基于不同粉碎程度的紫色马铃薯生全粉理化及粉体特性

为了探究粉碎程度对紫色马铃薯生全粉品质的影响,研究了不同超微粉碎时间(1、3、5 min)制备的超微薯粉理化及粉体特性。结果表明,超微粉碎能显著降低薯粉粒径,超微粉碎时间为1 min时,薯粉的粒径降低至54.23μm,随着超微粉碎时间的延长粒径不断减小,粒径均匀度增加,当超微粉碎时间为达5 min时,薯粉粒径降低至39.17μm,比表面积增大至240.67 m^(2)/kg,为粗粉的2.62倍。超微粉碎后紫色马铃薯粉的L^(*)值、a^(*)值、持油性、溶解度、膨胀度、滑角、休止角、淀粉含量和糊化焓升高,b^(*)值、持水性、堆积密度、振实密度降低,花色苷种类及含量、血糖生成指数和回生焓无显著性差异;随着粉碎时间的延长,薯粉的L^(*)值、a^(*)值、滑角、淀粉含量和糊化焓继续升高,b^(*)值和振实密度则持续降低。总体而言,超微粉碎能显著改变紫色马铃薯生全粉的理化及粉体特性,以超微粉碎1~3 min薯粉品质较佳。该研究结果可以为紫色马铃薯生全粉及相关产品的开发提供技术支撑。

运动对去卵巢骨质疏松大鼠OPG、RANKL表达的影响

目的:通过破骨细胞分化传导通路OPG-RANKL-RANK中的骨保护素(Osteoprotegrin,OPG)、破骨细胞分化因子(receptor activator of nuclear factor kappa B ligand,RANKL)蛋白及基因表达探讨运动防治骨质疏松的机理。方法:大鼠随机分为正常对照组、假手术组、模型组、阳性对照组和运动组。模型组、阳性对照组和运动组大鼠摘除双侧卵巢,假手术组切除小块脂肪组织。1个月后运动组进行中等强度运动;阳性对照组大鼠灌服已烯雌酚,正常对照组、假手术组、模型组和运动组大鼠灌服等容积蒸馏水。持续干预3个月后检测胫骨骨组织形态计量学指标,成骨细胞和骨髓基质细胞的OPG、RANKL蛋白及mRNA表达。结果:与模型组相比,阳性对照组和运动组骨小梁体积百分比(TBV%)、OPG蛋白及mRNA表达显著升高(P<0.05);骨小梁吸收表面百分比(TRS%)、骨小梁形成表面百分比(TFS%)、活性生成表面百分比(AFS%)、骨小梁矿化率(MAR)、骨小梁骨生成率(BFR)、类骨质平均宽度(OSW)、骨皮质矿化率(mAR)、成骨细胞/骨髓基质细胞(OB/MSC)RANKL蛋白及mRNA表达显著降低(P<0.05);模型组各指标与假手术组相比均有显著性差异(P<0.05)。结论:运动对去卵巢大鼠骨组织形态计量相关指标有一定的改善作用,对破骨细胞分化传导通路OPGRANKL-RANK中的OPG、RANKL蛋白及基因表达有一定调节作用,并对去卵巢所致大鼠骨质疏松症有一定的防治作用。

^(60)Co-γ射线辐射对4种百合的诱变效应

为了探究^(60)Co-γ射线辐射对百合的诱变效应,以卷丹百合、金百合、湖北百合、岷江百合鳞茎为试验材料,采用不同剂量(0、2、4、6 Gy)^(60)Co-γ射线进行辐射处理,统计分析其辐射后的出苗率、性状表现、生理生化指标及变异状况。结果表明,随着辐射剂量的增加,金百合、湖北百合、岷江百合的出苗率、株高、开花率、产量均较对照降低。卷丹百合在辐射剂量为2 Gy时与对照差异不显著;而辐射剂量为4 Gy时,4个百合品种出苗率与对照相比差异显著;辐射剂量达到6 Gy时,鳞茎均未出苗。2 Gy辐射处理对4个百合品种植株的叶绿素含量影响较小,4 Gy处理时叶绿素含量则下降;所有品种超氧物歧化酶(SOD)活性均先升高后降低,丙二醛(MDA)含量均逐渐增强。随着辐射剂量的增加,卷丹百合的可溶性糖含量先升高后降低,其他品种的可溶性糖含量逐渐增加。金百合、湖北百合、岷江百合适宜辐射剂量分别为2-4 Gy、2 Gy、2 Gy,而卷丹百合在本试验中未找到适宜辐射剂量。本研究为百合的辐射育种提供了一定的技术参考。

硒的生理学功能及富硒强化食品的研究进展

硒是人体必需的微量元素之一,本文综述了元素硒对人体的重要生理功能、硒缺乏症与硒中毒、硒的推荐摄入量及富硒食品的开发现状,并指出了膳食硒的研究方向。

京沪高速铁路客流空间分布预测方法研究

为准确预测高速铁路站间OD客流,采用时间和空间预测相结合的预测方法,首先构建高速铁路发到量的灰度预测模型,然后将预测结果应用于双约束重力模型预测高速铁路站间OD客流量。以京沪高速铁路为例,基于2012—2015年发送量和到达量的历史数据建立灰度预测模型,预测2016年京沪高速铁路的发送量和到达量,再根据2015年京沪高速铁路24个车站的OD客流数据拟合出双约束重力模型,进而预测2016年各站间OD客流分布情况。结果表明,时间和空间预测相结合的预测方法可以应用于高速铁路客流空间分布预测。

精准针刺激痛点联合拉伸对大鼠前扣带皮层CREB表达及其磷酸化的影响

目的:探讨针刺肌筋膜激痛点结合静态拉伸对大鼠前扣带回处CREB和p-CREB表达的变化。方法:将60只6周龄雄性SD大鼠随机平均分为对照组(C)、模型组(M)、激痛点组(D)、非激痛点组(ND)、拉伸组(S)和针刺拉伸结合组(SD),每组各10只。采用腓肠肌定点钝性打击结合离心运动的模式建立慢性肌筋膜疼痛激痛点模型,之后分别进行激痛点处针刺、非激痛点处针刺、静态拉伸及针刺激痛点结合拉伸治疗,每周1次,共4周。采用蛋白免疫印记技术和PCR检测大鼠前扣带回处CREB和p-CREB蛋白和mRNA表达水平。结果:与C组相比,M组、S组和ND组的CREB和p-CREB蛋白及mRNA表达水平明显增高(P <0.01)。与M组相比,D组(P <0.01)、S组(P <0.05)及SD组(P <0.01)的CREB蛋白相对表达量显著降低,仅D组的m RNA表达显著降低。结论:本研究证实精准针刺激痛点联合或不联合拉伸均可抑制前扣带回CREB的蛋白和m RNA水平表达,提示二者水平可能与针刺肌筋膜激痛点的镇痛机制相关。

基于随机森林回归算法的高速铁路短期客流预测研究

客流短期预测是高速铁路客运运营的重要依据。在阐述高速铁路短期客流预测常用方法、分析短期客流影响因素及数据处理的基础上,基于随机森林回归算法构建短期客流预测模型,并结合OOB残差均方对客流影响因素的重要性进行评估。以京沪高速铁路为例,采用2015年7月至8月北京至上海的客流量数据进行验证。结果表明,每日客流的预测精度为0.92,出发日期和运行时间是影响短期客流的重要因素。

西部地区经济差异化分析——基于基尼系数的产业分解

随着西部经济的进一步发展,该区内部经济发展不平衡的问题也日渐凸显。文章在梳理西部省区经济差异发展状况和产业结构演变历程的基础上,运用基尼系数对西部12省区进行了产业分解。结果表明,二、三产业发展水平是西部经济差异化扩大的主要因素,而地理集中程度又是导致西部二、三产业发展水平差异化的主要因素。

脱脂米糠制备膳食纤维工艺条件的优化

采用化学试剂—酶结合分离法,以脱脂米糠制备膳食纤维。分别考察α-淀粉酶用量、酶解时间、碱解浓度、碱解时间对膳食纤维提取率的影响,并采用四元二次回归通用旋转组合试验优化工艺参数。结果表明:在α-淀粉酶用量0.40%,酶解40min,碱解浓度4.00%,碱解时间45min的条件下,从脱脂米糠中提取膳食纤维的得率为39.30%。

我国富硒食品的研究进展

本文分析了硒强化剂的特点和硒强化食品的现状,阐述了天然富硒保健食品和人工转化的富硒营养食品的研究进展。

高速铁路换乘需求统计算法研究

基于客票系统中现有的记录并未对换乘旅客进行标识,需要后期对原始数据进行深入挖掘才能获取。以往采用换乘方向的算法在处理大量数据时,耗时长,效率低。通过分析换乘旅客行为特征,提出一种比较OD最短路径距离的换乘需求统计方法。实例结果表明:该算法可以将运行效率提高近百倍,并能获得小于3%的相对误差,因此该算法用于换乘需求统计更高效。该算法在计算过程中保留了详细的车次换乘信息,因此该数据还可以用于支撑进一步的深入挖掘换乘需求特征。

运动影响机体衰老进程研究进展

衰老机制的研究目前已从整体水平、器官水平、细胞水平发展到分子水平。然而,随着科技技术的不断发展,某些外界因素可以加速或延缓其过程。其中,健身运动便是人工干预人体衰老过程的一种手段〔1〕。运动与衰老是运动医学领域研究的热点之一，国内外学者都对此进行了大量的研究，虽然还存在较多的争议，但也形成了一些共识，运动与衰老的关系相当密切，且适量运动可以延缓衰老。通过查阅大量国内外有关运动与衰老的相关文献，本文主要就近年来该方面的研究进展进行了综述。

全自动口服药品摆药机在我院的应用情况分析

目的实现医院住院药局口服药品摆药的自动化。方法介绍我院全自动口服药品摆药机的主要构造,主要功能、工作流程并将摆药机的工作模式与传统手工摆药模式进行比较。结果全自动口服药品摆药机适合医院药局使用,有助于提高医院的药学服务水平。

60例药物致过敏性休克综合分析

目的探讨药物致过敏性休克的规律及特点,为临床合理用药提供依据。方法用文献计量学方法对2004～2007年国内公开报道的60例药物致过敏性休克病例进行综合分析。结果60例过敏性休克中,抗菌类药物25例(41.67%),非抗菌类药物35例(58.33%),死亡8例。其中由青霉素致休克的病例共10例,死亡3例。结论审慎用药,合理用药,以降低过敏性休克的发生率和死亡率。

长骨原发性胚胎性横纹肌肉瘤2例

胚胎性横纹肌肉瘤(embryonal rhabdomyosarcoma,ERMS)是软组织肉瘤常见类型,好发于头颈部、泌尿生殖道、四肢软组织,而原发于骨组织者极为罕见[1],笔者收集我院10年间2例经手术病理证实为四肢长骨ERMS患者的临床症状、影像学表现、病理学资料,并结合相关文献进行复习分析,以期提高临床对此病的诊治水平。

酶法浸提米糠油工艺研究

试验比较了米糠粒度、料液比对酶法浸提米糠油出油率的影响。正交试验确定最佳酶解工艺条件。结果表明:米糠过40目筛,配制料液比(W/V)为1∶5的溶液,加入纤维素酶1.2%,蛋白酶0.6%,淀粉酶0.3%,在pH值为4.5,温度55℃条件下酶解6 h,出油率达到87.83%。

基于ELES模型的重庆市城镇居民消费结构分析

应用扩展线性支出系统模型和趋势分析法及最小二乘法,对1994—2002年期间重庆市城镇居民消费结构进行了研究,对消费倾向、储蓄倾向、价格弹性等进行了定量分析,测定了恩格尔系数,并对消费趋势进行了预测,提出了一些政策性建议.

网络时代统计技术的变革及其影响

文章通过陈述网络时代统计收集、处理、传输、存储、发布与分析技术的变革及其影响,提出了未来统计所面临的挑战,并为统计工作者素质的提高和统计人才的培养提供了一定的设想。

基于贝叶斯SDM模型的中国城镇居民收入收敛性分析

随着中国经济的高速增长,中国区域间贫富差距也日渐加大,在此背景下对中国城镇居民收入是否收敛进行检验并探究其影响原因十分必要。基于一个包括物质资本和人力资本投入的新古典增长模型,根据中国31个省市的1987—2013年数据,利用SDM模型和贝叶斯MCMC统计分析方法,研究城镇居民收入的收敛性问题,结果发现:中国城镇居民人均收入具有显著的空间差异,且在1987—2008年为发散、在2008—2013年以及1987—2013年为存在β收敛的变化趋势;物质资本对中国城镇居民收入增长的β收敛具有正向促进作用,而人力资本对其具有反向促进作用,增加物质资本投入有利于缩小地区收入差距,二者的不匹配可能是导致中国收入增长差距的原因。

重庆市区域经济差异的实证研究

以人均GDP为指标,采用标准差、离差系数、偏态系数,定量分析了重庆直辖以来区域经济差异的变化,获得了GDP增长率与经济差异之间的关系曲线,并对其进行了分析.