者张玉荣

作为世界距离最长、规模最大的调水工程,南水北调工程备受瞩目.截止到6月6日中午12点,南水北调东线中线一期工程累计输水达到100亿立方米,受益人口超过1亿.

干酪乳杆菌对母婴分离诱导子代抑郁大鼠外周及中枢神经炎症的影响

目的观察干酪乳杆菌对产后进行母婴分离(maternal separation,MS)诱导子代大鼠抑郁样行为的影响,探索益生菌改善抑郁样行为潜在的中枢神经炎症的作用机制。方法采用母婴分离应激方法建立子代抑郁动物模型,并将SD子鼠采用随机数字表法分为对照组(CON组)、母婴分离组(MS组)、母婴分离+干酪乳杆菌组(MS+干酪乳杆菌组),每组8只。其中对照组雌鼠在产后与子鼠不进行母婴分离干预;母婴分离组雌鼠在正常分娩后与子鼠每天分离3 h,连续分离14 d;MS+干酪乳杆菌组的子鼠在MS组基础上给予为期4周的干酪乳杆菌干预,每天按体质量灌胃8×10^(8) CFU/(kg·d)。采用糖水偏好实验(SPT)和强迫游泳实验(FST)评估各组子代大鼠的抑郁样行为,采用ELISA法测定各组子代大鼠血清和海马组织中TNF-α、IL-6、IL-1β、IL-10的水平,采用荧光实时定量PCR法检测各组子代大鼠海马组织中IDO1及5-HT mRNA的表达水平。结果与对照组相比,母婴分离组子代大鼠的糖水偏好百分比明显降低(P<0.05),虽然自发活动实验中穿格次数的减少差异无统计学意义,但强迫游泳实验中的不动时间显著延长(P<0.05),说明母婴分离组子代大鼠产生了明显的抑郁样行为。而干酪乳杆菌显著改善了母婴分离应激引起的子代大鼠的行为学变化,明显提高了糖水偏好百分比(P<0.05),缩短了强迫游泳的不动时间(P<0.05)。与MS组相比,MS+干酪乳杆菌组子代大鼠海马和外周血中IL-6、IL-1β、TNF-α的含量显著降低(P<0.01),IL-10的含量显著增加(P<0.05);子代大鼠海马中IDO1 mRNA的表达显著降低(P<0.01),5-HT mRNA的表达显著升高(P<0.01)。结论母婴分离诱导子代大鼠产生了抑郁样行为,干酪乳杆菌通过调节外周血和海马炎性因子的表达,抑制海马中IDO1的表达、增加海马中5-HT的表达,可改善子代大鼠抑郁样行为。

陕西省药物临床试验机构伦理初始审查的现况分析

目的研究陕西省医疗机构药物临床试验伦理初始审查的流程,分析初始审查的现状,为加快药物临床试验项目在通过伦理初始审查的速度提出建议。方法根据“药物和医疗器械临床试验机构备案管理信息系统”中陕西省备案的药物临床试验机构,通过检索医院官网、微信公众号并结合电话咨询等方式整理备案机构药物临床试验项目初始审查的流程,分析各医院伦理初始审查的要求、递交文件及获取批件时限。结果陕西省备案的药物临床试验机构共44家。63.6%机构明确发布了伦理审查/申请指南,部分机构对于初始审查递交清单、简版资料及盖章要求等缺少详细的规定;31.8%机构建立了伦理审查管理系统;36.4%机构通过邮箱接收初始审查资料并进行形审;获取伦理批件平均时长5.13~6 d。结论建议进一步完善伦理审查指南,规范初始审查的流程,细化伦理初始审查文件和机构立项文件,搭建信息化管理平台,缩短药物临床试验项目初始审查的时间,提高临床试验启动的速度。

基于特应性皮炎积分指数的护理模式联合心理护理在特应性皮炎患儿中的应用价值

目的:探究基于特应性皮炎积分指数(SCORAD)的护理模式联合心理护理在特应性皮炎患儿中的应用价值。方法:选取2021年5月—2022年5月河南省人民医院收治的126例特应性皮炎患儿作为研究对象,按随机数表法将研究对象分为对照组(采用心理护理)和研究组(采用特应性皮炎积分指数的护理模式联合心理护理),每组各63例。比较两组患儿多动指数(CIH)、干预前后睡眠质量[匹兹堡睡眠质量指数(PSQI)、儿童睡眠紊乱量表-睡眠启动与维持障碍维度(SDSC-DIMS)评分]、特应性皮炎积分及并发症情况。结果:护理后,两组患儿多动指数、PSQI、SDSC-DIMS、特应性皮炎积分评分均较护理前降低,且研究组低于对照组,差异有统计学意义(t=20.005、7.279、0.294、0.140、0.233、0.205,P<0.05);研究组并发症发生率低于对照组,差异有统计学意义(χ^(2)=4.582,P<0.05)。结论:在特应性皮炎患儿治疗期间开展基于SCORAD的护理模式联合心理护理,能够有效改善患儿的多动症状和睡眠质量,提高护理满意度。

基于稻谷原粮品质的米饭和米粉食用品质快速判别

稻谷的陈化度对其食用品质有直接影响,稻谷加工时对陈化度要求因其最终食用方式而异。为确定适宜米饭和米粉加工用的稻谷关联性指标和阈值区间,建立快速判别米饭和米粉食用品质的方法,将稻谷加速陈化储藏,对不同陈化程度稻谷的原粮指标及其加工成大米和米粉的食用品质指标进行测定,采用主成分分析、聚类分析和逐步回归法对测得的数据进行处理与分析,最后将关联性指标结合酸碱指示剂法中溶液的亮度值(L)、红度值(a)和黄度值(b),通过图像处理软件还原颜色,制作基于稻谷原粮品质的米饭和米粉食用品质快速判别比色卡。结果表明:米饭综合评分(Y)与脂肪酸含量(X)的回归方程为Y=7.729-0.236X,可通过米饭综合评分将其品质分为优、中、差3个水平,其综合评分范围分别为Y≥2.361、-1.039≤Y<2.361和Y<-1.039,对应脂肪酸含量为X≤23 mg/100 g、23 mg/100 g<X≤37 mg/100 g和X>37 mg/100 g;米粉综合评分与脂肪酸含量的回归方程为Y=-17.030+1.021X-0.015X2,可通过米粉的综合评分将其品质分为优、中、差3个水平,其综合评分范围分别为Y≥0.244、-1.589≤Y<0.244和Y<-1.589,对应的脂肪酸含量为31 mg/100 g≤X≤37 mg/100 g、37 mg/100 g<X≤45 mg/100 g和X>45 mg/100 g。基于脂肪酸含量的比色卡可直接判断稻谷适宜的食用方式,为稻谷原粮的加工提供依据和指导。

玉米象侵害后的稻谷的加工精度对大米理化特性和食用品质的影响

为探究玉米象侵害后的稻谷的加工精度对大米理化特性和食用品质的影响以及加工精度对玉米象侵蚀的抑制程度,以玉米象侵害后的稻谷为研究对象,以未被侵害的稻谷为对照,将被侵害的稻谷分别加工为糙米、适碾大米和精碾大米后,用PE包装袋密封并在30℃、RH 75%条件下储藏30 d,储藏期间定期取样并对大米的脂肪酸值、丙二醛(MDA)含量、α-淀粉酶活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性等生化指标及其所制米饭的质构特性和蒸煮品质进行测定与分析。结果表明:随着储藏时间的延长,所有处理组大米样品的脂肪酸值、α-淀粉酶活性和MDA含量均呈上升趋势,POD活性和CAT活性均呈下降趋势;其对应米饭的食用品质逐渐下降,硬度上升,黏性与弹性下降;米饭蒸煮特性中吸水率和膨胀率上升,pH值与米汤固形物含量逐渐下降;与对照样加工的大米相比,虫蚀样加工得到的大米的品质劣变更加明显;随着大米加工精度的提高,样品的脂肪酸值、MDA含量以及酶活逐渐下降,且随着加工精度的提高品质劣变速度逐渐降低。玉米象对稻谷的侵害会造成大米储藏品质劣变加速,而稻谷的加工会碾磨掉部分虫卵,减缓玉米象侵害对大米储藏品质的影响,且随着加工精度的提高抑制效果增强。适碾与精碾对害虫的侵害均有抑制效果且对大米食用品质的影响并无显著性差异,适碾大米保留了部分皮层和糊粉层,因此储藏条件适宜时适碾大米可作为更优的储藏方式。

茶树精油微胶囊包埋工艺优化及表征

为抑制茶树精油挥发,增强其缓释效果,以茶树精油为芯材、海藻酸钠为壁材,采用离子凝胶法制备茶树精油微胶囊,在明确了海藻酸钠质量分数、吐温-80体积分数、氯化钙质量分数及芯壁质量比等单因素对包埋率影响的基础上,采用响应面法对其制备工艺进行优化。通过扫描电子显微镜(SEM)、傅里叶红外光谱(FTIR)及X-射线衍射仪(XRD)对茶树精油微胶囊进行表征,并对其缓释性能进行测定。结果表明:茶树精油微胶囊的最佳制备工艺条件为海藻酸钠质量分数1.5%、吐温-80体积分数0.2%、氯化钙质量分数1.4%、芯壁质量比2∶1,在此条件下制备的茶树精油微胶囊外形圆润、无拖尾、强度高、形态饱满,包埋率可达79.12%,同时具有良好的缓释效果;FTIR及XRD分析结果显示海藻酸钠通过静电作用与茶树精油结合并将其成功包埋,起到保护作用。本研究所采用的微胶囊制备工艺简单、包埋效果好,极大地提高了茶树精油的稳定性。

房室结折返性心动过速伴右束支传导阻滞呈交替现象1例

本文报道1例2017年6月19日甘肃省人民医院收治的阵发性心动过速患者,行食管电生理检查诱发出房室结折返性心动过速,QRS波群呈现窄、宽交替的规律,食管导联显示逆行P波(P-波)均隐埋在QRS波群中,RP间期≤70ms,且RR间期稳定无改变,反映右束支传导阻滞对心动过速无影响,进而表明房室结折返环路中无希氏束及心室参与。

1991—2020年暖季河套灌区强对流天气主要流型及环境参量特征分析

利用常规气象观测资料、区域自动站观测资料及ERA5再分析资料,对河套灌区1991—2020年542个冰雹个例和281个短时强降水个例主要流型及环境参量特征进行分析。结果显示:(1)短时强降水天气主要有新疆低槽(涡)、东北冷涡、蒙古冷涡、西南气流4类影响系统,冰雹天气主要有蒙古冷涡、西北气流、东北冷涡、巴尔喀什湖冷涡4类影响系统;(2)河套灌区短时强降水和冰雹各关键参数预报阈值均有差异,最低阈值的建议值采用箱线图25%百分位值,其中△T_(850-500)分别为26和33℃,K指数均值分别为27和35℃,CAPE均值分别为515和405 J·kg^(-1),0~6 km垂直风切变均为7×10^(-3)s^(-1),0℃层高度均值分别为4656和4069 m,-20℃层高度均值分别为8070和7054 m;(3)冰雹需要更大的K指数、△T_(850-500)以及更强的低层暖空气,同时冰雹有更低的0℃层和-20℃层高度,较低的0℃层高度可以防止冰雹下落过程融化。此外,下垫面因子对不同强对流天气的影响程度也不同,海拔高度是影响河套灌区冰雹分布的主要因素。

AI自动检测系统联合CPR技术对外伤新发肋骨骨折早期诊断能效研究

探讨AI自动检测系统联合CPR技术对外伤新发肋骨骨折早期诊断能效。方法 选取2021年11月至2023年3月因外伤来我院行肺部肋骨重建检查的肋骨骨折患者102例,医生组利用CT图像进行独立诊断,结果计入“医生独立判读组”,医生组利用AI诊断结果联合肋骨CPR图进行诊断,结果记入“AI+CPR医生判读组”,由3名高年资影像专家组成的“影像诊断专家组”联合阅片将商讨一致的最终结果作为“金标准”,对比两组诊断能效。结果 “AI+CPR医生判读组”对新发肋骨骨折(错位性骨折、非错位性骨折)的检出率分别为99.40%、96.06%。“AI+CPR医生判读组”对新发肋骨骨折(错位性骨折、非错位性骨折)诊断的准确度及灵敏度均高于“医生独立判读组”(P < 0.05)。结论 医生利用AI诊断结果与肋骨CPR图,可明显提高CT对新发肋骨骨折诊断的检出率与准确性,降低肋骨骨折的漏诊和误诊率,具有较显著的临床应用价值。

高水分小麦热风干燥后品质的变化

目的:研究干燥工艺对高水分小麦品质的影响。方法:从外观品质、营养品质、加工品质3个维度探究不同干燥工艺下小麦品质变化规律。选取色泽、湿面筋含量、干燥速率3个指标作为响应值,结合响应面分析方法预测高水分小麦的最佳干燥工艺。结果:干燥温度是主要的影响因素。随着干燥温度的升高,小麦色泽加深,粗蛋白含量和湿面筋含量下降,面团的吸水率、形成时间及稳定时间上升,弱化度下降,粉质指数上升,小麦表皮由凸起的小矩形变为凹陷的小坑状,内部淀粉颗粒由光滑的圆形或椭圆形变为粗糙的不规则状。高水分小麦的最佳干燥工艺条件为干燥温度45℃,风速0.94 m/s,缓苏时间30.4 min,此时色泽L*值为58.811、湿面筋含量为27.292%,干燥速率为8.146×10^(-2)%/min,综合评分为0.613。结论:热风干燥工艺的优化在保证干燥效率的基础上一定程度改善了小麦干燥后的品质。

实时荧光定量PCR用于玉米中黄曲霉的快速检测

黄曲霉的快速精确检测,既有利于预防真菌对粮食造成污染,也有利于控制粮食中真菌毒素的产生,确保粮食储藏安全。依据特异性邻甲基转移酶基因(OMT-1)设计了黄曲霉特异性引物,构建基于SYBR Green I实时荧光定量PCR(quantitative real-time PCR,qPCR)的检测体系,建立了黄曲霉毒素产生菌OMT-1基因拷贝数与循环阈值(cycle threshold,CT)之间的线性关系,对黄曲霉qPCR绝对定量方法进行验证。研究结果表明:该方法特异性强,检测灵敏度高,检测限为0.015μg/mL,OMT-1基因拷贝数的对数与CT线性相关,标准曲线方程为y=-3.5192x+55.905(R^(2)=0.9973),扩增效率为107.0%。OMT-1基因的拷贝数与同一组样本获取的菌落总数相关性高(R^(2)=0.97)。所建立的qPCR绝对定量方法可用于监测玉米中黄曲霉基因的表达。

纳米材料在粮食安全储藏中的应用

粮食的储藏安全是确保粮食安全的重要组成部分,用交叉学科技术解决粮食安全储藏中的问题是粮食行业发展新质生产力的重要举措。纳米材料以其特有的性质在不同行业取得了广泛应用,在课题组前期研究的基础上,聚焦于纳米材料在抑制粮食储藏过程中虫霉发生发展、真菌毒素代谢与降解、粮食品质保护等几方面的应用情况。针对虫霉防控,重点探讨了纳米抑菌材料在抑制微生物生长、防止粮堆发热霉变中的应用案例,介绍了纳米抑菌复合物的构建方法以及在抑菌包装材料领域的应用。针对粮食中的真菌毒素,介绍了纳米材料在真菌毒素快速检测、真菌毒素降解领域的应用情况。针对粮食品质的劣变,介绍了纳米材料在粮食产后保质保鲜和粮食种植过程中提高粮食品质的应用情况。期待本综述能引起人们对纳米材料在粮食储藏中的研究与应用兴趣,推动纳米材料在粮食行业的广泛应用。

光伏离网供电空调控温储粮技术应用

光伏离网供电空调控温储粮系统由光伏发电板、智能控制器、光伏空调和能源管理系统组成。智能控制器通过智能补偿、智能控制算法,实现光伏和市电双电源无缝切换,优先使用光伏,实现光伏零浪费,光伏直驱空调直接利用光伏板发的直流电来驱动机组,达到节能降耗的目的。解决了制冷空调用电费用高、光伏发电投资成本高和投资回收期长的问题。显著降低了空调控温的运行成本,实现了储粮空调控温的“零”碳或低碳的绿色储粮技术。

国内分层注水技术新进展及发展趋势

注水是实现油田开发长期高产和稳产的重要技术手段。论述了注水技术的发展历程,总结了国内注水技术现状及最新进展,分析了目前注水工程存在的问题及面临的技术挑战,提出注水技术发展对策和管理措施,对未来注水技术进行了展望,对注水技术应用、油田现场注水技术管理和科技攻关具有一定的指导意义。

顶空固相微萃取-气质联用分析小麦储藏过程中挥发性成分变化

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)对不同储藏时间弱(强)筋小麦中的挥发性物质进行提取、鉴定与分析。选用复合萃取纤维二乙烯基苯-炭烯-聚二甲硅氧烷共聚物(DVB/CAR/PDMS)50μm涂层,对萃取温度、时间、样品用量和解析时间进行优化。结果表明:HS-SPME测定挥发性物质的最佳前处理条件样品量20g,萃取温度75℃,萃取时间60min,260℃条件下解析5min;经鉴定分析小麦挥发性成分主要有烃类、醛类,其次为醇类、酮类;挥发性成分总含量在储藏6个月内均呈现先降后增的趋势。弱筋小麦的烃类挥发物相对量随储藏时间延长而快速增加,醛类相对含量先降后升,而酮类和醇类相对含量则逐渐下降;强筋小麦中除烃类相对含量呈先下降而后快速增加外,其余各类挥发物含量均与弱筋小麦呈现相同的规律。储藏6个月后,变化较明显的挥发性物质有己醇、己醛、2,6,10-三甲基-十二烷、十五烷和二十烷。

杂质与不完善粒含量对进口玉米粮堆自发热过程中热量与CO_(2)传递特性的影响

为研究不同杂质与不完善粒含量的进口玉米粮堆局部发热时热量与CO_(2)的传递特性,在实验室条件下对不同杂质与不完善粒含量(1%+8%,3%+11%,5%+15%)的进口玉米粮堆(湿基水分含量14.0%)中心点加入高水分进口玉米(湿基水分含量20.0%),在20~25℃室内环境储藏40 d。结果表明:各监测点温度均呈现先上升后下降的趋势;随着与中心发热点距离的增加,各监测点温度升高速率降低,最高粮温与最终粮温降低;随着粮堆中杂质与不完善粒含量的升高,中心发热点温度升高速率降低,最高粮温与最终粮温升高,其余监测点的温度升高速率降低,最高粮温也降低,但最终温度升高;粮堆整体CO_(2)扩散速率由大到小的顺序为中层、下层、上层,随着粮堆中杂质与不完善粒含量的升高,各监测点的CO_(2)体积分数升高速率变快,最高体积分数升高;储藏40 d后中心发热点的脂肪酸值和霉菌数随着粮堆杂质与不完善粒含量的升高而上升,水分含量反而下降。研究结果可以进一步为粮堆发热点的发现、监测和控制提供基础数据,对进口玉米储藏过程中的异常粮情监控和预防做出指导。

大米食味品质评价方法的研究现状与展望

稻米的食味品质是稻米品质的主要组成部分,直接反映稻谷的最终品质,其评价方法可指导各流通环节对稻谷品质的优劣进行科学地评定,同时对食味优良稻米的育种和普及起到至关重要的作用。本文较为详尽地论述了大米食味品质的感官评价法、指标评价法与仪器评价法的研究现状和主要存在的问题,并就中外大米食味品质的感官评价法的各自特点进行了详细比较。根据目前的实际情况,指出我国的大米食味品质评定应以感官评价为主理化指标检测为辅,在分析现行国标中的大米食味品质感官评价法存在的问题的基础上,提出了修改建议。

储存玉米膜脂过氧化与生理指标的研究

【目的】研究储存玉米品质变化的生理生化机制,寻找评判玉米储存品质的指标。【方法】对同一区域不同储存年限玉米样品的过氧化氢酶(CAT)活性、过氧化物酶(POD)活性、电导率、丙二醛(MDA)等4个细胞膜脂过氧化指标和生活力、发芽率、呼吸强度第3个生理指标进行研究。【结果】随储存时间的延长,MDA含量增加,细胞质膜透性增大,保护酶类活性均逐渐降低;生活力、发芽率、呼吸强度呈极显著相关性(P<0.01),4个膜质损伤指标与3个生理指标呈显著和极显著的相关性。【结论】自由基损伤导致的玉米籽粒内部抗氧化酶活性的降低、细胞膜质过氧化程度的加深及细胞膜透性的增加是储存玉米品质变化的重要因素。