石莼多糖及其脱蛋白与降解产物的相关性能

测定、对比了石莼多糖及其脱蛋白与降解产物的硫酸根含量、吸湿保湿性及体外抗氧化活性.结果表明,石莼多糖粗品的硫酸根在碱性蛋白酶脱蛋白的过程中损失极显著(P<0.01),而在酸降解过程中不受影响(P>0.05).石莼多糖及其脱蛋白与降解产物均具有较良好的吸湿保湿性.此外,酸降解处理显著提高样品的总抗氧化能力(对ABTS^+·的清除率)和·OH清除力(P<0.05),但对DPPH·、O_2~的清除能力、铁氰化钾还原力的影响不大(P>0.05);而脱蛋白处理使上述5项抗氧化活性均极显著下降(P<0.01).

四川泡菜的制作工艺及风味形成原理

泡菜作为我国传统美食,深受我国人民的喜欢,其中尤以四川泡菜闻名。然而,我国泡菜的生产多为家庭手工作坊,加工工艺技术落后,而且对其中风味物质的形成没有一个系统的理论。阐述四川泡菜的制作过程,并简要介绍其中风味物质的形成原理。通过对前人研究工作的总结,以期为我国泡菜制作工艺的改进提供参考和依据。

石莼多糖部分降解工艺优化

采用硫酸降解法对石莼多糖进行部分降解,以50%为目标降解率,探讨了关键因素对石莼多糖降解率的影响,并采用三因素三水平响应面法对其部分降解工艺进行优化。试验结果表明:石莼多糖部分降解的最优工艺条件组合为硫酸溶液浓度0. 30 mol/L、降解温度95℃、多糖浓度7 mg/m L、降解时间1. 0 h,在此条件下石莼多糖降解率为50. 94%。

荞麦食品的研究现状分析

荞麦营养丰富,其产品种类虽多,但产品品质差,生产加工不成规模,未形成产业化制品,同时大部分产品宣传销售辐射范围较为狭窄,普通消费者对其产品知之甚少。因此,荞麦产品的发展需要在保证其品质的基础上,加强研发力度,不断推出新产品,扩大宣传销售,形成规模化、产业化生产模式,最终实现我国荞麦加工产品的长足发展。

中职思政课教学与学生社会主义核心价值观的培育策略

随着教育改革的逐渐深化,中职思政课教学成为技能型教育的重要组成部分。中职教育致力于发展学生社会主义核心价值观,为学生形成良好的个人核心素养搭建教育平台。在思政课教学中,实现传播文化知识、培养政治思想、强化学科技能,为学生综合性、全面性发展提供有利依据。本文对中职思政课程教育教学中渗透“社会主义核心价值观”的价值进行系统性分析,并针对教学实践中面临的具体挑战设计相应的教学策略,致力于为中职技能型人才全面性发展提供教育保障。

基于TRIZ理想化的产品服务系统创新设计研究

本文介绍了产品服务系统的定义和分类。以产品生命周理论为基础,总结提取了关于面向效用的PSS类型判定依据,并从生产者、环境、用户、产品四个方面进行可持续分析,建立PSS类型选择模型;基于TRIZ理想解相关理论,通过产品服务系统的理想化方向确定系统改进途径和进化路线,规划产品服务系统创新设计流程。

住宅工程中的装配式建筑施工技术质量控制研究

在当前住宅工程实践中,装配式建筑由于具有施工效率高、环境影响小、节能减排明显等优势,逐渐成为建筑行业的热点。然而,随着装配式建筑的迅速发展,其施工技术的质量控制问题也日益凸显。本文将探讨住宅工程中装配式建筑施工技术的质量要求及其质量控制方法,以期为装配式建筑施工技术的质量提升提供理论依据和实践指南。

探析中国古典园林艺术之美

随着我国经济实力大增，人民生活水平逐日提高，许多人们对旅行生活产生了浓厚的兴趣，各地新园林，新景点与日俱增。然而，这些园林在外观上虽亭台楼阁，曲桥游廊，将古典园林仿造得极为有样，但与古人留下的名园相比终究差一些。

浅析中华优秀传统文化在幼儿教育中的融入策略

幼儿教育被认为是培养未来社会栋梁之材的关键阶段,而中华优秀传统文化则代表了中国文化的精髓,将中华优秀传统文化融入幼儿教育,已经成为一个备受重视的教育议题。文章探讨了如何有效地将传统文化元素融入幼儿教育,以促进幼儿的全面发展和文化传承,从而帮助幼儿建立文化认同感和自信心,以应对日益复杂多变的社会环境。

自然式雕塑公园设计要点浅析--以北京国际雕塑公园西区为例

本文以北京国际雕塑公园西区为例，通过实际调研和文献查阅，结合国内雕塑公园现状，分析和总结了自然式雕塑公园的规划和设计手法，为国内雕塑公园的设计和规划提供了参考和依据。

不同HBeAg结果HBV感染患者临床指标与肝脏病理特征的关联性分析

目的:探讨不同HBeAg结果乙型肝炎病毒(HBV)感染患者临床指标与肝脏病理特征的关联性。方法:选取2021年1月—2022年2月某院收治的103例乙肝病毒感染患者为研究对象,根据血清HBeAg结果将患者分为HBeAg阳性组(n=39)和HBeAg阴性组(n=64)。分析影响2组患者肝脏炎症程度和纤维化程度的危险因素,绘制ROC曲线,分析CHE水平对不同HBeAg结果的HBV感染患者肝脏炎症和纤维化程度的预测效能。结果:HBeAg阳性组年龄、ALB、CHE水平低于HBeAg阴性组,中重度炎症比例高于HBeAg阴性组,差异有统计学意义(P<0.05)。纤维化分级≥2、CHE水平降低为HBeAg阴性患者发生中重度肝炎的独立危险因素。炎症分级≥2级是HBeAg阴性患者发生中重度肝脏纤维化的独立危险因素。血清CHE水平预测HBeAg阳性患者肝组织炎症程度和纤维化程度的曲线下面积(AUC)分别为0.820和0.900,敏感度分别为83.3%和79.3%,特异度分别为71.4%和90.0%。血清CHE水平预测HBeAg阴性患者肝脏炎症程度和纤维化程度的AUC分别为0.723和0.597,敏感度分别为82.2%和29.4%,特异度分别为57.9%和100%。结论:不同HBeAg结果的HBV感染者ALB、CHE水平及炎症程度不同;炎症程度越重的HBeAg阴性患者越容易发生中重度肝纤维化,反之亦然;血清CHE水平可作为预测HBV感染者肝脏炎症和纤维化程度的敏感指标。

酵母发酵结合酶法纯化石莼功能性低聚糖

采用酵母发酵结合酶法纯化石莼功能性低聚糖.以蛋白脱除率、低聚糖保留率和低聚糖含量为指标,探讨影响石莼功能性低聚糖脱蛋白、去除游离糖的主要因素,并采用U_(10)~*(10~8)拟水平均匀试验设计优化其关键工艺参数.结果表明,酵母发酵结合酶法纯化石莼功能性低聚糖的最佳工艺条件组合为:酵母接种量7%、发酵时间4.0 h、酸性蛋白酶使用量250 U·g^(-1)、酶解液pH 4.0、酶解温度45℃,同时结合150 r·min^(-1)的摇床转速、30℃的发酵温度、2.5 h的酶解时间,所得纯化后的石莼功能性低聚糖样液中的低聚糖含量从其粗品的(5.00±0.04)%下降为(3.37±0.02)%,蛋白脱除率为(68.5±0.37)%.在此纯化条件下,石莼功能性低聚糖的纯度为81%.

基于多生物效应的产品仿生设计流程研究

仿生设计是工业设计中一种重要的设计方式,自然界中千奇百怪的生物为人类发明创造提供了不竭的源泉。为了增加设计人员对生物知识的利用,本文引入了多生物效应这一概念,并通过对多生物效应知识库的应用,构建了仿生设计流程,为仿生设计提供了依据,提高设计的效率和准确性。

超声辅助酶法提取石莼功能性寡糖关键工艺优化

基于单因素试验结果,采用二次正交旋转组合试验设计方案对超声波辅助酶法提取石莼功能性寡糖关键工艺进行优化。结果表明,超声波辅助酶法提取石莼功能性寡糖的优化工艺条件组合为纤维素酶使用量430 U/g石莼、提取料液比1∶30、超声提取温度50℃、超声提取时间1. 5 h,此工艺条件结合超声波功率450 W、pH 5. 0进行试验,获得的石莼可溶性糖提取率为12. 02%,经除多糖、蛋白质,石莼功能性寡糖提取率为2. 38%。

基于数字技术辅助的风景园林空间精细化设计分析

在当前信息技术迅猛发展的背景下,数字化技术为风景园林空间科学设计带来了一种全新的转变。这种转变不但重塑了传统设计的面貌,更通过强大的数据处理能力、高度可视化的呈现方式以及智能化的决策支持,全面提升风景园林设计的每一个阶段,从初期调研分析到中期设计建模,直至最终的建造实施,无不体现出数字技术的重要性。因此,本文将对基于数字技术辅助的风景园林空间精细化设计实践进行分析。

CBT联合SSRIs对青少年抑郁症疗效的元分析

目的 探讨认知行为疗法(CBT)联合SSRIs类药物与单纯SSRIs类药物对青少年抑郁症的治疗效果。方法 通过中国知网数据库、万方数据库和维普中文科技期刊数据库,检索年限为2000~2020年的国内已发表的相关研究,将筛选符合标准的文献纳入CMA进行元分析及逐步回归分析。结果 元分析结果表明,治疗前及治疗后第4、6、8、12周的总体效果量分别是0.051、-3.727、-1.046、-3.005、-1.508,不同疗程的效果量差异具有统计学意义(P﹤0.05),CBT联合SSRIs类药物对青少年抑郁症的疗效优于单纯使用SSRIs类药物治疗,舍曲林效果好于其他药物。回归分析结果表明,舍曲林的效果最好,治疗后第4周联合治疗和药物治疗之间疗效的差异显著,当治疗达8周时两组疗效的差异达到最大。结论 认知行为疗法联合舍曲林对青少年抑郁症治疗效果更显著。

P-选择素、肾脏损伤分子1对肾病综合征并发急性肾损伤的早期诊断价值

目的探究P-选择素、肾脏损伤分子1(KIM-1)对肾病综合征并发急性肾损伤的诊断效能,分析肾病综合征并发急性肾损伤的相关因素。方法回顾性分析南京中医药大学附属南京医院2019年1月—2022年6月收治的100例肾病综合征患者的病历资料,根据病理活检结果分为急性肾损伤组和非急性肾损伤组。比较两组的一般资料、实验室指标(血清P-选择素、尿KIM-1、白蛋白、24 h尿量、24 h尿蛋白定量、血红蛋白、血肌酐、尿素氮、尿酸、D-二聚体、甘油三酯、总胆固醇)、入院用药史(利尿剂、质子泵抑制剂、抗血小板药);采用多因素一般Logistic回归分析肾病综合征并发急性肾损伤的相关因素;绘制ROC曲线,分析血清P-选择素、尿KIM-1对肾病综合征并发急性肾损伤的诊断效能。结果100例肾病综合征患者中合并急性肾损伤28例(28.00%),其中,肾小球轻微病变13例、IgA肾病8例、膜性肾病4例、增生性肾小球肾炎2例、节段性肾小球肾炎1例。72例(72.00%)肾病综合征患者未合并急性肾损伤。急性肾损伤组的血清P-选择素、尿KIM-1、血肌酐、尿素氮、尿酸、24 h尿蛋白定量和使用利尿剂占比均高于非急性肾损伤组(P<0.05),白蛋白、24 h尿量均低于非急性肾损伤组(P<0.05)。多因素一般Logistic回归分析结果显示,血清P-选择素升高[OR=4.464(95%CI:1.526,13.059)]、尿KIM-1升高[OR=3.963(95%CI:1.355,11.594)]、血肌酐升高[OR=4.059(95%CI:1.387,11.876)]、24 h尿量减少[OR=3.778(95%CI:1.291,11.051)]、24 h尿蛋白定量升高[OR=4.100(95%CI:1.401,11.996)]和白蛋白减少[OR=4.836(95%CI:1.653,14.147)]均是肾病综合征并发急性肾损伤的危险因素(P<0.05)。ROC曲线分析结果显示,血清P-选择素、尿KIM-1单独及联合诊断肾病综合征并发急性肾损伤的敏感性分别为64.29%(95%CI:0.441,0.806)、60.71%(95%CI:0.407,0.778)、82.14%(95%CI:0.624,0.932),特异性分别为76.39%(95%CI:0.646,0.852)、73.61%(95%CI:0.617,0.829)、79.17%(95%CI:0.676,0.875),曲线下面积分别为0.702、0.715、0.829。结论血清P-选择素、尿KIM-1可用于辅助诊断肾病综合征并发急性肾损伤,且诊断效能良好。

电子舌在燕窝新品开发配料选择上的应用

目的基于电子舌探究14种食品配料与燕窝搭配呈现的滋味特性,并与传统感官分析方法比较电子舌在燕窝产品开发上的可实际应用潜力。方法根据14种不同食品配料和燕窝的电子舌数据绘制风味图、进行主成分分析(principal component analysis,PCA)、重回归分析等,并与传统感官评定结果进行对比。结果配料与燕窝的风味雷达图相似时,二者的适配性通常也较佳。乌龙茶、椰浆与燕窝适配性佳,陈皮、火腿与燕窝适配性差;当配料的风味同时满足涩味回味及酸味弱、鲜味及其回味较突出、甜味和咸味适中的特征时,其与燕窝食品适配性通常较佳。且电子舌的基本味觉评定结果与传感感官评定结果具有较高的一致性;不同食品适配性的配料在PCA中具有一定的聚类趋势。结论电子舌在新品开发配料选择应用中具有巨大的应用潜力。

基于ARIMA与GM(1,1)模型的民航月度运输总周转量预测

比较ARIMA与GM(1,1)两种模型对中国民航月度运输总周转量预测结果,选择拟合程度较高的模型应用于运输总周转量短期预测分析。分别运用SPSS22.0软件和Matlab软件对选取的2009年10月—2019年9月的数据进行ARIMA建模和GM(1,1)建模,根据2019年10月—12月的预测数据拟合效果,确定预测民航月度运输总周转量的最佳模型。结果表明:ARIMA(2,1,0)(0,1,1)12模型和GM(1,1)模型的计算值与实际值拟合程度都相对较好,均可用于未来短期数据的预测。两个模型对2019年10—12月预测值的平均相对误差分别为2.26%和4.15%。ARIMA(2,1,0)(0,1,1)12模型可以更好地与实际民航月度运输周转量历史数据相拟合,可以应用于民航月度运输总周转量的预测。预测结果可为民航发展规划战略提供相应的数据支持。

脓毒症患者血清NRF2、HO-1水平变化及对并发急性肾损伤的预测价值

目的探讨脓毒症患者血清核因子E2相关因子2(nuclea factor erythroid-2-related factor2,NRF2)、血红素氧合酶-1(heme oxygenase-1,HO-1)水平变化及对并发急性肾损伤(acute kidney injury,AKI)的预测价值。方法选取2017年4月—2023年4月南京中医药大学附属南京医院脓毒症患者132例为研究组,选取同期年龄、性别匹配的健康体检者132例为对照组。2组均检测血清NRF2、HO-1水平。统计研究组入院1周并发AKI情况,分析脓毒症患者并发AKI的影响因素,构建脓毒症患者并发AKI的列线图预测模型并进行决策曲线分析(decision curve analysis,DCA)。结果研究组血清NRF2(t=30.537,P<0.001)、HO-1(t=29.302,P<0.001)水平高于对照组;研究组132例脓毒症患者入院1周AKI发生率为45.45%(60/132);随着NRF2、HO-1水平升高,患者并发AKI发生率呈降低趋势(χ^(2)=35.636,28.514,均P<0.001);Logistic多因素回归分析提示NRF2(OR=0.104,95%CI:0.023~0.471,P=0.003)、HO-1(OR=0.341,95%CI:0.168~0.691,P=0.003)是脓毒症患者并发AKI的独立保护因素,脓毒症相关性器官功能衰竭评价评分(OR=1.493,95%CI:1.128~1.976,P=0.005)、降钙素原(OR=1.277,95%CI:1.070~1.523,P=0.007)、白细胞计数(OR=3.030,95%CI:1.550~5.921,P=0.001)是脓毒症患者并发AKI的独立危险因素;列线图预测模型显示NRF2、HO-1对脓毒症患者并发AKI具有较高预测价值,一致性指数分别为0.769、0.751;DCA显示在阈值0.20~0.78,联合评估脓毒症患者并发AKI的净受益率优于NRF2、HO-1单独检测。结论脓毒症患者血清NRF2、HO-1水平升高,联合检测二者水平有助于判断AKI发生风险。