1
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高压脉冲—超临界萃取法提取荔枝种仁精油 |
宁正祥
秦燕
林炜
张志旭
吴岗
谭兴和
林敏立
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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1998 |
30
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2
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一些果蔬对活性自由基和亚硝酸盐的消除作用 |
宁正祥
张水华
高建华
莫磊
陈卉
黄庆波
蔡燕城
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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1995 |
63
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3
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荔枝种仁油对大鼠血脂水平的影响 |
宁正祥
彭凯文
秦燕
王菊祥
谭兴和
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《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
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1996 |
25
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4
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荔枝精油对西式火腿肠的保鲜效果 |
宁正祥
高建华
秦燕
林炜
张志旭
吴岗
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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1997 |
14
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5
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α,β-不饱和羰基化合物的分子结构特性与抗菌活性间的关系 |
宁正祥
谭龙飞
张德聪
付航
王毅军
高建华
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《应用化学》
CAS
CSCD
北大核心
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1996 |
80
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6
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新鲜果蔬保健作用的探讨 |
宁正祥
赵谋明
邝荣泽
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《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
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1992 |
62
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7
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二氢杨梅素葡萄糖苷的合成及对糖尿病的疗效 |
宁正祥
战宇
高建华
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
11
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8
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食品防腐剂的研究进展述评 |
宁正祥
王若峰
谭龙飞
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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1995 |
51
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9
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绿茶提取物降血脂及清除活性氧自由基作用研究 |
宁正祥
赵谋明
王菊祥
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《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
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1992 |
20
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10
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溴代桂醛和桂酸甲酯的合成及其抗菌特性的研究 |
宁正祥
高建华
黄凯玲
陈亚非
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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1994 |
19
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11
|
食品防腐剂的抗菌机理及构效关系 |
宁正祥
高建华
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《广州食品工业科技》
EI
CAS
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1997 |
34
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12
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烷烯基酸酯类和芳香醛类的抗菌效果研究 |
宁正祥
高建华
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《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
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1994 |
19
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13
|
反丁烯二酸桂醇甘醇酯的合成及抗菌作用研究 |
宁正祥
战宇
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
8
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14
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绿茶和腰果中的天然抗菌成分及其结构-活性关系研究 |
宁正祥
秦燕
郑成
林炜
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《广州食品工业科技》
EI
CAS
|
1997 |
3
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15
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营养对菜心核酮糖-1,5-二磷酸羧化酶/加氧酶动力学的影响 |
宁正祥
李明启
曹健
关佩聪
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《华南农业大学学报》
CAS
CSCD
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1992 |
2
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16
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量子化学在食品防腐剂构效关系中的应用 |
宁正祥
谭龙飞
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《广州食品工业科技》
EI
CAS
|
1995 |
4
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17
|
果蔬消除亚硝酸盐和活性自由基研究 |
宁正祥
赵谋明
邝荣泽
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《华南理工大学学报(自然科学版)》
EI
CAS
CSCD
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1993 |
3
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18
|
茶多酚的防癌抗衰作用研究 |
宁正祥
赵谋明
王菊祥
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《华南理工大学学报(自然科学版)》
EI
CAS
CSCD
|
1992 |
3
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19
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酵母细胞自溶动力学研究 |
宁正祥
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《微生物学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
1994 |
13
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20
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变色酸显色法同时测定核酮糖-1,5-二磷酸羧化酶/加氧酶活性 |
宁正祥
李明启
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《植物生理学报(0257-4829)》
CSCD
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1990 |
5
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