臭氧对橙皮果脯品质及抗氧化活性的作用

本研究探讨了不同浓度臭氧水前处理对橙皮果脯营养价值和抗氧化能力的影响。经低、中和高三个浓度的臭氧水清洗处理15 min后,新鲜橙皮被制备成橙皮果脯。以未处理组与臭氧水处理组做对比,测定了橙皮果脯的还原性Vc、黄酮、总色差与抗氧化值。结果显示:还原性Vc、黄酮、总色差以及还原力、DPPH·清除率、·OH清除率、O2^-·清除率和ABTS+·清除率从高到低均依次为:中浓度(9.10 mg/L)处理组>低浓度(13.78 mg/L)处理组>高浓度(22.23 mg/L)处理组>未处理组。中浓度臭氧水处理组橙皮果脯与未处理组的对比,Vc含量从1.25 mg/g提升到1.40 mg/g,黄酮含量从0.57 mg RE/g提升到0.68 mg RE/g,总色差从34.88下降到28.80。臭氧水处理对橙皮果脯的营养价值和颜色都有显著的保护作用(p<0.05),对其抗氧化活性也有显著的提高(p<0.05)。其中,橙皮果脯的抗氧化能力与加工过程中橙皮里Vc和黄酮含量变化存在着极显著的正相关。可见,短期的臭氧水处理对橙皮果脯的品质及抗氧化活性均有良好的作用。

菏泽市牡丹区农技推广问题调查及建议

长期以来,基层农业技术推广体系在推广先进适用农业新技术和新品种、防治动植物病虫害、保障食用农产品安全、搞好农田水利建设等方面发挥了重要作用,提高了农业经济的有效性,改善了农民的生活水平。然而,由于受到传统农业发展模式和农村产业结构调整的影响,农技推广仍存在着问题。因此,文章旨在探索农技推广的实效性,进一步为牡丹区农业经济可持续性发展提供建议和参考。

山地民爆小型仓库防雷接地探讨

由于高电阻率的土壤特性,山地民爆小型仓库防雷接地装置的设计与施工一直是难点之一。本文提出了山地民爆小型仓库多支避雷针可以共用同一接地装置、利用仓库的基础接地体作为防雷电感应接地装置及其接地电阻值可适当增大的观点,并分析了其安全性、科学性及合理性。另外,还提出了高土壤电阻率地区可采用砼接地体降低接地电阻值的设计思路,该方法具有减少工程量、降低成本、防水土流失、降阻性能稳定、减少污染等优点,具有一定的实用性和推广价值。

关于农居房防雷保护几个问题的探讨

农居房是农村居民主要的活动场所,通过对桐庐县雷灾统计分析,发现坡屋面农居房屋角是防直击雷的关键部位,坡度在0.45～0.50的农居房防直击雷措施可简化为仅在屋角设置接闪器;通过对新建农居房防雷图审调查,发现农居房进出的电缆线路屏蔽有未做设计与埋地的缺陷,对应4 mm2铜芯电缆屏蔽层截面积,经使用2010版规范附录"H.0.1"提供的公式进行计算为7.58 mm2,与产品实际屏蔽层截面积基本吻合。农居房防雷接地基础钢筋,因自腐蚀而在其使用寿命(70 a)69.6%的期限外不符合防雷安全要求,应加大接地体规格或采取防腐措施。农居房的防直击雷装置设置、电缆线路屏蔽和接地体的防腐蚀保护等问题应当引起重视,否则存在的安全隐患可能导致雷电安全事故。