天山岩黄芪根中微量元素含量的测定

目的为合理开发利用岩黄芪属植物资源提供参考。方法应用电感耦合等离子体-原子发射光谱法对天山岩黄芪根中微量元素的含量进行测定。结果天山岩黄芪根含有钡、铜、锰、锶、铁、钛等18种微量元素,其中,铁、锶、锰含量最高。结论天山岩黄芪含有丰富的人体必需的微量元素,具有较高的药用价值。

树莓营养保健功效及开发前景

树莓(Raspberry)是近年来备受人们关注的浆果之一,它是蔷薇科(Rasaceae)悬钩子属(Rubus. L)植物,又名覆盆子、马林、木莓、托盘等。树莓果实色泽宜人,营养丰富,被世人誉为"黄金水果"。本文对树莓营养特点、主要功效成分和作用及其开发前景等进行了分析和综述。

大豆分离蛋白对果蝇寿命的影响(英文)

背景:大豆蛋白具有降血脂、抑制肿瘤以及雌激素样作用等各种保健功效,但有关大豆分离蛋白对机体寿命影响的研究少见报道。目的:观察大豆分离蛋白对果蝇寿命的影响,以探讨其抗衰老与抗氧化作用机制。设计:以果蝇为研究对象的对照实验研究。单位:一所大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室。材料:实验于2002-03/06在新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室果蝇室完成。美国野生型黑腹果蝇400只,雌、雄各半,由新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室提供。方法:将400只果蝇分为1个对照组普通培养基和3个剂量组(分别()为基础培养基含0.2%,1.0%,5.0%大豆分离蛋白)。从实验第2天起,每天观察记录果蝇生存数和死亡数,直到全部果蝇死亡为止。计算果蝇平均寿命、半数死亡期和最高寿命。主要观察指标:果蝇平均寿命、半数死亡期和最高寿命。结果:与对照组相比,大豆分离蛋白明显延长了雌雄果蝇寿命,并呈剂量反应关系,以高剂量组作用明显,其中雌雄果蝇平均寿命分别延长24.5%和20.7%;半数死亡时间分别延长27.1%和22.0%;最高寿命分别延长13.9%和10.6%。结论:大豆分离蛋白能延长果蝇寿命,可能具有一定的延缓衰老作用。

新疆医科大学维吾尔族大学生营养知识、态度、膳食行为调查

目的:调查新疆医科大学维吾尔族大学生营养知识的掌握情况及对合理营养的态度和行为情况,以便指导学生正确的饮食行为,改正不良饮食习惯,提高学生营养知识水平。方法:采用自行设计的问卷调查表,随机抽取254名在校维吾尔族大学生进行营养知识、态度、膳食行为调查。结果:男女大学生对营养知识的态度积极,其中女生营养知识得分高于男生;大部分学生将食物的营养价值做为选择食物的依据;绝大多数学生想了解营养知识,并愿意改正不良饮食习惯。结论:新疆医科大学维吾尔族大学生常识性营养知识得分较高,饮食行为较合理,但相关的营养知识缺乏,应加强饮食行为的正确引导,提高学生营养知识水平,并端正营养态度。

悬钩子属植物生物学作用研究进展

悬钩子属(Rubus)植物是蔷薇科(Rosaceae)中的一个大属,全世界已知有750余种,我国约有210多种,分布广泛,但以长江以南及西北地区多见。本属植物中有些种类果实柔嫩多汁,营养丰富;有些种类的果实、种子、根及叶可入药,药用价值较高,具活血化瘀,祛风祛湿,清热解毒,止血止痛,固肾涩精等功效。20世纪80年代以来,我国覆盆子研究利用引起了人们的关注。就近年来悬钩子属植物生物学作用研究情况作一总结。

公安网监人才培养的研究与探索

在广泛调研公安网监业务和人才需求的基础上,讨论了建立信息网络监察专业的必要性,给出了信息网络监察专业的定位和人才培养目标,设计出了符合网监实战要求的课程体系和实践教学体系,并对公安网监人才的知识、能力、素质培养等进行了分析和研究。

基于IP网络的视频监控系统分析

视频监控在安全技术防范体系中是非常重要的。视频信息又为安全防范系统的主要信息来源。基于IP网络的视频监控系统由网络功能的前端设备、传输网络及终端控制设备和显示、记录设备等组成。此外,IP视频技术还涉及到信号处理与传输环节以及安全性等问题。

新疆传统发酵乳酪制作中乳清的营养成分及抗氧化作用

目的对新疆阿勒泰草原传统发酵牛乳酪乳清(XTCW)主要营养成分含量进行测定并研究其抗氧化作用。方法采用2300型全自动凯氏定氮系统,L-8500A型氨基酸分析仪,1525泵系列高效液相色谱仪,Sigma115型气相色谱仪,Avanta-PM型原子吸收分光光度计,AFF-820型原子荧光光度计等仪器,测定乳酪乳清中蛋白质、灰分、水分、氨基酸、维生素、脂肪酸、矿物质和微量元素的含量。利用角叉菜胶(Car)诱导的大鼠气囊滑膜炎慢性炎症模型,测定总氧化能力及丙二醛(MDA)含量变化。结果新疆传统发酵牛乳酪乳清中总蛋白含量为1.72%,灰分为1.16%,水分为88.9%,18种氨基酸中,9种人体必需的氨基酸(含婴幼儿必需的组氨酸)含量为0.31%,占总氨基酸的比例40.327%;各氨基酸中以丝氨酸的含量最高,为0.47%,其次为谷氨酸为0.14%;饱和脂酸(棕榈酸、硬脂酸)含量为38.7%,不饱和脂肪酸含量为61.3%,其中,单不饱和脂肪酸高达46.0%,多不饱和脂肪酸为15.3%;乳糖含量为:5.58%;矿物质中钾、钙、镁含量高,分别为246.3、200.2和18.7mg%;维生素中VB2、VC的含量(mg%)为0.23和0.30。乳清大剂量组可以提高角叉菜胶致大鼠气囊滑膜炎的血清中总抗氧化能力,并且可以降低MDA含量。结论新疆传统发酵牛乳酪乳清营养成分丰富,具有抗氧化作用,从营养成分和医疗保健作用角度分析,极具研究开发价值。

乌鲁木齐市某社区中老年人营养知识、态度、行为现状调查

目的:了解乌鲁木齐市中老年人营养知识、态度、行为现状。方法:采用随机整群抽样方法,对乌鲁木齐市某社区489名45—70岁的中老年常住居民进行问卷调查。结果:中老年人营养知识、态度、行为方面存在一定问题。营养知识方面,75.2%的中老年人有一定的营养知识,且维汉民族间的某些营养知识差异具有统计学意义(P<0.05);营养态度普遍较好,94.4%的中老年人认为饮食与健康有关,愿意接受营养宣教;饮食行为方面,调查人群的饮食结构不太合理。84.7%的人群每天吃早餐,也有81.6%的人群喜爱油炸食物。维吾尔族中老年人食用油炸类食物、坚果类、甜食、肉类的频率高于汉族,而食用蔬菜水果的频率低于汉族,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:社区中老年人尚需掌握营养健康基本知识,端正营养态度,改善饮食行为,为此社区营养宣教工作需进一步改进和加强。

新疆尼勒克县蒙古族居民血压与血脂水平的调查分析

目的了解新疆尼勒克县蒙古族居民的血压和血脂状况。方法对随机抽取尼勒克县5个蒙古族聚居村19～79岁居民共349人进行了血压、血脂水平(血总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、载脂蛋白A和载脂蛋白B)的测定和分析。结果调查对象高血压患病率为28.1%(98/349);血脂异常检出率为14.6%(51/349),其中高TC血症、高TG血症、高LDL-C血症、低HDL-C血症以及低Apo-A血症分别为1.4%(5/349)、5.7%(20/349)、4.9%(17/349)、3.7%(13/349)和0.6%(2/349);以高TG血症为主要类型;与女性相比,男性血脂升高较为明显(P<0.05);血脂异常患者中,男性血脂TG水平较女性显著偏高、LDL-C水平显著偏低(P<0.01);正常血压组中女性血脂TC、TG水平较高血压组显著偏低(P<0.05);正常组中女性血脂TG、Apo-B水平较男性显著偏低(P<0.01)。结论新疆尼勒克县蒙古族居民的高血压、血脂异常患病率仍然较高,血脂水平存在性别差异;高TC、TG血症者高血压患病率增加。

石磨全麦粉三大营养物质含量分析与评价

【目的】综合分析和田石磨全麦粉中主要营养成分、氨基酸和脂肪酸等成分并对氨基酸和脂肪酸进行评价,为和田石磨全麦粉开发利用提供理论依据。【方法】采用国标法(GB)对和田石磨全麦粉进行营养成分含量检测,利用必需氨基酸化学评分法、致血栓指数和致动脉粥样硬化指数对氨基酸和脂肪酸进行评价。【结果】和田石磨全麦粉营养物质多样,蛋白质和膳食纤维含量丰富,分别为14.20 g/100g和6.79 g/100g,氨基酸总量达152.9 mg/g,必需氨基酸/氨基酸总量为26.29%,必需氨基酸/非必需氨基酸为35.67%,必需氨基酸种类齐全且比例均衡,EAAI为86.95,营养评分较高。脂肪酸种类全面,亚油酸含量最高为57.39%,AI和TI分别为0.22和0.40,指数较小致病性较低。【结论】和田石磨全麦粉营养成分齐全且营养均衡,蛋白质营养较好。

代谢综合征患者血清抵抗素水平与氧化应激的关系研究

目的探讨代谢综合征(MS)患者血清抵抗素水平与氧化应激的相关性。方法收集2011年7—10月乌鲁木齐市天山区现场调查人群,依照纳入标准筛选MS患者36例(MS组),在同一调查人群中收集年龄、性别及民族与MS组匹配的健康者36例(对照组)。现场测定身高、体质量、腰围、臀围、血压,计算体质指数(BMI)及腰臀比(WHR);实验室检测空腹血糖(FPG)、血脂、抵抗素、空腹胰岛素(FINS)及氧化应激指标,并计算胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)。应用SPSS 17.0统计软件对数据进行统计分析。结果与对照组比较,MS组患者的BMI、WHR、血压、总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、FPG、FINS、HOMA-IR、抵抗素及丙二醛(MDA)水平均高于对照组,而高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和维生素C(Vit C)水平则低于对照组,组间比较差异均有统计学意义(P<0.05)。Pearson相关分析显示,血清抵抗素水平与HOMA-IR、MDA呈正相关(r值分别为0.865和0.396,P<0.01),与GSH-Px、SOD呈负相关(r值分别为-0.460和-0.371,P<0.05),与Vit C无相关性(P>0.05)。结论 MS患者血清抵抗素、氧化应激水平均较健康者显著升高,二者可能共同参与IR的发病机制。

抵抗素与氧化应激在代谢综合征发病机制中的研究进展

代谢综合征作为一种代谢性疾病,成为国内外关注的焦点。抵抗素是新近发现的一种脂肪组织特异分泌的多肽,研究表明抵抗素与肥胖、高血压、糖尿病等代谢性疾病有关,它可以刺激氧化应激信号通道,导致胰岛素抵抗,促进代谢综合征的发生、发展。该文就抵抗素与代谢性疾病的关联研究,以及抵抗素在代谢综合征氧化应激病因机制中的作用予以综述。

胡椒酸己二胺降血脂及抗氧化作用的实验研究

目的:研究胡椒酸己二胺(PAH)对实验性高脂血症大鼠血脂水平和抗氧化能力的影响。方法:雄性SD大鼠78只,适应性饲养一周后,测定基础血清胆固醇(TC)和甘油三酯(TC),随机抽取12只作为正常对照组,给予普通饲料,余作为造模组喂以高脂饲料。喂养4周后,再次检测血清TC和TG,比较造模前后血脂水平,TC、TG显著升高,认为造模成功。将造模成功的60只大鼠按血脂大小分层,并随机分为5组,即高脂模型组、辛伐他汀阳性药物组(10mg/kg)和PAH高(10mg/kg)、中(5mg/kg)、低(2.5mg/kg)三个剂量组。每日灌胃给予各受试物,第4周末,麻醉动物,采集血清,测定TC、TG、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性以及丙二醛(MDA)的含量。结果:胡椒酸己二胺能显著降低高脂血症大鼠的血清TC、TG和LDL-C水平,且呈剂量依赖性;低剂量时显著升高HDL-C水平;并能显著升高高脂血症大鼠血清SOD和GSH-PX活力、降低MDA含量。结论:胡椒酸己二胺具有一定的降血脂及抗氧化作用。