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硫苷脂在神经系统疾病的研究进展
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作者 陈腊梅 胡越 《儿科药学杂志》 CAS 2024年第11期56-60,共5页
硫苷脂(sulfatide)是人体内广泛分布的一种酸性鞘糖脂,包括神经系统、胰岛内分泌系统、免疫系统、肾脏等,在神经系统中的生物学功能多样;其代谢异常或相关免疫反应可能导致多种神经系统疾病,包括多发性硬化症(multiple sclerosis,MS)、... 硫苷脂(sulfatide)是人体内广泛分布的一种酸性鞘糖脂,包括神经系统、胰岛内分泌系统、免疫系统、肾脏等,在神经系统中的生物学功能多样;其代谢异常或相关免疫反应可能导致多种神经系统疾病,包括多发性硬化症(multiple sclerosis,MS)、异染性脑白质营养不良(metachromatic leukodystrophy,MLD)、阿尔兹海默症(Alzheimer’s disease,AD)、帕金森病(Parkinson’s disease,PD)、周围神经病。本文就硫苷脂在神经系统的组织分布、生物学功能以及参与神经系统疾病的作用机制和相关性进行综述,旨在为相关疾病的早期诊断和治疗提供参考。 展开更多
关键词 阿尔兹海默症 神经系统疾病 硫苷脂 多发性硬化症 周围神经病 帕金森病 免疫反应 ALZHEIMER
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沙丁胺醇气雾剂联合无创正压通气治疗对慢性阻塞性肺疾病伴Ⅱ型呼吸衰竭患者血气分析指标及肺功能的影响
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作者 陈腊梅 《基层医学论坛》 2024年第2期40-43,共4页
目的探讨沙丁胺醇气雾剂联合无创正压通气(non invasive positive pressure ventilation,NIPPV)治疗对慢性阻塞性肺疾病(chronic obstructive pulmonary emphysema,COPD)伴Ⅱ型呼吸衰竭患者血气分析指标及肺功能的影响。方法将2020年1月... 目的探讨沙丁胺醇气雾剂联合无创正压通气(non invasive positive pressure ventilation,NIPPV)治疗对慢性阻塞性肺疾病(chronic obstructive pulmonary emphysema,COPD)伴Ⅱ型呼吸衰竭患者血气分析指标及肺功能的影响。方法将2020年1月—2022年1月石城县人民医院收治的68例COPD伴Ⅱ型呼吸衰竭患者作为研究对象,按照随机数字表法将患者分为2组,每组34例。2组患者入院后均给予抗感染、化痰平喘等常规治疗。对照组在常规治疗基础上给予NIPPV治疗,观察组在常规治疗基础上采用NIPPV联合沙丁胺醇气雾剂治疗,2组均连续治疗7 d。比较2组临床疗效、血气分析指标[动脉血氧分压(arterial partial pressure of oxygen,PaO_(2))、动脉血二氧化碳分压(arterial partial pressure of carbon dioxide,PaCO_(2))及血氧饱和度(blood oxygen saturation,SaO_(2))]、肺功能指标[用力肺活量(forced vital capacity,FVC)、第1秒用力呼气容积(forced expiratory volume in the first second,FEV1)、第1秒用力呼气容积占用力肺活量比(forced expiratory volume in the first second/forced vital capacity,FEV1/FVC)]、炎症因子水平[肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)、C-反应蛋白(C-reactive protein,CRP)]、生活质量及不良反应。结果观察组治疗总有效率高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组治疗后PaO_(2)、SaO_(2)水平高于对照组,PaCO_(2)水平低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组治疗后FVC、FEV1及FEV1/FVC水平高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组治疗后TNF-α、IL-6、CRP水平低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组治疗后生活质量评分高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。2组不良反应发生率比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论沙丁胺醇气雾剂联合NIPPV治疗COPD伴Ⅱ型呼吸衰竭患者疗效确切,利于增强患者肺功能,显著改善患者的血气指标与炎症因子水平,提高患者生活质量。 展开更多
关键词 慢性阻塞性肺疾病 Ⅱ型呼吸衰竭 无创正压通气 沙丁胺醇气雾剂
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慢性病患者预期病耻感量表的汉化及信度效度检验
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作者 汪张毅 李利平 +7 位作者 邸淑珍 谌永毅 朱玥 苏涛 周慧芳 陈腊梅 庞晓丽 唐肖春 《中国护理管理》 CSCD 北大核心 2024年第5期681-686,共6页
目的:对慢性病患者预期病耻感量表(the Chronic Illness Anticipated Stigma Scale,CIASS)进行汉化,并在永久性肠造口患者中进行信度和效度检验,以期为我国永久性肠造口患者预期病耻感的评估提供测量工具。方法:采用Brislin翻译模式,对... 目的:对慢性病患者预期病耻感量表(the Chronic Illness Anticipated Stigma Scale,CIASS)进行汉化,并在永久性肠造口患者中进行信度和效度检验,以期为我国永久性肠造口患者预期病耻感的评估提供测量工具。方法:采用Brislin翻译模式,对英文版CIASS量表进行翻译、文化调试,并进行预调查。于2023年3月—12月,采用中文版CIASS量表对湖南省3家三级甲等医院的541例永久性肠造口患者进行调查,以验证量表的信度和效度。结果:中文版CIASS量表的I-CVI为0.853~1.000,S-CVI/UA为0.865,S-CVI/Ave为0.973。KMO值为0.893,Bartlett’s球形检验χ~2值为1 128.531(P<0.01)。共提取出3个公因子,累计方差贡献率为68.725%。验证性因子分析结果显示,模型适配度良好,χ~2/df为2.027,RMSEA为0.073,GFI为0.915,CFI为0.918,IFI为0.936,TLI为0.922。中文版CIASS量表总分与社会影响量表总分呈正相关(r=0.655,P<0.01)。量表总Cronbach’s α系数为0.925,“朋友和家人”“工作同事”及“医护人员”3个维度的Cronbach’s α系数分别为0.907、0.893和0.916,重测信度为0.872。结论:中文版CIASS量表共包含3个维度、12个条目,在永久性肠造口患者中的信度和效度较好,可用于评估永久性肠造口患者的预期病耻感水平。 展开更多
关键词 慢性病 永久性肠造口 预期病耻感 量表汉化 信度 效度
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水稻香味成分的研究及进展
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作者 陈腊梅 任风虎 +1 位作者 张昌泉 刘巧泉 《农村实用技术》 2024年第4期90-92,共3页
本文综述了国内外对水稻香味成分的研究进展,包括水稻香味成分的种类、生物合成途径、提取技术、遗传育种以及应用等方面的研究。通过对现有文献的综合分析,梳理了我国水稻香味研究的优势与不足,并针对存在的问题提出了相应的解决措施... 本文综述了国内外对水稻香味成分的研究进展,包括水稻香味成分的种类、生物合成途径、提取技术、遗传育种以及应用等方面的研究。通过对现有文献的综合分析,梳理了我国水稻香味研究的优势与不足,并针对存在的问题提出了相应的解决措施。最后,本文对未来水稻香味研究的方向进行了展望,以期为我国水稻香味产业的持续发展提供参考。 展开更多
关键词 水稻 香味成分 研究进展 应用
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不同剂量喹硫平联合丙戊酸镁对青少年双相情感障碍抑郁发作患者疗效及血清TSH、PRL、DA水平的影响
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作者 刘晓燕 敖玲 +1 位作者 郭洋达 陈腊梅 《中国医学创新》 CAS 2024年第22期129-133,共5页
目的:分析不同剂量喹硫平联合丙戊酸镁对青少年双相情感障碍(BPD)抑郁发作疗效,以及血清促甲状腺激素(TSH)、催乳素(PRL)、多巴胺(DA)水平的影响。方法:前瞻性选取2021年3月—2022年3月于江西省精神病院治疗的BPD抑郁发作的120例青少年... 目的:分析不同剂量喹硫平联合丙戊酸镁对青少年双相情感障碍(BPD)抑郁发作疗效,以及血清促甲状腺激素(TSH)、催乳素(PRL)、多巴胺(DA)水平的影响。方法:前瞻性选取2021年3月—2022年3月于江西省精神病院治疗的BPD抑郁发作的120例青少年,采用随机数字表法将患者分为低剂量组、高剂量组,各60例。低剂量组给予采用低剂量的喹硫平联合丙戊酸镁治疗,高剂量组采用高剂量的喹硫平联合丙戊酸镁治疗(n=60)。比较两组治疗效果、贝克-拉范森躁狂量表(BRMS)评分、汉密尔顿抑郁量表(HAMD)评分、血清TSH、PRL、DA水平及不良反应发生情况。结果:两组的总有效率比较,差异无统计学意义(P>0.05)。治疗后,两组HAMD评分均较治疗前显著降低,差异均有统计学意义(P<0.05),两组组间比较,差异无统计学意义(P>0.05)。治疗前后,两组BRMS评分比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。治疗后,低剂量组的TSH、PRL、DA水平较治疗前差异均无统计学意义(P>0.05);高剂量组TSH、PRL、DA水平较治疗前升高,差异均有统计学意义(P<0.05),且高剂量组均高于低剂量组,差异均有统计学意义(P<0.05)。高剂量组的不良反应发生率高于低剂量组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:喹硫平联合丙戊酸镁对BPD抑郁发作的青少年患者有显著的疗效,能有效降低患者抑郁发作程度,且低剂量的喹硫平对血清TSH、PRL、DA水平无明显影响,安全性更高。 展开更多
关键词 喹硫平 促甲状腺激素 丙戊酸镁 抑郁发作 催乳素 双相情感障碍 多巴胺
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氟哌噻吨美利曲辛联合帕罗西汀对重度抑郁障碍患者躯体化症状、睡眠和认知功能的影响分析
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作者 刘晓燕 谭美玉 +1 位作者 郭洋达 陈腊梅 《广州医药》 2024年第7期747-751,共5页
目的 探讨氟哌噻吨美利曲辛联合帕罗西汀对重度抑郁障碍(MDD)患者躯体化症状、睡眠和认知功能的影响分析以及临床应用效果。方法 回顾性分析2020年8月—2023年2月在南昌市某医院接受治疗的120例MDD患者相关资料,按照其治疗方案不同分为... 目的 探讨氟哌噻吨美利曲辛联合帕罗西汀对重度抑郁障碍(MDD)患者躯体化症状、睡眠和认知功能的影响分析以及临床应用效果。方法 回顾性分析2020年8月—2023年2月在南昌市某医院接受治疗的120例MDD患者相关资料,按照其治疗方案不同分为帕罗西汀治疗组(常规组,n=55)和氟哌噻吨美利曲辛联合帕罗西汀治疗组(联合组,n=65)。两组患者治疗周期均为4周,比较两组患者治疗前和治疗第2、4周的汉密尔顿抑郁量表(HAMD-17)评分、躯体化症状自评量表(SSS)评分、睡眠质量评分(PSQI)、神经心理状态评定量表(RBANS);且治疗后对患者进行1个月的随访比较两组患者治疗后总体疗效及不良反应发生情况。结果 经治疗第2、4周联合组RBANS评分高于常规组(P<0.05),而PSQI评分、SSS评分、HAMD-17评分均低于常规组(P<0.05)。治疗后1个月随访资料显示,两组患者不良反应总发生率比较,差异无统计学意义(P>0.05),且总有效率高于常规组(P<0.05)。结论 氟哌噻吨美利曲辛联合帕罗西汀对MDD患者临床应用疗效确切,还可以帮助患者减轻躯体化症状,改善患者睡眠质量,并且提高患者认知功能。 展开更多
关键词 氟哌噻吨美利曲辛 帕罗西汀 联合用药 重度抑郁症 躯体化症状 睡眠 认知功能
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AJAX跨域访问的研究与应用 被引量:19
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作者 陈腊梅 李为 +1 位作者 程振林 张晓力 《计算机工程与设计》 CSCD 北大核心 2008年第22期5680-5684,共5页
在异域数据集成的Web应用中,同源策略使AJAX跨域访问受到了限制。阐述了AJAX工作原理进而说明了同源策略如何影响AJAX跨域访问,分析了当前避开同源策略的主要方案,提出了XMLHTTP代理+JSON技术的解决方法,最后介绍了该方法在"科技... 在异域数据集成的Web应用中,同源策略使AJAX跨域访问受到了限制。阐述了AJAX工作原理进而说明了同源策略如何影响AJAX跨域访问,分析了当前避开同源策略的主要方案,提出了XMLHTTP代理+JSON技术的解决方法,最后介绍了该方法在"科技基础条件平台异地软件共享系统"的应用。项目开发的实践结果表明,该方法有效地解决了AJAX跨域访问和展现数据的问题。 展开更多
关键词 AJAX 同源策略 跨域访问 XMLHTTP代理 JSON
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同轴静电纺丝法制备具有核-壳纤维结构的多功能敷料 被引量:10
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作者 陈腊梅 曹婕 +2 位作者 叶霖 张爱英 冯增国 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2016年第3期600-606,共7页
利用同轴静电纺丝制备了具有核壳结构纳米纤维的未交联敷料,其中纤维内核为载有抗菌药物莫匹罗星的聚己内酯(PCL),外壳则由载有麻醉剂利多卡因的胶原构成;通过京尼平将胶原外壳交联后得到交联敷料.用扫描电子显微镜(SEM)和透射电子显微... 利用同轴静电纺丝制备了具有核壳结构纳米纤维的未交联敷料,其中纤维内核为载有抗菌药物莫匹罗星的聚己内酯(PCL),外壳则由载有麻醉剂利多卡因的胶原构成;通过京尼平将胶原外壳交联后得到交联敷料.用扫描电子显微镜(SEM)和透射电子显微镜(TEM)观察了未交联敷料的表面形貌和纤维的核壳结构.体外药物释放实验结果表明,在2种敷料中,2种药物在1 h内均出现了突释现象,而在随后的60 h中,2种药物均能从敷料中缓慢释放出来,说明2种敷料均具有较好的持续止痛与抗菌性能.二辛可宁酸(Bicinchonininc acid,BCA)蛋白测试结果表明,未交联敷料外壳上的胶原蛋白能够持续地释放出来.体外细胞培养结果表明,与交联敷料相比,未交联敷料能够更好地促进成纤维细胞L929的黏附和生长,具有更好的促进伤口愈合作用.体外抗菌实验结果显示,负载了莫匹罗星的2种敷料的抗菌性能均明显高于对照组,具有良好的抗菌性能. 展开更多
关键词 同轴静电纺丝 多功能敷料 胶原 体外抗菌 细胞黏附
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防腐剂不同投料方式对火锅蘸料中防腐剂均匀性影响的研究
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作者 萨如拉 杨瑞香 +3 位作者 王宇 张隋鑫 陈腊梅 纪晓梅 《现代食品》 2024年第4期134-138,共5页
本研究根据《能力验证样品均匀性和稳定性评价指南》(CNAS-GL003:2018)规定的程序,采用非线性取样,以山梨酸钾、乳酸链球菌素含量为指标,通过单因子方差分析,采用3种不同的火锅蘸料防腐剂投料方式,进行均匀性检验。结果表明,保证防腐剂... 本研究根据《能力验证样品均匀性和稳定性评价指南》(CNAS-GL003:2018)规定的程序,采用非线性取样,以山梨酸钾、乳酸链球菌素含量为指标,通过单因子方差分析,采用3种不同的火锅蘸料防腐剂投料方式,进行均匀性检验。结果表明,保证防腐剂的均匀性,可以有效抑制有害菌的生长。因此,本研究结果可以用以提高火锅蘸料防腐剂的均匀性,具有一定的实际应用价值。 展开更多
关键词 防腐剂 山梨酸钾 乳酸链球菌素 均匀性 稳定性
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低盐麻酱火锅蘸料的防腐保质效果研究
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作者 杨瑞香 王宇 +3 位作者 张隋鑫 萨茹拉 陈腊梅 纪晓梅 《轻工科技》 2024年第1期16-19,共4页
本实验对新型麻酱火锅蘸料(低盐态+冷灌装)的防腐保质进行详细研究。通过分析高通量测序结果确定了样本菌种及含量,假单胞菌属(Pseudomonas)70.76%,黄杆菌属、黄单胞菌属(Xanthomonas)9.87%,泛菌属(Pantoea)2%,未知菌种(Unclassified)6.... 本实验对新型麻酱火锅蘸料(低盐态+冷灌装)的防腐保质进行详细研究。通过分析高通量测序结果确定了样本菌种及含量,假单胞菌属(Pseudomonas)70.76%,黄杆菌属、黄单胞菌属(Xanthomonas)9.87%,泛菌属(Pantoea)2%,未知菌种(Unclassified)6.59%。依据菌种特性选取了3种防腐剂(Nisin,山梨酸钾,脱氢乙酸钠),在37℃条件下,以胀包率、大肠菌群、菌落总数为指标,验证复配防腐效果。结果表明,Nisin的防腐保质影响最大,最佳组合为A3B3C1。结合成本因素的最佳选择是Nisin∶山梨酸钾=65%∶35%。 展开更多
关键词 低盐 麻酱火锅蘸料 冷灌装 胀包率 防腐保质
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临床分离161株念珠菌菌种鉴定及氟康唑药敏试验分析 被引量:20
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作者 陈腊梅 李春阳 +2 位作者 徐永豪 于秀娟 孙恩华 《中国真菌学杂志》 2008年第3期138-141,共4页
目的调查临床分离的念珠菌种类及其对氟康唑的敏感性。方法采用科玛嘉念珠菌显色培养基和YBC平板对山东大学齐鲁医院细菌室分离到的161株念珠菌进行鉴定,并对分离出的白念珠菌分别采用NCCLS推荐的微量稀释法和ROSCO药敏纸片法对氟康唑... 目的调查临床分离的念珠菌种类及其对氟康唑的敏感性。方法采用科玛嘉念珠菌显色培养基和YBC平板对山东大学齐鲁医院细菌室分离到的161株念珠菌进行鉴定,并对分离出的白念珠菌分别采用NCCLS推荐的微量稀释法和ROSCO药敏纸片法对氟康唑进行药物敏感性试验。结果在161株念珠菌中白念珠菌为69.57%,热带念珠菌为19.88%,近平滑念珠菌为4.97%,克柔念珠菌为2.48%,光滑念珠菌为1.86%,其他念珠菌为1.24%。两种方法药敏结果显示:112株白念珠菌对氟康唑的敏感率分别为96.43%和97.32%,仅有2株耐药。结论白念珠菌仍然是我院分离率最高的念珠菌,其次是热带念珠菌和近平滑念珠菌。白念珠菌对氟康唑仍敏感,耐药菌株极少。 展开更多
关键词 真菌感染 药敏试验 念珠菌
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革兰阴性杆菌产CTX-M型超广谱β-内酰胺酶调查研究(首次发现产blaCTX-M-14的斯氏普罗威登斯菌) 被引量:4
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作者 陈腊梅 张运丽 +3 位作者 刘文恩 李虹玲 廖经忠 郭思建 《中国感染控制杂志》 CAS 2008年第4期242-245,232,共5页
目的调查某院临床分离的革兰阴性(G-)杆菌产CTX-M型超广谱β-内酰胺酶(ESBLs)株的流行情况,并确定其基因型。方法收集2004年10月—2005年7月临床标本分离的多重耐药G-杆菌233株,按美国临床实验室标准化研究所(CLSI)推荐的方法进行ESBLs... 目的调查某院临床分离的革兰阴性(G-)杆菌产CTX-M型超广谱β-内酰胺酶(ESBLs)株的流行情况,并确定其基因型。方法收集2004年10月—2005年7月临床标本分离的多重耐药G-杆菌233株,按美国临床实验室标准化研究所(CLSI)推荐的方法进行ESBLs表型确证试验,聚合酶链反应(PCR)法对表型阳性株进一步进行CTX-M酶基因型的扩增,对PCR产物测序并确定其基因型。结果从大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌、阴沟肠杆菌、产气肠杆菌、弗劳地柠檬酸杆菌和斯氏普罗威登斯菌中检出CTX-M型ESBLs,首次从斯氏普罗威登斯菌中检出CTX-M-14型ESBLs。结论该地区多种G-肠杆菌科细菌携带CTX-M型ESBLs,斯氏普罗威登斯菌也能产生CTX-M型ESBLs。 展开更多
关键词 革兰阴性杆菌 超广谱Β-内酰胺酶 CTX-M 聚合酶链反应 斯氏普罗威登斯菌CTX-M-14
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某医院CTX-M型超广谱β-内酰胺酶的分子流行病学研究 被引量:3
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作者 陈腊梅 刘文恩 +1 位作者 李宪 邹明祥 《中国感染控制杂志》 CAS 2007年第3期149-152,163,共5页
目的了解某医院产CTX-M型超广谱β-内酰胺酶(ESBLs)的大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌和阴沟肠杆菌检出率,确定其基因型,并对其相关流行病学进行研究。方法收集2004年10月—2005年7月医院临床标本分离的多重耐药大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌和阴... 目的了解某医院产CTX-M型超广谱β-内酰胺酶(ESBLs)的大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌和阴沟肠杆菌检出率,确定其基因型,并对其相关流行病学进行研究。方法收集2004年10月—2005年7月医院临床标本分离的多重耐药大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌和阴沟肠杆菌134株,按美国临床实验室标准化研究所(CLSI/NC-CLS)所推荐的方法进行表型确证试验,以聚合酶链反应(PCR)法进一步检测CTX-M酶基因型,PCR产物测序并确定其基因型。随机扩增多态DNA(RAPD)对携带CTX-M酶的阳性菌株作流行病学分析。结果112株ESBLs表型阳性的肠杆菌科细菌中90株携带CTX-M基因,共检出3种基因型,即CTX-M-15、CTX-M-3和CTX-M-14。RAPD共测40株菌,19株大肠埃希菌有7种RAPD类型,11株肺炎克雷伯菌有5种RAPD类型,10株阴沟肠杆菌有7种RAPD类型。结论肠杆菌科细菌产CTX-M型ESBLs相当普遍,主要为CTX-M-15、CTX-M-3和CTX-M-14。CTX-M酶存在克隆传播。 展开更多
关键词 CTX-M 超广谱Β-内酰胺酶 肠杆菌科 聚合酶链反应 随机扩增多态DNA
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丙二醛氧化对牦牛肉肌原纤维蛋白结构及功能特性的影响 被引量:4
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作者 陈腊梅 唐善虎 +3 位作者 李思宁 李锦锦 李巧艳 赵佳莹 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第8期46-54,共9页
利用丙二醛建立脂质氧化体系,通过测定牦牛肉肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)的侧链氨基酸氧化情况、蛋白结构、流变特性、乳化稳定性等变化,探讨不同程度的脂质氧化对牦牛肉MP结构与功能特性的影响。结果表明:随着丙二醛浓度(0... 利用丙二醛建立脂质氧化体系,通过测定牦牛肉肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)的侧链氨基酸氧化情况、蛋白结构、流变特性、乳化稳定性等变化,探讨不同程度的脂质氧化对牦牛肉MP结构与功能特性的影响。结果表明:随着丙二醛浓度(0、0.1、1、5、10、20 mmol/L)增加,MP的羰基含量、丙二醛-MP加合物、二聚酪氨酸含量以及β-转角相对含量整体呈增加趋势;总巯基含量、表面疏水性、内源荧光强度、α-螺旋和β-折叠相对含量整体呈下降趋势;十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳结果表示肌球蛋白重链和轻链逐渐损失。说明丙二醛与MP发生相互作用引起MP氧化、交联聚集并使蛋白结构从有序转为无序。此外,适度氧化(<10 mmol/L)能提高MP储能模量和损耗模量,改善MP的凝胶质量。但过度氧化(≥10 mmol/L)会引起蛋白质高度聚集,导致储能模量和损耗模量降低,且丙二醛氧化会导致MP乳液稳定性降低和色泽的劣变。本研究认为丙二醛氧化促进了牦牛肉MP的氧化,改变了牦牛肉MP的结构与功能特性。 展开更多
关键词 丙二醛氧化 肌原纤维蛋白 结构特性 功能特性 牦牛肉
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超高压处理对牦牛肉贮藏性能的影响 被引量:5
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作者 陈腊梅 唐善虎 +2 位作者 李思宁 赵佳莹 李巧艳 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第6期351-360,共10页
牦牛肉分别经200、400、600 MPa超高压处理480 s,测定4°C条件下贮藏0、4、8、12、16 d后感官、pH、微生物、色泽、蛋白质与脂质氧化情况,以探讨超高压处理对牦牛肉贮藏期内品质的影响。结果表明:超高压处理可以显著降低贮藏期内牦... 牦牛肉分别经200、400、600 MPa超高压处理480 s,测定4°C条件下贮藏0、4、8、12、16 d后感官、pH、微生物、色泽、蛋白质与脂质氧化情况,以探讨超高压处理对牦牛肉贮藏期内品质的影响。结果表明:超高压处理可以显著降低贮藏期内牦牛肉的菌落总数、总挥发性盐基氮含量(total volatile basic nitrogen, TVB-N)(P<0.05),延长保质期,且经贮藏4~8 d后能良好保持牦牛肉的感官品质。经超高压处理后牦牛肉L^(*)值、b^(*)值显著增大(P<0.05),a^(*)值在400 MPa时显著增大(P<0.05)并在贮藏期内维持在最高水平,且400 MPa组各类肌红蛋白(Myoglobin, Mb)含量也表现出良好的肉色稳定性,但a^(*)值在其他压力处理后显著减小(P<0.05)。但经超高压处理后牦牛肉肌原纤维蛋白(Myofibrillar Protein, MP)羰基含量与表面疏水性增高、巯基含量降低,TBARS值升高。Pearson相关性分析结果也表示超高压处理后牦牛肉品质的变化与压力、蛋白质氧化、脂质氧化和微生物相关(P<0.05)。综上,超高压处理虽加速了蛋白质和脂质氧化,而合理利用适当的压力有利于维持牦牛肉的肉色稳定性和感官品质,提高牦牛肉的贮藏特性,这对超高压处理牦牛肉的生产应用提供参考。 展开更多
关键词 超高压处理(HHP) 肉色 蛋白质氧化 脂质氧化 牦牛肉
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乳腺转移性肿瘤的影像表现(附5例报告及文献复习) 被引量:5
16
作者 陈腊梅 廖明俊 +1 位作者 张代伦 胡志勇 《中国临床医学影像杂志》 CAS 北大核心 2011年第8期570-572,共3页
目的:探讨乳腺转移性肿瘤的影像特征。方法:回顾分析5例经病理证实的乳腺转移性肿瘤的钼靶X线、CT资料,并结合文献对照分析。结果:表现为多发边界清楚的结节2例,乳腺腺体致密模糊、皮肤广泛增厚2例,巨大肿块1例。结论:乳腺转移性肿瘤的... 目的:探讨乳腺转移性肿瘤的影像特征。方法:回顾分析5例经病理证实的乳腺转移性肿瘤的钼靶X线、CT资料,并结合文献对照分析。结果:表现为多发边界清楚的结节2例,乳腺腺体致密模糊、皮肤广泛增厚2例,巨大肿块1例。结论:乳腺转移性肿瘤的影像表现有一定的特点,且可能与转移方式相关。 展开更多
关键词 乳腺肿瘤 体层摄影术 螺旋计算机
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小儿面部镰刀菌感染1例 被引量:5
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作者 陈腊梅 李春阳 《临床皮肤科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期243-243,共1页
患儿 男,5岁,因面部丘疹、结痂4个月,于2007年1月3日来我院就诊。患儿于2006年8月无明显诱因下颌出现2枚粟粒大丘疹,上唇1枚丘疹,初起质硬,渐破溃结痂,不痛,偶有瘙痒,外用莫匹罗星软膏后,下颌皮损消退,上唇皮损渐扩大。2006... 患儿 男,5岁,因面部丘疹、结痂4个月,于2007年1月3日来我院就诊。患儿于2006年8月无明显诱因下颌出现2枚粟粒大丘疹,上唇1枚丘疹,初起质硬,渐破溃结痂,不痛,偶有瘙痒,外用莫匹罗星软膏后,下颌皮损消退,上唇皮损渐扩大。2006年10月左面颊出现一类似丘疹,在当地医院诊断为念珠菌感染,遂来我院就诊。 展开更多
关键词 镰刀菌 皮肤感染 幼儿
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毛霉菌病研究进展 被引量:23
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作者 陈腊梅 李春阳 《中国真菌学杂志》 2007年第4期243-246,共4页
毛霉菌病是由毛霉目真菌引起的一类条件致病性真菌病,可引起易感人群鼻、脑、胃肠道、皮肤等多部位的感染。近年来该病的发病率渐有上升趋势。国内外对该病的研究也有了一些新的进展。本文对毛霉菌病的流行病学、发病机制、临床表现及... 毛霉菌病是由毛霉目真菌引起的一类条件致病性真菌病,可引起易感人群鼻、脑、胃肠道、皮肤等多部位的感染。近年来该病的发病率渐有上升趋势。国内外对该病的研究也有了一些新的进展。本文对毛霉菌病的流行病学、发病机制、临床表现及治疗方面进行综述。 展开更多
关键词 毛霉菌病 接合菌病 真菌感染
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丙二醛氧化对牦牛肉肌浆蛋白理化特性及色泽稳定性的影响 被引量:2
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作者 陈腊梅 唐善虎 +3 位作者 李思宁 李锦锦 赵佳莹 李巧艳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第16期113-120,共8页
利用不同浓度丙二醛(malondialdehyde,MDA)氧化牦牛肉源肌浆蛋白(sarcoplasmic proteins,SP),通过评价SP侧链氨基酸氧化情况、蛋白结构、色泽、肌红蛋白(myoglobin,Mb)氧化状态,探讨脂质氧化对牦牛肉SP理化特性及色泽稳定性的影响。结... 利用不同浓度丙二醛(malondialdehyde,MDA)氧化牦牛肉源肌浆蛋白(sarcoplasmic proteins,SP),通过评价SP侧链氨基酸氧化情况、蛋白结构、色泽、肌红蛋白(myoglobin,Mb)氧化状态,探讨脂质氧化对牦牛肉SP理化特性及色泽稳定性的影响。结果表明:经过MDA氧化后,SP的a^(*)值、b^(*)值、C^(*)值、脱氧肌红蛋白含量和氧合肌红蛋白含量均显著降低(P<0.05),L^(*)值、高铁肌红蛋白含量和超铁肌红蛋白浓度均显著升高(P<0.05),即MDA氧化导致色泽稳定性降低。SP的羰基含量、二聚酪氨酸含量、SP-MDA加合物荧光强度、β-螺旋和β-转角相对含量均显著升高(P<0.05),总巯基含量、表面疏水性、内源荧光强度、α-螺旋和无规卷曲相对含量均显著降低(P<0.05),十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳结果显示小分子条带的模糊扩展和高分子聚集物的形成,反映MDA促进了SP的氧化、聚集。Pearson相关性分析揭示了MDA氧化、SP理化性质、色泽稳定性三者之间的强相关性(P<0.05)。本研究认为,MDA通过直接氧化SP和间接介导Mb氧化改变了SP结构,并导致SP交联聚集和色泽稳定性降低。 展开更多
关键词 丙二醛氧化 肌浆蛋白 色泽稳定性 牦牛肉
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携带G487T和T916C的白念珠菌ERG 11及外流泵基因表达与氟康唑耐药的关系 被引量:2
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作者 陈腊梅 李春阳 +1 位作者 徐永豪 周春蕾 《中国麻风皮肤病杂志》 2010年第8期537-540,共4页
目的:检测携带相同突变的耐氟康唑白念珠菌多个耐药基因的表达。方法:选取耐氟康唑白念珠菌14株(均携带相同的ERG11突变G487T和T916C),氟康唑敏感白念珠菌14株,通过实时定量PCR反应检测两组多个耐药基因的表达。结果:14株携带相同突变... 目的:检测携带相同突变的耐氟康唑白念珠菌多个耐药基因的表达。方法:选取耐氟康唑白念珠菌14株(均携带相同的ERG11突变G487T和T916C),氟康唑敏感白念珠菌14株,通过实时定量PCR反应检测两组多个耐药基因的表达。结果:14株携带相同突变的耐氟康唑白念珠菌主动外排基因CDR1和CDR2 mRNA表达较敏感组显著增加(P<0.01);而ERG11、FLU1和MDR1基因mRNA水平较敏感株表达无明显差异(P>0.05)。结论:携带G487T和T916C突变的白念珠菌的耐氟康唑机制可能与主动外排泵基因CDR1和CDR2的高表达密切相关。 展开更多
关键词 白念珠菌 氟康唑 主动外排泵 实时定量PCR
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