谷胱甘肽酵母水解物对干露胁迫下凡纳滨对虾肝胰腺糖代谢相关基因的影响

【目的】探究富含谷胱甘肽的酵母水解物对干露胁迫下的凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)肝胰腺糖代谢相关基因的影响,为谷胱甘肽酵母水解物在水产养殖中的应用提供参考。【方法】在基础饲料(鱼粉质量分数17.7%)中分别按质量分数0%、0.3%、0.5%、0.7%、0.9%、1.1%的比例添加谷胱甘肽酵母水解物,配制等氮等脂饲料6组(分别记为G0、G0.3、G0.5、G0.7、G0.9、G1.1),饲喂初始体质量(0.24±0.01)g凡纳滨对虾4周,测定对虾生长性能指标;对对虾进行干露胁迫30 min,测定对虾肝胰腺相关基因的相对表达。【结果】各处理组对虾增重率、特定生长率和饲料系数无显著差异(P>0.05)。干露胁迫后,G0组凡纳滨对虾肝胰腺缺氧诱导因子(HIF-1α)、果糖磷酸激酶(PFK)和乳酸脱氢酶(LDH)基因的表达显著上调(P<0.05),琥珀酸脱氢酶(SDH)、苹果酸脱氢酶(MDH)和细胞色素氧化酶(CCO)基因显著下调(P<0.05),葡萄糖转运蛋白1(GLUT1)、己糖激酶(HK)和丙酮酸激酶(PK)基因的表达无显著变化(P>0.05)。饲喂含谷胱甘肽酵母水解物处理组的凡纳滨对虾肝胰腺HIF-1α、GLUT1、HK、PFK、PK和LDH基因的表达未因干露胁迫而发生显著变化(P>0.05)。G0.5和G0.7组的凡纳滨对虾肝胰腺SDH、MDH和CCO基因的表达显著均高于G0组(P<0.05)。【结论】饲料中添加谷胱甘肽酵母水解物不影响凡纳滨对虾的生长;干露胁迫使凡纳滨对虾有氧呼吸减弱,无氧呼吸增强,添加适量谷胱甘肽酵母水解物可使其仍维持较强的有氧呼吸代谢,提高凡纳滨对虾抗干露胁迫的能力。

饲料中添加还原型谷胱甘肽对黄颡鱼幼鱼生长性能、血清生化、抗氧化和免疫指标的影响

本试验旨在研究在饲料中添加还原型谷胱甘肽对黄颡鱼幼鱼生长、血清生化、抗氧化能力和免疫力的影响。选用初始体重为(11.00±0.15)g的黄颡鱼1800尾,随机分为2组,每组3个重复,每个重复300尾鱼,不添加任何谷胱甘肽的基础饲料为空白对照组(CK),试验组向基础饲料中添加350 mg/kg还原型谷胱甘肽(GSH),饲养42 d后采样分析。结果显示:与对照组相比,GSH组黄颡鱼终末体质量、增重率和特定生长率显著增加(P <0.05),饲料系数显著降低(P <0.05);GSH组黄颡鱼的血清谷草转氨酶(AST)、血清白蛋白(ALB)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量相比于对照组显著增加(P <0.05);GSH组黄颡鱼血清GSH含量、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、溶菌酶(LZM)和碱性磷酸酶(AKP)活性相比于对照组显著提高(P <0.05)。由此得出,在饲料中添加350 mg/kg还原型谷胱甘肽可提高黄颡鱼的生长性能,增强机体抗氧化能力和免疫力。

在饲料中添加酵母培养物对鲫鱼幼鱼生长性能、血清生化、消化酶活性、抗氧化能力及免疫力的影响

为研究酵母培养物对鲫鱼幼鱼生长性能、血清生化、消化酶活性、抗氧化能力及免疫力的影响,选用300尾初始体质量为(13.0±0.50)g的鲫鱼幼鱼,随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复25尾。分别饲喂含酵母培养物0%、0.1%、0.3%、0.5%的饲料,标记为对照组(CK)、S1组、S3组、S5组,常规饲养8周。结果显示:在基础饲料中添加酵母培养物可显著提高鲫鱼幼鱼的终末体质量、增重率和特定生长率(P<0.05),其中S3组终末体质量、增重率和特定生长率最高,与对照组相比分别提高了16.77%、34.67%和23.93%;三个处理组均能降低鲫鱼幼鱼的饲料系数(P<0.05),其中S3组饲料系数最低,与对照组相比降低了34.72%;与对照组相比,S5组鲫鱼幼鱼的肝体比和肥满度显著增加(P<0.05),分别增加31.58%和24.10%,S3组鲫鱼幼鱼的肥满度显著增加20.51%(P<0.05)。与对照组相比,S1组鲫鱼的血清谷草转氨酶显著升高38.45%(P<0.05)和碱性磷酸酶显著升高47.87%(P<0.05),S3组鲫鱼的血清甘油三酯显著降低24.40%(P<0.05)和碱性磷酸酶显著升高90.06%(P<0.05),S5组鲫鱼的血清白蛋白、谷草转氨酶、谷丙转氨酶和碱性磷酸酶显著升高(P<0.05),分别升高19.17%、56.23%、267.42%和58.48%,S5组鲫鱼的血清低密度脂蛋白胆固醇显著降低35.25%(P<0.05);S3组鲫鱼的血清甘油三酯也显著低于S1组(P<0.05)。与对照组相比,S3组鲫鱼幼鱼的肠道脂肪酶和胰蛋白酶显著升高(P<0.05),分别提高398.46%和307.40%,S5组鲫鱼的肠道脂肪酶显著升高267.70%(P<0.05);S3组鲫鱼幼鱼的肠道脂肪酶和胰蛋白酶显著高于S1组和S2组(P<0.05);S5组鲫鱼的肠道脂肪酶显著高于S1组(P<0.05)。与对照组相比,S3组鲫鱼幼鱼的肝脏总抗氧化能力、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化酶显著升高(P<0.05),分别提高12.5%、35.77%和11.92%,S1组鲫鱼的肝脏过氧化氢酶显著升高17.06%(P<0.05);S3组鲫鱼的肝脏过氧化氢酶显著高于S1组(P<0.05),S5组肝脏谷胱甘肽过氧化物酶显著低于S1组(P<0.05)。综上所述,在基础饲料中添加酵母培养物对鲫鱼幼鱼的生长性能有促进作用,并且提高了鲫鱼消化酶活性、抗氧化能力及免疫力,其中0.3%酵母培养物添加组效果最佳。

酵母培养物替代鱼粉对黄颡鱼生长性能、血清生化、体成分、抗氧化及免疫力的影响

为研究酵母培养物替代鱼粉对黄颡鱼生长性能、血清生化、体成分、抗氧化及免疫能力的影响,选用初始体重为(25.00±0.15)g的黄颡鱼600尾,随机分为2组,每组3个重复,每个重复100尾鱼,以基础饲料为对照组(CK),添加酵母培养物1∶1替代基础饲料中鱼粉为试验组(LYF),饲养42?d后采样分析。结果显示:与对照组相比,酵母培养物能提高黄颡鱼的相对诱食率10.43%(P <0.05),提高增重率和特定生长率,降低饲料系数,对黄颡鱼生长有一定的促进作用。酵母培养物对黄颡鱼全鱼体成分无显著影响(P> 0.05);能显著降低黄颡鱼血清谷草转氨酶(AST)活性(P <0.05),降低25.73%;显著降低黄颡鱼血清丙二醛(MDA)含量(P <0.05),降低71.80%;试验组黄颡鱼血清溶菌酶(LZM)和碱性磷酸酶(AKP)活性显著增加(P <0.05),分别提高61.22%和65.63%。由此得出,酵母培养物1∶1替代鱼粉不会影响黄颡鱼的生长性能、肝脏健康、体成分,还能提高黄颡鱼的抗氧化能力和免疫力。

酵母培养物单胃仿生消化率、诱食性能及替鱼粉对保育猪生长性能、血清生化指标的影响

本研究对比分析了酵母培养物与鱼粉营养指标、感官风味、单胃仿生消化能值,并评估替代鱼粉对保育猪的诱食性能、生长性能及血清生化指标的影响。结果表明:酵母培养物在必需氨基酸组成及含量、常量矿物元素、微量矿物元素含量以及感官风味上与鱼粉基本一致;通过单胃仿生消化测定,酵母培养物总能值为21.05 MJ/kg,总氨基酸消化率为90.36%;通过反转诱食试验,酵母培养物组保育猪的采食量比鱼粉组高5%;从生产性能测定来看,酵母培养物组28 d全程的日增重比无鱼粉组提高19.3%(P≈0.1),比鱼粉组提高2.2%,而料肉比相比无鱼粉组显著降低0.23(P<0.05),且比鱼粉组低0.05;腹泻率显示各组之间无显著差异(P>0.05);从血清指标来看,酵母培养物能提高氨基酸的利用效率,减少尿素氮的产生,并降低肌酸激酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶的含量,与鱼粉效果相当。综上所述,酵母培养物能量、氨基酸消化率高,在诱食、改善仔猪生产性能、提高氨基酸的利用效率和机体健康方面能达到进口鱼粉水平。

转食和联合投喂对胭脂鱼仔稚鱼生长和消化能力的影响

为考察转食及联合投喂对胭脂鱼仔稚鱼生长和消化能力的影响,在水温(24±0.5)°C下,用丰年虫、水蚯蚓、微颗粒饲料和螺旋藻作为开口饵料,按照不同配比共设置8个处理组来投喂出膜后10 d(10 dph)的胭脂鱼开口仔鱼,40 dph后有2组(水蚯蚓组和丰年虫组)继续投喂先前的饵料,其余处理组全部进行转食投喂微颗粒饲料。统计养殖各阶段的成活率,并在30,40,45,55和65 dph取材测量全长、体质量及相关酶的活性。结果如下:1在转食前,各个处理组间的存活率无明显差异,均大于90%,40 dph后进行转食的处理组存活率逐渐下降,在实验结束时未进行转食的丰年虫组、水蚯蚓组成活率明显高于相应的转食组(丰年虫/饲料组、水蚯蚓/饲料组)和其他转食组(P<0.05);2转食对胭脂鱼仔稚鱼的淀粉酶活性没有太大影响,对丰年虫/饲料组仔稚鱼胰蛋白酶活性影响也不大,但能显著影响水蚯蚓/饲料组仔稚鱼的胰蛋白酶活性(P<0.05),对于脂肪酶活性,丰年虫组和水蚯蚓组在40 dph后存在差异,但转食后它们之间的变化趋势接近;3进行联合投喂的2个处理组(丰年虫+饲料+螺旋藻/饲料组、水蚯蚓+饲料+螺旋藻/饲料组)相对未进行联合投喂的处理组(丰年虫+螺旋藻/饲料组、水蚯蚓+螺旋藻/饲料组),在转食前后联合投喂组的体质量和全长均要小于相应的处理组;42个联合投喂组与相应的处理组在转食后,淀粉酶活性都呈现上升趋势,其中2个联合投喂组的淀粉酶活性在转食后均高于相应的处理组(P>0.05);2个联合投喂组在转食前后胰蛋白酶和碱性磷酸酶活性整体波动趋势不大,但在转食后5 d脂肪酶活性均呈现先下降后上升的趋势。结果表明:丰年虫、饲料和螺旋藻进行联合投喂胭脂鱼仔鱼,并在40 dph时转食饲料是可行的投喂方案,但饲料投喂比例及添加时间还需进一步研究。

酶的选择对水酶法提取核桃油的影响

研究了中性蛋白酶(PR)、中温淀粉酶(α-AM)、果胶酶(PE)和纤维素酶(CE)单独使用和两种复配使用、3种复配使用对总油和清油提取率的影响。结果显示,蛋白酶对清油提取率效果最好,纤维素酶作用次之;两种酶复配使用时,蛋白酶和纤维素酶复配清油提取率可达40%以上,淀粉酶与纤维素酶复配效果也较好;3种酶复配使用时,蛋白酶、纤维素酶与果胶酶的复配效果最好,淀粉酶、蛋白酶与纤维素酶的复配效果次之,但对清油提取率提高作用不大。

158例腹腔感染患者致病菌谱及耐药性分析

目的 研究腹腔感染患者致病菌感染谱和耐药性的变化。方法 用纸片扩散法对由腹腔感染患者分离的细菌进行药敏试验 ,并按 NCCL S标准判断细菌耐药性。结果 1994年以来自腹腔感染患者分离致病菌 184株 ,肠球菌的构成增高显著 ,并具有多重耐药特性 ;产超广谱β-内酰胺酶 (ESBL s)、大肠埃希菌和克雷伯菌属的出现 ;1994年以来大部分临床分离菌对过去常用的抗菌药物的耐药性上升明显。结论 细菌对常用的抗菌药物产生了程度不等的耐药性 ,在临床使用抗菌药物时应特别注意耐药现象 。

双环醇治疗慢性乙型病毒性肝炎肝纤维化的临床研究

目的研究双环醇对慢性乙型病毒性肝炎(乙肝)肝纤维化的治疗作用。方法以双环醇治疗慢性乙肝患者20例,疗程6个月。分别于治疗前后检测患者血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)、γ谷氨酰转肽酶(GGT)及血清纤维化指标层粘连蛋白(LN)、Ⅳ型胶原(CⅣ)、Ⅲ型前胶原肽(PⅢP)和透明质酸(HA)水平。同时经皮肝活检观察治疗前后肝脏组织病理学变化。结果双环醇可以显著降低慢性乙肝患者血清ALT和GGT水平,复常率分别达95%和70%,同时可以明显降低慢性乙肝患者血清LN、CⅣ和PⅢP水平,尤其PⅢP和CⅣ水平与肝组织纤维化程度呈明显正相关(相关系数分别为0.653和0.530,P<0.01)。结论双环醇可以减轻慢性乙肝患者肝脏炎症反应,保护肝细胞和抑制肝纤维化。

核桃蛋白酶解产物抗氧化性的研究

研究了核桃蛋白水解产物的抗氧化性。结果表明:采用Alcalase2.4L与Neutrase0.8L水解核桃蛋白,其水解产物具有抗氧化性,且水解度对酶解产物的抗氧化性有影响;采用Alcalase2.4L与Neutrase0.8L复合酶对核桃蛋白进行连续水解,可一定程度提高产物的抗氧化性;不同酶解产物的抗氧化能力大小次序为:复合酶水解产物>Alcalase2.4L水解产物>Neutrase0.8L水解产物;随着酶解产物浓度的增大,其抗氧化性增强;且复合酶水解产物IC50=14.1mg/mL,Alcalase2.4L水解产物IC50=15.8mg/mL,Neutrase0.8L水解产物IC50=19.8mg/mL。

响应面法优化苹果籽油脱酸工艺研究

为了降低苹果籽油的酸价,以压榨法毛油为试材,进行碱炼脱酸工艺研究,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken设计响应面法优化碱炼脱酸工艺条件。结果表明:NaOH质量分数21%,中和温度50.5℃,中和时间39min,搅拌速度30r/min,在此条件下,苹果籽油酸价可达到0.91mgKOH/g。碱炼后的苹果籽油在脱胶、脱色、脱蜡精炼过程中,脱胶处理对苹果籽油的酸价影响显著。

苹果多酚对多酚氧化酶氧化特性的影响

本文以富士苹果中含量较多的绿原酸、儿茶素、表儿茶素和根皮苷为苹果多酚氧化酶(PPO)作用底物,以磷酸盐缓冲液为苹果汁酶促褐变模拟体系,通过连续测定酶促褐变模拟体系吸光度A420值的变化趋势,研究不同苹果多酚底物对PPO酶促催化特性的影响,并确定多酚氧化酶对该4种底物较适作用条件。结果表明,苹果多酚底物对PPO反应特性影响较大;PPO酶促氧化绿原酸、儿茶素、表儿茶素和根皮苷4种多酚底物适宜的pH分别为5.0、4.0、4.5、4.5;适宜的温度分别为55、70、60、50℃;PPO作用适宜的底物浓度分别为5、0.5、2、10 mM;适当提高酶活可促进酶促褐变反应,且该4种底物对多酚氧化酶的亲和力大小为:儿茶素>表儿茶素>绿原酸>根皮苷。该研究为苹果汁褐变控制提供理论依据。

宠物诱食剂的应用和研究进展

文中就近年来诱食剂在宠物领域的应用种类和研究方法作一简述,以期帮助读者更好地了解宠物诱食剂研究情况,为宠物诱食剂开发提供新的思路。

褐变抑制剂对苹果多酚氧化酶抑制机理研究

为研究不同褐变抑制剂对苹果多酚氧化酶(PPO)活性的抑制机理,采用磷酸缓冲液构建苹果汁模拟体系,选取苹果中含量较多的酚类物质绿原酸作为试验对象,以磷酸缓冲液为苹果汁模拟体系,选取4-己基间苯二酚(4-HR)、草酸、苯甲酸和对甲氧基苯甲酸为抑制剂,通过模拟试验研究抑制剂对绿原酸模拟苹果汁酶促褐变特性的影响,揭示抑制剂对苹果汁PPO的作用机理。结果表明,抑制剂对PPO的抑制机理差异较大,其中4-HR和草酸对PPO的抑制作用为竞争性抑制,植酸为混合性抑制,而苯甲酸为非竞争性抑制。该研究可为利用抑制剂控制苹果汁褐变提供理论依据。

高速逆流色谱分离纯化紫甘蓝花色苷

优化出超声波溶剂辅助法提取紫甘蓝花色苷的最佳工艺条件,并用高速逆流色谱法对其进行分离纯化,建立HSC-CC分离制备紫甘蓝花色苷类化合物的方法。采用正交试验优化超声波溶剂辅助提取紫甘蓝花色苷的工艺条件,再高速逆流色谱对其进行分离纯化。结果表明,超声波溶剂辅助提取紫甘蓝花色苷的最佳工艺条件为超声时间8min,超声辅助提取温度40℃,乙醇体积分数65%;HSCCC制备紫甘蓝花色苷类化合物的方法:溶剂系统为正丁醇-甲基叔丁基醚-乙腈-水-三氟乙酸(2:2:1:5:0.01,V/V/V/V),流速为2mL/min,主机转速设定为800r/min,紫外检测波长为254nm,在该条件下分离制备得到3种化合物。经HPLC检测其纯度分别为76.28%,45.46%,91.46%。用超声波溶剂辅助和高速逆流色谱能分离得到了高纯度的紫甘蓝花色苷,该法具有简便、快速的优点,为紫甘蓝花色苷的分离纯化提供了高效、稳定、可靠的方法。

不同微波预处理对苹果汁褐变特性的影响

为了抑制苹果汁在加工过程中的褐变,将微波加热技术与乳清分离蛋白(WPI)、抗坏血酸(AA)、柠檬酸(CA)三种褐变抑制剂相结合,采用不同的微波功率和时间处理苹果原料,研究不同预处理方式对苹果汁褐变特性的影响。结果表明,随着微波功率提高和处理时间的延长,苹果汁多酚氧化酶(PPO)活性降低,色泽提高;当功率为720W,处理时间120s时,果汁PPO几乎被完全抑制,色泽、总酚、氨基态氮含量增加,总糖含量下降,总酸含量略微提高。其中,经WPI水浴微波处理后的果汁L值为91.14,与其他预处理后的果汁色泽相差不大,且总酚含量增幅最小,因而是较佳的抑制果汁褐变方法。

烟草中烟碱形成及影响因素

烟草类型、植株部位、栽培方法、成熟度和肥料处理是决定烟草属植物中生物碱含量的几个重要因素。 文章综述当前烟草中烟碱形成及其影响的相关研究,提出相应调控措施。

响应面优化酶法提取芹菜黄酮工艺研究

本实验采用酶法提取芹菜中的黄酮物质,单因素试验结果表明:酶的种类、酶浓度、酶解温度及酶解时间对芹菜黄酮得率影响较大,且料液比影响较小;通过响应面回归分析,得到酶法提取芹菜黄酮的优化工艺条件为:纤维素酶浓度2.3U/ml,酶解温度51.5℃,pH4.7,酶解时间为2.2h。在最优条件下,芹菜黄酮得率为0.88%。

速冻水饺品质改良剂的研制

研究了几种食品添加剂对速冻饺子品质的影响;通过正交实验,筛选出合适的复合品质改良剂,经过反复速冻、解冻及蒸煮实验,产品完整性良好,煮后不混汤,感官评定其综合评分明显提高;添加复合品质改良剂的面粉,Brabender拉伸实验结果表明,面团的拉伸性能良好,速冻水饺感官评定综合指标优于现有的商品改良剂。

肥厚梗阻型心肌病化学消融术中、术后严重并发症及防治

目的 :报告经皮室间隔心肌化学消融术治疗肥厚梗阻型心肌病术中、术后出现的严重并发症 ,探讨其原因和机制 ,总结经验、教训 ,以期减少其发生。方法 :2 0例肥厚梗阻型心肌病患者用Sigwart法行化学消融术 ,观察术中、术后出现的严重并发症。结果 :2 0例患者中合并下壁急性心肌梗死 2例 ,前壁心肌梗死 1例 ;术后心室颤动 1例 ;永久性Ⅲ度房室传导阻滞 1例 ;术后严重血流动力学障碍 1例 ;术中左冠状动脉回旋支栓塞 1例。结论 :肥厚梗阻型心肌病化学消融术中及术后可发生多种严重并发症 ,明确靶血管与消融心肌之间的关系、选择恰当的一支或多支间隔支动脉行化学消融 。