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不同采收阶段的坛紫菜营养成分分析及预测模型
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作者 陈晓晨 倪辉 +3 位作者 姜泽东 陈艳红 杨远帆 杜希萍 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期371-384,共14页
为获取不同采收阶段坛紫菜的区分方法,以4个采收阶段坛紫菜为原料,测定其色泽、营养物质、氨基酸等营养成分指标。依据坛紫菜采收阶段与营养成分指标的相关性建立模型,预测坛紫菜适宜的采收阶段。结果表明,随着坛紫菜采收阶段的增加,L*... 为获取不同采收阶段坛紫菜的区分方法,以4个采收阶段坛紫菜为原料,测定其色泽、营养物质、氨基酸等营养成分指标。依据坛紫菜采收阶段与营养成分指标的相关性建立模型,预测坛紫菜适宜的采收阶段。结果表明,随着坛紫菜采收阶段的增加,L*和b*值显著上升(P<0.05),而a*值呈下降趋势;蛋白质、必需氨基酸、非必需氨基酸和总氨基酸含量先减小后增加,脂肪和粗纤维分别呈现下降和上升趋势,灰分含量先上升后下降。此外,三水坛紫菜中鲜味氨基酸的TAV值最高,四水坛紫菜中甜味氨基酸的TAV值最高,只在四水坛紫菜中检测到C16∶1和C18∶3,采收后期坛紫菜的矿物质元素含量高于采收前期。根据除蛋氨酸外的必需氨基酸含量拟合的回归曲线,可准确鉴定不同海域的头水坛紫菜。本研究建立了坛紫菜采收阶段与相关品质指标的关联模型,为不同采收阶段坛紫菜的鉴定筛选及高值利用提供了技术参考。 展开更多
关键词 坛紫菜 采收阶段 营养成分 相关性分析 模型
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红毛藻膳食纤维制备工艺优化
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作者 董玉婷 马家乐 +6 位作者 郑明静 王永兴 朱艳冰 杨远帆 姜泽东 倪辉 李清彪 《食品研究与开发》 CAS 2024年第15期107-116,共10页
在传统酶法制备膳食纤维的工艺基础上,基于膳食纤维提取率、可溶性膳食纤维含量及不溶性膳食纤维持水力的差异,对红毛藻膳食纤维的制备工艺进行改进,旨在获得高品质红毛藻膳食纤维的制备工艺。通过4种不同制备工艺(酶法制备工艺、高速... 在传统酶法制备膳食纤维的工艺基础上,基于膳食纤维提取率、可溶性膳食纤维含量及不溶性膳食纤维持水力的差异,对红毛藻膳食纤维的制备工艺进行改进,旨在获得高品质红毛藻膳食纤维的制备工艺。通过4种不同制备工艺(酶法制备工艺、高速剪切分散辅助酶法制备工艺、乳杆菌发酵辅助酶法制备工艺、乳杆菌发酵-高剪切分散辅助酶法制备工艺)对红毛藻中膳食纤维进行提取,利用响应面法对提取工艺条件进行优化。结果表明,乳杆菌发酵-高剪切分散辅助酶法对红毛藻总膳食纤维具有最佳的提取率,较传统酶解法提高1.2倍。优化后的提取工艺条件为分散转速15 000 r/min、分散时间10 min、料液比1∶60(g/mL),此条件下制备的膳食纤维提取率为(50.32±1.23)%,可溶性膳食纤维含量为(12.04±0.45)%、不溶性膳食纤维持水力为(12.73±0.87)g/g。 展开更多
关键词 红毛藻 膳食纤维 制备工艺 高剪切分散 持水力
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琯溪蜜柚疏果黄酮酶法辅助提取工艺优化及其抑制酪氨酸酶活性
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作者 黄淑安 丁红霞 +1 位作者 杨远帆 倪辉 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第11期159-166,共8页
本论文旨在探讨β-葡萄糖苷酶法辅助提取琯溪蜜柚疏果黄酮的工艺及提取得到的黄酮对酪氨酸酶抑制作用。以总黄酮提取量为指标,采用单因素实验及响应面试验对β-葡萄糖苷酶酶活力、酶解pH、温度及时间进行优化,并研究总黄酮提取物对酪氨... 本论文旨在探讨β-葡萄糖苷酶法辅助提取琯溪蜜柚疏果黄酮的工艺及提取得到的黄酮对酪氨酸酶抑制作用。以总黄酮提取量为指标,采用单因素实验及响应面试验对β-葡萄糖苷酶酶活力、酶解pH、温度及时间进行优化,并研究总黄酮提取物对酪氨酸酶的抑制作用。结果表明,通过单因素实验和响应面试验优化得到琯溪蜜柚疏果黄酮提取的最优条件是:β-葡萄糖苷酶酶活力0.0128 U/mL、酶解pH4.4、酶解温度35℃、酶解时间4.8 h,在该工艺条件下疏果总黄酮提取量为34.0 mg/g;该黄酮提取物对酪氨酸酶的半抑制浓度(IC50)为0.31 mg/mL。本研究结果说明酶法工艺可显著提高琯溪蜜柚疏果黄酮的提取量,且琯溪蜜柚疏果黄酮具有较强的酪氨酸酶抑制作用,研究结果为琯溪蜜柚疏果黄酮提取及应用提供了参考依据,有利于促进琯溪蜜柚的高值化利用。 展开更多
关键词 琯溪蜜柚 疏果 黄酮 Β-葡萄糖苷酶 酪氨酸酶抑制
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植物乳杆菌发酵提取未成熟琯溪蜜柚果实果胶工艺优化
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作者 丁红霞 杨远帆 +1 位作者 黄淑安 倪辉 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第2期192-196,共5页
目的:利用植物乳杆菌发酵未成熟琯溪蜜柚果实提取果胶,并分析植物乳杆菌发酵提取果胶的性质。方法:以果胶提取率为指标,采用正交试验优化植物乳杆菌发酵未成熟琯溪蜜柚果实提取果胶的工艺条件,并测定果胶的半乳糖醛酸含量、酯化度、蛋... 目的:利用植物乳杆菌发酵未成熟琯溪蜜柚果实提取果胶,并分析植物乳杆菌发酵提取果胶的性质。方法:以果胶提取率为指标,采用正交试验优化植物乳杆菌发酵未成熟琯溪蜜柚果实提取果胶的工艺条件,并测定果胶的半乳糖醛酸含量、酯化度、蛋白质、持水性、持油性、乳化活性以及乳化稳定性。结果:植物乳杆菌发酵未成熟琯溪蜜柚果实提取果胶的最佳工艺条件为发酵温度37℃、植物乳杆菌发酵接种量14%、液料比25∶1 (mL/g)、发酵时间12 h。此条件下未成熟琯溪蜜柚果胶提取率为11.60%;果胶的半乳糖醛酸含量、酯化度、蛋白质、持水性、持油性、乳化活性以及乳化稳定性分别为26.13%、68.58%、1.57%、0.53 g/g、7.01 g/g、14.33%和33%。结论:植物乳杆菌发酵提取的果胶提取率与酸法工艺的相似,所得果胶为高酯化度果胶,且应用性质良好。 展开更多
关键词 琯溪蜜柚 果胶 植物乳杆菌 发酵 提取率
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基于IMB的围术期护理对肠造口患者自我护理能力的影响 被引量:1
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作者 刘海佳 胡婷 +3 位作者 赵芬 杨远帆 车梦婷 余发珍 《中国当代医药》 CAS 2024年第6期162-165,169,共5页
目的探讨基于信息-动机-行为技巧模型(IMB)的围手术期护理对肠造口患者自我护理能力及并发症的影响。方法选取2021年7月至2022年6月南昌大学第二附属医院胃肠外科收治的124例肠造口患者作为研究对象,按照随机数字表法分为对照组(n=62)... 目的探讨基于信息-动机-行为技巧模型(IMB)的围手术期护理对肠造口患者自我护理能力及并发症的影响。方法选取2021年7月至2022年6月南昌大学第二附属医院胃肠外科收治的124例肠造口患者作为研究对象,按照随机数字表法分为对照组(n=62)和观察组(n=62)。对照组采用常规的围手术期护理措施,观察组在常规护理上实施基于IMB的围手术期护理,比较两组肠造口患者干预前及出院1、3个月时的造口患者自我护理能力与造口并发症的发生率。结果自我护理意愿、自我护理知识和自我护理技能评分的组间、时间、交互作用比较,差异有统计学意义(P<0.05)。两组出院后1、3个月的自我护理意愿、自我护理技能评分均高于本组干预前,且两组出院后3个月的自我护理意愿、自我护理技能评分均高于本组出院后1个月时,差异有统计学意义(P<0.05);对照组出院后3个月的自我护理知识评分高于本组干预前、出院后1个月时,观察组出院后1、3个月的自我护理知识评分高于本组干预前,观察组出院后3个月的自我护理知识评分高于本组出院后1个月时,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组出院后1、3个月的自我护理意愿、自我护理知识和自我护理技能评分均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。两组患者干预前的并发症总发生率比较,差异无统计学意义(P>0.05)。观察组患者出院后1、3个月的并发症总发生率均低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论基于IMB模式的围手术期护理有利于提高肠造口患者自我护理能力,降低肠造口并发症发生率。 展开更多
关键词 信息-动机-行为技巧模型 肠造口 自我护理能力 造口并发症 围手术期
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黔东土家族传统村落空间特征研究——以梵星村、团龙村、云舍村为例
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作者 杨远帆 《价值工程》 2024年第23期165-168,共4页
本文聚焦于黔东地区的三个典型土家族传统村落——梵星村、团龙村与云舍村,将样本村落的空间划分为点状、线状、面状三大类,并运用不同的研究方法对各类空间展开深入分析,总结出黔东土家族传统村落丰富多样的空间特征,旨在为贵州地区传... 本文聚焦于黔东地区的三个典型土家族传统村落——梵星村、团龙村与云舍村,将样本村落的空间划分为点状、线状、面状三大类,并运用不同的研究方法对各类空间展开深入分析,总结出黔东土家族传统村落丰富多样的空间特征,旨在为贵州地区传统村落的的保护、传承与发展提供科学依据和策略指导。 展开更多
关键词 传统村落 空间特征 黔东土家族
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坛紫菜多酚工艺优化及降血糖和抗氧化活性研究 被引量:1
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作者 陈晓晨 杜希萍 +3 位作者 周莉鹃 伍菱 李志朋 杨远帆 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第2期140-146,共7页
目的:优化坛紫菜多酚的提取工艺,开发天然降血糖食品。方法:采用Box-Behnken响应面法优化坛紫菜多酚的提取工艺,α-葡萄糖苷酶的抑制活性评价不同采收期坛紫菜多酚的降血糖活性,并基于DPPH自由基和ABTS+自由基清除率及ORAC值评价其抗氧... 目的:优化坛紫菜多酚的提取工艺,开发天然降血糖食品。方法:采用Box-Behnken响应面法优化坛紫菜多酚的提取工艺,α-葡萄糖苷酶的抑制活性评价不同采收期坛紫菜多酚的降血糖活性,并基于DPPH自由基和ABTS+自由基清除率及ORAC值评价其抗氧化活性。结果:坛紫菜多酚最佳的提取工艺为液料比(V乙醇溶液∶m坛紫菜)51∶1 (mL/g),乙醇体积分数56%,超声时间51 min,在此条件下,提取的坛紫菜多酚含量为5.027 mg/g。不同采收期坛紫菜多酚对α-葡萄糖苷酶的抑制作用呈浓度依赖性,其中四水坛紫菜多酚对α-葡萄糖苷酶的抑制活性最强;不同采收期坛紫菜多酚均具有抗氧化活性,其中四水坛紫菜多酚抗氧化活性最强。结论:四水坛紫菜多酚含量高、对α-葡萄糖苷酶活性抑制作用强、抗氧化能力强,是开发天然降血糖食品和抗氧化剂的优良食源。 展开更多
关键词 坛紫菜 多酚 降血糖 Α-葡萄糖苷酶 抗氧化 采收期 提取工艺优化
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常见类胡萝卜素对HepG2细胞紫外氧化损伤的影响
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作者 伍丽娜 白曼利 +5 位作者 王碧生 陈艳红 伍菱 杜希萍 杨远帆 倪辉 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第10期26-31,共6页
该文研究常见类胡萝卜素对HepG2细胞紫外氧化损伤的影响。通过HepG2细胞毒性试验、紫外线A(ultraviolet A,UVA)辐照试验、还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量测定和总抗氧化能力(total antioxidant capacity,TAOC)分析等,研究常见类... 该文研究常见类胡萝卜素对HepG2细胞紫外氧化损伤的影响。通过HepG2细胞毒性试验、紫外线A(ultraviolet A,UVA)辐照试验、还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量测定和总抗氧化能力(total antioxidant capacity,TAOC)分析等,研究常见类胡萝卜素(法夫酵母类胡萝卜素提取物、虾青素、β-胡萝卜素和海胆酮)对HepG2细胞氧化损伤的保护作用。结果表明,虾青素、β-胡萝卜素和海胆酮均能提高UVA辐照损伤的HepG2细胞的存活率、GSH含量和T-AOC,其中虾青素对HepG2细胞的活性氧(reactive oxygen species,ROS)损伤保护作用最强。但是,法夫酵母类胡萝卜素提取物对UVA辐照HepG2细胞的存活率、GSH含量和T-AOC均无促进作用。综上,法夫酵母类胡萝卜素提取物对癌细胞ROS氧化损伤不具有保护作用,因此可能是更有效的癌症放疗和化疗辅助治疗保护剂。 展开更多
关键词 法夫酵母类胡萝卜素提取物 虾青素 Β-胡萝卜素 海胆酮 HEPG2细胞 氧化损伤
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海带全粉对鱼丸品质的影响
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作者 马梦涵 张智杰 +4 位作者 杨远帆 陈艳红 姜泽东 倪辉 郑明静 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第24期38-45,共8页
为改善鱼丸品质,分析海带全粉添加量(0%、0.25%、0.50%、0.75%、1.00%、1.25%)对鱼丸的质构(texture profile analysis,TPA)、凝胶强度、白度、持水率、分子结构、抗氧化活性、胰脂肪酶抑制能力、感官等品质的影响。结果表明,0.25%海带... 为改善鱼丸品质,分析海带全粉添加量(0%、0.25%、0.50%、0.75%、1.00%、1.25%)对鱼丸的质构(texture profile analysis,TPA)、凝胶强度、白度、持水率、分子结构、抗氧化活性、胰脂肪酶抑制能力、感官等品质的影响。结果表明,0.25%海带全粉对鱼丸TPA和凝胶强度的影响不显著(p>0.05),但能提升其持水率;随着海带全粉添加量增加至0.50%~1.25%,除了弹性变化不显著(p>0.05),鱼丸的凝胶强度、黏聚性、回复性和白度系数降低,硬度、咀嚼性和持水率提高(p<0.05)。红外光谱分析得出海带全粉对鱼丸蛋白质结构没有影响。0.25%~0.75%海带全粉能够提高鱼丸的感官评分(p<0.05)。添加高剂量海带全粉能显著提高鱼丸的抗氧化活性和鱼丸对胰脂肪酶活性的抑制作用(p<0.05)。 展开更多
关键词 海带全粉 鱼丸 品质特性 抗氧化活性 降血脂活性
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鱼露风味成分的萃取及气相色谱分离条件的优化 被引量:12
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作者 杨远帆 陈申如 +4 位作者 吴光斌 倪辉 项炯华 叶兴乾 蔡慧农 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期346-349,共4页
本实验对鱼露风味物质的萃取溶剂及气相色谱分析条件进行了初步研究。实验结果表明:乙酸乙酯是最适于萃取鱼露风味物质的溶剂;用单因素试验优化的鱼露风味物质的气相色谱分析条件为:毛细管色谱柱CP-Sil-8cb,载气为99.999%的氮气,载气的... 本实验对鱼露风味物质的萃取溶剂及气相色谱分析条件进行了初步研究。实验结果表明:乙酸乙酯是最适于萃取鱼露风味物质的溶剂;用单因素试验优化的鱼露风味物质的气相色谱分析条件为:毛细管色谱柱CP-Sil-8cb,载气为99.999%的氮气,载气的柱流速为3ml/min,进样量为1μl,分流比为100:1,氢气流速为30ml/min,空气流速为300m/min,尾吹气流速为27ml/min,初始柱温为30℃,以5℃/min程序升温至120℃,继续以12℃/min程序升温至180℃,保持4min,进样口温度为200℃,FID检测器的温度为250℃。在此条件下,共有44种成分得到了分离,其中24种成分达到了基线分离。 展开更多
关键词 气相色谱 鱼露 萃取 风味成分 分离
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蜂王浆抗菌作用的研究进展 被引量:6
11
作者 杨远帆 叶兴乾 +1 位作者 倪辉 蔡慧农 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期611-614,共4页
作为天然保健品,蜂王浆的各种生物功能及其功效成分得到了越来越广泛而深入的研究,本文从蜂王浆的抗菌成分、抗菌谱、抗菌肽分离方法、抑菌试验方法等方面对近年来的相关研究进行概括总结。
关键词 蜂王浆 抗菌 活性成分 方法
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2种蛋白酶对鲢鱼蛋白质的酶解作用 被引量:5
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作者 杨远帆 倪辉 +3 位作者 陈申如 邹青梅 蔡慧农 黄志勇 《集美大学学报(自然科学版)》 CAS 2008年第3期205-209,共5页
为了利用蛋白酶水解低值鱼或鱼加工下脚料生产水解鱼蛋白质,以鲢鱼蛋白质为原料对比研究了原料前处理、底物浓度、酶解时间、产物抑制浓度等对碱性蛋白酶和复合蛋白酶水解鱼蛋白质的影响,并研究了用2种蛋白酶分阶段水解鱼蛋白质的工艺.... 为了利用蛋白酶水解低值鱼或鱼加工下脚料生产水解鱼蛋白质,以鲢鱼蛋白质为原料对比研究了原料前处理、底物浓度、酶解时间、产物抑制浓度等对碱性蛋白酶和复合蛋白酶水解鱼蛋白质的影响,并研究了用2种蛋白酶分阶段水解鱼蛋白质的工艺.结果表明,碱性蛋白酶水解鲢鱼蛋白质在pH8.0时的适宜条件为:温度45℃,酶解时间20 min,蛋白质质量分数低于6%,产物氨基态氮质量浓度低于2.55 g/L;复合蛋白酶在pH6.5时的最适水解条件为:温度50℃,酶解时间20 min,蛋白质质量分数小于6%,产物氨基态氮质量浓度小于2.25 g/L;用2种蛋白酶分段水解鲢鱼蛋白质可大大提高水解产物的氨基态氮含量,增加水解产物的得率. 展开更多
关键词 鲢鱼蛋白质 碱性蛋白酶 复合蛋白酶 水解条件
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胡萝卜中水溶性类胡萝卜素提取条件的优化研究 被引量:7
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作者 杨远帆 倪辉 陈小花 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期128-131,共4页
以胡萝卜为原料,研究其水溶性类胡萝卜素提取的关键技术和工艺控制参数。通过响应面分析实验优化得到提取的最佳组合条件为:浸提液pH6.76,浸提液体积58mL,浸提时间30min,浸提温度35℃,优化后水溶性类胡萝卜素得率为1.826μg/mL。
关键词 胡萝卜 水溶性类胡萝卜素 提取 优化
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蜂胶对鸡蛋保鲜作用的研究 被引量:13
14
作者 杨远帆 倪辉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第5期68-70,共3页
研究了蜂胶对鸡蛋表面常见菌的抑制作用及其对鸡蛋的保鲜效果。实验结果表明:蜂胶可在大肠杆菌、枯草芽胞杆菌、无恒变形杆菌、荧光假单胞菌及沙门氏菌的培养平板上形成抑菌圈;1%的蜂胶平板可完全抑制以上五种细菌的生长;实验还表... 研究了蜂胶对鸡蛋表面常见菌的抑制作用及其对鸡蛋的保鲜效果。实验结果表明:蜂胶可在大肠杆菌、枯草芽胞杆菌、无恒变形杆菌、荧光假单胞菌及沙门氏菌的培养平板上形成抑菌圈;1%的蜂胶平板可完全抑制以上五种细菌的生长;实验还表明蜂胶对鸡蛋表面混合菌有明显的抑制作用;鸡蛋保鲜实验结果表明:1.5%的蜂胶溶液即可对鸡蛋的保鲜产生显著的效果。 展开更多
关键词 蜂胶 鸡蛋 保鲜作用 抑制作用 表面污染菌
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胡萝卜中水溶性类胡萝卜素稳定性的研究 被引量:1
15
作者 杨远帆 倪辉 +1 位作者 肖智强 陈小花 《集美大学学报(自然科学版)》 CAS 2005年第1期33-36,共4页
探讨了与提取和应用有密切关系的温度、pH值、乙醇浓度、硫酸铵浓度等几个因素对水溶性类胡萝卜素的影响.实验结果表明:水溶性类胡萝卜素对热敏感,在中性pH范围内稳定性较好,用50%~60%的乙醇或10%的硫酸铵可对其进行较好的分离.
关键词 胡萝卜素 稳定性 温度 乙醇 PH值 硫酸铵
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酸性蛋白酶水解鳗鱼工艺条件的优化 被引量:1
16
作者 杨远帆 倪辉 +2 位作者 陈申如 黄志勇 蔡慧农 《福建农林大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2011年第3期307-310,共4页
本研究通过单因素试验及响应面分析试验优化了酸性蛋白酶水解鳗鱼的最优条件:加酶量19766 U.g-1,底物蛋白浓度15.28%,水解温度45℃,pH 3.0.在此条件下,可通过改变水解时间来控制水解度,从而制备不同工艺要求的水解产物.当水解时间为8 h... 本研究通过单因素试验及响应面分析试验优化了酸性蛋白酶水解鳗鱼的最优条件:加酶量19766 U.g-1,底物蛋白浓度15.28%,水解温度45℃,pH 3.0.在此条件下,可通过改变水解时间来控制水解度,从而制备不同工艺要求的水解产物.当水解时间为8 h时,水解反应达到平衡,水解度为33.35%,总氮回收率为80.63%. 展开更多
关键词 鳗鱼 酸性蛋白酶 水解 优化
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蜂王浆中抗金黄色葡萄球菌肽的分离 被引量:1
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作者 杨远帆 倪辉 +2 位作者 张其标 伍菱 黄志勇 《福建农林大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2008年第5期523-526,共4页
分别用透析法和DEAE离子交换层析法分离蜂王浆抗金黄色葡萄球菌肽.用透析法分离获得了分子质量≤3.5 ku、介于3.5 ku与12 ku之间以及≥12 ku的3种组分,测定结果显示分子质量≤3.5 ku和介于3.5 ku与12 ku之间的蜂王浆组分具有抗金黄色葡... 分别用透析法和DEAE离子交换层析法分离蜂王浆抗金黄色葡萄球菌肽.用透析法分离获得了分子质量≤3.5 ku、介于3.5 ku与12 ku之间以及≥12 ku的3种组分,测定结果显示分子质量≤3.5 ku和介于3.5 ku与12 ku之间的蜂王浆组分具有抗金黄色葡萄球菌的活性.用DEAE离子交换层析法分离了分子质量≤3.5 ku和介于3.5与12 ku之间的2种蜂王浆透析组分,其中分子质量≤3.5 ku的6个离子交换分离组分中,组分1和组分6具有抗金黄色葡萄球菌活性;分子质量介于3.5 ku与12 ku之间的6个离子交换分离组分中,组分1具有较强的抗金黄色葡萄球菌活性. 展开更多
关键词 蜂王浆 金黄色葡萄球菌 抗菌肽 分离
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蜂王浆中蛋白质及肽类物质的研究进展 被引量:15
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作者 杨远帆 陈靖刚 倪辉 《中国养蜂》 2004年第4期27-28,共2页
关键词 蜂王浆 蛋白质 肽类物质 生理功能 抗菌活性肽
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制备方法对琼脂糖得率和质量的影响
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作者 杨远帆 蔡慧农 +2 位作者 李利君 倪辉 陈申如 《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2013年第6期138-142,共5页
研究了聚乙二醇法、硫酸铵法、EDTA-Na2法及尿素法提取的琼脂糖在得率和品质上的差异。结果表明,4种方法提取的琼脂糖在得率和品质方面都具有较大的差别;EDTA-Na2法琼脂糖的得率最高,为62.3%;聚乙二醇法琼脂糖中的硫酸根和灰分含量最低... 研究了聚乙二醇法、硫酸铵法、EDTA-Na2法及尿素法提取的琼脂糖在得率和品质上的差异。结果表明,4种方法提取的琼脂糖在得率和品质方面都具有较大的差别;EDTA-Na2法琼脂糖的得率最高,为62.3%;聚乙二醇法琼脂糖中的硫酸根和灰分含量最低,分别为1.39%和0.42%;尿素法琼脂糖的结晶紫电泳性能最好,其电泳长度为8.6cm;EDTA-Na2法琼脂糖的聚乙二醇电泳性能最好,电泳长度为3.9cm。随着聚乙二醇法提取次数的增加,琼脂糖纯度和质量显著提高。用聚乙二醇法提取3次所获得的琼脂糖的各项质量指标比其他3种方法获得的琼脂糖都好。 展开更多
关键词 琼脂糖 制备方法 得率 质量
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基因工程菌产类胡萝卜素的研究进展
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作者 杨远帆 倪辉 《生物技术》 CAS CSCD 2002年第5期34-36,共3页
从类胡萝卜素的合成机理、类胡萝卜素代谢酶的基因、类胡萝卜素分子育种及微生物类胡萝卜素代谢等方面概述了用基因工程菌产类胡萝卜素的研究进展。
关键词 合成机理 代谢酶基因 分子育种 基因工程菌 产类胡萝卜素 研究进展
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