%以上。肉仔鸡对不同来源小麦养分利用效率间存在显著差异,蛋白质表观利用率变异高达14.17%;干物质、总能回肠表观消化率和回肠表观消化能(IDE)变异度也均在10%以上;综合考虑各生产性能指标,3号(河北保定)和6号(河南鹤壁)小麦饲喂肉仔鸡效果最优,4号(河南鹤壁)、5号(河南鹤壁)和12号(江苏南通)小麦饲喂肉仔鸡效果最差。

斜率比法评定肉仔鸡对氨基酸螯合锰的相对生物学利用率

锰是家禽饲粮中的必需微量元素,但不同锰源的生物学利用率有较大差异,准确评定生物学利用率是有效利用锰源的前提。本试验将1 440只1日龄爱拔益加(AA)雄性肉仔鸡随机分为16组(每个组设6个重复,每个重复15只),分别饲喂基础饲粮和在基础饲粮中添加不同锰源(硫酸锰、氨基酸螯合锰A和氨基酸螯合锰B)和锰添加水平(5、10、15、20和40 mg/kg)的15种试验饲粮,试验期21 d。结果表明:肉仔鸡基础饲粮中添加锰显著提高肉仔鸡的生长性能并降低死亡率(P<0.05),锰添加水平显著影响末重、平均日增重、平均日采食量、料肉比和死亡率(P<0.05);但锰源对生长性能不存在显著影响(P>0.05)。饲粮中添加锰显著增加、无脂干重锰含量和灰分锰含量,且呈明显的剂量效应(P<0.05)。与硫酸锰相比,2种有机锰均极显著提高胫骨无脂干重锰含量(P<0.01)。综上,采用斜率比法估测的氨基酸螯合锰A和氨基酸螯合锰B的相对生物学利用率分别为136%和143%(以胫骨无脂干重锰含量为指标)或114%和144%(以胫骨灰分锰含量为指标)。

我国饲用小麦营养指标的变异度分析

试验选择全国16个省份(直辖市、自治区)的97个小麦样品作为研究对象,测定其9项营养指标并分析各项指标在不同省份间的变异度。结果表明,全国范围内变异度较大的指标为半纤维素、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维,变异系数分别达到18.34%1、4.69%和13.58%;总能变异系数最小,仅有1.33%;水分、粗脂肪、粗蛋白和灰分的变异系数均在10%左右。同一营养指标在不同省份间存在不同程度的变异,变异系数在0.16%～31.39%之间。同一省份内的各营养指标也存在较大变异,变异系数多集中在15%之内。

不同植酸酶的热稳定性和生物学活性比较

试验评定了3种植酸酶产品的制粒稳定性,并通过动物试验评价了其在肉仔鸡日粮中的生物学活性。1日龄AA肉仔鸡770只,随机分为11个处理,分别采食添加不同剂量植酸酶(500、1 0002、000 U/kg)的低磷日粮。结果表明,产品A植酸酶的热稳定性明显优于产品B和产品C。在90℃和95℃制粒,产品A的存留率分别为96.3%和90.7%;产品B和C的存留率分别为26.4%、24.2%和12.6%、14.2%。采食低磷负对照日粮的肉仔鸡生长性能显著低于正对照日粮组(P<0.05)。在低磷日粮中添加植酸酶显著提高了肉仔鸡生长性能(P<0.05);肉仔鸡的生产性能随植酸酶的添加量增加而提高,植酸酶产品A趋势明显,添加量由500 U/kg提高到1 000 U/kg和2 000 U/kg,肉仔鸡体增重分别提高3.7%和6.1%,料重比降低3.5%和5.0%。根据配方中植酸磷的含量,植酸酶的添加量可由传统的500 U/kg提高到1 000 U/kg及以上。