X射线衍射在淀粉颗粒结晶度研究中的应用

本文介绍了X射线衍射技术测定淀粉颗粒结晶度的几种不同方法以及各自的应用状况,分析比较了这几种方法的测定原理、优缺点,以及各自测定马铃薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、大米淀粉、小麦淀粉、糯米淀粉等常见淀粉的结晶度大小;最后,阐述了X射线衍射测定淀粉颗粒结晶度的方法所存在的问题及可能的发展方向。

X射线衍射测定淀粉颗粒结晶度的研究进展

详述了国内外有关X射线衍射测定淀粉颗粒结晶度方法的研究进展以及应用。其中介绍了Herman、Wakelin,Nara和张本山等用X-射线衍射测定结晶度的不同方法,并分析比较了这几种方法的测定原理、优缺点,以及几种常见淀粉颗粒的结晶度。最后,对X射线衍射测定淀粉颗粒结晶度方法改进进行了展望。

菠萝蜜种子淀粉消化特性与糊性质的研究

以菠萝蜜种子为原料提取淀粉,研究淀粉的消化特性以及糊性质。结果表明:菠萝蜜种子淀粉具有较低的消化性,抗酶解能力强;通过扫描电镜观察,发现α-淀粉酶作用不同的淀粉,其酶解方式不同,对菠萝蜜种子淀粉是通过淀粉表面进行侵蚀的作用方式酶解,而对于玉米淀粉则通过淀粉颗粒通道酶解颗粒内部;淀粉糊属于假塑性流体,其抗剪切能力比玉米淀粉,木薯淀粉强,其凝沉性比玉米淀粉小,比木薯淀粉大。

半干法制备非晶颗粒态玉米淀粉

采用捏合机为反应器,结合高压,乙醇保护法和中等水分湿热制备非晶颗粒态淀粉原理,研究制备非晶颗粒态淀粉的新方法。考察了反应温度,乙醇体积分数,淀粉湿度,反应时间和反应压力对玉米淀粉的非晶化的影响,用偏光显微镜观测处理后的淀粉颗粒结构变化。结果表明∶捏合机反应槽中,反应温度为80℃,乙醇溶液中水与95%乙醇质量比为1∶1,原淀粉与乙醇溶液质量比为8∶5,在密闭的环境下反应时间为20min,可制备出非晶化率达到体积分数95%以上,无需洗涤可直接干燥,分散性良好的非晶颗粒态玉米淀粉。

菠萝蜜种子淀粉颗粒的物化特性研究

利用SEM、X-射线衍射、聚焦光束发射测量仪、Brabender黏度仪、DSC等研究菠萝蜜种子淀粉的物化性质。结果表明,菠萝蜜种子淀粉颗粒多呈半椭圆形,断口为"凹"或者两面斜交形或者三面锥形,在水相中平均粒径为19.5μm;颗粒晶体结构为C型,结晶度为45%;DSC测得To、Tp、Tc分别为65.20、68.81、73.77℃,ΔHgel为2.97J/g;起糊温度较高,为81.1℃,热糊稳定性和凝胶性好。

喷雾干燥法制备非晶颗粒态玉米淀粉

预加热玉米原淀粉,以喷雾干燥的方式,研究制备非晶颗粒态玉米淀粉的新方法。考察了淀粉乳浓度,喷雾干燥工艺条件及预加热温度对玉米淀粉非晶化产品的影响。用偏光显微镜观测处理后的淀粉样品,结合X射线衍射曲线验证淀粉颗粒结构的变化,利用扫描电镜观测淀粉颗粒,并宏观的观察处理后样品的状态。结果表明:淀粉乳浓度150 g/L,喷雾干燥机进风温度230℃,蠕动泵转速50 r/min,预加热温度控制在70℃,制备出非晶化率达到95%以上非晶颗粒态玉米淀粉。

FBRM测定淀粉颗粒粒径大小的研究初探

用聚焦光束反射测量仪(FBRM)测定淀粉颗粒粒径大小分布,可以实现在线监测淀粉在化学或物理处理过程中的粒径变化,对淀粉领域的深入研究和淀粉工业化生产具有重要的意义。考察了淀粉乳浓度、淀粉乳中的搅拌速率和淀粉乳中介质等因素对FBRM测定淀粉颗粒粒径大小分布的影响。不同来源淀粉颗粒其FBRM粒径分布曲线趋势不同,随着淀粉颗粒的形貌和大小变化而变化。

不同干燥工艺对非晶颗粒态玉米淀粉颗粒形貌的影响

非晶颗粒态淀粉是一种特殊的淀粉物态形式,具有颗粒性,但不具有结晶性,其具有较高的酶降解性、反应活性和吸附性能等。为了使非晶颗粒态淀粉工业化生产,对非晶淀粉颗粒进行了乙醇洗涤+常压烘箱干燥、真空烘箱干燥、常压烘箱干燥、真空冷冻干燥、喷雾干燥等不同干燥工艺。结果表明,不同的干燥工艺对非晶淀粉颗粒产生了不同的颗粒形貌。对其形貌的产生机理进行了科学的分析。

晶体生长对原料纯度的要求

本文分析高纯材料的纯度标志的随意性缺点,提出了生产厂家必须标明生产方法和按不同的级别标出已测定的阳、阴离子杂质和基体组成。同时,根据杂质对晶体生长的影响,提出各类晶体原料应当测试分析的阳、阴离子杂质,以及某些原料基体偏离化学计量比组成。从而使晶体生长时能够选择恰当纯度的原料,既限制“有害杂质”浓度,又可适当放宽“无害杂质”浓度,达到降低成本,提高质量的目的。

杂质对碘化铊结构相变机理的影响

本文通过 X 光结构分析、化学分析研究了熔体生长的 TII 晶体中杂质对其结构相变的影响。结果表明:TIBr、CsI 和 PbI_2、SnI_2杂质分别以取代固溶体和键合成新化合物的方式进入碘化铊晶体之中,从而影响 TlI 晶体的结构相变。离子性较强的 TlBr 和 CsI 杂质使 TlI 的立方相不发生相变,生成室温下稳定的固溶体晶体;共价性较强的 PbI_2、SnI_2杂质和 TlI 形成类似于正交相 TII的固液同成份化合物 TlPbI_3、TlSnI_3。

改进加工工艺提高齿轮泵效率容积和性能的探讨

针对齿轮泵端面泄漏问题，为提高泵的端盖和壳体配合精度，提出了新的加工工艺方法，取得了良好的效果。

TlPbl_3晶体中非化学计量比组成对微观结构的影响

本文通过化学分析和X射线结构分析相配合来研究TlPbI_8晶体中作化学计量比的组成对晶格常数、缺陷的影响。实验表明:此晶体有一个较宽的组成范围,在此组成范围内,晶体的非化学计量比组成可以导致间隙金属原子和金属离子空位二种缺陷;而且晶格常数依赖于组成元素;铊组分和晶格常数c近似成线性关系;铅和b、碘和a也近似成线性关系;从而可以获得非化学计量比组成对晶体微观结构的影响以及化学计量比组成的晶格常数。

改进排气装置提高液压系统工作性能的研究

系统地分析了液压系统中产生气体的原因及危害,介绍了改进排气装置原理和方法,从而提高了液压系统的工作性能。

拖拉机皮带轮旋压工艺的改进

传统拖拉机皮带轮制造工艺是先采用铸造工艺制成毛坯,再对毛坯进行切削加工,其缺点是浪费材料严重、生产效率低且产品精度差。改进后的拖拉机皮带轮数控旋压成形工艺,充分利用了数控加工中心的柔性对皮带轮最终形状、成形轨迹、旋压转速和滚轮进给速度等参数进行任意调整,以获得最佳的工艺参数,生产出节材、节能、高质量的皮带轮,取得了良好的经济效益。

TIPbI和掺杂TIPbI_3晶体的光电特性

本文通过化学分析法和光电导法研究杂质对 TlPbI_3晶体光电导谱和内光电效应的影响。实验表明,钝 TlPbI_3晶体的本征光敏峰波长在515～532nm 之间;杂质 AgI、CuI、GaI_3等使光电导峰波长移到540～580nm;晶体的光敏性和导电机理受其组成的影响,符合化学计量比组成的晶体的电导率最小,偏离化学计量比使晶体的电导率增大;而光电导率的影响不明显;杂质促进晶体形成非化学计量比组成,由此产生不同的缺陷导致同一种杂质既可产生 n 型导电也可产生 p 型导电;这些杂质只使晶体的光敏性达到10~3。

非晶颗粒态玉米淀粉老化特性

实验通过非晶颗粒态玉米淀粉不同环境下黏度变化分析其老化特性及其影响因素。结果表明：非晶颗粒态玉米淀粉糊静置贮藏过程中会发生老化现象，在4℃下老化比常温下快；非晶颗粒态玉米淀粉乳的临界浓度小于10％，13％～14％的淀粉乳，老化作用明显；加入葡萄糖和蔗糖均能促进非晶颗粒态玉米淀粉老化，浓度越大，老化效果越明显，老化后期高浓度蔗糖又抑制淀粉乳的老化；在偏酸或者偏碱的环境或无机盐存在，抑制非晶颗粒态玉米淀粉的老化。

新型排气装置改进设计研究

系统地分析了液压系统中产生气体的原因及危害,介绍了自动排气装置设计原理和方法。

固溶体晶体中溶质的分布规律——Ⅱ.溴化铊在逐区溶化法生长 KRS-5晶体中的分布

本文研究逐区熔化法生长固熔体晶体 KRS-5时生长条件对晶体中次要成分 T1Br 分布的影响。实验结果表明:熔区长度 l 影响晶体中 T1Br 的有效分凝系数 K_6;晶体的生长速度范围内,T1Br 的原始浓度 C_o=0.420mol 的情况下,K_6=K_o′+0.0015L;熔区移动速度对 T1Br 分布的影响类似于正常凝固法:K_6=K_o′+0.008v;在 T1Br 原始浓度不变的情况下(C_o=0.420m0l),正常凝固生长和区熔法生长的平衡分凝系数K_6′相同。

提高齿轮泵容积效率和性能的探讨

针对齿轮泵端面泄漏问题,为提高泵的端盖和壳体配合精度,提出了新的加工工艺方法,取得了良好的效果。

对巧克力包装机液压缸最佳往复运动时间的设计

本文用动态分析的方法得出液压缸最佳往复运动合成时间的计算公式,并且作了设计应用,对液压缸的设计工作有一定的参考价值。