大健康背景下药食同源产品开发与应用

党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央把保障人民健康摆在优先发展的战略地位,作出了“实施健康中国战略”的重大部署。党的二十大报告也明确指出,推进健康中国建设,把保障人民健康放在优先发展的战略位置。近年来,随着我国人口老龄化不断加剧,亚健康人群及慢性病患者逐渐增多,人民群众对于自己和家人的健康关注度也不断提高,大健康产业迎来了巨大的市场需求。药食同源在我国最早可以追溯到“神农尝百草”的传说。中医理论认为,每种食物都具有“四气五味”(寒、热、温、凉属性以及酸、苦、甘、辛、咸五种味道),通过科学合理的搭配,可以起到养生保健的效果。

水氮互作对红花籽粒和花中干物质和氮分配的影响

为探究水氮互作对红花盛花期—成熟期果球干物质量、氮素分配及产量的影响,明确水氮互作下籽粒发育过程中红花的物质分配情况,为红花合理施用水分及氮素提供试验依据,采用旱作棚盆栽种植方式,设置水分、氮素2个水平,水分设置为H1(35%~40%)、H2(50%~55%)、H3(65%~70%)3个水平,氮素设置为N0(0 kg/hm^(2))、N1(240 kg/hm^(2))、N2(360 kg/hm^(2))、N3(480 kg/hm^(2))4个水平,共12个处理。结果表明,随着红花的生长发育,籽粒的干物质量逐渐增加,氮素分配也逐渐提高,花则表现为先增加后降低,并在第6 d时达到最大。在3~6 d时,红花果球中的干物质及氮素向籽粒和花中分配,两者占比相近;在9~15 d时,花的积累降低,转变为由苞叶和花向籽粒积累,籽粒中的物质含量增加。不同水氮处理对红花干物质量、氮素积累量及产量的影响差异显著(P<0.05),随着水分的增加,红花的干物质量、氮素积累量及产量逐渐增加;在氮素含量增加时则表现为先增加后降低,并在N1时达到最高。在田间持水量为65%~70%,施氮量为240 kg/hm^(2)(H3N1)处理下红花干物质量、氮素积累量、产量最高,籽粒和花的产量较H1N0处理分别增加了17.19、6.65倍。综合红花的干物质量、氮素积累量及产量等参数,本研究中最适宜的水氮处理为H3N1,在红花种植过程中可以通过调节水氮比例改善红花的物质分配,进而提高红花的产量和品质。

响应面法优化黄精泡菜制备工艺

以新鲜一年生黄精(Polygonatum sibiricum)根茎为原料研制黄精泡菜,采用单因素试验研究发酵温度、盐添加量和糖添加量对黄精泡菜总酸、盐度等理化性质的影响;以感官评分为评价指标,利用响应面优化黄精泡菜加工工艺。结果表明,黄精泡菜的最佳工艺条件为发酵温度25℃、盐添加量4.0%和糖添加量4.0%,其感官评分达到最高,在此条件下生产的黄精泡菜酸甜适口、清爽脆嫩,具有较高的营养价值。

黄精软糖的制备及其工艺优化

以明胶添加量、黄精浆添加量、白砂糖添加量及苹果酸-柠檬酸添加量比例进行单因素试验,综合感官评价为考察指标,确定黄精(Polygonatum sibiricum)软糖相关加工参数,在单因素试验基础上,结合Box-Behnken响应面法设计三因素三水平进行17组处理,优化黄精软糖加工工艺。结果表明,黄精软糖的最佳制备条件为明胶添加量3.00%、黄精浆添加量30.00%、白砂糖添加量15.00%、苹果酸-柠檬酸添加量比例1∶2,此时感官评分最高为86.69分,与理论值接近。该工艺配方条件下制备的黄精软糖具有独特的黄精风味,酸甜适宜,金黄透亮,弹性和咀嚼度最佳,并保留了黄精较多的营养价值,为黄精功能性软糖的开发提供新思路。

辛热示例药对正常大鼠基础代谢及内分泌系统的影响

目的以附子、肉桂、干姜为辛热示例药,观察三药合剂对正常大鼠基础代谢及内分泌系统的影响,综合评价辛热药性的表达特征。方法正常大鼠灌服附子、肉桂、干姜(1∶1∶1)配伍200%水煎液,4 mL/只,连续给药9周,2%戊巴比妥钠麻醉后,腹主静脉取血,分离血清,全自动生化仪检测血清物质能量代谢指标[糖(GLU)、三酰甘油(TG)、胆固醇(TC)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、尿酸(UA)、乳酸脱氢酶(LDH)、乳酸(LAC)],放免法检测血清内分泌系统指标[皮质醇(COR)、三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)、促甲状腺激素(TSH)、雌二醇(E2)、睾酮(T)]。结果中药组血清中TG、TC、TP、LAC、LDH明显升高,而COR、E2、T、T3含量明显降低;其他指标变化不明显。结论示例辛热药给予正常大鼠9周后,基础代谢加快,内分泌系统功能抑制,可能与辛热药性表达特征相关,具体机制有待进一步探讨。

雄性SD大鼠两种取血方法血清生化及内分泌系统指标变化比较

目的:比较麻醉和断头两种取血方法对雄性SD大鼠血液生化及内分泌系统常用指标的影响,为动物实验中取血方法的选择提供依据。方法:SD大鼠随按体重随机分为断头取血和麻醉取血两组,贝克曼全自动生化仪检测血清血清GLU、TG、TC、TP、ALB、GOT、GPT、CRE、BUN、UA、CK、CKMB、LDH、LAC等指标,放免法检测COR、T3、T4、TSH、E2、T等指标。结果:两种取血方法GLU、COR、TP、ALB、GOT、GPT、UA、CK、CKMB、LDH、LAC等指标有不同程度差异。结论:SD大鼠血清生化和内分泌系统等临床常用指标在两种取血方法中存在明显差异,建议动物实验过程中要充分考虑取血方法对实验结果的影响,根据实验要求选择合适的取血方式。

基于CiteSpace的“心主血脉”知识图谱可视化分析——以相关作者及研究机构为主

目的:通过对1994年1月至2024年8月5日期间,涉及“心主血脉”理论研究的作者及所属机构进行可视化解析,旨在为未来的学术研究提供有价值的导向信息。方法:研究在中国知网、万方数据以及维普资讯平台上进行了详尽的文献检索,专注于该时间段内关于“心主血脉”的所有相关论文。随后,利用CiteSpace软件对筛选出的文献中的作者信息与所属研究机构进行了知识图谱的构建与分析。结果:总计363篇文献被纳入此次研究范畴。这些文献的发表数量呈现出一种波动增长的趋势;在研究机构的层面,山东中医药大学、辽宁中医药大学、北京中医药大学和广州中医药大学成为了这一领域的主要研究阵地;而在作者方面,张艳、丁元庆、李晓亮、赵海滨是贡献最为突出的几位学者。此外,研究还发现了四个相对稳定的研究团队,它们内部合作紧密,但在跨团队的合作方面尚有提升空间。结论:回顾过去三十年,“心主血脉”理论的研究活动总体保持稳健发展的态势,预示着良好的学术前景。为了推动该领域研究的进一步深化,加强相关作者及研究机构之间的沟通与协作,构建更为紧密的研究网络,成为了未来发展的一个关键方向。

牡丹皮清热凉血活血消痈作用机制研究

目的:观察牡丹皮对阑尾脓肿血瘀模型大鼠血清生化、血液流变学、阑尾脓肿湿重和病理形态学的影响,探讨其清热凉血活血消痈作用机制。方法:取阑尾脓肿血瘀模型大鼠50只,分为丹皮高、中、低剂量组、大黄牡丹皮汤组和模型对照组,另取正常及行假手术大鼠各10只,共为7个组。给药组分别给予丹皮提取液16、8、4g/kg,大黄牡丹皮汤药液16 g/kg,对照组给予生理盐水,各组给药体积均为20 mL/kg,连续给药14 d。末次给药后40 min,摘眼球取血,其中2.5 mL加肝素抗凝,测定血液黏度、血沉及红细胞压积。其余血液分离血清,测超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)和一氧化氮(NO)。并仔细分离已形成的阑尾脓肿,用电子天平称量湿重。然后用10﹪福尔马林固定,石蜡包埋,经HE染色后作病理检查。结果:与对照组比较,假手术组各指标无明显变化;模型组大鼠血清中SOD活性降低(P<0.01)、MDA和NO含量升高(P<0.01)、全血的高切、低切及血沉均显著升高(P<0.01);与模型组比较,高剂量组能使大鼠血清中SOD含量升高(P<0.05)、MDA和NO的含量降低(P<0.01)、全血高切、低切及血沉显著降低(P<0.01),阑尾脓肿湿重减小(P<0.01),病理组织学病变减轻(P<0.01)。中剂量组和低剂量组对上述指标也有部分改善作用。结论:牡丹皮清热凉血活血消痈的作用机制可能与抑制炎症的发展,降低血液黏度及聚集状态,改善阑尾脓肿大鼠血瘀状态有关。

临床阳虚患者身体机能状态研究

[目的]对临床阳虚患者身体机能状态进行研究,以期为虚寒状态模型研究提供依据。[方法]收集符合纳入标准,且不符合排除标准的阳虚患者和健康对照者。阳虚患者30例,均来自北京中医药大学第三附属医院和东直门医院住院及门诊患者,健康对照者30例来自北京中医药大学职工。阳虚病人和健康对照者均在清晨7点半至8点,抽取静脉血3 mL,分离血清。全自动生化分析仪检测血清免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)、补体3(C3)、补体4(C4)、乳酸(LAC)、血糖(GLU)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB),放射免疫法检测血清皮质醇(COR)、三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)、促甲状腺激素(TSH)。[结果]与健康人比较,阳虚病人血清中IgM、LAC、T3、COR明显降低(P<0.05),GLU和TC的含量偏高(P<0.01,P<0.05),其他指标变化不明显。[结论]临床阳虚患者在内分泌系统功能、物质能量代谢和免疫功能等方面表现出功能低下或紊乱。

虚寒状态大鼠肝脏能量代谢变化研究

[目的]探讨氢化泼尼松诱导的虚寒大鼠肝脏能量代谢变化特点。[方法]48只SD雄性大鼠随机分为正常组和虚寒组,每组24只。虚寒组肌肉注射氢化泼尼松琥珀酸钠生理盐水溶液20 mg/kg,正常组注射生理盐水0.25 mL。注射第14、第21天晚上8点,正常组和虚寒组各12只,禁食不禁水12 h,次日上午8点,麻醉,腹主静脉取血,分离血清,全自动生化分析仪检测乳酸(LAC)。固定位置取一块儿肝脏,4%多聚甲醛固定,免疫组化法检测解偶联蛋白2(UCP-2)蛋白表达。其余肝脏,-80℃冻存,紫外分光光度法检测琥珀酸脱氢酶(SDH)和三磷酸腺苷酶(ATPase)。[结果]与同期正常组比较,虚寒组大鼠血清LAC含量、肝组织SDH活性在造模第14天和第21天均明显降低(P<0.05);肝组织中Na+-K+-ATP酶、Mg2+-ATP酶、Ca2+-ATP酶和Ca2+-Mg2+-ATP酶活性,肝脏UCP-2的阳性表达面积(Area)和积分光密度值(IOD)在造模第21天均明显降低(P<0.05,P<0.01)。[结论]氢化泼尼松诱导的虚寒状态动物模型肝脏能量代谢可能存在障碍。

虚寒模型与临床阳虚病人生化指标的类比分析研究

目的运用主成分分析方法,比较分析虚寒动物模型和临床阳虚病人生物学指标上变化一致性,综合评价氢化可的松模拟的虚寒状态动物模型。方法选择正常和虚寒模型SD大鼠各30只,健康人和临床阳虚病人各30人,放免法测定血清皮质醇(CORT)、三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)、促甲状腺素(TSH);血清生化酶试剂法测定血糖(GLU)、血清甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、免疫球蛋白(IgG、IgM)、补体(C3、C4)、乳酸(LAC)等指标。将数据标准化后进行主成分分析,进一步比较各组分得分,并计算模拟度。结果虚寒动物模型在免疫系统、内分泌系统和物质能量代谢方面均和临床病人相似,其模拟临床的模拟度是60.3%。结论氢化可的松琥珀酸钠塑造的虚寒动物模型可一定程度上模拟临床的阳虚病人。

附子肉桂仙茅对不同状态大鼠免疫功能和能量代谢的影响

目的探讨辛热药附子、肉桂和仙茅对正常和虚寒状态大鼠免疫功能和能量代谢的影响。方法大鼠随机分为8组,即正常组、正常+附子组/肉桂组/仙茅组、虚寒组、虚寒+附子组/肉桂组/仙茅组,以注射氢化可的松琥珀酸钠建立虚寒状态模型,检测免疫功能指标(外周血白细胞数、胸腺脾脏指数、IL-4和IFN-γ含量)、能量代谢指标(肝和肌肉中SDH、ATP酶活性)。结果与正常组比较,虚寒组大鼠胸腺指数明显降低(P<0.05)、外周血白细胞数明显降低(P<0.001),血清中IFN-γ含量明显升高,IL-4含量降低,IFN-γ/IL-4比值升高(P<0.05),肝组织和肌肉组织中SDH的活性明显降低(P<0.05);肝组织和肌肉组织中Na^(+)-K^(+)-ATP酶,Mg^(2+)-ATP酶,Ca^(2+)-Mg^(2+)-ATP酶活性明显降低(P<0.05)。与虚寒组比较,虚寒+附子/肉桂/仙茅组白细胞数均显著升高(P<0.05),虚寒+附子组大鼠血浆IFN-γ含量显著降低(P<0.05);虚寒+肉桂组大鼠血浆IL-4含量显著升高(P<0.05),IFN-γ/IL-4比值显著降低(P<0.05);虚寒+仙茅组大鼠血浆IL-4含量显著升高(P<0.05)。肝组织中虚寒+仙茅组SDH活性均明显升高(P<0.05),虚寒+附子组Na^(+)-K^(+)-ATP酶,Mg^(2+)-ATP酶活性升高有统计学意义(P<0.05)。肌肉组织中,虚寒+附子/肉桂/仙茅组肌肉匀浆SDH活性均明显升高(P<0.05)。虚寒+附子/肉桂组Na^(+)-K^(+)-ATP酶,Mg^(2+)-ATP酶,Ca^(2+)-ATP酶活性升高(P<0.05)。结论附子肉桂仙茅能明显改善虚寒状态免疫功能低下和能量代谢障碍,对正常状态影响不明显。

影响腹膜透析患者依从性因素的调查与分析

目的了解腹膜透析患者依从性的现状及其影响因素，探讨提高患者依从性的对策。方法以2012年2月～2013年10月，在我院肾内科住院治疗和规律门诊随访的89例腹膜透析患者为调查对象，采用自行设计的问卷，通过随访调查其依从性及影响因素。结果腹膜透析透析龄大于12个月的患者，按期复诊人数（x^2=4．352，P：0．045），遵医嘱用药（x^2=7．290，P=0．007），日常生活自我管理能力（x^2=6．977，P=0．008），社会、家庭支持情况（x^2=4．903，P=0．032），并发症的发生（x^2=3．817，P=0．049）等依从性要优于透析龄小于等于12个月的患者，其差异有统计学意义（P〈0．05）；不同年龄患者比较，大于等于65岁而小于等于75岁患者依从性更好，差异有统计学意义（x^2=3．470，P=0．028）；经济收入低的患者治疗依从性差，差异也具有统计学意义（x^2=4．971，P=0．046）。结论不同透析龄和不同年龄的腹膜透析患者的依从性存在差异，临床上应采取不同的应对措施，因需施护，进一步提高腹膜透析患者的依从性、延缓疾病的讲孱。

以药对拆方研究小柴胡汤对小鼠小肠推进作用的影响

目的:研究小柴胡汤以不同药对拆方对小鼠小肠推进作用的影响。方法:把小柴胡汤中的药物按功能分为柴胡与黄芩组,人参、甘草与大枣组,半夏与生姜组,然后按正交实验法设计,以炭末推进的百分率为指标进行测定。结果:半夏与生姜组对小鼠小肠推进作用较明显;人参、甘草与大枣三药组成的补益药对表现出抑制作用;对柴胡黄芩组设了四个不同水平进行研究,由方差分析的结果可知,二者以1∶1的比例配伍作用较好。结论:半夏与生姜组能显著促进小肠的推进功能,而柴胡与黄芩组次之。

不同覆盖物对裕丹参产量和质量的影响

以裕丹参为试材,研究露地栽培、地膜覆盖、麦秸覆盖3个不同覆盖方式对裕丹参产量和有效成分(丹酚酸B、丹参酮ⅡA)的影响。结果表明:麦秸覆盖和地膜覆盖的丹参产量极显著高于露地栽培,且麦秸覆盖的产量高于地膜覆盖,但二者无显著差异;在有效成分含量上,10月份均以地膜覆盖最高。因此,塑料地膜覆盖最有利于丹参生长发育。

PBL教学法在农业院校中药学专业《中药药理学》实验教学中的应用

目的探讨PBL教学法在《中药药理学》实验教学中的效果。方法以河南农业大学中药学专业2006级1、2班和2007级1、2班108名学生为研究对象,从试验组学生对PBL教学满意程度、PBL教学法和LBL教学法在提高学生学习能力、专业知识等方面进行了问卷调查。结果 PBL教学模式适当引入实验教学中,有助于激发学生的学习兴趣,发挥学生的主动性和积极性,提高学生综合运用所学知识分析问题、解决问题的能力,有利于培养学生的综合素质。结论 PBL教学法适合在中药药理学实验教学中推广。

浅谈中药毒性与临床合理用药

回顾中药毒性的传统认识和现代研究,结合现状,阐述正确认识毒性中药的及临床合理应用的必要性,为中药合理用药提供思路。

浅谈药物警戒与中药合理用药

回顾药物警戒定义、目的和目标,结合现状,阐述中药合理用药的必要性,并提出相关措施,为中药合理用药提供思路。

腹膜透析病人实施一体化管理模式的临床效果

目的:探讨专业医护人员组成专职团队对腹膜透析(PD)病人实施一体化管理的效果。方法:选择2009年6月至2012年5月于血液净化中心接受维持性PD治疗的226例病人实施一体化管理模式,观察病人的实验室指标、护理指标达标率、心脏影像学在实施1年内的变化情况,并统计腹膜炎发生情况。结果:与出院当天相比,病人在PD治疗3、6、12个月时血清白蛋白(Alb)、总蛋白(TP)、血红蛋白(Hb)、肌酐(Cr)水平上升,血磷水平降低(P<0.05~P<0.01);与治疗3个月比较,在PD治疗12个月时Alb水平明显上升(P<0.01)。腹膜炎发生情况显示,2010-2012年的发生率分别为1次/37.7病人月、1次/56.5病人月、1次/75.3病人月,发生率整体呈下降趋势。与出院当天相比,病人在PD治疗1年期间左心房内径无明显变化(P>0.05),治疗3、6、12个月心胸比、右心室内径、室间隔厚度均增加(P<0.05~P<0.01);与治疗3个月比较,治疗6、12个月心胸比,治疗12个月的右心室内径均增加(P<0.01)。病人在PD治疗1年期间自护技能、自护责任感、自我概念、健康知识、总分均逐渐上升(P<0.01),治疗3、6、12个月均高于出院当天,治疗6、12个月均高于治疗3个月,治疗12个月高于治疗6个月(P<0.01)。结论:将一体化管理模式应用于PD病人的护理中,能有效改善PD病人的生理健康状况,提高病人的自我效能,具有重要的临床应用价值。

浅谈马钱子的研究进展

马钱子为常用有毒中药,用药得当则起立竿见影之效。对马钱子化学成分、药理作用及临床应用进行综述,以其为临床用药安全有效提供参考。