1
|
谷氨酰胺转胺酶和磷酸盐对鱿鱼鱼糜凝胶性能的影响 |
郭颖
孟珺
常忠义
高红亮
韦妮
步国建
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2012 |
13
|
|
2
|
改性魔芋胶改善肉丸品质的研究 |
汤丹
高红亮
常忠义
张琳
韦妮
步国建
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2012 |
7
|
|
3
|
原生质体融合提高产谷氨酰胺转氨酶菌株产量 |
侯孝仑
刘雅清
郭玮婷
高红亮
常忠义
步国建
鲁伟
解秀娟
金明飞
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
5
|
|
4
|
抗氧化剂TBHQ、V_E和TP对罗非鱼非漂洗鱼糜的抗氧化作用 |
吴琳琳
常忠义
高红亮
田沛霖
韦妮
步国建
|
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
|
2012 |
7
|
|
5
|
蛋白质谷氨酰胺酶产生菌的分离筛选和鉴定 |
张艳芳
贾彩凤
何灿
康立
黄迪
成楠
宁显尚
黄静
金明飞
鲁伟
步国建
高红亮
|
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2015 |
5
|
|
6
|
蛋白质谷氨酰胺酶的发酵及初步分离和应用研究 |
康立
牛延宁
张艳芳
孙仁强
成楠
黄静
金明飞
常忠义
鲁伟
步国建
高红亮
|
《中国生物工程杂志》
CAS
CSCD
北大核心
|
2014 |
1
|
|
7
|
基因组重排筛选高产谷氨酰胺转胺酶菌株 |
宋佳雯
田苏
张玉如
王志珍
常忠义
高红亮
步国建
金明飞
|
《中国生物工程杂志》
CAS
CSCD
北大核心
|
2017 |
3
|
|
8
|
药用级微生物谷氨酰胺转胺酶的纯化工艺研究 |
裴正培
李博
张伟
高红亮
常忠义
金明飞
鲁伟
步国建
|
《中国生物工程杂志》
CAS
CSCD
北大核心
|
2014 |
0 |
|