6株鼠李糖乳杆菌的安全性评价

鼠李糖乳杆菌具有多种益生性能,广泛应用于多个行业,但菌株的安全性具有个体差异。本研究通过对实验室保存的6株鼠李糖乳杆菌进行溶血性、有害代谢产物、抗生素耐受性、小鼠急性毒性试验进行菌株的安全性评价,同时进行6株鼠李糖乳杆菌的抑菌性能试验。试验结果显示,所选用的6株鼠李糖乳杆菌均无溶血活性,不会产生氨基酸脱羧酶和吲哚,不能将硝酸盐还原为亚硝酸盐;会产生少量的D-乳酸,含量均低于0.0600μmol/mL,其中0479产D-乳酸最少,为0.0395μmol/mL;0463、0465、0479菌株对红霉素、氯霉素、氨苄西林、克林霉素、庆大霉素、卡那霉素、四环素、链霉素均敏感;对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、产气荚膜梭菌具有一定的抑制能力,抑菌圈直径在9.75 mm以上;小鼠急性毒性试验结果表明,6株鼠李糖乳杆菌对小鼠安全、无毒副作用。综上所述,所测试的6株鼠李糖乳杆菌安全性较高,为其应用奠定了基础。

1株植物内生菌解淀粉芽孢杆菌的安全性评价

试验旨在评价1株从杜仲中分离的解淀粉芽孢杆菌的安全性。试验从菌株溶血性、氨基酸脱羧和明胶液化试验、抗菌药物敏感性、腹腔注射、经口灌胃、抑菌活性等进行安全性综合评价。腹腔注射试验分为腹腔注射组(1.0×10^(10)CFU/0.3 mL)和生理盐水组,一次性注射,连续观察5 d。经口灌胃试验分为高剂量组(1.0×10^(10)CFU/0.2 mL)、中剂量组(1.0×10^(9)CFU/0.2 mL)、低剂量组(1.0×10^(8)CFU/0.2 mL)和生理盐水组,每天灌胃1次,连续灌胃28 d。结果显示,腹腔注射和经口灌胃小鼠均健康存活,未见临床变化,试验期间体重正常增加,各组小鼠血常规、血清生化指标和脏器指数差异均不显著(P>0.05),解淀粉芽孢杆菌DZ01未发生易位,氨基酸脱羧和明胶液化试验均为阴性。解淀粉芽孢杆菌DZ01对所测的8种抗菌药物均表现敏感。除粪肠球菌和铜绿假单胞菌外,解淀粉芽孢杆菌DZ01上清液对其余6株指示菌均具有抑菌活性。研究表明,解淀粉芽孢杆菌DZ01具有较好的安全性。

枯草芽孢杆菌BX1-12摇瓶和扩大发酵工艺优化研究

枯草芽孢杆菌BX1-12是一株优质的饲用微生物添加剂菌株,该研究旨在分别提高其摇瓶发酵和生产发酵水平,改善液态发酵工艺,为工业化生产提供技术支撑。利用单因素试验和正交试验进行了摇瓶发酵培养基和发酵条件的筛选与优化,并且利用单因素试验优化了扩大发酵培养基。结果表明,优化后的摇瓶培养发酵培养基和发酵条件为豆粕0.5%,麸皮0.5%,玉米粉1%,NaCl 0.5%,KH_(2)PO_(4)0.1%,MnSO_(4)·H_(2)O 0.04%,装液量10%,发酵温度37℃,接种量2%,转速220 r/min,经验证,优化后芽孢产量为7.25×109 CFU/mL,是优化前的3.67倍;扩大发酵培养基为豆粕1.0%,麸皮1.0%,玉米粉3.0%,NaCl 0.5%,KH_(2)PO_(4)0.1%,MnSO_(4)·H_(2)O 0.04%,轻质碳酸钙0.3%,芽孢数为1.20×10^(10)CFU/mL,是优化前的1.79倍;经500 L中试验证发酵32 h后芽孢产量为1.20×10^(10)CFU/mL,喷干粉活菌数为1.18×10^(11)CFU/g,为进一步扩大生产提供了可靠依据。

中药益生菌复合制剂对海兰褐蛋鸡生产性能及卵巢功能的影响

试验旨在研究两种不同中药益生菌复合制剂对蛋鸡生产性能及卵巢功能的影响。选用50周龄海兰褐商品蛋鸡450只,根据体重和产蛋率相近原则,随机分成5组,每组6个重复,每个重复15只蛋鸡。对照组(CK组)蛋鸡饲喂基础日粮,F1-1组和F1-2组分别在基础日粮中添加1‰和2‰中药益生菌复合制剂一(F1,由黄芪、板蓝根、淫羊藿等中药和益生菌组成),F2-1组和F2-2组分别在基础日粮中添加1‰和2‰中药益生菌复合制剂二(F2,由当归、熟地、益母草等中药和益生菌组成)。预试期7 d,正式试验期21 d。结果显示,F1-2组蛋鸡的料蛋比显著低于CK组(P<0.05),鸡蛋的哈夫单位、蛋形指数、蛋壳厚度均得到改善。与对照组相比,F1-2组蛋鸡血清中黄体酮(P4)和促黄体素(LH)水平分别提高了77.20%、58.02%(P<0.05)。F1-2组、F2-1组和F2-2组蛋鸡血清白细胞介素-2(IL-2)含量分别比CK组降低24.54%、29.88%、27.25%(P<0.05),F1-2组蛋鸡血清免疫球蛋白G(IgG)含量比CK组提高19.64%(P<0.05)。研究表明,两种中药益生菌复合制剂均能够在一定程度上提高蛋鸡生产性能和蛋品质,促进卵巢生殖激素的分泌,减轻蛋鸡体内炎性反应,提高免疫力,以添加2‰中药益生菌复合制剂一的效果较好。

枯草芽孢杆菌B7对肉鸡生长性能及免疫性能的影响

试验旨在研究肉鸡日粮中添加枯草芽孢杆菌B7对其生长性能及免疫功能的影响。将200只1日龄健康爱拔益加肉雏鸡随机分成5组,每组4个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加2×105、5×105、8×105和1×106 CFU/g枯草芽孢杆菌B7。试验期42d。结果表明:①在整个试验阶段,除29～35日龄外,试验Ⅱ组肉鸡的日增重均高于对照组,料重比均低于对照组;36～42日龄时,与对照组相比,试验Ⅱ组肉鸡的日增重显著提高了10.25%(P<0.05),料重比显著降低了14.83%(P<0.05)。②28日龄时,试验Ⅱ组脾脏指数高于对照组31.96%,差异显著(P<0.05);除14和28日龄外,试验Ⅱ组法氏囊指数均显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅱ组新城疫抗体效价处于较高水平,28和35日龄时,试验Ⅱ组新城疫抗体效价分别高于对照组16.04%和18.09%,差异显著(P<0.05);21、35和42日龄时,试验Ⅱ组血清中IgG含量分别高于对照组81.94%、46.67%和15.63%,差异显著(P<0.05)。由此可知,添加5×105 CFU/g枯草芽孢杆菌B7能够提高肉鸡的生长性能,增强肉鸡的免疫功能,综合比较,试验Ⅱ组的5×105 CFU/g为枯草芽孢杆菌B7的最佳添加量。

不同品质稻谷替代玉米对肉仔鸡生产性能的影响

在日粮中以40%的不同品质稻谷(高赖氨酸转基因稻谷、普通稻谷、陈稻谷)替代玉米对肉用仔鸡的生长性能的影响。选用200只1日龄AA肉用仔鸡,分为4组,一个对照组,3个试验组,每组5个重复,每个重复10只鸡,进行为期42d的动物试验。试验结果,高赖氨酸转基因稻谷替代组末期重比对照组略有提高,整个生长期的耗料量和料重比都优于对照组;普通稻谷和陈稻谷组生长前期增重较快,生长后期均有所下降。屠宰性能全期试验组胸肌率与对照组相比有显著提高(P<0.05);全净膛重、腿肌率、腹脂率与对照组相比虽然有的组差异显著,但总体差异不大。用稻谷部分代替玉米饲养肉鸡是可行的,饲喂高赖氨酸的转基因稻谷可明显提高肉鸡胴体品质。

植物乳杆菌对肉鸡生长性能和蛋白质消化率的影响

本试验通过在日粮中添加不同水平植物乳杆菌,研究其对肉鸡生长及蛋白质消化率的影响。选用1日龄健康爱拔益加肉雏鸡180只,随机分成3个处理组,每组设4个重复,每个重复15只鸡。试验期42d。对照组(CK组)饲喂基础日粮,植物乳杆菌1组(L1组)、植物乳杆菌2组(L2组)以饮水方式分别供给乳酸菌制剂2.5×105、5×105CFU/g。结果表明,与CK组相比,在28日龄时L2组肉鸡日增重提高了10.09%,料肉比降低了14.87%,差异均显著(P<0.05)。此外,在14日龄时,L1、L2组鸡胃蛋白质消化率分别提高了16.41%和24.41%,两者均显著高于对照组(P<0.05);在28日龄时添加乳杆菌后肠蛋白质消化率有显著提高,与对照组相比,分别提高了19.78%和20.19%。说明肉鸡日粮中添加植物乳杆菌能显著提高其生长性能和饲料中蛋白质消化率。

生物可乐在蛋鸡生产中的应用效果

研究利用发酵罐生产生物可乐后,供给2万只蛋鸡自由饮用,并设定同批次同数量蛋鸡作为对照,进行蛋鸡生产效果研究。结果表明,试验期内饮用生物可乐组试验4周产蛋率分别提高0.85%、2.20%、3.68%、4.70%,后3周差异显著(P<0.05),料蛋比各周均有降低,从第2周开始差异显著(P<0.05),平均蛋重无显著差异(P>0.05)。说明给蛋鸡饮用生物可乐可以显著提高鸡产蛋率,降低料蛋比。

复合微生态制剂与饲用抗生素对肉鸡生长性能、免疫性能和抗氧化指标的影响

本试验旨在研究复合微生态制剂与饲用抗生素对肉鸡生长性能、免疫性能和抗氧化指标的影响。试验选用500只1日龄雌性健康黄羽肉鸡,随机分为5组,每组4个重复,每个重复25只。试验预试期3d,正试期35d。Ⅰ组为对照组,饲喂不含抗生素的基础饲粮,Ⅴ组为抗生素组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为复合微生态制剂组,复合微生态制剂添加量分别为1.0‰、2.0‰、4.0‰。试验结束后,测定各组试鸡生长性能、免疫性能和抗氧化指标。结果表明:1)在每个试验阶段,Ⅲ组肉鸡平均日增重均显著高于对照组和抗生素组(P<0.05);且除4～10日龄和32～38日龄料重比外,Ⅲ组肉鸡料重比最低,显著低于对照组和抗生素组(P<0.05)。2)24日龄时,Ⅲ组的脾脏指数、法氏囊指数分别高出Ⅴ组40.6%、47.7%,差异显著(P<0.05);17日龄和24日龄时,Ⅲ组血清免疫球蛋白G含量分别高出Ⅴ组24.3%、16.2%,差异显著(P<0.05);24日龄和31日龄时,Ⅲ组盲肠内容物的分泌型免疫球蛋白A含量分别高出Ⅴ组11.4%、39.3%,差异显著(P<0.05);10日龄和38日龄时,Ⅲ组新城疫抗体效价分别高出Ⅴ组37.0%、32.4%,差异显著(P<0.05)。3)10日龄和38日龄时,Ⅲ组血清总抗氧化能力最高,分别高出Ⅴ组45.2%、56.7%,差异显著(P<0.05)。由此可知,添加2.0‰复合微生态制剂能够提高肉鸡生长性能,提高其抗氧化能力。同时复合微生态制剂的添加可以在一定程度上增强肉鸡的免疫功能。

日粮钙磷水平对笼养蛋鸡骨代谢及骨超微结构的影响

选用56周龄新扬州鸡产蛋鸡600只,按2×2完全随机设计分为4组,分别饲喂不同钙磷水平(高钙低磷、高钙高磷、低钙低磷、低钙高磷)的玉米-豆粕型日粮,每组5个重复。用放免技术测定鸡蛋鸡内分泌变化,双能X射线测定鸡骨密度差别,并用扫描电镜观察鸡骨超微结构的区别,以对不同钙磷水平日粮下笼养蛋鸡骨代谢情况进行比较研究。结果显示,高钙高磷组产蛋率显著高于两低钙组(P<0.05);高钙高磷组雌二醇(E2)、胰岛素促生长因子-1(IGF-1)水平显著高于低钙低磷组(P<0.05);骨钙素(BGP)、甲状旁腺素(PTH)、降钙素(CT)各组间差异不显著;高钙高磷组胫骨指数极显著高于低钙低磷组(P<0.01);骨超微结构也明显优于低钙低磷组。研究表明,钙磷互作对笼养蛋鸡骨代谢有明显影响。日粮钙磷水平分别为3.5%和0.32%,两者比例约11∶1时,笼养蛋鸡生产性能、内分泌水平及骨密度最佳,骨超微结构最为理想。

稻谷替代玉米对肉用仔鸡生产、屠宰性能和部分血液生化指标的影响

试验分3个组，研究在不同生长阶段用不同比例稻谷替代玉米对肉用仔鸡生产、屠宰性能和部分血液生化指标的影响。结果表明：1～21日龄时，3个组间生产性能差异不显著（P〉0．05）；22～42日龄时，试验Ⅱ组与试验Ⅰ组、对照组比较只均增重显著降低（P〈0．05），试验Ⅰ组与对照组比较只均增重差异不显著（P〉0．05）；42日龄时，试验Ⅱ组腹脂率显著低于试验Ⅰ组及对照组（P〈0．05）；3个组间在各生长时期其他屠宰性能差异不显著（P〉0．05）。21日龄时，试验Ⅰ组血清谷丙转氨酶、血清碱性磷酸酶浓度较试验Ⅱ组、对照组显著增高（P〈0.05），3个组间其他血液生化指标差异不显著（P〉0．05）；试验Ⅱ组血清尿素氮浓度较其他两组显著增高（P〈0、05）；42日龄时，试验Ⅱ组血清尿素氮浓度较其他两组显著增高（P〈0、05），3个组间其他各血液生化指标均差异不显著（P〉0．05）。说明：用稻谷替代日粮中40％的玉米，对肉仔鸡各生长阶段生产、屠宰性能无影响。稻谷完全替代玉米，对肉仔鸡1～21日龄时生产、屠宰性能影响不显著，22～42日龄时只均增重、腹脂率显著降低；但42日龄时体重基本符合AA肉鸡上市要求，对肉仔鸡血液生化指标特别是42日龄时指标无影响。

枯草芽孢杆菌在饲料生产及环境防治中的应用

针对枯草芽孢杆菌的生物学特性、作用机理及其在饲料生产和环境防治中的应用作一综述。

乳酸菌发酵中药制剂防制鸡球虫病条件的优化及应用

本试验旨在摸索乳酸菌发酵抗鸡球虫中药制剂的最佳制备条件,研究其对鸡球虫病的防制效果。首先对乳酸菌发酵中药制剂的最佳菌株、接菌量、时间、温度、pH条件进行摸索,制得乳酸菌发酵中药制剂,然后选取150只AA+肉鸡进行效果试验。试验随机分为对照组、感染组、乳酸菌发酵组、西药组和纯中药组,21日龄时计算各试验组鸡生长性能及免疫细胞因子IgG、IL-12、IFN-γ、IL-10的含量。结果显示,3.0%戊糖片球菌PP培养于浓度1.0g/mL的中药培养基,在pH 6.0、37℃的温度下培养12h,戊糖片球菌PP的活性最高,生长良好;且乳酸菌发酵组鸡的平均日增重显著高于感染组(P<0.05),高于纯中药组及西药组,但差异不显著(P>0.05),与对照组增重效果相当(P>0.05);其料重比(F/G)显著低于感染组(P<0.05),低于纯中药组、西药组,但差异不显著(P>0.05);其IL-12、IFN-γ的表达均显著高于感染组(P<0.05),高于纯中药组和西药组,但差异不显著(P>0.05);其IL-10、IgG显著高于感染组(P<0.05),稍高于纯中药组及西药组(P>0.05)。结果表明经优化的乳酸菌发酵中药制剂可提高感染球虫鸡的生长性能,且能增强机体免疫水平。

不同比例稻谷代替日粮中的玉米对肉仔鸡生产性能及屠宰性能的影响

研究不同比例稻谷替代玉米对肉用仔鸡生产、屠宰性能的影响。将180只1日龄健康AA商品代肉鸡苗,按体重相近原则随机分为3组,每组设6个重复,各重复10只。试验分1～21日龄、22～42日龄2期。对照组饲喂基础日粮,试验组分别以40%、100%稻谷替代基础日粮中的玉米。试验期间记录各组体增重及耗料量等,分别于21、42日龄测定各组肉鸡的生产性能及屠宰性能。结果表明,40%替代比例对肉鸡体增重、料肉比、屠宰性能均无显著影响,而100%替代肉鸡22～42日龄体增重显著下降,腹脂率显著降低。以40%稻谷替代日粮中玉米,肉仔鸡生产性能较为理想,且对胴体品质也有一定改善作用。

转基因稻谷对肉仔鸡生产性能、免疫器官和生化指标的影响

试验研究了用高赖氨酸转基因水稻分别替代40%,100%玉米配制日粮对肉仔鸡生产性能、免疫器官和部分血液生化指标的影响。150只1日龄AA鸡随机分成3组,对照组饲喂玉米-豆粕型日粮,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组日粮用转基因水稻分别替代40%,100%的玉米。结果表明:21日龄肉仔鸡体重和体增重,3组之间均未见显著差异(P>0.05),但单位增重耗料,两试验组显著低于对照组(P<0.05);前期,两试验组胸腺指数、脾脏指数、法氏囊指数与对照组相比差异显著(P<0.05),试验Ⅱ组除碱性磷酸酶(ALP)、总胆固醇(CHO)与其他两组存在显著差异(P<0.05)外,其他生化指标均无显著差异;后期,两试验组之间除葡萄糖(GLU)差异显著(P<0.05)外,其他各项生化指标均差异不显著(P>0.05)。说明高赖氨酸转基因水稻分别替代40%,100%玉米能提高肉仔鸡早期生长,且对肉仔鸡各阶段生产性能及血液指标基本无显著影响,从而确保了肉鸡生产性能的正常发挥。

适宜母猪配合饲料发酵的菌种筛选及其发酵条件的优化研究

通过测定发酵饲料p H值、活菌数、粗蛋白质和总酸含量,筛选出适宜妊娠母猪配合饲料发酵的鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)BLCC2-0038和产朊假丝酵母(Candida utilis)BLCC4-0021,并对筛选出的鼠李糖乳杆菌和产朊假丝酵母复配发酵工艺进行了优化。结果表明,BLCC2-0038单独发酵48 h时p H值降至3.88,活菌数为69.5×108cfu/g,总酸含量高达27.38 mg/g;BLCC4-0021单独发酵48 h时活菌数为544.0×107 cfu/g,粗蛋白质含量高出对照11.32%。最佳的混菌接种组合为BLCC2-0038∶BLCC4-0021=1.5%∶0.5%。使用最佳的菌种组合发酵妊娠母猪配合饲料的最佳工艺条件为:料水比1∶0.6、温度28℃、发酵时间48 h,在此条件下乳酸杆菌活菌数为109.0×108cfu/g,酵母菌活菌数为46×106 cfu/g和总酸含量为14.71 mg/g。

发酵复方中草药对鸡柔嫩艾美耳球虫病的疗效研究

为探讨发酵复方中草药对鸡球虫病的防治效果,将270只肉鸡分成9组,分别为不感染不给药组、感染不给药组、西药组、复方中草药组以及0.2%、0.5%、1%、2%、3%发酵复方中草药组。依据抗球虫指数对酵母发酵复方中草药治疗鸡柔嫩艾美耳球虫病的效果进行评价。结果表明,西药地克珠利组相对增重率为64%,抗球虫指数为128.3,而2%发酵复方中草药组的相对增重率为85%,抗球虫指数为146.0,在9个试验组中抗球虫效果最好,优于西药组。

稻谷替代玉米对肉用仔鸡生产、屠宰性能和部分血液生化指标的影响

研究不同比例稻谷替代玉米对肉用仔鸡生产、屠宰性能和部分血液生化指标的影响。将150只AA商品代肉鸡苗随机分为3个处理组,即对照组、试验Ⅰ组（稻谷替代40%玉米）和试验Ⅱ组（稻谷替代100%玉米）,分别在21日龄、42日龄测定各组肉鸡的生产性能、屠宰性能及部分血液生化指标。结果表明：用稻谷替代饲粮中40%的玉米,对肉鸡各阶段生产、屠宰性能及血液生化指标基本无影响;稻谷完全替代玉米,对肉仔鸡1～21日龄生产、屠宰性能影响不显著,22～42日龄只均增重、腹脂率显著降低,但42日龄体重基本符合AA肉鸡上市要求,对肉仔鸡血液生化指标特别是42日龄指标基本无影响。

饲粮不同钙水平对老龄蛋鸡蛋品质及骨密度的影响

选用58周龄新扬州产蛋母鸡300只,随机分为2组(高钙组、低钙组),每组5个重复,分别饲喂不同钙水平的玉米-豆粕型日粮,研究不同钙水平饲粮对老龄蛋鸡生产性能、蛋品质及骨密度的影响。研究结果表明:高钙组平均产蛋率及蛋比重、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋壳比例等蛋品质指标均显著高于低钙组(P<0.05),老龄蛋鸡饲粮钙水平为3.5%生产性能及蛋品质质量最佳;日粮不同钙水平下(3.5%、2.5%)老龄蛋鸡骨骼质量无明显变化,在钙供给量不足的情况下,机体钙代谢分配首先保证骨钙沉积,笼养蛋鸡骨质疏松症并非单纯由日粮钙供给不足引发。