影响猪肉品质的因素

阐述了猪肉品质的评价标准,对影响猪肉品质的营养因素进行了分析,并提出提高肉质的方法。

新时代军事新闻宣传的实践与展望

在全党全军满怀豪情走进中国特色社会主义新时代之际，中国新闻文化促进举办“学习贯彻党的十九大精神创新融合打造新型主流媒体”专题研讨，意义重大，也很及时。在这里，我想就“新时代军事新闻宣传的实践与展望”这个话题，谈三点感想与大家分享。

抗菌肽对保育猪生产性能与健康水平的影响

在基础日粮中添加0.3%阿莫西林及抗菌肽(0.1%、0.3%和0.5%),研究不同剂量的抗菌肽替代抗生素对保育猪生长性能与健康水平的影响。采用单因子完全随机设计,将断奶日龄和体质量相近的200头(长×大)二元杂仔猪随机分成5组,每组设2个重复,每重复20头猪。对照组饲喂基础日粮,各处理组依次为0.3%阿莫西林组,0.1%、0.3%和0.5%抗菌肽组。结果表明:1)在该试验条件下,处理3和4组末质量显著高于对照组及处理1组,料重比低于对照组和处理组,处理4组日增质量显著高于对照组、处理1和2组。2)处理4组腹泻率和呼吸道发病率极显著低于对照组,处理4组病死率显著低于对照组、处理1和2组。试验结果表明:在基础日粮中添加0.5%抗菌肽(处理4组)饲喂效果最佳。

陆川猪杂交优势选育的种质特征研究

陆川猪是我国八大地方优良品种之一,具有肉质细嫩、产仔多、耐粗饲、母性好、杂交效果显著等优点。杂交杜陆猪的繁殖性能比陆川猪高,产仔多且初生窝重上升了8.7个百分点,35日龄的成活率在95.8%左右;育肥性能接近杜长大三元杂交猪,日增重达到734 g,饲料报酬提高,料重比降到2.87∶1;屠宰率和瘦肉率都很高,瘦肉率达到58%,达到中国培育地方瘦肉型猪种的要求。

不同能量和蛋白水平对生长期特种野猪屠宰性能的影响

影响猪肉品质的因素很多，除猪本身的遗传特性外，还有环境、营养及饲养管理等因素。实践证明，在猪饲料中添加不同营养成分及调整饲料营养结构可降低猪肉体脂含量，改善猪肉品质。日粮能量和蛋白质水平对动物的生长肥育性能和胴体瘦肉率起关键作用。试验通过对特种野猪饲喂不同营养水平的日粮，测定屠宰率、瘦肉率、系水力、眼肌面积、大理石纹、嫩度等指标，衡量特种野猪的肉质情况，检验特种野猪的饲养效果，为更准确地筛选最佳饲料配方提供参考依据。

复合抗菌肽制剂对保育猪生长性能和健康水平的影响

在基础饲粮中添加0.3%阿莫西林以及0.1%、0.3%、0.5%抗菌肽,研究不同剂量的抗菌肽替代抗生素对保育猪生长性能与健康水平的影响。采用单因子完全随机设计,将200头21日龄断奶、体重相近的长大二元杂种仔猪随机分成5组,每组设2个重复,每个重复20头猪,公母各半。其中基础饲粮组为空白对照组,各试验组依次为0.3%阿莫西林组、0.1%抗菌肽组、0.3%抗菌肽组、0.5%抗菌肽组。结果表明:①在该试验条件下,0.3%抗菌肽组、0.5%抗菌肽组末重及料重比显著好于空白对照组及0.3%阿莫西林组,0.5%抗菌肽组日增重显著高于空白对照组及0.3%阿莫西林组、0.1%抗菌肽组。②0.5%抗菌肽组腹泻率、呼吸道病发病率极显著低于空白对照组,死亡率显著低于空白对照组及0.3%阿莫西林组、0.1%抗菌肽组。结论:0.3%阿莫西林组与0.1%抗菌肽组饲喂效果相当,在基础饲粮中添加0.5%抗菌肽饲喂效果最佳。

新美系大约克夏原种猪生长期饲粮适宜能量、粗蛋白和钙磷水平的研究

选择胎次、断奶日龄及年龄基本相近,体重为(20±1)kg的健康新美系大约克夏原种猪72头,采用四因素三水平的L9(34)正交试验,研究不同能量、粗蛋白、钙和磷水平对生长期新美系大约克夏原种猪生产性能、营养物质表观消化率和血清生化指标的影响。结果表明:①能量对日增重的影响达到显著水平(P<0.05);②能量、粗蛋白、钙和磷对能量表观消化率的影响达到极显著水平(P<0.01),粗蛋白、钙和磷对粗蛋白、粗纤维表观消化率的影响均达到极显著水平(P<0.01),能量对磷表观消化率的影响达到极显著水平(P<0.01),能量、粗蛋白、钙对粗脂肪表观消化率的影响达到极显著水平(P<0.01);③能量对血清总胆固醇(T-Cho)和血清甘油三酯的影响达到显著水平(P<0.05),蛋白质对血清蛋白(Alb)的影响达到极显著水平(P<0.01)。新美系大约克夏原种猪的适宜营养水平为:能量14.23kJ/kg,蛋白质21.5%,钙0.8%,磷0.8%。

实践教学推进动物科学专业建设的探讨

在现代高等教育条件下,部分高校学科专业建设存在着实践教学相对落后,难以培养出适应经济社会发展的实用型人才的问题。实践教学是农科院校的重要教学环节。根据我院专业建设的实践经验,提出了加强实验室和实习基地建设,重视学生的自主创新,培养新世纪动物科学创新人才的具体实施途径,为高校实践教学提供参考资料.

不同日粮水平对新美系长白猪40～70kg阶段生长性能及胴体品质的影响

试验以体重为(40±1)kg的健康新美系长白猪为试验动物,采用4因素3水平的L(934)正交试验设计,研究不同能量、粗蛋白、钙和磷水平对新美系长白猪育肥阶段生产性能及胴体品质的影响。试验结果表明:①能量、蛋白、钙、磷对末重均有显著影响(P<0.05),能量、粗蛋白、钙和磷水平对日增重有极显著影响(P<0.01);②钙水平对猪的胴体品质无显著影响(P>0.05),能量对背膘P2点、肌肉厚度有显著的影响(P<0.05),粗蛋白对背膘P1点有显著影响(P<0.05),磷对猪肌肉厚度、背膘P2点和瘦肉率均有显著影响(P<0.05)。在40～70kg阶段生产性能方面美系长白猪适宜的营养水平为:13.81MJ/kg能量、18.00%粗蛋白、1.70%钙和0.75%磷。

酵母硒对长白公猪繁殖及生化参数的影响

本试验旨在研究炎热夏季向日粮中添加0.00mg/kg(对照组)、0.35mg/kg(试验Ⅰ)、0.50mg/kg(试验组Ⅱ)的酵母硒对长白公猪的精液品质和精清生化参数的影响。试验选用年龄、健康、体重相近的长白公猪9头并随机分为3组,每组设3个重复,采用单因子试验设计。结果表明:①与试验组Ⅱ和对照组相比,试验Ⅰ组可改善种公猪的精液品质,显著提高精子活力和有效精子数(P<0.05),同时还显著降低了精子畸形率(P<0.05);②与对照组和试验Ⅱ相比,试验组Ⅰ可提高精清中促卵泡素(FSH)和促黄体素的浓度(P<0.05),并提高了精清和血液中睾酮的浓度(P<0.05),血硒的浓度也达到极显著水平(P<0.01)。③日粮酵母硒的浓度对长白种公猪体重变化无明显影响。综合上述结果表明,日粮添加酵母硒对种公猪繁殖有积极作用。

繁殖母猪的能量需要及饲养策略

本文阐述后备、妊娠和哺乳母猪阶段的能量需要,提出实用的饲养策略,便于针对性地实施科学的饲养管理,充分挖掘母猪的生长潜能,提高养猪的经济效益。

分胎次饲养技术试验研究

为了验证分胎次饲养技术在国内实行的可行性,从2005年开始,我们在广西农垦永新畜牧公司原种猪场对分胎次饲养技术进行了科学的生产试验研究。试验结果表明分胎次饲养技术确实能明显提高整个猪群的健康度和生产性能,特别是对头胎母猪的繁殖性能和经产母猪后代的生产性能的提高效果显著。此文就分胎次饲养技术的实验研究做汇报,并对分胎次饲养的原理、意义和实行分胎次饲养的利弊进行阐述,以期对养猪同行有所帮助。

如何避免高温环境对母猪繁殖性能的影响

本文综述了高温环境对母猪繁殖性能的影响,并提出如何减少高温环境对母猪繁殖性能影响的措施,从而提高母猪的繁殖性能。

育肥期新美系长白猪适宜营养水平的研究

[目的]研究日粮中不同营养水平对育肥期广西新美系长白猪生产性能、养分表观消化率和胴体品质的影响,以确定新美系长白原种猪在育肥阶段所需能量、粗蛋白、钙和磷的最佳水平。[方法]选择胎次、断奶日龄及年龄基本相近,体重为(70±1)kg,健康新美系长白原种猪36头。随机分为9个试验组。试验采用4因素3水平的L9(34)正交试验设计。测定猪的生产性能,表观消化率以及酮体品质等各项指标。预试期7 d,正试期42 d。[结果]粗蛋白和钙水平对日增重有显著影响(P<0.05),能量水平对日增重有极显著影响(P<0.01)。能量,粗蛋白以及钙磷水平对各养分的表观消化率均有不同程度的影响。粗蛋白水平对背膘P2点有显著影响(P<0.05);能量水平对背膘P2点,背膘P1点有显著影响(P<0.05);钙水平对背膘P2点,瘦肉率有显著影响(P<0.05)。[结论]在育肥期,新美系长白原种猪适宜的消化能为13.39 MJ/kg,粗蛋白,钙和磷分别为16.00%,1.45%和0.90%。

特种野猪日粮中硫酸锰适宜水平的研究

试验在基础日粮中添加硫酸锰(0,10,30,50 mg/kg)研究其对特种野猪生产性能、饲料养分表观消化率和酶活性的影响。采用单因子完全随机设计,将20头50日龄特种野猪随机分成4组,每组5个重复,每个重复1头猪。结果表明:①各处理组平均日增重显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05),处理组Ⅱ的料重比最低;②处理组Ⅱ的粗蛋白消化率显著高于对照组、处理组Ⅲ(P<0.05),各组能量、粗纤维、粗脂肪的消化率差异不显著(P>0.05);③处理组Ⅱ、Ⅲ的含锰超氧化物歧化酶、总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于对照组和处理组Ⅰ(P<0.05),丙二醛含量显著低于对照组和处理组Ⅰ(P<0.05),处理组Ⅱ效果最好。根据上述试验结果可推断,在基础日粮中添加30 mg/kg硫酸锰效果最佳。

荧光抗体技术在猪瘟净化中的应用

荧光抗体技术(FAT)是一种灵敏而又特异的诊断方法,被世界各国作为猪瘟的法定诊断方法.采用FAT对猪瘟病毒进行控制和净化,其方法简单、快速、技术可靠,检测成本相对较低.2005～2007年笔者采用FAT对规模化猪场猪瘟进行2～3次净化,可以稳定地控制猪瘟,使猪瘟的阳性率下降至3%左右,大大降低了各阶段猪群的死亡率,并明显提高了母猪的繁殖性能,取得了良好的经济效益.