采购人确定顺延替补中标或成交供应商的分析探讨

本文作者通过两则案例,对采购人“替补权利”的法律依据、采购在人行使“替补”权利时应注意的问题以及替补供应商放弃中标资格时应该如何处理等问题进行了分析探讨。一、案例回放(一)案例一某地财政部门向笔者咨询确定顺延中标或成交供应商的相关问题,据了解,这是一个采用竞争性谈判方式的采购项目,评标报告中载明,评委按照评标办法和标准的规定。

由售后服务响应时间引发的思考

本文由某政府采购项目招标文件中设置售后服务响应时间引发思考,分析将售后服务响应时间设置为30分钟以内是否属于排斥和限制外地供应商。对于采购人在招标文件中应该如何设置售后服务响应时间,作者提出,要防止指向特定供应商,防止响应时间不切合采购项目实际需求,防止设置苛刻的售后服务响应时间,防止将本地化服务条款设置为投标人的资格条件,防止设置过高的本地化服务评审分值,不设置主观性强的分值区间。

藏猪和杜洛克猪SCD、CPT1B基因表达差异及其与IMF含量相关性分析

为了揭示脂肪型的藏猪和瘦肉型的杜洛克猪肌内脂肪(IMF)沉积相关基因的表达差异,试验采用荧光定量PCR(qRT-PCR)方法检测了两猪种背最长肌中硬脂酰辅酶A去饱和酶(SCD)基因、肉碱脂酰转移酶Ⅰ(CPT1B)基因在180日龄的表达差异,分析其表达与IMF含量的相关性。结果表明:180日龄藏猪SCD mRNA表达量极显著高于杜洛克猪(P<0.01),而藏猪CPT1B mRNA表达量显著高于杜洛克猪(P<0.05)。相关性分析结果显示,SCD、CPT1B mRNA表达量均与IMF含量呈正相关。

川乡黑猪杂交试验研究

试验旨在研究父本新品种"川乡黑猪"作为终端父本的杂交效果。以川乡黑猪和杜洛克猪分别作父本,四川省6个地方猪种、巴克夏×地方猪、川藏黑猪父母代和长×大猪分别为母本,设置12个二元杂交组合和16个三元杂交组合,研究比较各杂交组合商品猪性能。结果表明:以巴克夏×地方猪二元杂交母猪做母本,杜洛克做父本的三元杂交猪(杜洛克×巴克夏×地方猪)的杂毛色比例平均为38.68%,而以川乡黑猪作父本的三元杂交猪(川乡黑猪×巴克夏×地方猪)被毛均为黑色;川乡黑猪与杜洛克分别作父本的二元杂交猪、三元杂交猪的肥育、胴体性能差异不显著,肌内脂肪含量更高(P<0.01),肉质更优。川乡黑猪可替代杜洛克猪作为终端父本,解决优质猪生产中毛色分离问题,同时改善商品猪肉质性能。

巴克夏猪与6个地方猪种杂交效果研究

为了研究巴克夏猪与地方猪种的杂交效果,试验将巴克夏猪分别与6个地方猪种(成华猪、雅南猪、青峪猪、内江猪、丫杈猪和乌金猪)杂交,测定了360头杂交猪的肥育性能和180头杂交猪的胴体性能、肉质常规理化性能、滋味物质和挥发性风味物质。结果表明:巴克夏猪×丫杈猪的料重比和瘦肉率均极显著优于巴克夏猪×成华猪和巴克夏猪×青峪猪(P<0.01),眼肌面积显著高于巴克夏猪×成华猪(P<0.05)、极显著高于巴克夏猪×青峪猪(P<0.01);巴克夏猪×雅南猪的肉色评分极显著低于巴克夏猪×丫杈猪、巴克夏猪×乌金猪和巴克夏猪×成华猪(P<0.01),硬脂酸含量显著高于巴克夏猪×丫杈猪和巴克夏猪×乌金猪(P<0.05)。说明巴克夏猪×成华猪和巴克夏猪×青峪猪杂交后代的胴体性能较差,巴克夏猪×雅南猪杂交的肉质风味较差,巴克夏猪×丫杈猪杂交综合性能最好。

miR-1、miR-27a、miR-369和miR-378在7个地方猪种背最长肌中的表达与肉质性状的关系研究

实验采用荧光定量PCR技术(q-PCR)检测藏猪、成华猪、雅南猪、丫杈猪、青峪猪、内江猪和乌金猪7个地方猪种背最长肌中miR-1、miR-27a、miR-369、miR-378的差异表达,旨在研究miRNA表达量与肉质风味表型指标的相关性。结果表明:背最长肌组织中4种miRNA的表达水平在7个猪种中趋于一致,在藏猪、内江猪、雅南猪和成华猪中相对表达量较高,在丫杈猪和乌金猪中相对表达量较低;相关性分析显示,4种miRNA在背最长肌中的表达水平与肌内脂肪含量和硫胺素含量呈正相关,与肌纤维直径、眼肌面积和瘦肉率呈负相关,表明miR-1、miR-27a、miR-369和miR-378对猪肉品质具有正调控作用,而对猪胴体品质具有负调控作用。本研究可为阐明miRNA在猪肌肉生长和脂肪沉积过程中的调控机制提供基础数据。

川藏黑猪和DLY猪肌肉中硫胺素沉积规律研究

为了探明不同猪种肌肉中硫胺素的沉积规律,比较了川藏黑猪和DLY猪背最长肌中硫胺素含量在90、110和130 kg体重梯度间差异。结果表明,在90、110和130 kg梯度时川藏黑猪肌肉组织中的硫胺素含量分别为1.77、2.16和2.83μg/g,DLY猪在3个体重梯度时硫胺素含量分别为1.29、1.63和1.94μg/g。品种间分析结果表明,110 kg梯度时川藏黑猪肌肉中硫胺素含量极显著高于DLY猪(P<0.01),而在90和130 kg梯度时显著高于DLY猪(P<0.05)。相关性分析结果表明,硫胺素含量与体重呈极显著正相关(P<0.01)。以上结果提示硫胺素水平是不同猪肉质风味差异形成的重要因素之一。该研究初步揭示了猪生长发育过程中肌肉组织中硫胺素的沉积规律和品种差异,为深入研究猪肉风味形成的机理提供了基础数据。

miR-27a、miR-27b和miR-378在不同猪种皮下脂肪中的差异表达研究

为研究miRNA表达量与猪胴体及肉质性状的相关性,实验采用QRT-PCR技术检测了引进猪种大约克夏猪和6个四川省地方猪种背部皮下脂肪中miR-27a、miR-27b、miR-378的差异表达情况。结果表明:miR-27a、miR-27b、miR-378在大约克夏猪背部皮下脂肪中的表达水平均显著高于6个地方猪种(P<0.05);地方猪种中,3种miRNA表达水平均表现为在雅南猪中最高;3种miRNA在背部皮下脂肪中相对表达量均与瘦肉率、多不饱和脂肪酸含量呈极显著正相关(P<0.01)。综上表明,miR-27a、miR-27b和miR-378均可抑制猪脂肪沉积,提高胴体性能,但对猪肉质具有负调控作用。

川乡黑猪选育研究

本研究采用群体闭锁式核心群选育法,测定川乡黑猪世代种猪生产性能,根据综合指数高低和分子标记辅助选择选留优秀个体;共完成了5个世代的繁殖性能测定,6个世代的生长发育性能测定,旨在研究川乡黑猪的生产性能,为养猪生产提供优秀黑色种猪。结果表明:经过0~5世代选育,川乡黑猪产仔数达10.21头,产活仔数9.59头;达100 kg体重校正日龄公猪、母猪分别为166.99、164.53 d,校正活体背膘厚公猪、母猪分别为10.49、11.36 mm;G5世代肥育性能达100 kg体重日龄、活体校正膘厚、饲料转化率分别为165.93 d、10.63 mm、2.56;G5世代瘦肉率为63.50%,肌内脂肪含量达3.51%,pH值、肉色、嫩度等指标均在正常范围内,肉质性能优良。本研究结果表明,川乡黑猪经世代选育后,生产性能良好,属于优秀的黑色种猪品种。

川藏黑猪配套系商品猪饲养水平和饲养模式研究

针对川藏黑猪配套系商品猪的本质特性，采用3因子交叉试验设计，以多性状综合指数大小判定各因素最佳水平，研究其配套饲养模式，包括适宜的关键养分需要量、饲喂方式和屠宰体重。结果表明，关键养分需要量：育肥前期（20-60kg）消化能和粗蛋白分别是3250kcal／kg和16．5％，育肥后期（60kg-出栏）消化能和粗蛋白分别为3100kcal／kg和13．5％；适宜饲喂方式：前期自由采食，后期限制饲养并添加适量青绿饲料；适宜屠宰体重：90kg。按此方式饲养，川藏黑猪配套系商品猪日增重588．86g，瘦肉率59．18％，料重比3．08，肌内脂肪含量4．6％，嫩度4992．6g。

猪血清中生长激素(GH)和生长激素释放激素(GHRH)的发育性变化研究

采用ELISA方法检测了3个不同体重梯度(90、110和130kg)的川藏黑猪配套系和DLY猪血清中生长激素(GH)和生长激素释放激素(GHRH)的含量变化,并分析了其与肌纤维面积(CSA)和肌内脂肪(IMF)含量的关系。结果显示,90、110和130kg体重梯度川藏黑猪配套系和DLY猪血清中GH含量分别为14.25、14.61、14.11及17.86、16.98、16.77μg/L,GHRH含量分别为22.88、23.98、24.33及27.72、27.47、28.39μg/L,除DLY猪90和130kg血清中GH含量差异显著(P<0.05)外,品种内不同体重梯度间差异均不显著(P>0.05);不同猪种间,除110kg梯度GHRH水平差异不显著(P>0.05)外,其余川藏黑猪配套系均显著低于DLY猪(P<0.05)。相关性分析结果显示,GH、GHRH水平与CSA呈显著正相关(P<0.05),与IMF含量呈极显著负相关(P<0.01)。结果表明GH和GHRH可能通过血液对猪肌纤维的生长和肌内脂肪的沉积进行调控。

菊苣对川藏黑猪配套系商品猪生长性能、胴体品质和肉质的影响

菊苣产草量高，草质优良，富含多种营养物质，尤以抽苔前营养价值最高。据测定，抽苔前刈割的鲜菊苣干物质含量为15％左右，在干物质中粗蛋白质为20％～23％，粗纤维为12．5％，无氮浸出物为35～42％，粗脂肪为4．6％，粗灰分为12．3％，钙为1．3％，

中外不同猪种皮下脂肪miR-128、miR-133b差异表达研究

为了研究miRNA表达量与猪胴体及肉质性状的相关性,试验采用荧光定量PCR(qRT-PCR)技术对引进猪种大约克夏猪和6个四川省地方猪种(丫杈猪、内江猪、成华猪、青峪猪、雅南猪和藏猪)背部皮下脂肪中miR-128和miR-133b的差异表达情况进行测定和分析。结果表明:大约克夏猪miR-128相对表达量显著或极显著高于除雅南猪以外的其余地方猪种(P<0.05或P<0.01),地方猪种中雅南猪miR-128相对表达量最高,显著高于丫杈猪(P<0.05);大约克夏猪miR-133b相对表达量最高,显著高于青峪猪(P<0.05),地方猪种间差异不显著(P>0.05)。相关分析结果表明,miR-128、miR-133b与瘦肉率呈显著正相关(P<0.05),miR-128与单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量分别呈极显著负相关(P<0.01)和极显著正相关(P<0.01)。说明miR-128和miR-133b可能对猪脂肪沉积有抑制作用,miR-128还可能抑制单不饱和脂肪酸的生成,促进多不饱和脂肪酸的生成。

猪肉质风味评价指标体系研究

研究在测定影响猪肉质风味的各种非挥发性滋味(肌内脂肪、硫胺素、脂肪酸和氨基酸)和挥发性香味(醛类、酮类和呋喃类)物质的基础上,对这些指标进行了综合评定,筛选出用肌内脂肪含量、油酸+亚油酸总量和谷氨酸+天冬氨酸总量作为评价影响猪肉风味的滋味物质指标,己醛+壬醛总量作为评价香味物质的指标。研究首次提出了猪风味物质评定指标,为更准确地进行肉质风味评定提供了重要的理论支撑。

藏猪在非高原气候下的性能研究

通过对藏猪在非高原气候下的繁殖性能研究,结果表明藏猪初产的妊娠期为114.57 d,2、3、4和5胎及以上妊娠期均在115 d以上;藏猪在初产的时候产仔数是最少的,然后随胎次的增加逐渐增多,当达到第4胎的时候,是产仔潜能最大的时候。同时对藏猪胴体性能、肉质性能、滋味和挥发性风味物质进行了报道,结果表明屠宰率为70.31%,瘦肉率为41.17%,pH_1为6.23,肌内脂肪含量为5.09%,硫胺素为2.06μg/g。通过该研究可以看出藏猪能很好适应非高原气候下的环境。

不同屠宰体重对川藏黑猪胴体性能及肉品质的影响

研究测定了不同屠宰体重川藏黑猪的生长性能、胴体性能及肉品质。结果表明,生长性能以90 kg组最好,日增重达596.00 g;胴体性能以90 kg组较好,屠宰率达73.78%,瘦肉率高达58.20%;3个屠宰体重组的肉质指标都在优质猪肉的范围内。综合考虑,川藏黑猪的最适屠宰体重为90 kg。

猪血清中肌肉生长相关细胞因子含量的发育性变化研究

采用ELISA方法检测了3个不同体重(90、110、130 kg)的川藏黑猪和DLY猪血清中生长激素(GH)、生长激素释放激素(GHRH)、胰岛素样生长因子-1(IGF-1)和胰岛素样生长因子结合蛋白-3(ICFBP-3)4种细胞因子的含量变化,并分析了其与肌纤维面积(CSA)和肌内脂肪(IMF)含量的关系。结果表明:川藏黑猪和DLY猪血清中GH、GHRH、IGF-1和IGFBP-3含量在同品种不同体重间无显著差异(P>0.05);在不同猪种间,除110 kg体重GHRH、IGFBP-3含量差异不显著外(P>0.05),川藏黑猪的GH、GHRH和IGFBP-3含量均显著低于DLY猪(P<0.05),而IGF-1水平在90、130 kg体重差异不显著,在110 kg体重极显著低于DLY猪(P<0.01)。相关性分析表明,猪血清中GH、GHRH、IGF-1和IGFBP-3含量均与肌内脂肪含量呈显著负相关(P<0.05);除IGFBP-3外,其余3种细胞因子均与肌纤维面积均呈显著正相关(P<0.05)。结果显示,这4种细胞因子可能通过血液对猪肌纤维生长和肌内脂肪沉积进行调控。

川藏黑猪猪肉风味物质沉积规律研究

为了探明猪肉风味物质沉积规律,比较了对不同体重梯度(90 kg、100 kg、110 kg和120 kg)川藏黑猪背最长肌中影响肉质风味的非挥发性滋味物质和挥发性香味物质含量。结果显示,川藏黑猪的优良肉质风味潜能在90 kg、100 kg体重时就已充分发挥,并不会因其屠宰体重的进一步增加而得到明显改善。研究系统阐明了猪肌肉中风味物质的沉积规律,对合理确定猪的屠宰体重、科学指导养猪生产、提高养殖效益具有重要的指导作用。

脂肪酸合成酶与不同猪种肌内脂肪含量关系研究

采用酶联免疫吸附(ELISA)方法检测约克夏猪和藏猪血清中脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)的含量,并分析其与肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)含量的关系。结果表明,约克夏猪和藏猪的FAS含量分别为(5.7±0.40)mol/L和(4.6±0.43)mol/L,呈极显著差异(P<0.01);肌内脂肪含量分别为2.50%、5.48%。相关性分析显示,FAS与肌内脂肪含量呈极显著负相关(P<0.01),说明FAS可通过血液负调控肌内脂肪含量,但肌内脂肪含量是FAS和激素敏感脂酶共同作用的过程,对FAS与肌内脂肪含量的关系还将做进一步的研究,为深入研究猪肌内脂肪沉积机理提供基础数据。

猪血清中脂联素和胰岛素的发育性变化研究

采用ELISA方法检测了不同体重梯度的川藏黑猪配套系和DLY猪血清中脂联素和胰岛素的含量变化,并分析了其与肌内脂肪含量的关系。结果表明,川藏黑猪在90、110和130kg体重时血清中的脂联素含量分别为82.49、79.15和82.49μg/L,胰岛素含量分别为37.44、39.77和37.53mIU/L;DLY猪血清中的脂联素含量则分别为62.59、62.86和61.81μg/L,胰岛素分别为48.48、46.45和48.29mIU/L,相同猪种不同体重间差异均不显著(P>0.05),而相同体重不同猪种间达极显著差异(P<0.01)。相关性分析结果显示,脂联素含量与肌内脂肪含量呈极显著正相关(P<0.01),胰岛素含量与肌内脂肪含量呈极显著负相关(P<0.01),提示脂联素和胰岛素可能是通过血液来实现对猪肌内脂肪的整体调控。