糖蜜和植物乳杆菌对啤酒花枝叶青贮品质、微生物数量及瘤胃降解率的影响

【目的】研究糖蜜和植物乳杆菌对啤酒花枝叶青贮品质、微生物数量及瘤胃降解率的影响。【方法】以啤酒花枝叶为原料,研究添加糖蜜与植物乳杆菌对啤酒花枝叶青贮发酵特征及绵羊瘤胃降解率的影响,设置处理无添加剂处理(CK)、5%糖蜜(Molasses,M_(0)处理)、5%糖蜜+105 CFU/g FM植物乳杆菌的组合(Molasses and Lactobacillus plantarum,M_(1))3个处理。均在室温(19~23℃)下贮藏90 d后评价感官质量,测定分析青贮品质、微生物数量和瘤胃降解率。【结果】(1)M_(0)、M_(1)处理的感官质量评价优于对照处理,M_(1)处理的DM显著高于CK和M_(0)处理(P<0.05),M_(1)处理的CP显著高于CK处理(P<0.05),M_(0)、M_(1)处理的WSC显著高于CK处理(P<0.05)。M_(1)处理的NDF显著低于CK和M_(0)处理(P<0.05),M_(0)、M_(1)处理的ADF显著低于CK处理(P<0.05),M_(1)处理的LA显著高于CK、M_(0)处理(P<0.05),M_(1)处理的AA显著高于CK处理(P<0.05),M_(0)、M_(1)处理的pH、NH 3-N/TN均显著低于CK处理(P<0.05);(2)M_(1)处理的乳酸菌显著高于CK、M_(0)处理(P<0.05),M_(0)、M_(1)处理的酵母菌显著低于CK处理(P<0.05);(3)瘤胃降解12 h时,各处理之间DMD差异不显著,M_(0)、M_(1)处理的OMD、ADFD、NDFD显著高于CK处理(P<0.05);瘤胃降解24 h时,M_(1)处理的DMD显著高于CK处理,M_(0)、M_(1)处理的OMD、ADFD、NDFD显著高于CK处理(P<0.05);瘤胃降解48 h时,M_(1)处理的DMD、ADFD显著高于CK、M_(0)处理(P<0.05),M_(0)、M_(1)处理的OMD、DNFD显著高于CK处理(P<0.05)。【结论】糖蜜和植物乳杆菌在啤酒花枝叶青贮发酵中起到了良好的协同作用,有效地改善了青贮品质,抑制了啤酒花枝叶青贮过程中有害微生物的生长,促进了瘤胃微生物的活动。

油莎豆茎叶青贮饲料中乳酸菌的分离与鉴定

试验从油莎豆(Cyperus esculentus L.)青贮饲料中分离培养优势乳酸菌并对其鉴定,为提高油莎豆青贮品质提供有利的乳酸菌资源。试验通过微生物培养和16S rDNA序列分析,最终分离鉴定出8株乳酸菌菌株,使用分离的8株菌株进行油莎豆青贮试验,分别在青贮第3、7、15、30、60 d测定营养成分。结果发现,其中H1、H7为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),M7、M13、M15为乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici),M1、M11为粪肠球菌(Enterococcus faecium),R12为副肠系膜魏斯氏菌(Weissella paramesenteroides)。除乳酸片球菌不能在pH值为3的条件下生长,其余3种菌株均展现出较强的耐酸、耐盐能力,具有较广的温度适应范围和多样化的发酵碳源特征。使用8株分离的乳酸菌青贮油莎豆的粗蛋白含量较高,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量较低,营养品质较好。研究表明,试验筛选的8株乳酸菌可为制备油莎豆青贮菌类添加剂提供菌种资源。

植物乳杆菌和糖蜜接种对串叶松香草青贮的影响

【目的】研究植物乳杆菌与糖蜜接种对串叶松香草青贮发酵特征及绵羊瘤胃降解率的影响,为串叶松香草的科学高效利用提供依据。【方法】设计3个添加剂处理,分别为无添加剂接种处理(CK处理)、接种植物乳杆菌1×10^(5)CFU/g FM(Lactiplantibacillus plantarum,LP处理)、接种植物乳杆菌1×10^(5)CFU/g FM+2%糖蜜(Lactiplantibacillus plantarum and Molasses,LPM处理)。采用真空袋法调制串叶松香草青贮,室温储藏60 d,评价感官质量并分析发酵特性、营养品质及绵羊瘤胃降解率。【结果】(1)LPM处理的乳酸、乙酸、粗蛋白、干物质含量显著高于CK和LP处理(P<0.05)。LPM处理的中性、酸性洗涤纤维、pH值、氨态氮总氮、酵母菌、霉菌、好氧细菌数量显著低于CK和LP处理(P<0.05)。LP和LPM处理的丙酸含量均显著低于CK处理(P<0.05)(2)瘤胃降解过程中(12~48 h),LPM处理的酸性、中性洗涤纤维降解率、干物质降解率均显著高于CK处理(P<0.05),而且酸性、中性洗涤纤维降解率、干物质降解率、有机物降解率在瘤胃中随着时间的增加显著上升(P<0.05)。【结论】联合接种1×10^(5)CFU/g植物乳杆菌和2%糖蜜可促进串叶松香草青贮发酵,并显著提高干物质和纤维在羊瘤胃中的降解率。

同/异型乳酸菌对青贮玉米开窖后品质及微生物的影响

该研究旨在分析添加不同发酵类型的乳酸菌处理对开窖后玉米(Zea mays L.)青贮发酵品质、微生物数量及有氧稳定性的影响,为生产实践提供参考。设计4个添加乳酸菌玉米青贮处理:CK处理(不加任何菌剂);T处理(同型发酵乳酸菌):Lactobacillus plantarum和Pediococcus acidilactici复合添加,添加量为1∶1,1×105 cfu/g;Y处理(异型发酵乳酸菌):Lactobacillus buchneri,添加量为1×105 cfu/g;TY处理(同型+异型发酵乳酸菌):Lactobacillus plantarum、Pediococcus acidilactici和Lactobacillus buchneri复合添加,添加量为1∶1∶1,1×105 cfu/g。发酵期为60 d,检测开窖后各处理第0、48、96、144、192、240 h发酵品质及微生物的变化,应用隶属函数法对玉米青贮发酵品质及微生物数量进行综合评判。结果表明Y和TY处理的有氧稳定时间显著高于其余处理(63.87~64.67 h,P<0.05),分别达到195.58和196.21 h,且乙酸质量分数始终显著高于CK和T处理(P<0.05)。T处理pH值始终显著低于其余处理(P<0.05),且乳酸质量分数始终显著高于CK和Y处理(P<0.05)。Y处理WSC(water soluble carbohydrate)质量分数始终显著高于其余处理(P<0.05),霉菌数量始终显著低于其余处理(P<0.05)。CK处理的NH3-N质量分数,好氧细菌数量及CO2产量始终显著高于其余处理(P<0.05)。开窖时间与各处理的CO2产量、乳酸菌和酵母菌数量分别满足Allometric1,Exp Dec1和Logistic非线性关系,与霉菌和好氧细菌数量呈一元线性关系。综合评价排序:Y处理>TY处理>T处理>CK处理。因此,单一添加异型发酵乳酸菌的玉米青贮,开窖后在改善发酵品质、降低有害微生物数量、提高有氧稳定性方面均优于单一添加同型或复合添加乳酸菌的玉米青贮。

紧实度对青贮玉米有氧稳定期发酵品质、微生物数量的效应研究

本研究旨在分析不同紧实度对全株玉米青贮有氧暴露期间发酵品质和微生物变化的影响,为生产实践选择适宜的青贮紧实度提供参考。以新饲玉10号青贮玉米为材料,发酵装料密度设计为5个梯度(350,400,500,600,700kg/m3),发酵期为50d,检测开窖后各紧实度处理第12,24,36,60,108h青贮发酵品质和主要微生物的变化,并用多通道温度记录仪监测温度变化。结果表明,有氧暴露时间与紧实度的交互作用对pH、乳酸、乙酸和氨态氮含量以及乳酸菌、霉菌、酵母菌和好氧细菌数量产生极显著影响(P<0.01)。开窖108h后,紧实度为600kg/m3青贮饲料的乳酸菌数量最多,达到8.17lg cfu/g FW,其pH值和氨态氮含量最低,霉菌和酵母菌数量最少,分别为5.38和7.72lg cfu/g FW;且紧实度600kg/m3有氧暴露后稳定的时间显著高于其他处理(P<0.05),达到100h。通过综合评价,在有氧暴露后紧实度为600kg/m3的全株玉米青贮发酵品质及有氧稳定性最好,建议600kg/m3为全株玉米最佳青贮紧实度。

压实度对玉米青贮开窖后营养品质及有氧稳定性的影响

为青贮玉米生产实践选择适宜压实度。该研究通过探究不同压实度对玉米(Zea mays L.)青贮营养、发酵品质及有氧稳定性的影响。建立多元线性回归模型为生产实践提供参考。以新饲玉10号青贮玉米为材料,发酵装料密度设计为5个水平(350、400、500、600、700 kg/m^3),发酵期为50 d,检测开窖后各青贮压实度在第0、12、24、36、60、108 h时的营养成分和发酵品质的变化,并用多通道温度记录仪监测温度变化,建立多元线性回归模型。结果表明,350 kg/m^3青贮压实度处理组中干物质(dry matter)和粗蛋白(crude protein)密度相比500、600和700 kg/m^3青贮压实度处理,始终显著降低了2.6%~11.9%和22.8%~37.0%(P<0.05);与500、600和700 kg/m^3压实度处理组中的中性洗涤纤维(Neutral detergent fiber)、酸性洗涤纤维(acid detergent fiber)、氨态氮(NH3-N)浓度以及p H值相比,350 kg/m^3青贮压实度处理显著提高了1.2%~4.6%,6.2%~14.1%,14.1%~37.4%和3.1%~39.9%(P<0.05)。各指标与开窖时间、压实度和发酵温度间的多元线性回归模型拟合度达到76.8%~92.3%,R2达到0.590~0.853。其中,CP浓度的拟合度和R2最高。因此,增加青贮压实度,可改善开窖后青贮营养、发酵品质,提高有氧稳定性,压实度为600 kg/m^3的玉米青贮发酵品质及有氧稳定性最好,建议600 kg/m^3为全株玉米最佳青贮压实度,对于指导生产实践具有重要意义。

添加乳酸菌对开窖后玉米青贮品质及有氧稳定性的影响

玉米青贮时,设计4个添加乳酸菌处理:CK处理(不加任何菌剂);T处理(同型发酵乳酸菌);Y处理(异型发酵乳酸菌);TY处理(同型+异型发酵乳酸菌)。以60d为发酵期,检测各处理开窖后第0、48、96、144、192、240h品质变化及有氧稳定性。结果表明Y处理水溶性碳水化合物含量始终显著高于其余处理(P<0.05),Y和TY处理的有氧稳定性显著高于CK和T处理(P<0.05),分别达到195.58h和196.21h,且乙酸含量始终显著高于CK和T处理(P<0.05)。T处理pH值始终显著低于其余处理(P<0.05),且乳酸含量始终显著高于CK和Y处理(P<0.05)。综合评价排序:Y处理>TY处理>T处理>CK处理。因此,玉米青贮时单一添加异型乳酸菌,在改善青贮品质、提高开窖后有氧稳定性方面均优于在玉米青贮中单一添加同型或复合添加乳酸菌。

密度对玉米青贮发酵品质、微生物和有氧稳定性的影响

以新饲玉10号青贮玉米为材料,发酵装料密度设5个梯度(350kg/m^3、400kg/m^3、500kg/m^3、600kg/m^3、700kg/m^3),以50d为发酵期,检测发酵期间各密度处理第1d、3d、5d、7d、9d、15d、30d、50d青贮发酵品质、主要微生物以及有氧稳定性的变化。结果表明,发酵时间与密度的交互作用对pH值、乳酸、乙酸和氨态氮含量以及霉菌数量影响极显著(P<0.01)。增加青贮密度可有效提高青贮品质,改善发酵特性。发酵50d后,密度为600kg/m^3青贮饲料的乳酸菌数量最多,达9.19lg cfu/gFW,pH值最低,为3.97,且有氧稳定性显著高于其他处理(P<0.05),达100h。综合评价表明,青贮密度700kg/m^3的全株玉米青贮综合评分最高。

新疆南疆猪繁殖与呼吸综合征病毒ORF5基因克隆与序列分析

[目的]掌握新疆南疆PRRSV流行毒株特点,为新疆南疆PRRS的有效预防和控制提供理论依据。[方法]研究利用克隆和测序获得了8个新疆南疆PRRSV ORF5基因全序列,并进行序列分析。[结果]8个新疆南疆PRRSV ORF5基因长度均为603 bp,它们之间核苷酸同源性为87.4%～100.0%;与欧洲型代表株LV、美洲型代表株ATCC VR-2332、中国代表株CH-1a和中国HP-PRRS代表株JXA1核苷酸同源性分别为60.9%～63.5%、88.4%～89.9%、88.9%～94.7%和87.4%～98.7%;与中国猪养殖场常用的几种弱毒疫苗株核苷酸同源性为87.4%～94.7%;与美洲型毒株和欧洲型毒株氨基酸同源性为84.5%～98.0%和50.0%～59.5%。[结论]研究的8株新疆南疆PRRSV株均属于美洲型亚群Ⅱ毒株。利用新疆南疆PRRSV分子流行病学调查结论,可为新疆南疆PRRS防制疫苗的选择等做进一步的调整或指导奠定基础。

全株玉米青贮营养品质的紧实度效应

本研究旨在分析不同紧实度对全株玉米（Zea mays）青贮品质变化的影响,以便筛选出适宜的青贮紧实度。以新饲玉10号青贮玉米为材料,青贮装料密度设计为5个（350、400、500、600、700kg·m^-3）,分别在青贮制作完成后1、3、5、7、9、15、30、50d取样,测定青贮料的干物质（DM）、粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、水溶性碳水化合物（WSC）和pH,并动态监测开窖后各处理青贮内部温度变化规律,同时对比开窖前后的相对饲喂价值（RFV）。结果表明,青贮时间和紧实度的交互作用仅对CP、ADF和pH有极显著影响（P〈0.01）,对DM、NDF和WSC均无显著影响（P〉0.05）。处理600kg·m^-3的pH最低且CP含量最高;处理700kg·m^-3的DM、WSC以及RFV值含量最高,NDF及ADF含量最低。处理600kg·m^-3有氧暴露后稳定的时间显著高于其它处理（P〈0.05）,达到100h。同时,有氧暴露时间与温度呈现出单调递增的趋势,且相关性显著（P〈0.05）。随着紧实度的增大（350-600kg·m^-3）,青贮饲料的品质增加,有氧稳定性提高;当紧实度为600kg·m^-3时,品质较700kg·m^-3变化不显著,600kg·m^-3为最佳紧实度,建议采用。

青贮饲料中真菌、真菌毒素及其检测方法的研究进展

青贮饲料是奶牛日粮中必不可少的组成部分,由于在自然条件下青贮原料接触到酵母菌以及丝状真菌,致使青贮饲料被污染,而牛乳中的真菌毒素代谢产物将最终影响人体健康。本文综述了在青贮收获和青贮过程中影响真菌及其毒素的产生、含量变化和分布的因素,同时对真菌和真菌毒素的分析检测手段进行了概述,旨在阐明青贮饲料中真菌及其毒素的危害,为如何减少其对动物和人类健康的危害,降低经济损失提供有益的参考。

探析双向式教学在畜牧学概论课程中的应用

双向教学方法是一种基于互动沟通理论的现代化教学方法,进入新时代以来,这种双向教学方法应用在畜牧学概论课程中,可以提高学生对于畜牧学概论的掌握程度,促进学生更加积极地参与课堂讨论。基于此,本文主要分析双向教学的主要内容,并探讨其应用在畜牧学概论课程中的要点,从而提高实际的课堂应用教学效果。

关于畜牧学课程教学改革的剖析

畜牧学是动物医学专业的重点课程,强调教学实践性,应在深刻认识课程教学特点的基础上,采取有效的教学改革措施.文章首先对畜牧学课程教学的特点进行分析,结合目前教学实践中存在的问题,探讨其教学改革方向.在此基础上提出几点具体的教学改革对策,以期促进畜牧学课程教学成果的改善.

多媒体技术在“畜牧学”教学中的运用

为了充分发挥多媒体技术的优势,促进"畜牧学"教学效率的提高,文章首先阐述了多媒体技术的应用优势,然后分析了多媒体技术在"畜牧学"教学中应用的现状,最后提出了多媒体技术在"畜牧学"教学中的运用策略,包括改变教学理念,找准教学定位;合理设计课件,突出重点内容;巧妙创设情境,开展案例教学;促进师生互动,反馈教学效果;打破课堂局限,引导自主学习。

紧实度对青贮玉米发酵及营养品质的效应研究

本研究旨在分析有氧稳定期内不同紧实度对全株玉米(Zea mays L.)青贮发酵以及营养品质变化的影响,为生产实践选择适宜的青贮紧实度提供参考。以新饲玉10号青贮玉米为材料,发酵装料密度设计为5个梯度(350、400、500、600、700 kg·m-3),发酵期为50 d,检测开窖后各紧实度处理青贮发酵及营养品质的变化。结果表明,发酵期内,发酵时间与紧实度的交互作用对pH、乳酸、乙酸和氨态氮含量以及粗蛋白、酸性洗涤纤维含量产生极显著影响(P<0. 01)。紧实度600kg·m-3青贮的pH值最低,粗蛋白含量最高,分别为3. 97和7. 71。600 kg·m-3的全株玉米青贮RFV值以及品质较700 kg·m-3变化不显著,建议最佳青贮紧实度为600 kg·m-3。

添加同/异型乳酸菌对开窖后玉米青贮的影响

本研究旨在分析添加不同发酵类型的乳酸菌处理对开窖后玉米(Zea mays L.)青贮发酵品质、微生物数量及有氧稳定性的影响,为生产实践提供参考。设计4个添加乳酸菌玉米青贮处理:CK处理(不加任何菌剂); T处理(同型发酵乳酸菌); Y处理(异型发酵乳酸菌); TY处理(同型+异型发酵乳酸菌)。发酵期为60d,检测开窖后各处理第0、48、96、144、192、240h发酵品质及微生物的变化,应用隶属函数法对玉米青贮发酵品质及微生物数量进行综合评判。结果表明:Y和TY处理的有氧稳定时间显著高于其余处理(63. 87～64. 67h,P<0. 05),分别达到195. 58h和196. 21h,且乙酸含量始终显著高于CK和T处理(P<0. 05)。综合评价排序:Y处理>TY处理>T处理>CK处理。因此,单一添加异型发酵乳酸菌的玉米青贮,开窖后在改善发酵品质、降低有害微生物数量、提高有氧稳定性方面均优于单一添加同型或复合添加乳酸菌的玉米青贮。

同/异质型乳酸菌添加对全株玉米青贮发酵特性、营养品质及有氧稳定性的影响

本试验旨在探讨同/异质型乳酸菌对全株青贮玉米发酵特征、营养品质及微生物的影响,为改善青贮玉米青贮的发酵特性,提高其营养品质和有氧稳定性开辟新途径。试验采用真空袋法调制全株青贮玉米,添加不同的乳酸菌菌剂发酵全株青贮玉米,处理分别为:不添加任何菌剂(CK);复合同质型乳酸菌菌剂植物乳杆菌+戊糖片球菌(T),添加量为1∶1,1×105 cfu/g;异质型乳酸菌菌剂布氏乳杆菌(Y),添加量为4×105 cfu/g和复合同、异质型乳酸菌(T+Y)。通过对4个处理发酵第60天发酵特性、营养品质、微生物含量以及开袋第5天有氧稳定性、微生物含量和CO2产气量的测定。结果表明,发酵第60天各指标按大小排序,pH为T+Y>T>CK>Y(P=0.001),乳酸含量为T+Y>Y>T>CK(P=0.095),氨态氮含量为T+Y>Y>T>CK(P=0.011),乙酸含量为Y>T+Y>CK>T(P=0.032),酵母菌数量为T+Y>T>Y>CK(P=0.023),霉菌数量为T+Y>T>Y>CK(P=0.028),干物质含量为T+Y>T>Y>CK(P=0.020),可溶性糖含量为CK>T+Y>Y>T(P=0.190),中性洗涤纤维含量为Y>CK>T+Y>T(P=0.001),酸性洗涤纤维含量为CK>T>Y>T+Y(P=0.730),粗灰分含量为T+Y>T>Y>CK(P=0.030),对于好氧细菌、乳酸菌数量、粗蛋白、酸性洗涤木质素、淀粉、粗脂肪含量均无显著影响(P>0.05)。开袋第5天各指标按大小排序pH为T+Y>T>CK>Y(P=0.001),CO2产气量为CK>T>Y>T+Y(P=0.007),霉菌数量为T+Y>Y>T>CK(P=0.001),有氧稳定性为Y>T+Y>CK>T(P=0.021),对于好氧细菌、乳酸菌和酵母菌数量无显著影响(P>0.05)。采用隶属函数法综合各项指标进行评价,各处理按优劣排序为Y(0.652)>T+Y(0.528)>CK(0.492)>T(0.441)。

纤维素分解菌与布氏乳杆菌联合接种对青贮玉米发酵品质、有氧稳定性和瘤胃降解参数的影响

本试验旨在探究纤维素分解菌(CDB)与布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)联合接种对青贮玉米发酵品质、有氧稳定性和瘤胃降解参数的影响。试验采用真空袋法调制全株玉米,共设计3个发酵处理,CK处理不添加任何菌剂;Y处理添加4.7×105 CFU/g Lactobacillus buchneri;YX处理添加4.7×105 CFU/g Lactobacillus buchneri和纤维素分解菌,其中纤维素分解菌为黑曲霉(Aspergillus niger)、绿色木霉(Trichoderma viride)和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),添加比例为2∶1∶1(质量比),添加量为0.3%。对3个处理发酵60 d时营养物质含量、主要微生物数量、瘤胃降解参数及开袋后第5天有氧稳定性进行分析。结果表明:1)发酵60 d时,Y处理pH显著低于CK和YX处理(P<0.05),Y处理干物质含量显著高于CK处理(P<0.05),CK处理可溶性碳水化合物含量显著高于Y和YX处理(P<0.05),YX处理乳酸和粗脂肪含量显著高于CK和Y处理(P<0.05),YX处理乙酸含量显著高于CK处理(P<0.05),YX处理中性洗涤纤维含量显著低于CK和Y处理(P<0.05)。各处理间氨态氮、淀粉、粗蛋白质、酸性洗涤纤维、粗灰分含量及主要微生物(好氧细菌、乳酸菌、酵母菌、霉菌)数量差异均不显著(P>0.05)。2)开袋第5天时,Y处理和CK处理的pH和霉菌数量显著低于YX处理(P<0.05),YX和Y处理的二氧化碳浓度显著低于CK处理(P<0.05),Y和YX处理有氧稳定性显著高于CK处理(P<0.05)。各处理间好氧细菌、乳酸菌、酵母菌数量差异均不显著(P>0.05)。3)Y处理的干物质基础含量显著高于CK处理(P<0.05),CK处理的干物质有效降解率显著高于YX处理(P<0.05)。YX处理的中性洗涤纤维基础含量显著低于Y和CK处理(P<0.001),YX处理的中性洗涤纤维慢速降解部分的降解速率显著高于Y处理(P<0.05)。各处理间其余各指标降解参数差异均不显著(P>0.05)。结合10项产生显著差异的指标进行模糊相似优先比分析综合评价,结果表明YX处理>Y处理>CK处理。由此可见,Lactobacillus buchneri单独或与纤维素分解菌联合接种可有效改善青贮玉米的发酵品质,提高青贮的有氧稳定性,纤维素分解菌和Lactobacillus buchneri联合接种效果最好。

覆雪厚度对不同秋眠级苜蓿抗寒性及越冬率的影响

本试验旨在研究覆雪厚度对不同秋眠级紫花苜蓿抗寒性及越冬率的影响,选择秋眠级分别为2级的皇后（Alfaqueen）、5级的巨能551（Magna551）、8级的WL525HQ和10级的赛迪10（Sardi10）紫花苜蓿,设定0,10和15cm三个覆雪厚度处理,通过动态观测紫花苜蓿根冠处及田间土层（1-10cm）的温度、根颈中丙二醛（MDA）、可溶性糖（WSC）和可溶性蛋白（SP）含量及越冬率。结果表明,无积雪覆盖时低秋眠级（2和5级）紫花苜蓿越冬率分别为：64%和59%;而高秋眠级（8和10级）紫花苜蓿全部死亡。覆雪厚度10cm即可以保证除秋眠级10（赛迪10）外的苜蓿安全越冬,且越冬率均在90%以上。随着覆雪厚度的增加,积雪对紫花苜蓿根冠及根颈下土层温度有显著影响,能显著提高各秋眠级紫花苜蓿的越冬率（P〈0.05）,降低MDA的含量,增加非/极非秋眠型的紫花苜蓿根颈中SP和WSC的含量。运用隶属函数综合评价,无覆雪条件下苜蓿品种的抗寒性及越冬率顺序为：皇后〉巨能551;覆雪厚度10cm下苜蓿的抗寒性及越冬率顺序为：巨能551〉皇后〉WL525HQ〉赛迪10;覆雪厚度15cm下苜蓿的抗寒性及越冬率顺序为：巨能551〉皇后=WL525HQ=赛迪10。

纤维素分解菌与乳酸菌复合发酵条件的响应曲面优化分析

为给今后复合发酵添加剂的开发提供新的途径,研究了纤维素分解菌与乳酸菌复合发酵情况下二者数量均达到最优值的发酵剂量。采用响应曲面设计法,设计乳酸菌(LAB)和真菌的数量为响应值,求出响应值均为最大时的自变量值。自变量为同、异型发酵LAB和纤维素分解菌添加比例及添加剂量,其中同型[植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)+戊糖片球菌(Pediococcus acidilactici)]、异型[布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)]发酵LAB的添加量均为1×105、3×105和5×105cfu·g^(-1)(即5、5.48、5.70 lg cfu·g^(-1)),纤维素分解菌的比例为黑曲霉(Aspergillus niger)∶绿色木霉菌(Trichoderma viride)∶枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)=1∶1∶2、1∶2∶1和2∶1∶1,纤维素分解菌的添加剂量为0.1%、0.2%和0.3%。LAB和真菌的数量的测定采用传统菌种计数法计数。结果表明:建立的LAB和真菌数量的二次多项式模型显著性分别为P<0.01和P=0.03,R2分别为0.95和0.74。其中同、异型发酵LAB的添加量及其交互作用对LAB数量的曲面效应影响显著(P<0.05)。真菌的添加量以及同、异型发酵LAB的交互作用对真菌数量的曲面效应影响显著(P<0.05)。最终优化结果为同型发酵LAB添加量为5×105cfu·g^(-1)(5.70 lg cfu·g^(-1)),异型发酵LAB添加量为4.7×105cfu·g^(-1)(5.67 lg cfu·g^(-1)),纤维素分解菌比例为2∶1∶1,添加量为0.3%。