李侠论少阳在伏邪转出中的意义及临床应用

“伏邪”是中医理论的重要组成部分之一,被广泛应用于多种疑难疾病的诊治中,其致病具有伏而后发、反复发作的特点。李侠认为,少阳为伏邪由三阴转出至三阳的枢纽。正邪在少阳斗争的结果决定了邪气的去留,影响疾病的预后。邪气向外可发至太阳而解,正邪相争太过则传至阳明,若失治误治可再次内陷三阴,继续伏藏。伏邪久耗伤气,与痰瘀互结,潜伏难发,因此治疗上应将清解少阳与扶正、托邪外出、化痰散瘀并用。代表方剂有黄芩汤、甘露消毒丹、达原饮、蒿芩清胆汤、升麻鳖甲汤、鳖甲煎丸等。

上海科创建设面临的人才发展瓶颈与对策

自2015年5月上海出台《关于加快建设具有全球影响力的科技创新中心的意见》以来,按照《意见》的最初设想,上海要在2020年前形成科技创新中心的基本框架体系,2030年实现科技创新中心的核心功能。回顾过往的8年时间,上海科技创新中心建设取得了长足的进步,但标志性的、具有世界影响力的重大科技成果与人才尚未涌现,离2030年的建设目标越来越近,如何实现其预期功能?关键是要有大量的优秀人才。由点及面,科创中心建设的成功一定是依托上海整体的人才储备以及良好人才生态的基础之上的,为此,我们不妨以此为起点,把对人才问题的检视推广到上海全境科创建设的整个环境之中,否则,单纯就具有特殊性的科创中心来谈人才问题无法揭示人才生态环境存在的普遍性问题。从这个意义上说,在过去的8年里,上海科创建设在人才领域的表现、遭遇到的问题以及可能的解决办法,都是需要认真反思与明确的,厘清人才问题的瓶颈到底在哪里,以及具有可操作性的对策都有哪些?这就是本文要回顾与总结的核心问题。

数字普惠金融赋能物流业高质量发展对策研究

通过对物流业的发展现状进行分析,发现了产业分散、规模小、成本高效率低以及融资困境三大问题。同时,数字普惠金融作为一种新兴的金融模式,发现可以通过降低融资门槛和交易成本、提升信息透明度和风险管理能力、促进供应链金融发展以及推动物流技术创新应用等方式来解决这些问题,推动物流业实现高质量发展。

在创造科学奇迹的拼图上,中国还缺点什么?

2024年度诺贝尔自然科学奖已经全部公布。虽然在奖项揭晓前,依旧如往年一样,我们的媒体上不时可见一些对哪些中国人或华人有机会上榜的猜测,但最终获奖的7名科学家中没有期待的中国面孔。人们对这样的结果其实并不感到意外。毋庸讳言,我们与世界科技顶尖水平是有一段距离的。对于这种差距,我们想知道在创造科学奇迹的拼图上,中国到底缺点啥?

基于OBE理念的高职“Python数据分析与可视化”课程教学改革与实践

基于OBE教育理念,针对高职院校“Python数据分析与可视化”课程,探讨了教学改革的策略并付诸实践,旨在培养学生的实际操作能力和解决复杂问题的能力,提高学生就业竞争力和职业发展潜力,满足社会对数据分析人才的需求。教学实践结果表明,本课程教学改革取得了良好效果。

关于基础研究评价的三个黄金准则

当下加强基础研究已成全社会共识,那么如何发展基础研究就成为必须思考的问题,我们需要警惕两种倾向:其一,经验主义的路径依赖。将以往的成功经验(多在应用研究领域取得)简单地、无差别地移植到基础研究领域,藉此希望再现辉煌;其二,郑人买履式的教条主义。为了显示重视与作为,管理部门组织力量为基础研究预先制定评价细则,机械地要求一切按规定办。这两种情形我们并不陌生,在推进基础研究的起始阶段必须警惕这两种思维定式。

中国网络反智主义现象的表现及其治理路径

随着以新科技为代表的新型大众社交方式的出现与社会转型的相遇,隐性的反智主义思潮正在快速从线下渗透进网络空间,并呈现出泛滥的趋势,网络反智主义思潮正在以可见的方式破坏人们的传统信念,以及对知识和专家系统的信任,并带来整个社会的认知混乱。本文探讨了中国网络反智主义的起源、成因以及表现形式,并提出了三种检视网络反智主义的观察视角,最后,提出了中国治理网络反智主义的可能路径。希望在最大限度上遏制网络反智主义的同时,重新为科学、理性和知识分子正名。

小学数学智慧课堂教学中应用人人通空间的实践探索

随着信息技术的快速发展,智慧课堂已经成为教育领域的一大热点。智慧课堂作为智慧教育的重要载体,以其多媒体教学、个性化学习、互动交流等特点,受到广泛关注和应用。在小学数学教学中,智慧课堂教学与人人通空间应用的融合,不仅能够丰富教学资源,提高教学效率,还能增强学生的互动性和参与度。本文将探讨智慧课堂教学与人人通空间应用融合在小学数学教学中的具体应用,旨在为广大小学数学教师提供参考和借鉴。

超声波法提取恒山黄芪叶茶黄酮最佳工艺研究

目的探索超声波法提取黄芪叶茶中黄酮的最优方法。方法利用超声波辅助提取法结合单因素试验和正交试验,确定提取恒山黄芪叶茶中黄酮的最佳提取工艺。结果因素影响力排序:料液比>乙醇浓度>超声波功率>提取温度>提取时间。得到最佳提取工艺为:料液比为1∶35 g/mL,乙醇浓度为60%,超声波功率为280 W,提取温度为60℃,提取时间为45 min。结论在此最佳条件下,恒山黄芪叶茶中总黄酮的提取率为14.302%。

艺术设计类专业“园林植物”课程教学改革与实践——以日照职业技术学院为例

艺术设计类专业学生往往存在植物知识储备不足和文学素养偏低等问题,因此对园林植物课程学习兴趣不高,课程教学很难有效达成既定目标。课程教学团队近几年在在线课程资源建设、课堂教学方法、课程思政建设和第二课堂等方面对园林植物课程进行了改革探索,采用线上线下混合式教学模式和课堂一体化教学设计,提高了学生自主学习能力和学习热情;将思政元素有机融入教学各个环节,提升了学生的职业素养和文学素养;实施第二课堂,提升了学生的专业实践能力和社会服务意识。通过课改,取得了较好的效果,课程目标有效达成。

酱卤鸭脖的特征风味物质剖面解析

为构建酱卤鸭脖的特征风味指纹图谱,该文利用电子鼻、电子舌、气相色谱-质谱联用技术(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)和高效液相色谱技术(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)结合气味活性值(Odor Activity Value,OAV)、滋味活性值(Taste Activity Value,TAV)和味精当量(Equivalent Umami Concentration,EUC),对3款市售酱卤鸭脖(W牌、J牌、H牌)的特征风味进行剖面解析。结果表明,W牌、J牌和H牌中分别鉴定出44、37、32种挥发性风味物质。其中丁香酚、芳樟醇、肉桂酸乙酯、茴香脑等因具有较高OAV和特殊香气被划定为3种鸭脖共有的特征挥发性风味物质,可贡献甜香、果香和脂香。电子鼻结果则表明3种鸭脖在含硫化合物和氮氧化合物上存在差异;谷氨酸、丙氨酸、5,-肌苷酸、5,-鸟苷酸因TAV>1被确定为3种酱卤鸭脖的特征滋味物质,对鲜味和甜味贡献突出。此外,H牌的EUC值(4.41 g MSG/100 g)显著高于其他两组(P<0.05),说明其鲜味程度优于J牌和W牌鸭脖,这也与电子舌检测结果保持一致。该研究可以为酱卤鸭脖特色风味保持及产品风味改善提供理论依据。

高产γ-氨基丁酸植物乳杆菌的筛选、鉴定及益生特性

从东北酸菜和韩国泡菜中筛选高产γ-氨基丁酸的植物乳杆菌菌株,对其测序鉴定乳酸菌种类,并深入研究该菌株的益生特性。结果表明:通过16S rDNA测序鉴定该菌株为植物乳杆菌,命名为Lactobacillus plantarum Lp3。该菌株有良好的生长和产酸能力,接种2~12 h生长较快进入对数期,接种0~6 h快速产酸。益生特性表明:L. plantarum Lp3菌株对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌均有较好的抑制效果,对沙门氏菌抑菌圈直径达32.27 mm。当胆盐浓度为0.5%和pH值为2.0时,L. plantarum Lp3菌株活菌数分别为7.12 lg(CFU/mL)和7.29 lg(CFU/mL),说明其具有良好的耐胆盐及耐酸能力。同时,L. plantarum Lp3菌株在胃肠道中表现出很好的生存能力,对常用的红霉素、氯霉素和四环素等抗生素具有一定的敏感性。

物流业绿色转型的对策研究——基于绿色金融的视角

我国正处于低碳经济发展的关键阶段,物流业作为我国的重要基础产业,由于其大消耗、大排放的特点与低碳理念相违背,因此急需绿色转型。文章通过研究发现,物流业在绿色转型过程中存在:缺乏转型的内生动力、清洁能源技术的限制、缺乏资金支持等难题。而绿色金融作为一种金融创新,能通过创新金融产品与服务丰富融资渠道、分散转型风险、推动相关技术研发与应用、与政府形成综合支持体系,四个途径推动物流业的绿色转型。因此有必要推动绿色金融同物流业的互利合作,加速物流业绿色转型,实现低碳经济发展。

低压静电场协同低温高湿解冻对牛肉嫩度和持水性的影响

为探究低压静电场协同低温高湿解冻对牛肉嫩度和持水性的影响,本研究以牛背最长肌为试验材料,分析了低压静电场解冻(电压2500 V,温度4℃,相对湿度50%)、低温高湿解冻(温度4℃,相对湿度98%)、低压静电场协同低温高湿解冻(电压2500 V,温度4℃,相对湿度98%)与低温解冻(温度4℃,相对湿度50%)四种解冻方式对冷冻牛肉剪切力、质构、水分分布、水分含量、持水性、感官评价的影响。结果表明:低压静电场协同低温高湿解冻的解冻时间最短(804 min),其中解冻损失(2.06%)、蒸煮损失(26.09%)与离心损失(15.00%)显著低于其余三种解冻方式(P<0.05),垂直肌纤维剪切力值(95.46 N)和平行肌纤维剪切力值(41.69 N)最低,自由水含量最低,水分迁移较少,水分含量(68.31%)最高,嫩度品质最优,该解冻方式样品的组织状态、气味、弹性及色泽均最优(总体可接受度最高);综上,低压静电场协同低温高湿解冻加快了牛肉解冻速率、减少了汁液流失,改善了牛肉持水性和嫩度,品质最佳。本研究结果将为低压静电场协同低温高湿解冻技术在冷冻牛肉解冻的产业应用提供理论依据。

不同冻结方式对土豆烧牛肉菜肴品质的影响

以不同温度(-18℃和-38℃)条件浸渍冷冻和空气冷冻土豆烧牛肉菜肴,通过理化品质测定、微观结构观察及感官评价,探究不同冻结方式对土豆烧牛肉菜肴品质的影响。结果表明:与-18℃相比,-38℃冷冻有助于维持土豆烧牛肉菜肴品质,浸渍冷冻菜肴品质显著优于空气冷冻。-38℃浸渍冷冻样品中牛肉、土豆的冻结时间较-18℃空气冷冻分别缩短了96.02%、97.34%,通过冰晶生成阶段时间分别为9.67、10.92 min,提高了样品整体冻结速率;该条件下样品中牛肉、土豆L、a、b值更接近未冷冻的样品,牛肉硬度、弹性均显著高于其他冷冻处理组(P<0.05),剪切力为25.35 N,更接近未冷冻样品(26.70 N),保持了牛肉较好的韧性;土豆硬度为341.95 g,显著高于空气冷冻样品(P<0.05),质地最好。扫描电镜结果显示,-38℃浸渍冷冻后牛肉的肌纤维未出现断裂,纤维束之间的间隙最小,排列整齐,土豆的细胞轮廓清晰,结构紧凑完整。浸渍冷冻后样品的整体感官评分均高于空气冷冻,其中-38℃浸渍冷冻后样品中牛肉、土豆的评分分别为88.80、86.80分,具有更高的可接受性。该结果可为工业化菜肴冷冻锁鲜加工技术开发提供理论依据。

可得然胶添加量对卤牛肉蒸煮得率及品质特性的影响

为解决卤牛肉在实际生产过程中肉汁损失、口感下滑等劣变问题,研究不同添加量(0%、1.0%、2.0%、3.0%)的可得然胶对卤牛肉品质特性的影响。低场核磁(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)分析表明,可得然胶使卤牛肉中不易流动水含量显著提高(P<0.05),自由水含量降低,使得蒸煮得率显著提高(P<0.05),当添加量为3.0%时,蒸煮得率增加33.43%。质构分析显示,可得然胶明显降低卤牛肉的硬度、咀嚼性及剪切力,当添加量达到2.0%时,剪切力降低29.31%。可得然胶添加量从0%增加到2.0%时,卤牛肉切面逐渐顺滑、呈色均匀且具有诱人光泽,切面亮度值提高12.69%,总体可接受性评分最高。但当添加量继续增加至3.0%时,卤牛肉切面呈现出大片的类似胶状的成分,感官品质降低。此外,可得然胶添加可有效抑制冷藏过程中卤牛肉的脂肪氧化,且2.0%添加量时效果最佳。

羧甲基壳聚糖对牛骨胶原蛋白微观结构、热稳定性及自组装性质的影响

构建具备良好热稳定性、自组装性质及生物相容性的可食性细胞外基质(extracellular matrix,ECM)类似物支架对于制造结构化细胞培养肉制品至关重要。将羧甲基壳聚糖(carboxymethyl chitosan,CMCS)引入牛骨胶原蛋白(bovine bone collagen,BBC)体系中,通过光谱分析(紫外、红外、荧光光谱)发现BBC与CMCS的相互作用随着引入CMCS添加量的增加而增强,但并未影响BBC的三螺旋结构。差示扫描量热法/热重分析结果表明,CMCS的引入增强了BBC体系的热稳定性。浊度试验及扫描电子显微镜/透射电子显微镜观察结果证实了CMCS引入后胶原蛋白纤维形成度呈上升趋势,聚集行为更明显且自组装速率产生变化,呈现出更疏松扭曲的三维结构以及更大的纤维直径及更广泛的直径分布。但CMCS的引入并未明显影响BBC的D-周期性结构(胶原纤维自组装过程中形成的特征性明暗交替的周期性横纹结构)形成及其长度,且CMCS引入前后体系的细胞相容性也未呈现显著性差异。随着引入CMCS添加量增加,CMCS和BBC之间的静电作用力可能较共价相互作用和氢键更占优势。这些结果表明,CMCS的引入不影响BBC三螺旋结构完整性和生物相容性,并改善了BBC的热稳定性及体外自组装性质。这为开发新型优良可食性胶原蛋白基ECM仿生支架在细胞培养肉领域的应用以及畜禽骨副产物高值化精深加工利用提供了参考信息。

浅谈慢性肾脏病的中医疗效评估

慢性肾衰竭患者通常以血尿蛋白尿、肾功能异常、高尿酸血症等化验指标异常就诊,许多肾脏病患者没有症状或仅表现为乏力、水肿等非特异性症状,基于症状证候及证型量表积分改善的中医疗效评价缺乏客观性且操作困难,此时化验指标的变化为中医疗效评价提供了极大的参考。

金融科技、金融监管与商业银行影子业务风险

文章从理论上分析了金融科技和金融监管影响商业银行影子业务风险的机制,并基于我国16家A股上市商业银行2014—2021年的数据,分别构建金融科技指数和金融监管力度指数,通过GMM回归模型实证检验金融科技的发展对商业银行影子业务风险的影响以及金融监管的调节作用。研究结果显示:(1)金融科技的发展能够显著降低商业银行的风险承担;(2)政府金融监管降低了商业银行影子业务风险;(3)金融监管在金融科技对商业银行经营风险的影响关系中具有调节作用,且对不同规模商业银行的影响效果存在显著差异。文章的研究结论不仅为金融科技降低商业银行经营风险提供了实证依据,也对进一步建立健全商业银行风险应对机制,制定金融科技与金融监管相适配的政策具有借鉴价值。

低压静电场下不同隔距冻结-解冻对牛肉品质的影响

为研究低压静电场(low voltage electrostatic field,LVEF)辅助冻结-解冻对牛肉品质的影响,采用牛背最长肌作为试验材料,探究与静电场发生板隔距分别为15、30、45、60 cm处(试验组,冻结温度为?18℃,解冻温度为4℃)和自然冻结-解冻(未施加静电场,对照组,条件同上)肉样冻结-解冻过程中的品质变化。对比分析了温度曲线、色泽、解冻汁液流失、汁液中蛋白含量、蒸煮损失及质构特性等指标变化,显微观察肌肉纤维组织中的冰晶形态和肌肉微观结构。结果表明:与对照相比,试验组牛肉在冻结过程中通过最大冰晶生成带时间较短,组织中的冰晶较对照组体积小、数目多、分布均匀;肉样解冻速度较快,解冻后肉色更新鲜,咀嚼性、嫩度较高,解冻汁液流失率、汁液中蛋白含量及蒸煮损失率均显著降低(P<0.05);扫描、透射电镜结果表明,试验组肉样解冻后肌肉微观结构遭破坏程度较轻,肌纤维束排列相对紧密。其中,与静电板隔距为30 cm处冻结-解冻的肉样亮度值、红度值和色彩饱和度值分别为39.47、21.77和23.71,显著高于对照组的31.74、17.76和20.73(P<0.05);解冻汁液流失率、蒸煮损失率及解冻汁液中蛋白质量分数较对照分别降低4.18、8.28、0.7个百分点,咀嚼性增加32.68 N,差异显著(P<0.05)。试验结果表明低压静电场辅助能显著缓解牛肉在冻结和解冻过程中的品质劣变,提高解冻牛肉品质,肉样在与静电板隔距为30 cm处冻结-解冻较为适宜。