基于超高频RFID的生猪屠宰数据采集方案

针对中国生猪屠宰加工具有流水作业、环境恶劣和信息自动采集难度大等问题,该研究采用超高频无线射频识别(RFID)技术,即902MHz RFID标签并配合超高频天线系统,结合Microsoft Visual Studio2005和Microsoft Visual Basic6.0环境,设计了适合生猪胴体的RFID标签,开发了电子标签在线读写系统,实现了生猪屠宰流水线上猪只胴体的RFID标识和远距离自动识读。通过生猪溯源耳标信息采集、RFID胴体标签信息与屠宰厂Intranet溯源数据记录系统的自动关联,实现了生猪屠宰过程中溯源关键点的生猪屠宰标识信息的可靠采集、传输与处理等,同时拓展解决了进入超市的胴体RFID标签与终端零售产品分割标签的标识转换与打印的衔接。研究获得的系统与技术已经在天津市某屠宰加工厂和猪肉零售超市进行了示范应用,示范猪只累计达1万头以上,RFID标签读写正确率在99.9%以上,读写速度不影响流水线作业,从技术到应用环节探索了超高频RFID技术在猪肉质量溯源体系建设上具有可行性。

中国荷斯坦奶牛第二泌乳期泌乳曲线模型的研究

【目的】满足对奶牛个体营养需要量的精确预测,探索乳成分的分泌规律。【方法】以中国荷斯坦奶牛第二泌乳期305d产奶量为基础,从6000—13000kg,按1000kg为间隔分为7个区间对289头奶牛进行分组,分别采用Wood、Gompertz经验模型和Dijkstra机理模型对每月测定并校正到标准日期的产奶数据进行模拟。通过SAS非线性参数估计和均方误差(MSE)分析,筛选得到了21套泌乳产量区间的泌乳曲线模型,并通过模型的参数揭示了每个区间的起始产量(y0)、达到泌乳高峰时的天数(tm)、高峰产量(ym)和泌乳持续力(r(th))等泌乳特性指标。【结果】通过分析模型参数及特性指标的规律表明,上述3类数学模型均能较好反映中国荷斯坦奶牛第二泌乳期不同产量区间的泌乳规律,但是3种模型中的估测参数及其派生的泌乳特性参数表现出不同的特征:Wood和Gompertz的模型参数a、b、c基本与泌乳区间平均产量(Yavg)呈现规律性变化(模型14例外),但Dijkstra模型的参数a、b、c和d与Yavg未表现出规律性;由模型参数决定的泌乳特性参数对y0的估计Wood模型有局限性,由Gompert模型决定的y0的规律性最优,而Dijkstra模型得到的y0值变异大,不能反映实际结果;对tm的计算结果,总体上Wood模型值均高于其它2种模型的计算结果,而后两种模型除在最低产量与最高产量区间上出现较大差异及变异外,其它5个泌乳区间上的计算值基本一致;而3种模型在不同泌乳区间上对Ym和r(th)的计算结果的吻合性高度一致。【结论】上述建立在中国荷斯坦奶牛第二胎不同泌乳区间上泌乳曲线模型为准确预测奶牛营养需要、实施奶牛的精细饲养提供了依据。

北京肉仔鸭蛋氨酸和赖氨酸需要量研究

蛋氨酸和赖氨酸试验各4个处理 ,各设4个重复 ,每重复试验鸭14只。0～2周龄饲粮处理水平分别为 :蛋氨酸0.35 %、0.40 %、0.45 %和0.50 % ;赖氨酸0.80 %、0.90 %、1.00 %和1.10 %。2～5周龄饲粮处理水平为 :蛋氨酸0.25 %、0.30 %、0.35 %和0.40 %;赖氨酸0.55 %0.65 %、0.75 %和0.85 %。测定14日龄和35日龄试验鸭血清尿素氮和尿酸氮含量。结果表明 :(1)蛋氨酸0.35 %处理组的活重和增重显著低于其它各处理组 (P<0.05) ,0.40 %处理组显著低于0.45 %和0.50 %处理组(P<0.05)。饲料报酬0.35 %组显著低于0.50 %处理组。(2)蛋氨酸0.25 %组5周龄体重显著低于其它处理 (P<0.05) ;2～5周龄体增重0.25 %组显著低于0.35 %和0.40 %组(P<0.05)。2～5周龄饲料报酬检验差异不显著 (P>0.05)。0～2周龄和2～5周龄各蛋氨酸水平饲料采食量差异不显著 (P>0.05)。 (3)2周龄体重和0～2周龄体增重以饲粮0.80 %赖氨酸水平组显著低于其它处理 (P<0.05) ,饲料报酬差异不显著 (P>0.05)。 (4)5周龄体重和2～5周龄增重0.55 %处理组显著低于其他处理 (P<0.05) ;2～5周龄饲料报酬0.55 %与0.65 %、0.75 %、0.85 %处理间差异显著 (P<0.05) ,采食量无显著差异 (P>0.05)。 (5)

中国主要畜禽种质资源数据集

畜禽种质资源是生物多样性的重要组成部分,是畜牧业生产和创新的物质基础。在2006年开始的第二次全国畜禽种质资源普查所形成的调查数据和志书基础上,根据动物种质资源描述规范,收集、整理、加工完成了中国主要畜禽种质资源数据集建设。本研究收集整理了包括猪、牛、羊、家禽(鸡、鸭、鹅)、马、驴、骆驼、兔等种质资源在内的共709个品种(或类群)的信息和图像,按各技术指标特点分为十二个部分进行了归类。本数据集的建设对畜禽种质资源保存、利用、信息共享和实物共享、保持生物多样性都具有十分重要的意义。

基于TD-SCDMA的猪产品质量溯源应用示范系统

以商品猪散养农户模式为研究对象,根据猪产品溯源投入品(包括疫苗、兽药、饲料)及监督检测信息的特点,提出了投入品及监督监测信息的元数据、事件集成、数据传输接口规范,在Windows Mobile 6.5平台上开发完成了基于TD-SCDMA的猪产品质量溯源应用示范系统,实现了溯源耳标佩戴与注销,以及疫苗、兽药、饲料等溯源投入品信息及盐酸特伦特罗、磺胺类药物等监测信息的采集,并在溯源数据中心实现实时投入品事件及监测事件的整合集成。猪产品质量溯源应用示范系统已经在天津市示范应用,信息采集处理简单、方便、实用,在有TD-SCDMA信号的地区示范运行良好,能够满足猪产品溯源应用示范系统信息采集和及时查询的需要。

肉鸭氨基酸营养研究进展

本文综述了肉鸭包括北京鸭、番鸭及其杂交鸭 (或半番鸭 )的蛋白质。

中国主要畜禽饲料资源矿物元素含量数据集

随着我国饲料工业快速发展,饲料资源短缺愈加严重,矿物元素添加剂滥用、养殖业排泄物污染等问题突出,严重制约了我国饲料工业的稳定、健康和可持续发展。因此,建立中国主要畜禽饲料资源矿物元素含量数据集十分必要。通过针对约占整个畜禽饲料98%以上的中国主要畜禽饲料资源,包括15种能量饲料、7种主要植物性蛋白饲料、6种主要动物性蛋白饲料、8种青粗饲料与4种主要矿物质饲料,共计40种原料的产量、利用状况及其矿物元素含量与区域分布进行调查,建立本数据集,为科学、合理使用矿物元素饲料添加剂提供数据支撑。

北京肉仔鸭饲料氨基酸利用率测定

选用80只5周龄北京肉仔鸭,测定了进口鱼粉、豆粕、玉米和麸皮4种饲料原料的氨基酸表观利用率(AAAA)和真利用率(TAAA),试验强饲排空期、粪尿排泄物收集期均为48h,强饲量鱼粉、豆粕为30g,玉米40g,麸皮25g,对照组为30g无氮日粮。试验结果表明,5周龄肉仔鸭对鱼粉、豆粕、玉米、麸皮的平均氨基酸表观利用率和真利用率分别为91.82%、82.76%、75.58%、72.25%和97.04%、90.07%、88.34%、85.61%。

饲料样品采集信息管理系统设计与实现

本文利用跨平台移动开发软件工具Hbuilder设计了饲料样品采集信息管理系统,通过研究当前系统开发的环境,详细设计了系统移动端APP和服务器端网站两部分内容。

生猪及其产品从农场到餐桌质量溯源解决方案--以天津市为例

【目的】满足政府监管猪肉的安全生产和食品消费者的知情权,保障猪肉食品的公共安全。【方法】采用动物的标识技术、PDA智能识读技术、GPRS技术、Intranet和Internet等技术,结合中国《畜禽标识和养殖档案管理办法》,提出基于猪肉安全生产的物质流与信息流的跟踪与溯源流程,设计集约化养猪场及散养模式下养殖、屠宰与销售环节的元数据及相应的关系型数据表,并开发上述3个环节的数据记录系统,以及面向政府监管和消费者查询的公共网络平台。【结果】开发的集约化养殖过程信息系统在记录猪只各种事件数据的基础上,具有对饲料添加剂和兽药使用的业务预警功能,能及时向溯源中央数据库提交出栏猪只的养殖过程事件;开发的PDA数据采集系统,能移动采集散养猪只的养殖事件数据,并通过GPRS远程提交溯源数据;开发的基于web技术的天津猪肉质量溯源平台,具有在线集成来自养殖、屠宰和销售环节的各种标识数据及有关猪肉质量安全数据,并实现标识的转换与数据的关联,最终实现从生产源头向消费终端的跟踪和反方向的可追溯。【结论】本研究开发的或集成的各种标识技术、元数据规范及数据记录系统和web查询平台,经过实际应用是可行的,个别技术瓶颈随通讯技术的发展将得到解决,其全面实施将为保证猪肉质量安全生产的监管及满足消费需求提供技术支撑。

散养模式下猪只个体标识及溯源体系的建立

为了猪肉安全生产的监管和满足食品消费者的知情权,保障猪肉食品的公共安全,论文采用标识技术、PDA移动智能识读技术、GPRS技术和Internet等技术,结合中国"畜禽标识及养殖档案管理办法",提出了猪只散养模式下养殖过程信息的采集技术方案,设计了散养模式下养殖过程信息的元数据结构及相应的mobile数据表,开发了猪只移动养殖环节数据采集记录与传输的嵌入式系统,与面向政府监管和消费者查询的公共网络平台实现了移动互联。所开发的移动系统能够实现猪只耳标的移动识别、包括饲料、兽药使用和违禁药品监测等各种事件的移动记录,及时向溯源数据库移动系统提交出栏猪只的养殖数据,同样可远程维护散养猪只的养殖档案数据,最终实现散养模式下从生产源头到消费终端的跟踪和溯源。该移动数据采集系统,解决了中国养猪业主体模式——农户散养模式下猪只养殖电子档案建立的难题,并经在天津猪肉质量溯源体系中的实际应用证明是可行的,个别技术瓶颈随通讯技术的发展将得到解决,其全面实施将为保证中国农户养殖模式下生猪及其产品溯源体系与制度的建设提供技术支撑。

基于奶牛个体体况的精细饲养方案的设计与实现

在“奶牛精细养殖技术平台”上,通过应用RF ID、PDA、无线局域网等技术,进行奶牛个体体况信息采集,将采集的数据与系统预先设置的主要养分预测模型、泌乳奶牛泌乳曲线模型等结合,按个体计算出符合筛选条件的奶牛的日营养需要量,然后对相同生产或生理阶段的奶牛,采用相同的精补料类型,以及相同的粗饲料原料,由系统按线性规划原理批量优化依个体体况不同而异的日粮配方。计算结果表明,主要从几种原料的不同用量上,体现日粮的个体差异性,从而实现基于奶牛个体的精细饲养。此外,研究还指出,制约个体日粮的科学性主要取决于采集的奶牛个体信息是否完整,所采用的养分预测模型是否科学,所采用的饲料成分和营养价值数据是否反映饲料的真值等。

中国荷斯坦奶牛第三泌乳期泌乳曲线模型的研究

【目的】满足对奶牛个体营养需要量的精确预测,探索乳成分的分泌规律。【方法】以中国荷斯坦奶牛第三泌乳期305 d的产奶量为基础,从5 000—11 999 kg,按1 000 kg为间隔分为7个区间对196头奶牛进行分组,分别采用Wood、Gompertz经验模型和Dijkstra机理模型对每月测定并校正到标准日期的产奶数据进行模拟,通过SAS非线性参数估计和均方误差(MSE)分析,筛选得到了21套泌乳产量区间的泌乳曲线模型,并通过模型的参数揭示了每个区间的起始产量(y0)、达到泌乳高峰时的天数(tm)、高峰产量(ym)和泌乳持续力(r(th))等泌乳特性指标。【结果】通过分析模型参数及特性指标的规律表明,上述3类数学模型均能较好反映中国荷斯坦奶牛第三泌乳期不同产量区间的泌乳曲线规律,但是带有3个参数的Wood和Gompertz经验模型的比带有4个参数Dijkstra机理模型的参数估计过程既简单又有效,而且模型的参数(a、b和c)及所反映泌乳特性参数(y0、tm、ym、r(th))与泌乳区间平均产量(Yavg)的规律性也好于后者。【结论】上述泌乳区间泌乳曲线模型的建立为准确预测奶牛营养需要、实施奶牛第三胎的精细饲养提供了基础模型。

不同光色对黄羽肉鸡生产性能、胴体性能及性征发育的影响

试验采用LED(Light-emitting diodes)灯作为人工光源,研究4种光照颜色对黄羽肉鸡的生长性能、胴体性能及性征发育的影响,为科学合理的利用光色,提高肉鸡生产性能提供理论指导。试验选取720只1日龄北京油鸡,分为白光组、绿光组(λ=525nm)、蓝光组(λ=460nm)和红光组(λ=630nm)4个处理组,每个处理设6个重复,每个重复30只,自由采食、饮水。第1周光照强度为20lx,从第2周开始为5lx,采用16h夜间补光光照节律。详细记录加料重量,分别在第4周末、第8周末、第13周末结料并称重,称量各重复组重量前禁食12h。在第13周末抽样屠宰,获取胴体性能数据。结果显示,在育雏期和生长期红光组生长缓慢,在第8周末平均体重显著低于其他3组(P<0.05),在育肥期红光组发生补偿性生长,在13周末各组体重无显著差异(P>0.05);死亡统计分析显示,相对于白光,蓝光和红光能够提高肉鸡的成活率;红光组的胸肌重和胸肌率显著低于绿光组(P<0.05),各组的腿肌重和腿肌率没有显著差异(P>0.05);白光组脂肪沉积量低;红光能够提高公鸡睾丸重量和睾丸脏器指数。在黄羽肉鸡的生产中,育雏期使用蓝光,生长育肥期采用红光的光照制度,可提高肉鸡成活率,促进性腺发育。

基于3G技术的生猪及其肉制品溯源移动系统的开发

针对中国规模化养猪场及散养户目前建立养殖电子档案存在的不灵活性及效率较低等技术问题,该研究采用新一代PDA或智能手机作为开发平台,以.Net2005为开发语言,以SQL Server 2005CE为数据库,以TD-SCDMA无线宽带通信与Internet的融合为数据传输技术,提出了生猪养殖过程移动数据采集的数据规范,开发了适用于集生猪养殖档案建立及猪肉产品质量溯源的移动系统。系统运行表明:构建的移动系统可实现对猪只耳标的佩戴、免疫事件、饲料及兽药使用及监督抽检数据的移动采集与无线网络传输,实现了对生猪养殖过程电子档案建立及产品质量安全数据的深度查询。开发的系统既是对规模化养猪场通过桌面系统建立养殖档案的补足与完善,又是猪只散养户建立养殖电子档案的有效方案。此外,该系统为官方兽医提供了一种便捷的移动监管工具执行监管工作。研究进一步指出,随着TD-SCDMA技术的普及通信资费下降,该系统在构建中国猪肉质量安全可追溯体系方面具有广阔的应用前景。

中国畜禽品种资源网络数据库系统的构建

在规范化《中国畜禽品种志》和重新调查搜集到的大量畜禽种质资源信息后,利用TBF全文信息非结构数据库,构建了"中国畜禽品种资源网络数据库",并通过Internet以http://www.cdad is.org.cn/网址发布。在网站内系统提供了包括全文检索、组合检索、二次检索、字段检索和多库检索等功能,并指出了本网络数据库的今后发展目标是如何获取我国畜禽品种资源的动态信息,以及实现资源信息从内容管理到知识管理的逐步过渡。

网络远程交互畜禽饲料配方系统的研制

本研究在WondowsNT环境下,采用SQLServer2000网络后台数据库及ASP动态网页技术,结合线性规划的优化方法,成功研究出我国最新一代网络远程交互畜禽饲料配方设计与咨询系统。除计算功能完全达到单机版本的配方系统功能外,其最大的特点在于利用现代信息技术,构建了基于Web技术的统一计算平台,真正能实现各种饲料与动物营养数值信息的共享,并直接为设计配方服务。

基于Internet/Intranet集约化奶牛场精细养殖技术平台的构建

在windows 2000 advanced Server环境上,利用SQL Server2000网络数据库系统,通过将集约化奶牛场生产管理过程基本要素数字化并建成奶牛场精细养殖数据库体系框架后,结合了B/S与C/S两种结构的优点,构建了基于Internet/Intranet集约化奶牛场精细养殖技术平台。按预设的奶牛生命周期各种基本参数,利用技术平台自动产生的模拟数据,全面验证了平台开发的预期目标,即建成的平台系统能按奶牛个体跟踪至少5代以上的祖先系谱,能监测可能出现的子代近交系数,能动态反映由不同类型牛只组成的牛群结构,尤其在采集奶牛个体体况信息的基础上,根据系统设置预测养分需要的模型,精准计算个体奶牛的日营养需要并优化日粮配方,基本实现了以个体信息为基础的奶牛精细饲养。最后指出该技术平台的发展方向是建立以构件技术为基础的三层体系结构,为Web Server应用提供更大的空间。

中国饲料成分及营养价值表(2021年第32版)制订说明

一、本次修订版本是在《中国饲料成分及营养价值表1990年第1版~2020年第31版》的基础上,结合:①国家农业科学数据中心(动物科学)建设与运行;②动物营养学国家重点实验室自主研究课题;③国家自然科学基金、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所与温氏食品集团股份有限公司产学研合作项目、中国农业科学院科技创新工程-青年英才计划、科技部创新方法工作专项等研究工作成果;同时参考了Feedstuffs2021版饲料成分表、NRC2012发布的《中国猪营养需要量》(2020)、法国饲料数据库、德固赛AMINODat5.0等数据基础上修订的。除继续完善了饲料中的饲料成分与营养价值数据外,对部分发布过的生物学效价数据再次进行了补充与完善。