期刊文献+
共找到37篇文章
< 1 2 >
每页显示 20 50 100
社会资本、知识存量和信息素养对秦巴——武陵山区家庭农场订单生产经营行为的影响
1
作者 张恩广 刘晓亮 +1 位作者 谢丽娜 童洪志 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期2854-2862,共9页
【目的】从社会资本视角,探究影响山区家庭农场订单生产经营行为的因素,为山区家庭农场高质量发展提供经验支持。【方法】基于“刺激—机体—反应”(S-O-R)理论模型,从社会资本、知识存量和信息素养3个维度构建影响家庭农场订单生产经... 【目的】从社会资本视角,探究影响山区家庭农场订单生产经营行为的因素,为山区家庭农场高质量发展提供经验支持。【方法】基于“刺激—机体—反应”(S-O-R)理论模型,从社会资本、知识存量和信息素养3个维度构建影响家庭农场订单生产经营行为的理论框架,结合秦巴—武陵山区448份家庭农场调查数据,运用AMOS结构方程模型进行实证检验。【结果】社会网络、社会信任和社会规范对家庭农场订单生产经营行为影响极显著(P<0.01,下同),路径标准化系数分别为0.157、0.201和0.109;知识存量在社会网络、社会信任、社会规范与家庭农场参与订单生产经营行为中发挥的间接效应极显著,效应系数分别为0.186、0.116和0.074,说明知识存量在社会网络、社会信任、社会规范与家庭农场参与订单生产经营行为中发挥部分中介作用,其中,知识存量在社会网络与家庭农场参与订单生产经营行为中发挥的中介效应最大,社会信任发挥的中介效应次之;信息素养在社会网络、社会信任与家庭农场参与订单生产经营行为中发挥的间接效应极显著,效应系数分别为0.087和0.113,说明信息素养在社会网络、社会信任与家庭农场参与订单生产经营行为中发挥部分中介作用,且信息素养在社会信任与家庭农场参与订单生产经营行为中发挥的中介效应最大;在社会网络与家庭农场参与订单生产经营行为中,知识存量发挥的中介效应远大于信息素养发挥的中介效应。【建议】以家庭农场社会资本增量提质为抓手,大力培育家庭农场社会资本,规范引导家庭农场订单生产行为;优化政策支持机制,提高订单生产参与率;重视家庭农场知识存量积累和信息素养提升,增强家庭农场订单生产经营能力,旨在引导家庭农场可持续发展。 展开更多
关键词 家庭农场 订单生产经营行为 社会资本 知识存量 信息素养 中介效应 秦巴—武陵山区
下载PDF
产教融合视阈下高职院校高水平专业群治理研究——基于56份“双高计划”学校中期绩效自评报告的文本分析
2
作者 谢丽娜 张恩广 王开香 《职业技术教育》 北大核心 2024年第20期18-23,共6页
产教融合视阈下高职院校高水平专业群治理的逻辑框架必须遵循产业发展需求的逻辑、知识关联的逻辑和组织治理的逻辑。以56份“双高计划”学校中期绩效自评报告为研究对象,运用NVIVO12.0软件对专业群治理逻辑归纳而建构的要素指标进行数... 产教融合视阈下高职院校高水平专业群治理的逻辑框架必须遵循产业发展需求的逻辑、知识关联的逻辑和组织治理的逻辑。以56份“双高计划”学校中期绩效自评报告为研究对象,运用NVIVO12.0软件对专业群治理逻辑归纳而建构的要素指标进行数据挖掘和分析,结果表明专业群产教融合形态由“单一虚体”向“多元实体”蜕变有待突破,专业间知识关联由“弱关联”向“强关联”演变有待强化,组织管理形态由“科层治理”向“多元治理”转变有待革新。产教融合视域下高职院校高水平专业群治理应坚持“以产定群”,搭建区域产业集群与专业知识关联耦合的专业群;坚持“以群治院”,打造治理结构与治理效能相匹配的组织体系;坚持多元共治,搭建产教协同与利益共享的实体育人平台。 展开更多
关键词 高职院校 产教融合 高水平专业群 治理模式 知识关联 以群治院
下载PDF
滦河流域TN浓度时空变化特征与影响因素分析 被引量:1
3
作者 张恩广 王艳 +4 位作者 杨坤 彭嘉玉 吕旭波 雷坤 程全国 《环境科学研究》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期246-255,共10页
水体中氮元素浓度过高是影响河流水环境的重要因素之一.为深入了解滦河流域TN浓度时空变化特征,本研究基于2018-2022年滦河流域TN浓度逐月监测数据,通过空间聚类分析将该流域划分为源头区、中上游区和下游区,开展TN浓度时空分布特征及... 水体中氮元素浓度过高是影响河流水环境的重要因素之一.为深入了解滦河流域TN浓度时空变化特征,本研究基于2018-2022年滦河流域TN浓度逐月监测数据,通过空间聚类分析将该流域划分为源头区、中上游区和下游区,开展TN浓度时空分布特征及变化规律研究;通过探究TN浓度与降雨量、径流量、地下水埋深的关系,分析TN浓度变化的影响因素.结果表明:①滦河流域TN浓度源头区水质状况良好,TN浓度保持在1.86mg/L左右;中上游区TN浓度较高,浓度最高断面超过10mg/L,这与该区域人口聚集、畜禽养殖及农业面源污染等问题有关;下游区受到潘大水库对中上游汇水的调节,TN浓度较中上游区有所下降,稳定在5mg/L左右.②滦河流域TN浓度受降雨量影响显著,月降雨量小于250mm时,TN浓度与降雨量呈较强负相关,呈现TN浓度随降雨量增大而减少的趋势;月降雨量大于250mm时,土壤中的氮素受到冲刷被释放,河流中TN浓度随降雨量的增大而升高.③潘大水库的调蓄作用对水库下游的TN浓度影响显著,水库的大量泄水会极大增加河道径流,使水库底层沉积物中的氮素释放,从而增大河流中的TN浓度.④滦河流域的丘陵地区,地势起伏大,地下水埋深较浅,枯水期地表水会受到地下水的侧向补给,造成地表水NO_(3)^(-)-N浓度升高,进而导致TN浓度升高.研究显示,滦河流域的TN浓度呈现出中上游区>下游区>源头区的趋势,降雨量和潘大水库的调蓄作用对TN浓度的影响显著,丘陵区枯水期地下水补给地表水是造成TN浓度升高的原因之一. 展开更多
关键词 滦河流域 TN浓度 时空变化 影响因素
下载PDF
互联网金融风险及风险管理研究
4
作者 张恩广 张宇城 《市场周刊》 2024年第26期19-22,共4页
互联网金融作为全新的融资模式,是金融与互联网科技深入融合的产物,其不仅为传统金融提供了诸多方便,弥补了传统金融的缺陷和不足,而且为金融市场注入了活力。基于多方面因素所限制,互联网金融也存在一定的风险。在此背景下,文章主要分... 互联网金融作为全新的融资模式,是金融与互联网科技深入融合的产物,其不仅为传统金融提供了诸多方便,弥补了传统金融的缺陷和不足,而且为金融市场注入了活力。基于多方面因素所限制,互联网金融也存在一定的风险。在此背景下,文章主要分析第三方支付、P2P网贷、大数据金融、众筹、信息化金融机构等互联网金融模式,深入探究了业务、管理、诚信、流动、信息方面的风险,并提出互联网金融风险管理的措施。 展开更多
关键词 互联网 金融 风险 风险管理
下载PDF
专创融合视域下新型职业农民高职学历教育实践路径研究 被引量:12
5
作者 张恩广 谢丽娜 王开香 《教育与职业》 北大核心 2022年第13期70-75,共6页
当前,新型职业农民专创融合教育过程中出现了以下问题:乡村产业升级与专业结构调整对接不紧密;“双创”教育与专业教育融合存在割裂与脱节;“双创”教师实践技能不足,专创融合教师队伍匮乏;专创融合教育的教学评价方式亟须创新。据此,... 当前,新型职业农民专创融合教育过程中出现了以下问题:乡村产业升级与专业结构调整对接不紧密;“双创”教育与专业教育融合存在割裂与脱节;“双创”教师实践技能不足,专创融合教师队伍匮乏;专创融合教育的教学评价方式亟须创新。据此,文章提出涉农高职院校新型职业农民专创融合教育改革路径:聚焦乡村产业创新,优化涉农专业群结构;细分培养对象,构建“四阶段”模块化课程体系;搭建创新创业“临床性”平台,打造多方协同的乡村分院;深化教师“双园”交替实践机制,打造专创融合的师资队伍;多方联动,建立终身账户。 展开更多
关键词 新型职业农民 涉农高职 专创融合 乡村振兴
下载PDF
“产赛教”融合促进高职教师专业能力发展:机理与路径 被引量:12
6
作者 张恩广 张智 施丽红 《职教论坛》 北大核心 2020年第11期52-57,共6页
立足高职院校教师认知偏差、专业标准缺失、校企目标不一致等教师专业能力提升现实困境,在分析“产赛教”融合模式提升高职教师专业能力作用机理的基础上,构建了“三标准”引领、“三场域”轮训的教师专业能力提升理路。同时提出“产赛... 立足高职院校教师认知偏差、专业标准缺失、校企目标不一致等教师专业能力提升现实困境,在分析“产赛教”融合模式提升高职教师专业能力作用机理的基础上,构建了“三标准”引领、“三场域”轮训的教师专业能力提升理路。同时提出“产赛教”融合模式下提升高职教师专业能力应遵循:完善高职院校教师专业能力标准体系、校企共建“产赛教”融合性师资实训基地、建立“三导师”结合师资培养机制、建立“三场域”轮岗运行机制以及相应的激励机制等行动路径。 展开更多
关键词 “产赛教”融合 高职院校 教师专业能力
下载PDF
百万扩招背景下涉农高职院校新型职业农民学历教育改革 被引量:10
7
作者 张恩广 王开香 刘晓亮 《教育与职业》 北大核心 2021年第16期79-84,共6页
全面推进乡村振兴,人才振兴是关键。高职百万扩招是新型职业农民学历教育提升的重大工程,是着眼于“三农”人才队伍短缺而提出的重大举措。当前涉农高职院校新型职业农民学历教育面临着农业人才需求与供给错配、个性需求与专业供给矛盾... 全面推进乡村振兴,人才振兴是关键。高职百万扩招是新型职业农民学历教育提升的重大工程,是着眼于“三农”人才队伍短缺而提出的重大举措。当前涉农高职院校新型职业农民学历教育面临着农业人才需求与供给错配、个性需求与专业供给矛盾的凸显、传统教学模式存在适应性偏差以及师资与教学资源的匮乏等现实问题。基于此,本文提出从新型职业农民求学诉求和产业需求出发,创新人才培养模式,坚守以产定需;创新教学模式,坚持分类培养;创新评价机制,坚持成果导向,建立适切性弹性学制制度,引领院校教学管理全方位变革。 展开更多
关键词 新型职业农民 百万扩招 模块化课程 全面乡村振兴
下载PDF
重庆丘陵山区家庭农场主扩大经营决策影响因素的实证分析 被引量:1
8
作者 张恩广 向月军 +3 位作者 卢文凤 刘真平 刘晓亮 徐秀娟 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期818-824,共7页
【目的】分析重庆丘陵山区家庭农场主扩大经营决策的影响因素,为制定丘陵山区家庭农场发展政策提供理论依据。【方法】基于重庆268份调研样本数据,对家庭农场主扩大经营行为情况构建二元选择Logit模型,定量分析家庭农场主扩大经营决策... 【目的】分析重庆丘陵山区家庭农场主扩大经营决策的影响因素,为制定丘陵山区家庭农场发展政策提供理论依据。【方法】基于重庆268份调研样本数据,对家庭农场主扩大经营行为情况构建二元选择Logit模型,定量分析家庭农场主扩大经营决策的影响因素。【结果】在个体特征中,家庭农场主的文化程度对其扩大经营具有显著正向影响(P<0.05,下同),年龄对其扩大经营具有一定的抑制作用;在家庭特征中,子女学历程度对其扩大经营具有极显著正向促进作用(P<0.01,下同),而家庭融资困难程度和劳动力雇佣成本对其扩大经营分别具有极显著和显著抑制作用;在外部社会环境中,接受农业服务化组织程度、政策性补贴强度、参与生态环保意识及农业保险意识等因素对其扩大经营具有极显著正向促进作用。【建议】创新家庭农场主职业素养培养模式,采用"一点两线、全程分段"模式,提升其自身职业素养;通过转方式和调结构,重视生态经营,转变家庭农场生产方式,构建农产品生产安全诚信制度,引导家庭农场质量发展;建立健全扶持政策,降低融资成本;提高农业保险意识,降低生产风险;探索社会化服务组织,引导家庭农场规范化经营,提高其可持续发展能力。 展开更多
关键词 家庭农场主 环保意识 质量发展 LOGIT模型 重庆丘陵山区
下载PDF
低盐咸菜的超高压杀菌工艺研究 被引量:1
9
作者 张恩广 潘见 +1 位作者 刘贝贝 陈金伟 《中国调味品》 CAS 北大核心 2016年第11期5-9,共5页
在不破坏低盐莴笋咸菜质构的前提下,对其进行有效杀菌,延长其保质期,以咸菜的质构和主要致病微生物为考察指标,研究超高压杀菌的最佳工艺条件。结果表明:当压力为300 MPa,保压时间为10min时,大肠杆菌和金黄色葡萄球菌被全部杀死,产品脆... 在不破坏低盐莴笋咸菜质构的前提下,对其进行有效杀菌,延长其保质期,以咸菜的质构和主要致病微生物为考察指标,研究超高压杀菌的最佳工艺条件。结果表明:当压力为300 MPa,保压时间为10min时,大肠杆菌和金黄色葡萄球菌被全部杀死,产品脆性和硬度较热处理样品显著提高,25℃下贮藏10天,品质良好,说明超高压处理可以在保持低盐莴笋咸菜质构的前提下,对其进行有效杀菌。 展开更多
关键词 低盐咸菜 超高压 杀菌 质构 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌
下载PDF
成渝经济区主要城市间经济联系方向性研究 被引量:2
10
作者 张恩广 张明斗 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第30期18950-18952,共3页
构建了综合评价城市竞争力指标体系,对成渝经济区16个地级城市的竞争力进行主成分分析。建立了城市经济联系模型计算城市之间的联系强度,模拟城市发展趋势和方向,综合评价成渝经济区各城市对外联系强度,并运用ARCGIS对矩阵数列进行可视... 构建了综合评价城市竞争力指标体系,对成渝经济区16个地级城市的竞争力进行主成分分析。建立了城市经济联系模型计算城市之间的联系强度,模拟城市发展趋势和方向,综合评价成渝经济区各城市对外联系强度,并运用ARCGIS对矩阵数列进行可视化处理,明确城市经济发展的实体空间方向。结果表明,成都和重庆是成渝经济区的中心城市,这2个城市的联系强度最高;以成都为核心,以德阳、绵阳为方向的经济联系趋向性最强,其次是眉山、乐山、资阳;以重庆为中心的城市经济关联趋向性不明显。成渝经济区经济联系的地理空间指向性明显,城市经济联系的趋向性很大程度上受交通和区位影响。 展开更多
关键词 主成分分析 经济联系 成渝经济区
下载PDF
茶文化生态旅游模式探讨——以三峡库区为例 被引量:2
11
作者 张恩广 《山西农经》 2018年第18期64-64,共1页
茶文化生态旅游属于生态旅游范畴,从茶文化概念、生态资源、生态旅游模式着手,系统研究茶文化生态旅游具有的现实意义。三峡库区旅游资源丰富,茶文化及其所形成的自然和人文景观以及茶事文化对游客具有较强吸引力。从三峡茶文化旅游资... 茶文化生态旅游属于生态旅游范畴,从茶文化概念、生态资源、生态旅游模式着手,系统研究茶文化生态旅游具有的现实意义。三峡库区旅游资源丰富,茶文化及其所形成的自然和人文景观以及茶事文化对游客具有较强吸引力。从三峡茶文化旅游资源、发展模式、开发策略等角度,探讨了三峡茶文化生态旅游的发展。 展开更多
关键词 茶文化 生态旅游 模式
下载PDF
不同浓度氯吡脲对红阳猕猴桃质量及其安全性的影响 被引量:9
12
作者 谭永中 赵琳 +2 位作者 张恩广 罗娇 李翔 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期1176-1180,共5页
【目的】分析不同浓度氯吡脲处理的红阳猕猴桃产量、品质及其安全性,筛选适合红阳猕猴桃生产应用的氯吡脲使用方案。【方法】分别对开花后10 d的红阳猕猴桃花朵喷施5.0、6.7、12.5和50.0 mg/L氯吡脲溶液,以喷清水为对照(CK),喷施后0、... 【目的】分析不同浓度氯吡脲处理的红阳猕猴桃产量、品质及其安全性,筛选适合红阳猕猴桃生产应用的氯吡脲使用方案。【方法】分别对开花后10 d的红阳猕猴桃花朵喷施5.0、6.7、12.5和50.0 mg/L氯吡脲溶液,以喷清水为对照(CK),喷施后0、6、24、72、120和168 h分别测定各处理氯吡脲在红阳猕猴桃花体中的残留量;喷施后95 d测定果实平均单果重,采果后1~12 d测定各处理果实的失重率和可溶性固形物、有机酸、维生素C(Vc)含量及果实中氯吡脲的残留量。【结果】红阳猕猴桃花朵喷施5.0~50.0 mg/L氯吡脲后,其成熟果实内的氯吡脲残留量均低于国家标准(0.050mg/kg)。6.7 mg/L氯吡脲处理猕猴桃的平均单果重极显著轻于12.5 mg/L处理(P〈0.01,下同),极显著重于CK及其他氯吡脲处理。6.7 mg/L氯吡脲处理的果实储存时间最长,且与CK及其他氯吡脲处理差异显著(P〈0.05,下同);可溶性固形物、有机酸含量极显著高于其他氯吡脲处理,Vc含量显著高于其他氯吡脲处理。【结论】6.7 mg/L氯吡脲处理红阳猕猴桃的平均单果重较重、储存时间长、果实外观较好,可溶性固形物、有机酸及Vc含量较高,食用安全,可在红阳猕猴桃花期推广使用。 展开更多
关键词 红阳猕猴桃 氯吡脲 花朵喷施 残留量 质量 食用安全性
下载PDF
家庭农场农产品质量安全意识影响因素分析——基于三峡库区调查数据 被引量:9
13
作者 向月军 张恩广 +1 位作者 赵琳 张全胜 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期1309-1314,共6页
【目的】对家庭农场农产品安全意识影响因素进行综合判断,为三峡库区家庭农场农产品安全意识建设提供参考。【方法】对三峡库区家庭农场农产品质量安全意识进行问卷调查,运用有序Logistic模型对家庭农场农产品质量安全意识水平及其影响... 【目的】对家庭农场农产品安全意识影响因素进行综合判断,为三峡库区家庭农场农产品安全意识建设提供参考。【方法】对三峡库区家庭农场农产品质量安全意识进行问卷调查,运用有序Logistic模型对家庭农场农产品质量安全意识水平及其影响因素进行分析。【结果】重庆三峡库区家庭农场农产品质量安全意识水平整体偏低;除年龄对家庭农场农产品质量安全意识具有显著性负向作用外,家庭农场主文化程度,耕地规模,是否参与质量安全培训,是否知道农产品安全生产规范,是否知道与农产品质量安全相关的法律法规,是否知道无公害、绿色、有机农产品,是否认识无公害、绿色、有机农产品标志,是否加入农业合作组织,是否与涉农企业有合作,政府监管情况,是否得到政府补贴及农产品质量安全管理的预期收益等对家庭农场农产品质量安全意识水平的提高有积极的正向作用。【建议】加大宣传力度,增强家庭农场主农产品安全意识;大力支持产业化组织的规范化发展;加大财政投入,降低生产成本;推进家庭农场安全生产培训;鼓励家庭农场适度规模化发展,以提高三峡库区家庭农场农产品质量安全意识水平,推进农产品安全生产。 展开更多
关键词 家庭农场 农产品 质量安全意识 综合判断 影响因素 三峡库区
下载PDF
基于现代人口资源环境关系的林业公共产品概念探讨 被引量:6
14
作者 周长春 张恩广 《林业经济问题》 北大核心 2012年第2期122-125,共4页
基于人口、资源、环境关系失衡,社会林业公共产品意识淡薄、生产落后状态下的林业公共产品供求矛盾,认为林业具有公共产品功能,揭示了林业公共产品的意义,试述评了林业、产品、林产品三个传统概念,重新探讨了林产品概念的外延,在此基础... 基于人口、资源、环境关系失衡,社会林业公共产品意识淡薄、生产落后状态下的林业公共产品供求矛盾,认为林业具有公共产品功能,揭示了林业公共产品的意义,试述评了林业、产品、林产品三个传统概念,重新探讨了林产品概念的外延,在此基础上,综合林业与公共产品两个概念,通过定义明确了林业公共产品的内涵,描述了林业公共产品的特征,通过划分明确了林业公共产品的外延。 展开更多
关键词 林业 林产品 公共产品 林业公共产品
下载PDF
重庆市现代青年农场主“五维涵养”模式研究 被引量:2
15
作者 赵福奎 黄礼岗 +1 位作者 卢文风 张恩广 《广东蚕业》 2016年第9期15-18,共4页
"谁来种地,怎么种地"一直以来困扰着现代农业的发展。立足区域现代农业发展现状,依托重庆特有资源禀赋,探索符合重庆实际情况的现代青年农场主"五维涵养"培育新模式。立足人本管理、职业评定、院校联动、行业行动... "谁来种地,怎么种地"一直以来困扰着现代农业的发展。立足区域现代农业发展现状,依托重庆特有资源禀赋,探索符合重庆实际情况的现代青年农场主"五维涵养"培育新模式。立足人本管理、职业评定、院校联动、行业行动、电商促动等五个维度,培育一批有文化、懂技术、善营销、会经营的现代青年农场主,为推进重庆市现代农业发展提供有力支撑。 展开更多
关键词 重庆市 现代 青年 农场主 五维涵养
下载PDF
基于“产赛教”融合的职业院校教师培养路径研究 被引量:1
16
作者 赵琳 张恩广 +2 位作者 向月军 张全胜 刘晓亮 《职业技术》 2020年第9期89-93,共5页
“产赛教”融合的本质是促进职业教育的发展。文章拟从“产赛教”融合模式出发,以技能大赛为中介变量,构建“以产促赛”“以赛促教”“以教促学”的教师职业能力提升路径,将企业技师所具备的精益求精的工匠精神和精湛技术技能、大赛教... “产赛教”融合的本质是促进职业教育的发展。文章拟从“产赛教”融合模式出发,以技能大赛为中介变量,构建“以产促赛”“以赛促教”“以教促学”的教师职业能力提升路径,将企业技师所具备的精益求精的工匠精神和精湛技术技能、大赛教练所拥有的职业精神、专业知识、技术技能与刻意训练方法,以成果为导向,内化为教师的理论和实践教学能力,推动教师职业能力显著提升,实现各时空要素在“产赛教”融合模式下合理配置。 展开更多
关键词 “产赛教”融合模式 职业能力 刻意训练
下载PDF
三峡库区食用菌产业纵横发展整合路径研究
17
作者 赵琳 张恩广 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期1408-1410,共3页
【目的】探讨三峡库区食用菌产业纵横发展整合路径,促进三峡库区食用菌产业发展,为库区农业产业结构战略性调整提供参考依据。【方法】通过调研分析三峡库区食用菌产业发展现状,同时根据产业整合文献,探索食用菌产业发展纵横整合路径。... 【目的】探讨三峡库区食用菌产业纵横发展整合路径,促进三峡库区食用菌产业发展,为库区农业产业结构战略性调整提供参考依据。【方法】通过调研分析三峡库区食用菌产业发展现状,同时根据产业整合文献,探索食用菌产业发展纵横整合路径。【结果】三峡库区食用菌产业发展仍处于初级阶段,食用菌上下游企业关联度较低,三峡库区食用菌产业发展需横向整合和适度的纵向整合。【结论】三峡库区食用菌产业应以"研究所+公司+合作社+农户"、农超对接模式为依托,深化食用菌产业纵向利益关联,整合区内各地优质食用菌资源,形成优势互补、纵横延伸的区域食用菌产业。 展开更多
关键词 食用菌产业 纵横整合 模式 三峡库区
下载PDF
万州区李子产业化发展探析 被引量:1
18
作者 骆雪峰 张恩广 《商情》 2013年第29期5-5,72,共2页
三峡库区是生态环境和库区社会发展是世界关注的焦点.有效解决生态环境与库区农民发展的有效方式是生态经济林产业化发展。通过培育生态经济林龙头企业,依托农业经济合作组织,构建合理的产业化发展模式。笔者试图通过万州区李子产业... 三峡库区是生态环境和库区社会发展是世界关注的焦点.有效解决生态环境与库区农民发展的有效方式是生态经济林产业化发展。通过培育生态经济林龙头企业,依托农业经济合作组织,构建合理的产业化发展模式。笔者试图通过万州区李子产业化发展为案例进行剖析。 展开更多
关键词 生态经济林 产业化 模式
下载PDF
实施状态监测,助力风电运营
19
作者 张恩广 《电气制造》 2012年第10期70-72,共3页
通过状态监测与故障诊断技术的有效实施,实现基于可靠性的设计改造与运行维护,从而最大化风机的运行效率,实现优质安全运行。
关键词 状态监测 运营 风电 故障诊断技术 运行维护 设计改造 运行效率 安全运行
下载PDF
降脂蛋黄酱超高压处理提升黏度、分散性和稳定性分析 被引量:2
20
作者 张星 潘见 +1 位作者 王曦 张恩广 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第16期88-93,共6页
目的:借助超高压处理改善降脂蛋黄酱的黏性、分散性与稳定性。方法:以黏度、中位径以及离心破乳率为指标,通过单因素以及正交优化得出最优试验条件。结果:当采用处理条件为压力400?MPa、保压时间10?min时,蛋黄酱加油量可降到50%,较未处... 目的:借助超高压处理改善降脂蛋黄酱的黏性、分散性与稳定性。方法:以黏度、中位径以及离心破乳率为指标,通过单因素以及正交优化得出最优试验条件。结果:当采用处理条件为压力400?MPa、保压时间10?min时,蛋黄酱加油量可降到50%,较未处理样品黏度可提高超过5倍,分散性可提高14.5%,稳定性可提高90.7%,并具有更优的感官特性。结论:超高压在保证安全的前提下,使降脂蛋黄酱加油量降低到50%,显著改善了降脂蛋黄酱的黏性、分散性、稳定性以及感官特性,具有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 降脂蛋黄酱 黏性 分散性 稳定性
下载PDF
上一页 1 2 下一页 到第
使用帮助 返回顶部