从“返乡放羊倌”到“致富带头人”

从春风得意的“深圳老板”,到返乡创业的“放羊馆”;从一窍不通的“新手小白”,到人人夸赞的“专业领头羊”;从独善其身的“乡土专家”,到联农带农的“致富带头人”,且看2023年度湖南乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目学员——易文言如何在乡村振兴的大潮中,描绘出一道返乡创业的亮丽风景线。

养蜂援藏 育鸡富民

兰海亮,浏阳一位朴实无华的80后农民。从继承祖辈事业养蜜蜂到自主培育藏湘鸡,他走出了现代职业农民的不平凡之路。祖孙三代,传承甜蜜匠人故事兰海亮是家里的第三代养蜂人,所居住的荷花街道南环村栗山组周边以山林为主,蜜源丰富,有得天独厚的养蜂优势。他从小就跟着爷爷、父亲学习养蜂,与蜜蜂结下了不解之缘。

湘西黄牛和湘南黄牛的屠宰性状与肉品质比较分析

试验旨在研究湖南黄牛地方品种湘西黄牛与湘南黄牛屠宰性状和肉品质。试验选择湘西黄牛和湘南黄牛初始体重基本一致的纯种健康公牛(2.5~3岁),对其进行统一标准单栏饲喂,育肥90 d后分批屠宰,进行屠宰性能和肉品质比较分析。结果表明:湘西黄牛的宰前活重、胴体重极显著高于湘南黄牛(P<0.01,下同),眼肌面积显著提高36.79%(P<0.05下同),净肉率极显著低于湘南黄牛;湘南黄牛肉的干物质含量(29.14%)和粗蛋白含量(26.57%)极显著高于湘西黄牛肉,水分含量(70.86%)极显著低于湘西黄牛肉;湘西黄牛肉的熟肉率和肉质剪切力极显著低于湘南黄牛,肉色的红色度(a~*)和pH0h均极显著高于湘南黄牛;湘南黄牛肉中的组氨酸、赖氨酸及EAA/TAA含量显著高于湘西黄牛,十五烷酸、硬脂酸、花生四烯酸、二十二碳六烯酸极显著低于湘西黄牛肉,单不饱和脂肪酸含量显著高于湘西黄牛肉,多不饱和脂肪酸低于湘西黄牛肉。综上所述,湘西黄牛和湘南黄牛均适合制作高端肉制品,但湘西黄牛比湘南黄牛具有更高的饲养经济价值。

桑叶粉对湘东黑山羊瘤胃发酵参数的影响

研究旨在探讨桑叶粉不同添加水平对湘东黑山羊瘤胃pH、氨态氮(NH3-N)浓度、挥发性脂肪酸(VFA)含量及其组成等发酵参数的影响。采用4×4拉丁方设计试验,选取4只安装有永久性瘤胃瘘管、体重(20.0±2.5)kg的湘东黑山羊为试验动物,试验分为4组,试验Ⅰ组为对照组,饲粮中不添加桑叶粉,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别添加5%、10%和15%的桑叶粉。结果表明,山羊采食不同水平饲料桑叶粉配制的饲粮后,各组瘤胃液pH无显著差异(P>0.05);瘤胃内NH_3-N浓度随着饲粮桑叶水平升高而呈降低趋势,试验Ⅳ组的NH_3-N浓度显著低于其它三个试验组(P<0.05);试验Ⅲ组的TVFA和乙酸产量显著高于其它三个试验组(P<0.05),乙酸/丙酸比值显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加桑叶粉对于山羊瘤胃发酵具有积极作用,以10%添加量最为适宜。

发酵桑叶对湘西黄牛×利木赞杂交F1代育肥牛屠宰性能、肉品质及肌肉中氨基酸、脂肪酸含量的影响

本试验旨在研究不同添加比例发酵桑叶对湘西黄牛×利木赞杂交F1代育肥牛屠宰性能、肉品质及肌肉中氨基酸、脂肪酸含量的影响。试验选取20头12~15月龄健康湘西黄牛×利木赞杂交F1代公牛,随机分为4个组,每组5个重复,每个重复1头牛。各组饲粮中发酵桑叶添加比例分别为0(CG组,对照组)、10%(LG组)、20%(MG组)和30%(HG组)。预试期10 d,正试期90 d。结果表明:1)HG组屠宰率和净肉率为59.07%、47.35%,屠宰率比CG、LG和MG组分别提高了0.64%、1.89%和1.00%,净肉率分别提高了0.47%、0.58%和0.41%,但差异不显著(P>0.05)。与CG组相比,LG、MG和HG组眼肌面积分别提高了10.21、9.97、11.97 cm 2。2)各组间肌肉干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量均无显著差异(P>0.05)。HG组肌肉剪切力显著低于CG、LG和MG组(P<0.05),HG组肌肉滴水率显著高于CG、LG和MG组(P<0.05),LG、MG组肉肌肉失水率显著低于CG和HG组(P<0.05)。3)各组间肌肉中总氨基酸和脂肪酸含量均无显著差异(P>0.05)。HG组肌肉中苏氨酸、蛋氨酸、酪氨酸含量显著高于CG、LG和MG组(P<0.05),HG组的肌肉必需氨基酸评分更接近联合国粮农组织(FAO)理想模式。由此可见,饲粮中添加发酵桑叶对湘西黄牛×利木赞杂交F1代公牛的屠宰性能、肉品质以及肌肉中氨基酸、脂肪酸含量的提升有一定的促进作用。

基于GBS测序的湘东黑山羊的亲缘关系及近交系数

利用基因分型测序(GBS)对60只湘东黑山羊(9只公羊、51只母羊)进行基因组测序,获得湘东黑山羊染色体上的SNP数据和连续纯合子片段(ROH)数据。通过SNP数据进行基于G矩阵的基因组亲缘关系分析和NJ聚类分析,构建湘东黑山羊的群体家系结构,并通过ROH数据得到群体平均近交系数。结果表明,60只湘东黑山羊的平均测序深度为9.15X,与参考基因组比对率平均为99.59%;在SNP检测过程中,3只母羊不符合基因型数据质控标准,将其过滤后获得其他57只黑山羊29条染色体上153046个SNPs位点和1937个ROH片段;构建的湘东黑山羊8个家系,其中9只公羊和6只母羊被分为7个家系,另42只母羊被单独分类;基于ROH片段分析的湘东黑山羊群体中每个个体的近交系数均值为0.047,说明湘东黑山羊公羊在繁育过程中有较大的利用空间。

武雪山羊高效养殖技术

武雪山羊具有繁殖力强、适应力强、肉质鲜美等优良特性。为了进一步提高武雪山羊的养殖技术,本文结合龙山县浩瑞牧业有限公司和示范农户工作实践,从科学选址及建造标准羊舍、舍饲与放牧相结合、种羊饲养管理、疫病防控等技术进行了介绍,以期确保武雪山羊稳步发展。

哺乳期管理对提高山羊生产性能的影响

哺乳期是指羔羊从出生到断奶的时期,一般为90～120天,这一时期羔羊的生长发育最快、可塑性最大。合理地进行羔羊的培育,可促使其充分发挥先天优势,又能加强对外界条件的适应能力,有利于个体发育,提高生产力。研究表明：精心培育的羔羊,体重可提高29%～87%,经济收入可增加50%。

饲料酸价测定方法的研究与改进

本试验对现有酸价测定方法进行改进,建立一种用于分析饲料及其原料酸价的方法。采用乙醚-乙醇混合液分次洗脱的方法将饲料样品中的油脂溶出,再用氢氧化钾标准溶液滴定,计算得出酸价。该法具有简便、快速、准确的优点。

山羊高产养殖技术讲座(2) 胚胎发育期提高山羊生产性能的办法

母羊从配种受孕到分娩产出羔羊的这一段时期称为妊娠期，也是胚胎生长发育的时期。胚胎在母羊子宫内的生长发育情况，是影响羔羊产后健康程度与发育潜力的重要因素。因此，了解母羊妊娠期的身体变化与胚胎发育特点，并针对性地加强饲养管理是提高山羊生产性能的关键技术之一。

山羊高产养殖技术讲座(5) 快速繁育技术对提高产能的影响

（续第10期第38页） 山羊快速繁育技术是山羊产业标准化与规模化生产的重要技术之一,对提高山羊生长性能与养殖效益具有重要意义.主要包括：种母羊的发情控制、人工授精技术、早期妊娠诊断等一系列技术. 一、母羊发情控制技术 母羊发情控制是在繁殖生理的基础上,人为地调整动物的繁殖进程而采取的提高繁殖效率的一种手段,它包括同期发情和控制排卵等技术措施.

壶天石羊

1.地域范围壶天石羊地理标志地域保护范围为湘乡市所辖壶天镇、翻江镇、棋梓镇、育乡等15个乡镇186个行政村,保护面积1310.49平方千米。产区河流密布,连水横贯;山地植被丰茂,可饲用牧草资源丰富。现全市养殖规模达5万只,年产量1200吨。

青年山羊精液采集调教技术试验

针对青年公羊的采精调教技术开展了应用性研究试验。结果表明:调教后两个试验组的精子活力均达到0.8以上,畸形率小于10%,精子密度大于14亿个/mL,已经达到生产冷冻精液的标准;调教后两个对照组的精子活力均达到0.65以上,畸形率小于15%,精子密度大于6亿个/mL,也可达到鲜精人工授精的标准。PMSG有促进精子生成的作用,睾酮有促进公羊性欲表现与促进精子成熟的作用,通过激素处理后,对青年公羊的性欲、精液量与精液质量明显提升,精子的畸形率大幅下降,因此该试验处理方法可以作为公羊采精调教的辅助手段。

洞庭湖地区多元肉牛杂交改良现状的调查与研究

在洞庭湖地区随机测定了该地区岳阳市与常德市的西门塔尔和夏洛来的多元杂交牛总计198头(西本152头,西西本30头,夏西西本16头);其中西本(F1)代、西西本(F2)代和夏西西本(F3)代相比,生长数据F3代(夏西西本)>F2代(西西本)>F1代(西本),18月龄公母平均体重分别为330kg、371.5kg和410kg,24月龄公母平均体重分别为407.5kg、477.5kg和524.9kg。因此,建议在洞庭湖区以西门塔尔牛为第一父本,夏洛来牛为第二父本,对本地母牛进行改良,并将F2代杂交牛作为大规模商品肉牛生产,有利于创造最大的经济效益;在人工授精较困难的山区可应用F3代(夏西西本)杂交公牛作为种公牛通过本交改良本地黄牛,即有利于扩大品改覆盖率,也有利于扩大育种效益。

提高山羊产能的疫病综合防治措施

(续第11期第38页)疫病是影响山羊健康与产能的重要因素之一。山羊的疫病防治应以防控为主,治疗为辅。一、羊场疫病检疫与免疫1.羊场疫病检疫1养羊场每年应全面检疫1~2次。2购羊时,首先了解产地是否有传染病;其次,对所选的羊群要请当地兽医行政主管部门进行检疫,无病后方可购入。3经常注意观察羊的形态,健康羊的皮肤有弹性,毛有光泽,体健壮,两眼有神,耳、目、尾灵活,行动自如,呼吸正常。4如发生流产。

品种及性别选择对提高山羊肉用产能的影响

山羊养殖是南方草食畜牧业的重要组成部分,有利于充分利用湖南省丰富的天然草场与农作物秸秆资源,缓解粮食供需矛盾。同时羊粪还田是最好的天然有机肥料,可增加土壤有机质,降低农业生产成本,进而促进农业的可持续发展。与其他养殖业相比,肉羊养殖投资门槛低、收益快,是农民致富奔小康的首选产业。从营养学角度讲,山羊肉与其他畜禽肉产品相比,蛋白质含量最高,脂肪含量最少,营养丰富,有利于增强人民的体质。因此,为了提高山羊的肉用产能,改善品质,我刊组织了山羊高产养殖技术讲座,从山羊的品种特性与生长发育规律方面入手,分期进行讲述。

羔羊育成期提高产肉性能的方法

（续第9期第38页） 一、育成期羔羊的生长发育特点 育成羊是指从断奶至第一次配种的公母幼龄羊（3－18月龄）。羊的生长增重规律是前期快,后期慢。生后前3个月骨骼生长最快,4－6月龄肌肉和体重增长最快,以后脂肪沉积速度增快,到1岁时,肌肉和脂肪的增长速度几乎相等,而饲料报酬则随日龄增长而降低,1.5岁时达到体成熟,逐渐停止生长。

洞庭湖地区杂交肉牛F_1生产性能调查与研究

在洞庭湖地区分别以西门塔尔、短角、利木赞和夏洛来等4个肉用牛品种为父本,本地黄牛为母本开展杂交试验,确定适宜的杂交组合。随机测定了该地区汩罗和岳阳二县(市)905头不同生长阶段的F1代杂交牛(西本杂492头、利本杂59头、短本杂67头、夏本杂287头)的体重、体尺,结果表明:不同生长阶段西本杂与夏本杂各项指标较为接近,利本杂与短本杂相近似,前两者初生重和6月龄以后各阶段体重较后二者大;12月龄公母平均体重达244.5kg和243.5kg,比后二者提高8%;18月龄公母平均体重为330kg和339.5kg,比后二者提高17%多;24月龄达394kg和412.5kg。因此,在洞庭湖区第一父本以西门塔尔牛为佳。