基于工程认证的化工专业生产实习教学质量保证的研究与实践

文章从工程教育专业认证标准出发,结合广西科技大学的教学实践,对化学工程与工艺专业的生产实习进行了教学改革,制定了以成果为导向的课程目标,设计了以学生为中心的教学环节,加强了过程管理,完善了成绩考核评定机制,为保证生产实习的教学质量提供参考。

月柿果片不同部位酚类组成及褐变酶活力分布特征

为研究月柿果片不同部位酚类组成与其在微波干燥过程中色泽变化不均匀的关系,将月柿果片由顶到底分为A、B、C 3个区域,由外到内分成1、2两个区域,从酶促褐变视角探究新鲜月柿果片不同部位水分、总酚、可溶性单宁、总黄酮含量及多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)、过氧化物酶(peroxidase enzyme,POD)活力的分布特征。结果表明,在纵向方向上,水分含量由顶到底依次减少,POD活力则呈现相反的趋势;总酚和总黄酮含量分布为A区>C区>B区;可溶性单宁含量呈现A1区<B1区<C1区、B2区<C2区<A2区的变化趋势;PPO活力呈现B区>C区>A区的分布特征。在横向方向上,水分含量和PPO、POD活力分布表现为1区<2区;总酚、可溶性单宁和总黄酮含量呈现A1区<A2区、B1区>B2区、C1区>C2区的变化趋势。此外,主成分分析表明月柿果片不同部位活性成分组成有明显差异。

广西产香茅草精油在不同蒸馏时段的化学成分及抗氧化活性

以不同蒸馏时段的香茅草精油为研究对象,通过水蒸气蒸馏法提取,气相色谱-质谱(gas chromatographymass spectrometry,GC-MS)法进行成分分析,采用DPPH自由基清除法、ABTS^(+)自由基清除法对抗氧化能力进行评价。结果表明,在0~10、10~30、30~60、60~360 min蒸馏时段精油分别鉴定出32、35、34、34种成分。各蒸馏阶段的主要成分及相对含量不同,0~10、10~30、30~60 min是橙花醛(35.33%、31.58%、28.47%)、香叶醛(38.50%、32.99%、37.56%),60~360 min蒸馏时段是正十六酸(18.24%)、橙花醛(8.49%)、香叶醛(12.05%)。不同蒸馏时段精油清除DPPH自由基的IC_(50)值分别为16.05、7.89、4.03、1.47 mg/mL,清除ABTS^(+)自由基的IC_(50)值分别为3.58、2.40、1.08、0.55 mg/mL。综上所述,香茅草精油具有较强的抗氧化活性,在60~360 min蒸馏时段精油对DPPH自由基和ABTS^(+)自由基的清除能力最强。

月柿果片不同部位主要化学成分分布特征

为探讨月柿果片不同部位的化学组成对其干燥过程中内外颜色变化的影响,通过参与非酶褐变反应的主要成分变化,研究新鲜月柿果片不同部位的化学成分分布差异。将月柿果片分成6个部位(由外到内,由顶到底划分为A1、A2、B1、B2、C1、C2),研究果片不同部位主要化学成分含量差异,并明确其分布特征。结果表明:水分含量、可溶性蛋白质和果糖含量为1区<2区;还原糖、蔗糖含量表现为A1>A2、B1B2、C1C>B;还原糖和可溶性蛋白质则表现为A1>B1>C1;B2>A2>C2的规律。大多数游离氨基酸在A1区含量最少,在B2区含量最多。主成分分析说明月柿果片不同部位的化学成分含量具有显著差异。

真空油炸时间对杏鲍菇脆片挥发性成分的影响

采用固相微萃取结合气相色谱质谱联用仪探究不同真空油炸时间对杏鲍菇脆片挥发性成分的影响。结果表明:在新鲜杏鲍菇及真空油炸杏鲍菇脆片中共检出挥发性成分64种,其中醇类、醛类、烃类、酮类、酸类、酯类、氮硫化合物分别为13、11、30、1、1、2、6种,共有的挥发性成分28种。在真空油炸4 min的杏鲍菇脆片样品中醛类和烃类物质含量最高,关键风味物质个数最少,综合风味特征最为突出。

低GI芋圆干的研制

以香芋为主要原料,制备低血糖生成指数(glycemic index,GI)芋圆干。通过研究白芸豆粉、燕麦粉、荞麦粉3种低GI原料对芋圆干感官评分的影响,筛选出最佳低GI原料。在单因素试验的基础上,以GI、弹性、复水比和感官评分为指标,通过正交试验优化低GI芋圆干的配方及熟化工艺。结果表明:最佳配方为以芋泥质量为基准,白芸豆粉、木薯淀粉、水、白糖添加量分别为12%、75%、22%、20%;最佳熟化工艺参数为芋圆直径1.0 cm、水煮时间2.5 min、料液比1∶35(g/mL)。在此条件下制出的芋圆干GI为53.97,感官评分为81.36。

金振口服液联合阿奇霉素治疗肺炎支原体肺炎患儿的效果

目的:观察金振口服液联合阿奇霉素治疗肺炎支原体肺炎(MPP)患儿的效果。方法:选取2020年2月至2022年2月该院收治的90例MPP患儿进行前瞻性研究,按照随机数字表法将其分为对照组和观察组各45例。对照组给予阿奇霉素治疗,观察组在对照组基础上联合金振口服液治疗,比较两组临床疗效,治疗前后小气道功能指标[呼吸初期瞬间流量(FEF75%)、呼吸中期瞬间流量(FEF50%)、呼吸后期瞬间流量(FEF25%)]、血清学指标[血清Toll样受体4(TLR4)、T髓样分化因子88(MyD88)]、T细胞亚群指标(CD3^(+)、CD4^(+)、CD8^(+))水平,以及不良反应发生率。结果:观察组治疗总有效率为88.89%(40/45),高于对照组的66.67%(30/45),差异有统计学意义(P<0.05);治疗后,两组FEF75%、FEF50%、FEF25%均高于治疗前,且观察组高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);两组TLR4、MyD88水平均低于治疗前,且观察组低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);两组CD3^(+)、CD4^(+)水平均高于治疗前,且观察组高于对照组,两组CD8^(+)水平均低于治疗前,且观察组低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);两组不良反应发生率比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论:金振口服液联合阿奇霉素治疗MPP患儿可提高治疗总有效率和小气道功能指标水平,改善T细胞亚群指标水平,以及降低血清学指标水平的效果优于单纯阿奇霉素治疗效果。

超声波辅助提取广陈皮黄酮的工艺优化及其抗氧化活性的研究

以广东新会生产的广陈皮作为原材料,利用超声波辅助提取,采用正交试验法优化广陈皮黄酮的提取工艺,并进行抗氧化活性的测定。以芦丁为参照品,采用紫外可见光分光光度法建立了测定广陈皮中黄酮含量的定量分析方法。采取正交试验法,在单因素试验的基础上,分析了乙醇浓度、超声时间、超声功率、固液比这4个因素的交互作用,得到最佳条件并且进行验证。最后采用清除DPPH自由基和清除羟自由基的方法研究广陈皮黄酮的抗氧化能力。得出结论:当乙醇浓度为60%、超声时间为45 min、超声功率为300 W、固液比为1∶50时,广陈皮黄酮提取率可达到1.86%。随着黄酮浓度的增大,DPPH自由基和羟自由基的清除率越高,证明了广陈皮黄酮的抗氧化能力较高,是一种强抗氧化剂。

陈皮多糖提取工艺及其抗氧化活性研究

该研究以广陈皮为原料,利用超声波辅助提取法提取陈皮多糖,采用单因素试验优化陈皮多糖提取工艺并对其抗氧化活性进行研究,建立以葡萄糖为标准品,采用苯酚-硫酸法测定广陈皮多糖含量的定量分析方法。采用正交试验以多糖得率为指标优化工艺参数:料液比为1∶45(g/mL),提取时间为10 min,超声功率为350 W,提取温度为65℃,在此条件下,陈皮多糖得率高达40.06%。结果表明,广陈皮多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)的最大清除率为85.19%,对羟基自由基(·OH)的最大清除率为63.42%。

超声波辅助提取野山竹多酚工艺优化及抗氧化活性研究

以野山竹果壳为原料,进行野山竹多酚提取工艺优化及其抗氧化活性的研究,建立以单宁酸溶液为标准品,采用福林酚法和分光光度法测定野山竹多酚含量的定量分析方法。结果显示:在提取时间35 min、超声温度70℃、提取pH 5、料液比1∶65(g/mL)、超声功率400 W的条件下多酚提取得率可高达0.73%。野山竹多酚对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH·)和羟基自由基(·OH)均有较强的清除效果,最大清除率分别为84.2%和82.0%。

柠檬桉叶挥发性成分的提取及成分分析

采用水蒸气蒸馏法从柠檬桉叶中提取挥发油中的油相成分,用乙醚作为溶剂从蒸馏残液中萃取挥发油中的水溶性物质,利用气相色谱-质谱联用(GC-M S)分析二者的化学成分并进行比较。柠檬桉叶挥发油油相成分的得油率为1.36%(以鲜重计),确认了其中的37种成分,占油相成分总量的97.36%,其中有12种碳氢化合物和25种含氧化合物,其主要成分为香茅醛(57.00%),其后依次是香茅醇(15.89%)、乙酸香茅酯(15.33%)。水溶性成分的得油率为0.48%(以鲜重计),确认了其中的10种成分,占水溶性物质总量的82.05%,主要为醇类物质,其主要成分为顺-对烷3-,8-二醇(53.43%)和反-对烷-3,8-二醇(16.48%)。

圆角桉叶精油的化学成分(英文)

采用水蒸汽蒸馏法提取圆角桉叶精油,通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用法分析鉴定两者的化学成分及质量分数。圆角桉叶精油共鉴定出51种化合物,占总离子流出峰面积的96.17%,主要成分为1,8-桉叶油素(28.46%),其后是β-蒎烯(12.21%)、α-蒎烯(11.00%)、蓝桉醇(7.27%)、α-松油醇(6.59%)、柠烯(5.34%)、香树烯(3.92%)、4-松油烯醇2.08%)、表蓝桉醇(1.77%)。

赤桉和本泌桉叶精油的化学成分研究

用水蒸气蒸馏法提取了赤桉叶和本泌桉叶精油,通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用法分析鉴定了二者的化学成分及质量分数。赤桉叶精油共鉴定出57种化合物,占总离子流出峰面积的94.81%,主要成分为w(1,8-桉叶油素)=50.17%,其后依次是w(α-蒎烯)=8.53%、w(蓝桉醇)=5.65%、w(乙酸松油酯)=3.69%、w(α-松油醇)=3.58%;本泌桉叶精油共鉴定出45种化合物,占总离子流出峰面积的90.93%,主要成分为w(α-蒎烯)=31.00%、w(蓝桉醇)=15.34%、w(香树烯)=13.80%和w(表蓝桉醇)=4.86%。

桉叶油的研究进展

综述了桉叶油在化学成分、生物活性研究及应用研究等方面的最新进展,对桉叶油在抑菌、杀虫、抗氧化方面的研究概况进行了系统阐述。并就国内桉叶油资源的的研究提出了初步见解,以期为桉叶油的开发利用提供科学依据。

邓恩桉叶挥发性成分的提取及分析

采用水蒸气蒸馏法从邓恩桉叶中提取挥发油中的油相成分,用乙醚作为溶剂从蒸馏残液中萃取挥发油的水溶性物质,并利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析比较二者的化学成分。邓恩桉叶挥发油油相部分的得油率为3.67%(以干重计),其中确认了52个组分,占油相部分总量的97.04%,油相部分主要成分为1,8-桉叶油素(24.71%),其次为香树烯(9.10%)、γ-松油烯(8.87%)、α-蒎烯(7.67%)等;水溶性成分的得油率为0.85%(以干重计),其中确认了36个组分,占水溶性部分总量的83.52%,香树烯(19.40%)和蓝桉醇(15.67%)是水溶部分的主要成分。

广林九号桉叶精油的抑菌活性研究

研究了广林九号桉[Eucalyptus urophylla×Eucalyptus grandis(Guanglin 9)]叶精油的抑菌活性。利用气相色谱-质谱联用技术分析桉叶精油的化学成分,采用滤纸片法评价其抑菌活性,以平板稀释法测定了精油的最小抑菌浓度。广林九号桉叶精油的主要成分有:1,8-桉叶油素(40.844%)、α-蒎烯(24.221%)、α-松油醇(4.661%)、反式-松香芹醇(3.735%)、龙脑(2.762%)、乙酸α-松油脂(3.592%)和松香芹酮(1.978%)。广林九号桉叶精油对测试的菌种均有良好的抑菌活性,但对细菌和霉菌的抑菌效果有所差异。对金黄色葡萄球菌(Staphylococus aureus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、大肠杆菌(Escherichia coli),黄曲霉(Aspergillus flavus)、黑曲霉(Aspergillus niger)和橘青霉(Penicillum citrinum)的最小抑菌浓度分别为10、20、20、10、10、5 mL/L。

蒸馏时间对丁香油化学成分的影响

[目的]考察蒸馏时间对丁香油化学成分的影响。[方法]采用水蒸气蒸馏法提取不同蒸馏时段的精油馏分,通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析鉴定其化学成分。[结果]不同蒸馏时段丁香油的主要化学成分为:丁香酚(85.574%～58.519%)、乙酸丁香酚酯(8.845%～30.584%)、β-石竹烯(1.758%～5.680%)、α-石竹烯(0.257%～1.005%)。[结论]蒸馏时间对丁香油的化学成分有较大影响,随着蒸馏时间的延长,丁香酚的含量逐渐降低,而乙酸丁香酚酯的含量逐渐升高。

蒸馏时间对肉桂油化学成分及加香效果的影响

以肉桂为试材,采用水蒸气蒸馏法提取了不同蒸馏时段的肉桂精油,研究蒸馏时间对肉桂油的化学成分及卷烟加香效果的影响。结果表明:蒸馏时间对肉桂油的化学成分有较大影响;随着蒸馏时间的延长,主成分反式-肉桂醛的含量逐渐降低。卷烟加香效果显示肉桂油能明显改善卷烟口感,具有增加香气、提升烟气浓度的作用,蒸馏的时间越长所得肉桂油的加香效果越好。