关东煮 用一口汤赶走夜晚的寂寞

关东煮是一种源自日本关东地区的料理。食材包括萝卜、土豆、海带、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等。将每个食材放进不同的格子里用高汤熬煮后即可享用。

过水面

出了伏,树上的蝉哑了,吃过水面的时节也就过了。但还是爱吃过水面,不仅仅因为它清爽,还因为它可以千变万化,随你怎么调理。小时候家里大人都很忙,三天两头吃面条。到了夏天,面条煮好了,在凉水里过凉,等着拌浇头。那时候一直以为面只有过水一种吃法,后来才知道也可以不过水的。由此产生出一个疑问,面条过水叫过水面,那么不过水,煮好了直接吃那种该叫什么呢?

一个理想主义者的意外死亡

宋卫平这样的理想主义者，在地产圈已经屈指可数了。在市场和政策双重压榨下，如今地产业最吃香的是有娱乐精神的商人，在权贵和资本的指挥棒下翩翩起舞。这个现实，通过绿城传言破产而潘石屹号称手握190亿现金的对比，尤其扎眼，这真是行业和社会的悲哀。

江湖市场是一家

贵刊写周忻“周到之中难掩江湖气息”，确实观察细致。在人脉陶成食业核心竞争力、主营业务绕着房地产企业法人转的中介行业，徐克电影《笑傲江湖》台词“人就是江湖”，

“萧规曹随”?

成语中,＂萧规曹随＂是个褒义词,但这可能并非＂素有大志＂的郁亮的追求。 王石打造了万科,既包括它的业务＂肉体＂,也包括它的＂灵魂＂——企业文化。而郁亮从100亿到1000亿的辛劳,从1000亿到3000亿的雄心,在万科＂灵魂＂的照耀下,显得水到渠成。这也是郁亮的＂郁＂之所在：如果他连让万科长身体的能力都没有的话，在万科强势的企业文化中打下自身烙印，就像一个笑话。

千亿还是浮云

万科2010年销售额首超千亿，第一次有一家地产企业达到这个高度。在地产业这个汹涌的大海上，大家对行业领袖万科的企盼，正如水手对桅杆上的领航员，不求他喊出“陆地!”的终极希望，也至少能喊出“东风”束。然而万科说了什幺答案也没有。