不同分子结构的黄原胶对冷冻面团及面包特性的影响

为研究不同分子结构的黄原胶对冷冻面团品质和面包烘焙特性的影响,该研究将3种不同分子结构的黄原胶分别添加至面粉中制作面团,经冷冻贮藏后进行面包焙烤,测定面团发酵速率、流变学特性、热稳定性及面包比容、硬度、弹性等。结果显示:随着冻藏时间的延长,面团品质及面包烘焙特性均受到影响,添加黄原胶显著降低面团劣变程度、改善面包品质。流变学结果表明,添加黄原胶增加面团黏弹性,抑制淀粉糊化;质构结果表明,黄原胶的添加显著增加面包的弹性,降低面包硬度(P<0.05);比容结果显示,黄原胶的添加可以显著增加冷冻面团面包的比容(P<0.05);低分子量黄原胶对面包品质改善效果较好。综上,在冷冻面团中添加黄原胶,可以得到品质较好的冷冻面团面包,且较低分子量黄原胶(1400 kDa)不仅能改善面包焙烤特性,还可以降低实际生产应用过程中的时间成本。

基于陶瓷膜分离玉木耳多糖的分子结构及功能活性分析

以食用菌玉木耳子实体为原料,采用陶瓷膜分离法获得玉木耳多糖ACP01,并以传统醇沉法分离获得的玉木耳多糖ACP02作为对照,研究玉木耳多糖的分子结构、流变学特性及体外免疫调节活性。研究结果表明:玉木耳多糖是一种主要以1,3-Manp和1,3-Glcp为主链,Xyl、Man和Glc糖苷键为侧链的高支化酸性多糖。此外,相对于ACP02,ACP01具有更高的纯度和更低的分子量。流变学特性上,玉木耳多糖溶液表现出剪切稀化特性,在黏弹性的测量上以弹性特征为主;在尿素溶液中,ACP02的凝胶维持能力比ACP01更稳固。生物活性上,玉木耳多糖显著促进了RAW-Blue~(TM)细胞产生分泌型碱性磷酸酶(secreted alkaline phosphatase,SEAP)、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)和一氧化氮(nitric oxide,NO),表明玉木耳多糖能够有效激活巨噬细胞,发挥免疫功能,具有成为理想的免疫调节剂的潜力。

多模态电磁涡旋波复用天线通信误差控制仿真

传统电磁涡旋波天线通信误差控制方法无法实现通信输入信息量和输出信息量的一致性,导致误差控制耗时长,且天线存在窄带宽问题。为此设计多模态电磁涡旋波复用天线通信误差控制方法。利用轨角向量技术改善频谱效率,采用L型探针贴片设计8个阵元以圆周阵列等夹角排列的复用天线,获取复用天线通信传输过程中产生的激励幅度误差、相位误差、耦合干扰、阵元安置误差,利用误差反馈控制方法控制通信中输入信息量和输出信息量的一致性,抑制通信误差扰动,实现多模态电磁涡旋波复用天线的误差控制。仿真结果表明,阵元复用天线能够有效改善天线窄带宽的问题,10bB的带宽能够覆盖的频率区间为[1.03,2.2]GHz。所提方法通信误差控制耗时约为60s,实验结果验证了所提方法在较短时间内将天线通信误差控制到最低。

基于X波段的高功率圆极化反射阵列天线全波分析研究

传统圆极化反射阵列天线分析方法对天线辐射特性等方面分析的不足,导致在天线全波分析时精度较低,为此,提出了基于X波段的高功率圆极化反射阵列天线全波分析方法。首先研究圆极化反射阵列天线的工作原理,采集相关参数,然后根据参数进行反射阵列天线相位分布、辐射特性、口径效率和单元间距四个方面进行分析。通过仿真实验测试设计阵列天线的性能,验证了本方法的优越性,本方法对圆极化反射阵列天线分析的相位差(7.7±4)°,增益和轴比的误差分别为0.7 dB和0.5 dB,测试结果与仿真结果较吻合,证明了该方法能获得高精度的圆极化反射阵列天线分析结果。

一种新的光电追踪系统信号采集装置设计——应用于太阳能发电

在现有的太阳能光电追踪系统中,光电追踪检测过程受环境影响大,灵敏度不够高、容易误判,因而无法得到普及。根据目前所存在的光电检测的问题,提出新的解决方案。该方案主要针对光的传播过程,利用光感传感器对光线强弱进行分析处理,实现光电检测。而具体做法是在光感传感器下,设置一个镜面,使镜面和光感传感器在工作的过程中始终保持平行,再对光感传感器和镜面进行暗处理,光线由铺设光感传感器板中央的小孔进入,由底下的镜面反射至光感传感器上,如此极大地减少外界因素的影响。通过该方案,在光电检测过程中,其准确性和抗干扰能力明显加强,可以有效解决光电检测追踪存在的问题。

基于5G无线通信传输分析与探讨

现如今,科技迅速发展,移动互联网络和智能终端的普及,5G移动通信运用而生。它是一个多业务技术融合的网络,通过技术的演进和创新,满足未来广泛的数据、连接的各种业务不断发展的需要,满足人们日益增长的需求,5G技术的发展成为目前主要挑战目标。5G移动无线通信能满足未来人们信息社会的需求,与4G相比具有更高的频谱,更方便人们生活,有效地提高了传输的效率和资源利用率。文中针对5G移动无线通信传输进行了简要分析,并探讨了其性能和关键技术。

智能农业光伏发电追踪系统应用研究

中国在农业的发展上是一个农业大国而非强国。在国家的快速发展中,农业方面的表现并不亮眼。如何突破现状,实现智能农业,发展光伏农业势在必行。本文从光伏农业角度出发,利用智能设备实现对太阳光线的实时追踪,使得太阳能光线的发电量任何时刻保证最大的发电量,稳定能源基础上可以进一步完善其余农业所需领域,利用电能开采地下水或水库的水资源来进行农业的灌溉,在通过建立智能控制系统对温室大棚中的温度、光亮度、气体浓度等参数做进一步调控,调节以满足农作物最适宜的生长环境,实时提高农作物所需的各种物质,以此提高农作物产量及其质量。

新工科背景下“信号与系统”在线开放课程应用探究

“信号与系统”是工科类通信工程专业的核心课程,教材教学内容分为两大模块:信号变换、信号在通信系统传输的分析,本课程可以建立学生的通信系统信号处理思维,培养其对信号变换的分析以及在系统中求解信号的能力。以雨课堂教学为平台,以电气行业、电子信息行业市场需求相匹配的目标,探索新工科下“信号与系统”应用平台在线开放课程的应用。通信专业基础课程团队针对“信号与系统”在学习形式、学习内容、学习模式、授课分配等多方面进行了在线开放课程应用实践和研究,对新工科背景电子信息类课程的在线开放应用开展奠定坚实的基础。

应用型本科“电力电子技术”课程改革与发展

应用型本科院校理工科教学中,电力电子技术是一门专业基础课程。全日制教学方法是课本与实验实训均单独设课,造成课本教学与实践的脱节。讲授课本时,教师重点在原理知识讲解,实验实训教师重点在实际操作,造成教学过程知识结构的脱节。这不仅造成了教学和资源浪费,更影响了学生的成长,教学质量的提高和应用型人才的培养。本文主要阐述了针对于应用型本科院校电力电子技术的课程改革教学。积极推动教学改革,提高教学质量,培养高素质人才,构筑应用型本科人才培养新模式。

随机粗糙面研究参数特性分析

理论模型于粗糙面散射研究近些年来已经有了许多发展和突破,本文是对近些年来随机粗糙面应用于作物方面的研究进行分析。主要涉及均方根高度和相关长度的研究,这决定粗糙面的粗糙程度。这两个参数对于分析其粗糙面散射特性,了解其散射机制起到重要的作用。

植被微波遥感下粒子的散射特性研究

植被微波遥感下粒子学研究,是研究植被产量的重中之重。植被的内部结构的散射,可以看成是多个形状粒子叠加而成。本文水平极化方式、垂直极化方式下,对盘状、针状、椭球状散射粒子的散射系数进行模拟,选取了两种波段(S波段和C波段)分别进行分析。

基于SPOC的混合式教学探索与实践--以光纤通信技术为例

该文针对传统课程教学存在的弊端进行论述,在此基础上进行教学改革,课程组提出异步SPOC混合教学模式。以"光纤通信技术"课程为例,采用线上"优课联盟"平台,结合线下课堂中学生自主学习,教师指导的结构进行混合式教学,探索混合学习理念,进行教学模式设计。经实践教学考察证明,以此模式进行课程模式改革教学,不仅有利于学生自主探索性学习,而且引发学生个性化学习,总体教学效果好。

小型基站定向天线性能研究分析

基站天线作为发射和接收电磁波的一个重要的无线电设备,其性能的稳定性直接影响天线效率和通信质量。因此,研究一种基站系列的小型定向天线,在原有的天线结构上将反射板改为“U”形和增加金属挡片优化其性能,并进一步验证反射板整体长度和金属挡片尺寸大小的改动对天线性能的影响。测试结果表明,通过改变反射板整体长度和金属挡片的尺寸大小可以在一定程度上提高天线的性能。

配电系统防窃电馈线控制器设计

电力工业是国民经济的基础性产业,保证电网企业及时收回电费是确保电力发展的必要条件。但看似繁荣的电力行业也存在不足与缺陷,在管理系统上的不统一,地区与地区之间的配合缺失和对于线路故障窃电行为的判断。其中在10 k V馈线上的智能馈线远方终端(FTU)就是孕育而出的配电产品,其本身携带的硬件功能就可以实现测量馈线的三相参数,与本设计的窃电监测相结合,将会是一个功能全面的物联网馈线防窃电控制器,不仅可以对线路故障进行判断,监测三项电压电流数据进行防窃电分析,还能与真空断路器配合使用实现对线路的合闸分闸。

“ofo电动车”校园研究分析

随着科技迅速发展“互联网+”时代的到来,应运而生的共享经济呈现出了巨大的发展前景。产物之一就是共享单车“ofo电动车”,随着高校大量的引入校园,这也成为校园大部分师生的交通工具,为校园里生活的人们提供了更加方便快捷的生活方式。本文将以“ofo电动车”的用户行为以及普遍现象分析现实中“ofo电动车”的不足,提出合理化意见,为市场未来“ofo电动车”的设计研发提供借鉴与参考。

基于STC12C5410AD太阳追踪系统的设计与实现

在光伏发电中,太阳板采光发电部分与太阳光线的入射角度是决定太阳能发电效率的关键因素。本设计选用STC12C5410AD 单片机作为智能单元,利用传感器(光敏电阻)把接收到的光信号转换成电信号,然后经过信号处理及单片机控制后,由控制电路输出相应的控制数字信号驱动方位角调整机构和高度角调整机构,实现两个维度的位置调整。通过对软硬件设计进行展开,最终实现太阳能追踪系统。

小麦电磁散射研究经验模型建立

在研究经典MIMICS散射模型,考虑遮蔽作用影响的基础上,针对植被的散射特性,对植被进行分层处理,通过计算推导出适用于小麦的模型。考虑在不同时间段内的长势,对模型的仿真结果进行分析,通过在不同极化下、不同波段的分析比较,验证本模型具有可靠性。该模型为小麦的微波遥感数据的研究提供了理论依据,并为利用遥感数据反演农作物参数提供了可能。

遮蔽效应下粗糙面电磁散射研究

农业遥感技术的兴起为植被信息的获取提供了可能,通过遥感技术获取精确地植被信息尤为重要,对于地面的电磁散射研究必不可少。本文是结合基尔霍夫近似理论,在研究遮蔽效应的基础上对随机粗糙面进行模拟,建立了可靠地随机粗糙面模型。当前,基于全球碳循环的地球环境变化备受关注,地球表面生物量的多少和分布对于全球碳循环极为重要。碳主要以森林生物量形式存在,对生物量变化的监测可为了解全球碳循环提供最基本的信息。

波束机理方法研究现状分析

近年来,随着无线通信技术在信息通信领域中的广泛应用,现有的频谱资源同不断增长的带宽需求间的矛盾也日益凸显,如何有效地使用现有的频谱资源并解决快速增长的频率需求成为亟需解决的关键问题。本文针对国内外现有的研究进行加以分析。在最近的研究热点中发现通信技术的发展十分迅速,很大程度上提高了研究者的研究深度,同时也激发了人们对于更高质量通信服务的需求,无线通信技术在人们日常生活中显得更为重要,通信及其相关领域的研究也受到越来越广泛的关注。

基于STM32的智能体感变形滑板设计

通过对现有的智能滑板车进行研究,针对以STM32为核心的滑板,从外观、内部性能以及在滑板运行过程中是否安全的问题提出了更为完善的方案。首先对STM32的性能和串口进行分析,然后根据模块选择相应的重力传感器并接入主芯片。接着进行重力感应的模拟调试,运行正常后开始进行整个滑板的组装并安装蓝牙模块和LED模块。同时,在外观上也设计了可拆卸把手,最大程度上保证了行车安全。最后,实现了利用无线通信控制系统达到人性化设计,通过重力感应模块进行智能方向、速度调节。