市场海产品铅含量分析以及小鼠对铅的吸收研究

用电感耦合等离子体质谱（ICP -MS）测量了深圳市市场上销售的花甲、生蚝、鲍鱼等16种海产品，分析了铅含量以及同位素比，其中响螺、青口贝、生蚝的铅质量分数最高，分别为（1．52±0．21），（1．66±0．23），（1．16±0．15）μg/g 干质量，超标，其它小于1．00μg/g 干质量，同位素比207 Pb/206 Pb 为0．76～0．89之间。将花甲，鲍鱼，生蚝，喂食昆明小白鼠（每组5只，质量35～38 g），喂食前后（24 h）眼球取血0．030 mL 左右对比分析海鲜中铅进入血液的量，结果表明，生蚝喂食后铅有明显的上升，其中孕鼠生物有效性显著大于对照鼠。通过用水合醋酸铅加入鼠粮中喂食哺育期间母鼠，而被哺乳的新生小鼠血铅含量和母鼠喂食铅成正比，最后一组小鼠血液铅达到（1．95±0．35）μg/g，该组一直喂养2个月（8周）后小鼠个体体质量（15±4 g）与对照（26±5 g）相比显著小。实验表明高含量铅的海产品对孕妇以及哺乳期间母亲和婴儿更为危险。