2023年蛋鸡产业发展情况、未来发展趋势及建议

本文从国际和国内两方面总结了2023年蛋鸡产业生产与贸易概况,并归纳了我国蛋鸡产业技术研发的新进展,包括遗传改良技术、营养与饲料技术、疾病防控技术、生产与环境控制技术、蛋品质量控制及加工技术等。此外,本文根据2023年度蛋鸡产业发展中存在的一些问题,结合蛋鸡产业下一年度发展趋势的展望,对2024年蛋鸡产业发展提出了相应建议。

蛋鸡SNP芯片10K到50K基因型填充的准确性研究

旨在分析使用低密度芯片的基因分型数据通过基因型填充获取高密度的基因型数据的准确性。本研究利用10K SNP芯片数据填充至50K,分析填充所得基因型与50K真实基因型的基因型一致性。具体方法如下:使用4435只健康纯系蛋鸡母系个体为试验群体,采用蛋鸡“凤芯壹号”50K芯片进行基因型测定获得基因型数据。在该群体中,随机抽取部分个体分别作为填充群体和参考群体。从填充群体的50K分型数据中均匀抽取10K基因型作为已知信息,其余位点信息将通过填充获得。填充时,结合参考群数据,利用Beagle 4.0软件将填充群体的10K分型数据填充至50K水平,对比填充基因型和真实基因型的一致性,以基因型填充一致性评价基因型填充准确性。同时比较系谱使用与否(所用填充群100只,参考群1000只)、群体间亲缘关系(所用填充群100只,参考群1000只)以及参考群体规模(所用填充群100只,参考群500、1000、2000、3000只)3种因素对基因型填充准确性的影响。结果表明,本研究群体中,系谱信息的使用与否未影响基因型填充的一致性(0.973 vs.0.973)。基因型填充一致性随群体间亲缘关系的改变而变化,当参考群体选取18世代个体(1000只),来填充19世代群体(100只)基因型时,填充一致性为0.972,当参考群体分别均匀选取16、17、18世代个体(三世代群体总计选择1000只)时,基因型填充一致性下降至0.968。基因型填充一致性随参考群体规模增大而上升,参考群体规模按500、1000、2000、3000依次扩大时,基因型填充一致性依次提高,分别为0.959、0.973、0.980、0.984。本研究结果表明,蛋鸡基因芯片从10K填充至50K的方法可行,可在基因组选择育种中大规模推广,以降低应用成本。

不同类型白羽肉鸡肠道形态结构和消化酶活性比较研究

研究旨在比较快大型白羽肉鸡和小型白羽肉鸡小肠黏膜形态结构及消化酶活性的差异。试验选取WOD168和沃德188两个品种同批出雏的公雏作为试验对象,在相同条件下饲养。每个品种于7、35和42日龄三个时间点各随机选取8只进行屠宰,采集胰腺和三段小肠组织。结果显示:沃德1887日龄十二指肠绒毛高度及绒毛高度与隐窝深度比值显著高于WOD168(P<0.05),35日龄空肠绒毛高度显著高于WOD168(P<0.05),42日龄回肠绒毛高度以及绒毛高度与隐窝深度比值显著高于WOD168(P<0.05)。而同一品种35和42日龄的肠绒毛高度显著高于7日龄(P<0.05),此外,35日龄消化酶活性检测结果表明沃德188空肠和回肠脂肪酶活性及回肠胰蛋白酶活性显著高于WOD168(P<0.05),而空肠和回肠α-淀粉酶活性显著低于WOD168(P<0.05)。由此可见,快大型白羽肉鸡比小型白羽肉鸡拥有更高效的饲料转化率和产肉能力,与其肠黏膜形态结构特点和消化道酶活性上的优势可能存在一定的关联。

2020年蛋鸡产业发展概况、未来发展趋势及建议

本文从国内外蛋鸡产业生产与贸易概况、我国蛋鸡产业技术研究进展等方面总结了2020年蛋鸡产业的发展现状,展望了未来发展趋势,并针对蛋鸡产业存在的问题提出相关建议。

丝羽乌鸡蛋品质对种蛋受精率和受精蛋孵化率的影响

试验就丝羽乌鸡蛋品质因素对种蛋受精率和受精蛋孵化率的影响进行了研究。结果显示,哈氏单位和蛋白高度越大,受精率和受精蛋孵化率越高(P<0.01);蛋重对受精率有一定的影响,蛋重与受精率呈一定正相关关系(r=0.0619,P<0.1),随着蛋重增加,受精率也会增大;蛋壳强度与受精蛋孵化率呈一定负相关关系(r=-0.1808,P<0.1),蛋壳强度太大的鸡蛋其受精蛋孵化率反而下降;蛋壳颜色与受精率呈强的负相关关系(r=-0.2848,P<0.01),即蛋壳颜色越深的鸡蛋其受精率越高;而蛋黄颜色与受精蛋孵化率呈强的负相关关系(r=-0.2328,P<0.05),即蛋黄颜色越浅的鸡蛋受精蛋孵化率越高;蛋形指数、蛋壳厚度、蛋比重等指标对受精率及受精蛋孵化率未有显著影响。

我国家禽养殖全程机械化发展现状与趋势

《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》(国办发〔2020〕31号)提出提升畜牧业机械化水平,提升畜牧业信息化水平。到2025年畜禽养殖规模化率和畜禽粪污综合利用率分别达到70%以上和80%以上,到2030年分别达到75%以上和85%以上。《农业农村部关于加快畜牧业机械化发展的意见》(国发办〔2019〕6号)提出推进主要畜种规模化养殖全程机械化,到2025年,畜牧业机械化率总体达到50%以上,主要畜禽养殖全程机械化取得显著成效。其中,蛋鸡、肉鸡规模化养殖机械化率达到70%以上,大规模养殖场基本实现全程机械化。

2022年蛋鸡产业发展情况、未来发展趋势及建议

本文从国际和国内2个方面总结了2022年蛋鸡产业的生产与贸易概况,并总结了我国蛋鸡产业技术研究进展,包括遗传改良技术、营养与饲料技术、疾病防控技术、生产与环境控制技术、蛋品质量控制及加工技术等。此外,本文展望了我国蛋鸡产业2023年的发展趋势,并针对蛋鸡产业存在的问题提出相关建议。

2017年蛋鸡产业发展情况、未来发展趋势及建议

本文从国内外蛋鸡产业生产与贸易概况、蛋鸡产业技术研究进展等方面总结了2017年蛋鸡产业的发展现状,并展望未来发展趋势,针对当前蛋鸡产业存在的问题提出相关建议。

2019年蛋鸡产业发展概况、未来发展趋势及建议

本文从国内外蛋鸡产业生产与贸易概况、我国蛋鸡产业技术研究进展等方面总结了2019年蛋鸡产业的发展现状,并展望未来发展趋势,最后针对蛋鸡产业存在的问题提出相关建议。

2021年蛋鸡产业发展情况、未来发展趋势及建议

本文从国际和国内两方面总结了2021年蛋鸡产业的生产与贸易概况,并总结了我国蛋鸡产业技术研究进展,包括遗传改良技术、营养与饲料技术、疾病防控技术、生产与环境控制技术、蛋品质量控制及加工技术等。此外,本文展望了我国蛋鸡产业2022年的发展趋势,并针对蛋鸡产业存在的问题提出相关建议。

2018年蛋鸡产业发展概况、未来发展趋势及建议

本文从国内外蛋鸡产业生产与贸易概况、我国蛋鸡产业技术研发进展等方面总结了2018年蛋鸡产业的发展现状,并展望未来发展趋势,针对蛋鸡产业存在的问题提出相关建议。

“京粉6号”粉壳蛋鸡配套系的培育

"京粉6号"蛋鸡配套系是由北京市华都峪口禽业有限责任公司联合中国农业大学,以洛岛红和白来航为育种素材,通过传统家禽育种方法与分子育种技术相结合,自主培育而成的小蛋重型高产粉壳蛋鸡新配套系,商品代羽速自别雌雄,具有蛋重小、产蛋多、死淘低和体重适中等特点。该配套系主要生产性能为:全程平均蛋重55 g左右,0~80周龄死淘率低于5%,开产至80周龄饲养日产蛋数380个,80周龄体重1800 g以上,产品适合作为品牌鸡蛋销售。"京粉6号"蛋鸡配套系于2019年4月28日获得国家畜禽新品种(配套系)证书。

神丹6号绿壳蛋鸡选育研究

旨在解决现有绿壳蛋鸡品种存在的一些问题以满足产业发展需要。本研究主要利用我国地方鸡资源,通过配合力测定、疫病净化、绿壳基因分子检测技术、随机回归模型分析等育种方法,经过5个世代以上的系统选育,培育出神丹6号绿壳蛋鸡配套系,其通过5个世代以上的系统选育,培育出神丹6号绿壳蛋鸡配套系。父母代种鸡和商品代鸡均具有地方鸡外貌特征和优良的蛋肉品质,父母代种鸡产蛋率高、蛋重适中,商品代鸡72周龄产蛋数262个、母鸡体重1 532 g, 43周龄蛋重50.4 g、蛋壳强度3.89 kg/cm^(2)、哈氏单位79.4、蛋黄比率32.0%。

利用转录组测序筛选鸡蛋褐壳性状相关基因

褐壳鸡蛋在许多国家深受消费者喜爱,消费者通常把蛋壳褐色深浅作为评价鸡蛋品质的重要指标。褐壳鸡蛋蛋壳颜色形成受多基因共同调控,但是具体候选基因及调控机理尚未明确。因此,本研究以纯系褐壳蛋鸡为实验材料,筛选调控褐壳鸡蛋颜色深浅的候选基因。采用转录组测序技术对产深褐壳鸡蛋和浅褐壳鸡蛋的母鸡蛋壳腺组织进行分析,结果显示,共计有8461个基因在蛋壳腺组织表达,其中34个基因在两组之间差异表达。功能分析发现,卵转铁蛋白(ovotransferrin,TF)基因、热休克蛋白70(heat shock protein,HSP70)基因以及氧化磷酸化通路均与原卟啉Ⅸ合成通路相关,可能影响褐壳鸡蛋蛋壳色素原卟啉Ⅸ的合成和积累。

中国蛋鸡种业发展概况与未来发展趋势

我国是世界上最大的鸡蛋生产国和消费国,年平均鸡蛋产量约2600万吨,占世界总产量的35%左右,长期位居世界第一。近年来国家将种源安全提升到国家战略位置,提出种源要做到自主可控,种业科技要自立自强。随着国产优秀蛋鸡品种的成功培育与推广,国产品种的供种能力持续增强,从源头上保障了国人对鸡蛋数量的需求。但还需持续提高国产蛋鸡品种的生产性能,锻造国产蛋鸡品种的核心竞争力,才能巩固并提升商品代市场占有率,真正掌握蛋鸡产业发展的主动权。

鸡蛋壳暗斑成因研究

试验旨在研究蛋壳暗斑表现规律和影响因素,为消除暗斑的解决方案提供依据。选取30个暗斑蛋,清空内容物,去除蛋壳膜,烘干蛋壳,再将蛋壳浸入水中;然后选取30个暗斑区域较大的暗斑蛋和30个正常蛋,每个暗斑蛋上剥离一片暗斑区域和无暗斑区域,每个正常蛋上剥离与暗斑区域对应的一片正常蛋壳,将蛋壳烘干后计算失水量和失水比;同样的方法在30个暗斑区域较大的暗斑蛋上剥离30片暗斑蛋壳和30片无暗斑蛋壳,在正常蛋上剥离30片正常蛋壳,利用扫描电子显微镜进行观察。结果显示:暗斑蛋上的暗斑在烘干之后消失,接触水分后重新出现;暗斑组蛋壳含水率(2.24%±0.43%)极显著高于无暗斑组(1.12%±0.43%)和正常组(0.85%±0.23%)(P<0.01),无暗斑组蛋壳含水率极显著高于正常组(P<0.01);暗斑组蛋壳的乳突空隙高度、乳突空隙宽度、乳突空隙面积均值、乳突空隙面积占比均极显著高于无暗斑组和正常组(P<0.01),暗斑组蛋壳的乳突密度极显著低于无暗斑组和正常组(P<0.01)。结果提示,蛋壳暗斑区域相较于无暗斑区域和正常壳,乳突排列疏松,乳突空隙大,从而具有更高的含水率,光线穿过含水率更高的区域时,折射率和反射率发生变化,暗斑产生。

4个鸡品种胚胎发育后期肌纤维组织学特性比较分析

肌纤维是肌肉基本单位,其形成关键时期为胚胎后期。为深入了解不同鸡种在胚胎后期肌纤维发育特性,研究选取白来航鸡、北京油鸡、白洛克鸡和科尼什鸡的合格种蛋分别孵化至15胚龄(ED15)、17胚龄(ED17)、1日龄(D1),统一采集完整胸肌和腿肌制作石蜡切片并HE染色,从品种、胚龄、组织和性别4个因素出发,探究4个品种鸡胚胎后期肌纤维组织学发育差异。结果表明,性别对胚胎后期肌纤维组织学特性影响不显著,胚龄、组织、品种3个因素均对胚胎后期肌纤维组织学特性影响显著(P<0.05);ED17时成肌细胞融合已完成,此后肌纤维直径开始增加;胸肌在胚胎后期发育较慢,且腿肌发育快于胸肌;鸡胚发育至胚胎后期,肉鸡肌纤维面积显著小于蛋鸡和地方品种鸡(P<0.05),肌纤维密度则显著高于蛋鸡和地方品种鸡(P<0.05)。研究表明ED17为鸡胚肌纤维形成分界点,肉鸡在胚胎期形成更多肌纤维,为出雏后肌肉快速生长奠定基础。

不同品种白羽肉鸡肌肉品质及营养成分的比较研究

为研究小型白羽肉鸡与快大型白羽肉鸡肌肉品质及营养成分差异,试验选取WOD168配套系为小型白羽肉鸡代表,选取科尼什与白洛克杂交后代为快大型肉鸡代表,于6周龄屠宰后进行肉品质及肌肉营养成分测定。结果显示:小型白羽肉鸡比快大型肉鸡有更高的剪切力,更小的肌纤维直径和更高的肌纤维密度;小型白羽肉鸡胸肌粗蛋白含量较快大型肉鸡高,总脂肪含量较快大型肉鸡低;小型白羽肉鸡胸肌内检测的15种氨基酸中有11种含量高于快大型肉鸡,且人体必需氨基酸含量比快大型肉鸡高2.68%;小型白羽肉鸡胸肌和腿肌中的多不饱和脂肪酸含量比快大型肉鸡分别高出17.73%和9.61%,而单不饱和脂肪酸含量均低于快大型肉鸡。试验结果表明,小型白羽肉鸡的肉质更细嫩,且蛋白含量高,脂肪含量低,风味较快大型肉鸡更好,研究结果为鸡肉品质评价体系与肉鸡育种提供了数据基础。

日粮中添加茶多酚对蛋鸡生产性能和蛋品质影响的Meta分析

根据明确的检索策略和标准选取相关文献,收集整理各文献研究结果后利用Meta分析方法评价在日粮中添加茶多酚(Tea polyphenols,TP)对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,旨在为茶多酚在蛋鸡实际应用提供较为客观的综合性结论。结果显示:共有11篇文献纳入此次Meta分析;日粮中添加茶多酚显著提高蛋鸡产蛋率和平均蛋重,显著降低料蛋比;茶多酚还显著提高蛋黄颜色和减缓哈氏单位下降。综合得出在日粮中添加茶多酚对蛋鸡生产性能和蛋品质有一定的改善作用,200mg/kg添加水平具有较优的改善效果。

本交笼养模式中与公鸡遗传贡献率相关指标的特性及公母配比研究

为探究本交笼养模式中与公鸡遗传贡献率相关指标的特性及公母配比,本实验选取2种本交笼模式,一种为大型本交笼(Ⅰ型),单笼饲养100只种鸡,公母配比为1:9;一种为小型本交笼(Ⅱ型),单笼饲养50只种鸡,公母配比为1:9。其中Ⅰ型本交笼选取2笼作为重复,Ⅱ型本交笼选取4笼作为重复。通过基于28个微卫星遗传标记的亲缘鉴定技术度量本交笼中种公鸡遗传贡献率并对公母配比进行研究,同时检测公鸡血清激素水平及精液品质。结果表明:在2种本交笼中,各组内公鸡间遗传贡献率差异显著;在Ⅱ型本交笼中,剔除1只低遗传贡献率的公鸡,公母配比由1:9提高到1:11,种蛋受精率差异不显著;公鸡遗传贡献率与公鸡精液品质、血清中促卵泡素及三碘甲状腺原氨酸相关系数分别为0.79、0.8与-0.8。