N-酰基高丝氨酸内酯酶在肉鸡中应用的耐受性评价

本试验依据《饲料和饲料添加剂畜禽靶动物耐受性评价试验指南(试行)》对N-酰基高丝氨酸内酯酶(AHLase)在肉鸡中的应用进行耐受性评价。采用双因素试验设计,选取健康、体重接近的1日龄科宝肉仔鸡360只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复20只鸡,公母各占1/2且分笼饲养。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加500(AHLase-500)和5000 mg/kg(AHLase-5000)的AHLase。试验期42 d。结果表明:1)与对照组相比,AHLase-5000组公鸡1~21日龄的平均日采食量显著提高(P<0.05),22~42日龄以及1~42日龄的料重比显著降低(P<0.05);AHLase-5000组母鸡22~42日龄末重显著提高(P<0.05),而AHLase-500、AHLase-5000组1~42日龄母鸡的平均日采食量显著降低(P<0.05)。2)试验期内公鸡的平均日增重、平均日采食量显著高于母鸡(P<0.05)。1~21日龄公鸡的料重比有高于母鸡的趋势(P=0.075)。性别对1~21日龄肉鸡末重表现出趋于显著的影响(P=0.079)。3)随着AHLase添加水平的增加,1~21日龄肉鸡的平均日采食量显著提高(P<0.05),平均日增重有提高的趋势(P=0.052),而料重比显著降低(P<0.05);22~42日龄肉鸡的末重显著提高(P<0.05)。4)AHLase添加水平和性别在1~21日龄平均日采食量、22~42日龄平均日采食量以及1~42日龄料重比中均表现出显著互作效应(P<0.05);在22~42日龄料重比(P=0.069)以及1~42日龄平均日增重(P=0.064)中表现出互作趋势。5)饲粮中添加AHLase对肉鸡血常规和血清生化指标无显著影响(P>0.05)。6)饲粮中添加AHLase对肉鸡器官指数无显著影响(P>0.05),组织未观察到形态结构变化。由此可见,饲粮中添加5000 mg/kg的AHLase改善了肉鸡生长性能,对血液生理生化指标和内脏器官发育无显著影响,表明肉鸡对AHLase的耐受剂量在5000 mg/kg以上。

N-酰基高丝氨酸内酯酶对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和养分表观代谢率的影响

本试验旨在研究N-酰基高丝氨酸内酯酶对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和养分表观代谢率的影响。选取健康、体重接近的1日龄科宝肉仔鸡600只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复20只鸡,公母各占1/2且分笼饲养。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加250、500、750、1 000 mg/kg的N-酰基高丝氨酸内酯酶。试验期42 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加500 mg/kg N-酰基高丝氨酸内酯酶可以显著提高1~21日龄公鸡的平均日采食量(P<0.05),添加500、750 mg/kg N-酰基高丝氨酸内酯酶显著降低母鸡的料重比(P<0.05)。公鸡的平均日增重、平均日采食量和料重比均显著高于母鸡(P<0.05)。随着N-酰基高丝氨酸内酯酶添加水平的增加,肉鸡的平均日增重有提高趋势(0.05<P<0.10),料重比显著降低(P<0.05)。N-酰基高丝氨酸内酯酶添加水平和性别对料重比有显著互作效应(P<0.05)。2)与对照组相比,添加500、750、1 000 mg/kg N-酰基高丝氨酸内酯酶能显著降低22~42日龄公鸡的平均日采食量和料重比(P<0.05),母鸡的料重比有降低趋势(0.05<P<0.10)。公鸡的平均日增重、平均日采食量均显著高于母鸡(P<0.05),而料重比显著低于母鸡(P<0.05)。随着N-酰基高丝氨酸内酯酶添加水平的提高,肉鸡的平均日采食量有降低的趋势(0.05<P<0.10),而料重比显著降低(P<0.05)。3)与对照组相比,添加1 000 mg/kg N-酰基高丝氨酸内酯酶可以显著降低1~42日龄公鸡和母鸡的平均日采食量和料重比(P<0.05)。公鸡的平均日增重、平均日采食量均显著高于母鸡(P<0.05),而料重比显著低于母鸡(P<0.05)。随着N-酰基高丝氨酸内酯酶添加水平的提高,肉鸡的平均日采食量和料重比显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,添加500、750、1 000 mg/kg N-酰基高丝氨酸内酯酶显著提高肉鸡的屠宰率、全净膛率、半净膛率和胸肌率(P<0.05),显著降低腹脂率(P<0.05)。5)与对照组相比,N-酰基高丝氨酸内酯酶对干物质、粗蛋白质和能量表观代谢率有显著影响(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加N-酰基高丝氨酸内酯酶显著改善了不同性别科宝肉仔鸡的生长性能、屠宰性能和养分表观代谢率。其中,添加500 mg/kg的N-酰基高丝氨酸内酯酶的效果最佳。

N-酰基高丝氨酸内酯酶对肉仔鸡血清生化、免疫指标以及肠道形态的影响

本试验旨在研究N-酰基高丝氨酸内酯酶对肉仔鸡血清生化、免疫指标和肠道形态的影响。选取1日龄健康、体重相近的科宝肉仔鸡600只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复20只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加250、500、750和1000 mg/kg的N-酰基高丝氨酸内酯酶。试验期42 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加N-酰基高丝氨酸内酯酶显著提高21和42日龄肉鸡血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白和尿酸含量,以及21日龄血清尿素氮含量(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加N-酰基高丝氨酸内酯酶显著提高21日龄肉鸡血清中碱性磷酸酶活性(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加N-酰基高丝氨酸内酯酶显著提高21日龄肉鸡血清中脂蛋白含量,以及42日龄血清脂蛋白和胆固醇含量(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮中添加N-酰基高丝氨酸内酯酶显著提高21和42日龄肉鸡血清中免疫球蛋白A和免疫球蛋白M含量(P<0.05)。5)与对照组相比,饲粮中添加N-酰基高丝氨酸内酯酶显著提高肉鸡的胰腺指数(P<0.05)。6)与对照组相比,饲粮中添加N-酰基高丝氨酸内酯酶显著提高肉鸡十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度和绒隐比(P<0.05),显著降低回肠隐窝深度(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加N-酰基高丝氨酸内酯酶促进蛋白质和脂质在肉鸡体内的代谢和周转,并改善了肠道形态,其中添加500 mg/kg的N-酰基高丝氨酸内酯酶对肉鸡健康和生长的效果最佳。

果胶及其微生物降解研究进展

我国果渣、饼粕、糟糠等非常规饲料资源十分丰富,但较高的非淀粉多糖含量影响了其在动物生产中的应用,其中高达20%的果胶成分不仅利用率低,而且影响其他营养物质的消化吸收,被视为单胃动物营养中的抗营养因子。近年来,关于非淀粉多糖中的纤维素、半纤维素的研究较多,但关于饲料中果胶生物降解方面的研究却鲜有报道。本文综述了饲料中果胶的结构、分布、营养特性及其微生物降解研究进展,以期为玉米、豆粕的减量化替代提供新的思路与方法。

低蛋白日粮添加新型毕赤酵母蛋白酶对肉鸡生长性能、胴体性状、机体免疫和氨基酸表观回肠消化率的影响

为系统评估一种新型毕赤酵母蛋白酶在肉鸡低蛋白饲粮中的应用效果,试验选取180只1日龄爱拔益加(AA)健康公雏,随机分配到3个处理组,每组6个重复,每重复10只鸡。试验日粮包括基础日粮、低蛋白日粮(粗蛋白质水平降低两个百分点)以及添加500 mg/kg蛋白酶的低蛋白日粮。饲养周期42 d,采用1~21 d和22~42 d的两段制饲养模式。以重复为单位,记录并计算平均日采食量、平均日增重、死淘率和欧洲指数。试验结束时,每重复选一只接近平均体重的鸡,禁食后采血并屠宰,测定血清生化指标和肉鸡胴体性状。结果表明:低蛋白日粮添加蛋白酶可显著改善肉鸡生长性能,增加欧洲指数,起到节约饲粮蛋白的作用。低蛋白饲粮可显著增加肉鸡腿肌率和腹脂率,补充蛋白酶可有效降低腹脂率。低蛋白饲粮可显著改善肉鸡肝脏健康和机体氮代谢,补充蛋白酶可在一定程度上改善肉鸡免疫功能。饲粮粗蛋白质水平降低可提高肉鸡饲粮粗蛋白质和部分氨基酸的消化率,并且在补充蛋白酶后得到进一步增强。由此可见,此新型蛋白酶在肉鸡低蛋白饲粮中具有很好的应用潜力。

桑饲料对肉鸡生长性能及其血浆尿素氮含量的影响

本试验旨在探讨桑饲料对肉鸡生长性能及血浆尿素氮含量的影响。试验选用1日龄艾维茵肉仔鸡588只,随机分为7个处理,每个处理6个重复,每个重复14只鸡。7个试验处理分别为:对照组(不添加桑叶粉);0%+3%组(4～6周龄添加3%桑叶粉);0%+5%组(4～6周龄添加5%桑叶粉);0%+10%组(4～6周龄添加10%桑叶粉);3%+3%组(0～6周龄添加3%桑叶粉);3%+5%组(0～3周龄添加3%桑叶粉,4～6周龄添加5%桑叶粉);3%+10%组(0～3周龄添加3%桑叶粉,4～6周龄添加10%桑叶粉)。试验结果表明,在0～6周龄,0%+10%组和3%+10%组肉鸡的平均日增重显著低于对照组(P<0.05),其他各组差异不显著(P>0.05)。0%+10%组肉鸡日采食量显著低于3%+3%组(P<0.05),其他各组差异不显著(P>0.05)。添加桑饲料的各组肉鸡饲料转化率均显著低于对照组(P<0.05),0%+5%组除外。桑饲料的添加对肉鸡血浆尿素氮含量的影响不显著(P>0.05),但随着桑饲料添加比例的增加,血浆中尿素氮含量有逐渐降低的趋势。可见,就0～6周龄肉仔鸡生长速度而言,不论0～3周龄添加桑饲料与否,4～6周龄的添加量都可以达到5%,但不应超过10%。

饲粮中添加有机稀土和无机稀土对肉鸡生产性能的影响

选用哈伯德母系公雏肉鸡３００只，探讨添加有机稀土和无机稀土对肉鸡生产性能的影响，２种试验日粮中分别添加１５０ｐｐｍ无机稀土和有机稀土，每个处理２０个重复，自由采食和饮水，于２，３，６，７周龄进行个体称重。试验结果表明，日粮中添加稀土对肉鸡增重速度幅度不大，但是有改善饲料转化效率的趋势，有一定经济效益。

不同比例生甘薯饲喂生长育肥猪的效果评价

用 2 0kg左右的长×荣F1杂交去势猪 4 8头 ,随机分为 4组 ,每组 1 2头 ,每圈 3头 ,进行了不同比例生甘薯对生长育肥猪生产性能、屠体品质及日粮养分消化率的影响试验。试验各组分别加入甘薯(以风干基础计算 )生长期 0、1 5、30、4 5 % ,育肥期 0、2 0、4 0、6 0 % ,按《中国瘦肉猪标准》调节各组基础饲料配方 ,使每组日粮营养水平相同。试验结果表明 :随着生甘薯比例增加 ,生长期和育肥期猪精料日采食量减少 ,甘薯日采食量增加 ,风干物质日采食量逐渐上升 ;猪的日增重随生甘薯比例增加而降低 ,比例越高 ,其降低幅度越大 ,其中 ,育肥期 6 0 %组与对照组达到极显著水平 (P <0 .0 1 ) ;随着生甘薯比例增加 ,精料料肉比降低 ,甘薯料肉比增加 ,风干物质料肉比明显上升 ;每千克增重饲料成本逐渐增加 ;猪日粮主要养分消化利用率差异不显著 ,但粗蛋白质、粗脂肪消化利用率有逐渐降低的趋势 ;生甘薯对猪肉质无明显影响。以上结果表明 ,生甘薯或甘薯粉由于含有一定量的尤蛋白酶抑制物且容易腐烂 ,直接喂猪会降低猪日增重 ,增加猪每千克增重的饲料成本 ,因此甘薯 (风干基础 )生喂时 ,生长猪不宜超过日粮的 1 5 % ,肥育猪不宜超过日粮的 2 0 %。

高品质鸡肉营养调控技术研究进展

高品质鸡肉既要求安全环保、无残留,也要求低腹脂、高肌肉,因此研究肉鸡脂肪与肌肉的生长发育规律及其调控技术十分必要。文章分别从不同基因型肉鸡脂肪代谢的生化分子机制比较、肉鸡肌肉生长发育规律及其调控技术研究、肠道微生物对鸡肉肉质的调控及其作用机理、饲料添加剂对肉鸡肌肉肌苷酸沉积的调控及其作用机制、饲料添加剂对肉鸡肌内脂肪沉积的调控及其作用机制等方面,对笔者所在团队近年来所开展的研究工作进行了介绍。

苏氨酸与赖氨酸之比对生长猪性能及血中尿素氮的影响

150头初始体重为 16.75kg的杂交猪（公猪和母猪各半）按 2× 3因子设计被平均分为 6个处理组，分别采食 6种不同赖氨酸浓度（公猪为 1.12％，母猪为 1.33％）和不同苏氨酸与赖氨酸比（ 50％ ,60％和 70％）的试验日粮。结果表明，随着苏氨酸与赖氨酸比值的增加，公猪的日增重和饲料转化效率提高。对母猪来说， 60％的苏氨酸与赖氨酸比提高猪的生长速度与饲料利用率，但差异不明显。母猪较公猪采食量高，生长速度快。性别及日粮苏氨酸与赖氨酸比不影响猪的氨基酸消化率及血中尿素氮含量。但母猪的血中尿素氮含量明显低于公猪。由此认为，公母猪最适宜的苏氨酸与赖氨酸比分别为 70％和 60％。

肉雏鸡营养与开食料研究进展

本文结合刚出壳雏鸡的卵黄囊营养特点、消化系统和免疫系统发育规律,综述了肉雏鸡开食料组成、粒度及开食时间对肉雏鸡生长发育的影响,以期为畜牧科技工作者在肉雏鸡营养与饲料配制方面提供参考与借鉴。

饲粮中添加黄霉素对肉仔鸡生产性能的影响

饲粮中添加黄霉素对肉仔鸡生产性能的影响北京农业大学动物科学技术学院常文环，李德发，朱晓萍，于会民，肖长艇黄霉素是一种尚未在国内推广却已展示出广阔前景的抗生素药物添加剂。许多材料表明，它具有以下特点：①分子量大，为１５８２，在消化道中不被吸收，发挥作用...

饲粮中添加黄霉素对肉鸡生产性能的影响

饲粮中添加黄霉素对肉鸡生产性能的影响常文环，李德发，杨文军，乔清燕，朱晓萍（北京农业大学动物科技学院１０００９４）黄霉素又称富乐霉素、黄磷脂醇素、斑伯霉素．商品名为富乐旺．是由德国赫司特公司生产，Ｌｉｎｄｎｅｒ等人于１９５５年从灰绿链霉菌属的几个菌株...

桑叶粉对肉鸡生长性能、血清尿素氮和肉品质的影响

本试验旨在探讨桑叶饲料对肉鸡生长性能及氨基酸利用率的影响．试验选用1日龄艾维茵肉仔鸡588只,随机分为7个处理,每个处理6个重复,每个重复14只鸡。7个试验处理分别为:对照组,不添加桑叶粉;处理二,后期添加3％桑叶粉(0+3％组);处理三,后期添加5％桑叶粉;处理四,后期添加10％桑叶粉;处理五,全期添加3％桑叶粉;处理六,前期添加3％桑叶粉,后期添加5％桑叶粉;处理七,前期添加3％桑叶粉,后期添加10％桑叶粉。试验结果表明,在0～6周龄阶段,0+10％组和3％+10％组肉鸡的平均日增重明显低于对照组(P＜0．05％),其它各组差异不显著(P＞0．05％)．0+10％组肉鸡日采食量显著低于3％+3％组(P＜0．05％),其它各组差异不显著(P＞0．05％)。饲用桑叶粉的添加对肉鸡血清尿素氮含量的影响不显著(P＞0．05％)。但随着饲用桑叶粉添加比例的增加,血清中尿素氮含量有逐渐降低的趋势。对鸡肉品质的分析结果表明,由于添加饲用桑叶粉胸肌中肌苷酸含量得到了显著提高(P＜0．05％),尤其是3％+10％组的肌苷酸含量较对照组提高20．6％(P＜0．01％),0+10％组和3％+10％组胸肌的新鲜度分别高于对照组10．4％和12．1％(P＜0．01％)。通过品尝试验发现,饲用桑叶粉添加组在肉嫩度和汤鲜味方面表现出明显的优势,尤其是高水平添加组。由此可见,饲用桑叶粉的添加,能够改善肉鸡的风味品质、提高鸡肉中的氨基酸沉积。但鉴于生长性能指标的考虑,饲用桑叶粉的适宜添加量前期为3％,后期为5％。

桑叶粉对肉鸡生长性能血清尿素氮和肉品质的影响

本试验旨在探讨桑叶饲料对肉鸡生长性能及氨基酸利用率的影响。试验选用1日龄艾维茵肉仔鸡588只,随机分为7个处理,每个处理6个重复,每个重复14只鸡。7个试验处理分别为：对照组,不添加桑叶粉；处理二,后期添加3%桑叶粉(0+3%组)；处理三,后期添加5%桑叶粉；处理四,后期添加10%桑叶粉；处理五,全期添加3%桑叶粉；处理六,前期添加3%桑叶粉,后期添加5%桑叶粉；处理七,前期添加3%桑叶粉,后期添加10%桑叶粉。试验结果表明,在0～6周龄阶段,0+10%组和3%+10%组肉鸡的平均日增重明显低于对照组(P＜0．05%),其它各组差异不显著(P＞0．05%)。0+10%组肉鸡日采食量显著低于3%+3%组(P＜0．05%),其它各组差异不显著(P＞0．05%)。饲用桑叶粉的添加对肉鸡血清尿素氮含量的影响不显著(P＞0．05%)。但随着饲用桑叶粉添加比例的增加,血清中尿素氮含量有逐渐降低的趋势。对鸡肉品质的分析结果表明,由于添加饲用桑叶粉胸肌中肌苷酸含量得到了显著提高(P＜0．05%),尤其是3%+10%组的肌苷酸含量较对照组提高20．6%(P＜0．01%),0+10%组和3%+10%组胸肌的新鲜度分别高于对照组10．4%和12．1%(P＜0．01%)。通过品尝试验发现,饲用桑叶粉添加组在肉嫩度和汤鲜味方面表现出明显的优势,尤其是高水平添加组。由此可见,饲用桑叶粉的添加,能够改善肉鸡的风味品质、提高鸡肉中的氨基酸沉积。但鉴于生长性能指标的考虑,饲用桑叶粉的适宜添加量前期为3%,后期为5%。

甘薯饲料资源的综合开发与利用

我国甘薯资源丰富,栽培面积667万hm2,总产约1乙t,居世界首位,在国内的粮食生产中仅次于水稻、小麦和玉米,居第4位.甘薯具有高产稳产、适应性强、抗逆性强、用途广泛等优良特性.甘薯种植,资金投入少,园艺管理简单,平均亩产2000kg以上,甚至达5000kg,即使在山丘和干旱贫瘠的土地上,仍显示出其高产性能.当前,世界气候越来越恶化,地下水位急剧下降,全国大部分地区农作物减产甚至绝产,据估测,损失可达1/3以上.在这种情况下,发展耐旱性强、经济价值高、稳产高产的甘薯作物生产具有重要的现实意义.目前,我国处于生产结构调整阶段,甘薯生产仍有继续提高的趋势,因此,如何科学有效地在畜禽饲养中加以利用成为摆在畜牧研究工作者面前的一个亟待解决的问题.

危机重重的饲料企业面临困境 将如何突围

进入21世纪以来，饲料行业内的竞争日益激烈，尤其是近年来饲料原料价格持续走高，畜禽传染性疫病轮流袭击，畜产品安全事件接连发生，华尔街金融风暴全球蔓延，使得饲料行业屡遭重创，饲料企业举步维艰，真正进入了竞争激烈的微利时代。因此本文针对饲料面临这种新的困境和态势进行分析，探讨了中国饲料企业未来的发展思路和应对措施。