HS-SPME-GC-MS鉴定不同采收程度霞晖水蜜桃的风味物质变化

风味物质常用来评价桃果实的品质,香气成分不仅能反映果实的风味特征和品质,还能体现果实的成熟度。利用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)鉴定了霞晖水蜜桃果实可挥发性风味物质,并针对水蜜桃S形成熟曲线,成熟后期快速软化的特点,选择后期外观差异较小且按照售卖经验分类为可采摘与不可采摘两类水蜜桃进行差异分析,寻找其特征差异物质。本研究共分离得到45种风味物质,主要包括苯甲醛、壬醛、十一醛、芳樟醇、2-乙基己醇、正癸醇、1-十一醇、γ-癸内酯、γ-十二内酯、辛酸乙酯和壬酸等。不可采收的霞晖水蜜桃果实和可采收的霞晖水蜜桃果实中差异特征风味物质分别是苯甲醛(35.84%)降低和γ-癸内酯(17.81%)升高。总体来看,醛类和内酯类化合物对霞晖水蜜桃果实香气的贡献值得关注。上述研究以期为水蜜桃精准采摘、智慧化采摘提供科学依据。

大豆根系分泌物的鉴定及PAL1,PAL2,C4H的克隆

为研究大豆根系分泌物在大豆连作障碍中的作用,利用土壤溶液原位取样器收集已灭菌的大豆正茬、一年重茬和两年重茬土壤盆栽的大豆根系分泌物,并采用GC-MS进行定性分析,检测出正茬、一年重茬和两年重茬的大豆根系分泌物,分别有355、7和64种,均含有烃、醇、酸、酯、酚、苯和醛等化合物。将收集的正茬、一年重茬和两年重茬的大豆根系分泌物溶液浇灌大豆幼苗,发现对茎长、茎鲜重、根长、根鲜重、光合速率和叶绿素含量均有一定的抑制作用。同时,以二氯甲烷(CH2Cl2)为溶剂,提取培养28d的大豆根系分泌物,共分离鉴定出大豆根系分泌物77种,其中包括烷烃、醇、酸、酯、苯、酚、萘、酰胺、酮、醛类以及其他类化合物。其中酚类物质占0.03%。基于追溯苯酚和苯甲酸类物质代谢的关键酶,克隆了苯丙氨酸解氨酶PAL家族的两个成员PAL1和PAL2,以及苯丙氨酸代谢的第二个关键酶C4H基因,为后续的基因操作提供依据。

低温胁迫对玉米幼苗某些生理指标的影响

东北地区玉米的冷害通常是发生在苗期的延迟性冷害。为研究玉米抗冷害机制,筛选适合黑龙江省种植的抗冷害品种,选取东北地区主栽的44份玉米材料,在5℃下进行低温胁迫试验,抗冷性分级后从不同的级别中筛选出4个代表性的品种。采用盆栽方法,在三叶期进行低温胁迫试验,设5个温度梯度,5个胁迫时间。试验结果表明,丙二醛和游离脯氨酸含量均随着低温胁迫时间的延长而快速增加,随着胁迫程度的增强而增加;抗性强的品种,脯氨酸含量增加的幅度大,丙二醛含量增加的幅度小。不同温度下、同一温度不同品种保护性酶有着明显变化和差异。玉米幼苗叶片叶绿素含量均降低,但下降幅度随胁迫程度的加强而增加,抗性强的品种下降幅度小。

脉冲强光杀菌装置设计的初步研究

脉冲强光杀菌是一种新兴的冷杀菌技术,本试验设计脉冲强光杀菌的发生电路,对电路进行了初步的设计研究,使用双电源脉冲发生电路提供能量,使电路简单化,并达到预期效果。

脉冲放电等离子体技术提取黑木耳多糖

为寻求一种新型的活性成分提取方法,该文使用脉冲放电等离子体提取黑木耳多糖,以脉冲放电电压、液料比及处理时间作为影响因素,使用响应面法进行条件优化。结果表明,脉冲放电等离子体可以有效提取活性成分,最佳提取工艺参数为:脉冲放电电压为40.3kV,液料比为1:40.5,处理时间为4.1min,多糖得率达8.80%,其中处理时间对得率的影响程度最大。与传统提取方法相比,脉冲放电等离子体技术具有时间短、耗能低、提取率高等优点。该研究表明脉冲放电等离子体技术用于黑木耳多糖提取是可行的,并且为脉冲放电等离子体技术用于活性成分提取提供一定的理论依据。

甜菜子叶期幼苗硝态氮吸收特性及其与硝酸还原酶活性的关系

6个有代表性的甜莱品种在人工气候室的营养液培养试验表明,甜菜子叶期幼苗对NO_3^-的吸收要经最初2h的适应阶段后才可均匀进行。均匀吸收后,观察到多倍体的吸收量>2倍体,倍性相同品种中E型>NE型>NZ型>Z型的初步结果。不同类型品种间NO_3^-吸收的表观米氏常数(Km,app)、最大吸收速率(Im)有明显差异,除多倍体NZ型品种甜研301的Km,app较低而Im较高外,其余品种的Km,app和Im呈正相关。品种间溢泌液体积、溢泌液中NO_3^-量以及NO_3^-上运速率与品种间Im值的排序一致,NRA的体内测定表明,未经NO_3^-诱导的供试品种子叶的NRA无差异。经NO_3^-诱导的,无论反应液中是否加NO_3^-,子叶NRA在不同类型品种间差异显著,子叶NRA与NO_3^-吸收量、NO_3^-上运速率呈极显著正相关。文中还讨论了上述生理生化指标对考察甜菜种质资源的氮素利用性能和选育氮素利用率高的品种的参考价值。

脉冲强光对梨多酚氧化酶钝化实验研究

进行了脉冲强光对多酚氧化酶的钝化实验研究,选用光照强度、闪照次数、酶液厚度作为影响因素,使用响应面法优化得出最佳工艺参数。实验结果表明,酶液厚度和闪照次数对钝化效果影响最显著。最佳工艺参数为:光照强度为0.89J·cm-2,酶液厚度1.56mm,闪照次数149。在此条件下相对酶活达38.2%。

脉冲强光对大肠杆菌的杀菌实验研究

脉冲强光杀菌是一种新兴的冷杀菌技术,自制脉冲强光杀菌装置,光脉冲的脉冲宽度为20μs,最大输入能量为644J。使用该装置对大肠杆菌进行杀菌实验,对脉冲强光的杀菌影响因素进行研究。结果表明,脉冲强光对大肠杆菌的杀菌效果十分显著,输入电压2500V时,闪照4次能达到完全致死。各因素对脉冲强光杀菌效果影响的主次顺序是:闪照次数>输入电压>菌液透光率>菌液厚度。此外,杀菌菌液的物理性质对杀菌效果有较大影响。

高等农业院校食品科学与工程专业定位与建设

以沈阳农业大学食品科学与工程专业为例,从专业定位、课程和教材建设、实践性教学环节建设、师资队伍建设和教学手段五个方面,探讨适应中国食品工业发展需求的高等农业院校食品科学与工程专业建设思路。通过将教学理论与教学实践经验相结合,提出:根据辽宁省特色资源进行专业定位,突出专业特色;通过构建完善的课程体系和设置明确专业方向的专业课程,完善课程和教材建设;通过课程实验、教学实习、科研训练和毕业生产实习等实践教学加强实践性教学环节建设;通过引进优秀人才、培训骨干教师和师资团队建设,提高师资队伍整体水平;引入创新型教学方法和教学模式,提高教学质量。以期为进一步加强高等农业院校食品科学与工程专业建设提供参考及借鉴。

脉冲强光杀菌装置的初步设计研究

脉冲强光杀菌是一种新兴的冷杀菌技术,本文设计脉冲强光杀菌的发生电路,对其进行了初步的设计研究,使用双电源脉冲发生电路提供能量。

假设检验方法分析及应用

假设检验是统计学中的一种重要方法,也是统计推断的重要组成部分。假设检验的种类与方法有时不易确定,显著性水平的涵义亦是教学中的难点。通过对假设检验进行的步骤分析与应用,由对比应用可知,无论哪一种类型的假设检验,其结论应该是一致的,解题步骤的程序化也使得问题更易于接受。

作物栽培学讲授思路和方法的探索

对作物栽培学的讲授思路和方法进行探索,在思路上,将该门课程的开始与结束由简图和详图串连起来,使知识的掌握更加系统完整;在方法上,归纳出按"位置、形状、内容"的线索,思考作物栽培学的基本概念、将作物生长发育特性的描述性语言转换成图形和公式,从感性认识进入理性思考并便于记忆。

西部城市农民工双重社会适应研究——基于重庆的问卷调查

论文通过问卷调查数据,采用定量研究方法,对重庆市农民工城市和农村社会适应状况进行了比较,并分析了影响农民工城市社会适应的因素。农民工城乡社会适应水平都不高,城市职业适应和生活适应高于农村,农村文化适应比城市文化适应更好。多元线性回归结果表明:教育程度、收入、打工时间、和配偶一起打工、社会剥夺感、政府帮助等对农民工城市社会适应的不同方面有显著性影响。

基于“堆垒图示法”的我国主要农林高校学科布局浅析

建立并运用"堆垒图示法"及其算式评价了中国主要农林高校的学科布局,指出建设世界一流学科、建设高水平一流农业大学的关键之一是强化理学门类学科建设,而且要在数学、物理、化学领域有所突破。

脉冲强光对大肠杆菌的杀菌作用

采用自主研制的脉冲强光杀菌装置,通过对大肠杆菌的杀菌试验,研究脉冲强光的杀菌影响因素。结果表明:脉冲强光对大肠杆菌有明显的杀菌效果,各因素对脉冲强光杀菌效果影响的主次顺序是:闪照次数>光照强度>菌液透光率>菌液厚度。在光照强度0.5J/cm2,菌液厚度3.4mm,菌液透光率100,闪照16次能达到完全致死。此外,杀菌菌液的物理性质对杀菌效果有较大影响。

农民工城市社会适应的影响因素——基于重庆和珠三角的比较研究

通过实证调查资料对重庆和珠三角地区影响农民工城市社会适应的因素进行比较分析,结果表明:社会排斥在两地都是最重要的影响因素。人力资本中的教育程度、语言能力和打工地生活时间对农民工的城市社会适应都有显著的正向影响。由此,降低农民工的社会剥夺感,增强其对城市的心理认同;构建以社区和家庭为主的社会支持网络;促使农民工社会角色的转变;大力发展县域经济,促使农民工就地"市民化",就成了促使农民工提高城市社会适应水平的首要策略。

电子天平的设计

本文给出了电子天平总体设计方案,并从硬件电路设计入手,详细分析了电子天平的设计要点。电子天平的硬件电路主要包括传感器专用电源、信号获取与放大电路、A/D转换与显示电路、延时电路。

脉冲放电等离子体降解壳聚糖的研究

以壳聚糖浓度、乙酸浓度、极板间距和处理时间为影响因素,采用脉冲放电等离子体法制备低聚壳聚糖,并利用红外光谱法(FT-IR)和X-衍射(X-ray)进行结构表征。实验结果表明,脉冲放电等离子体可以用来制备低聚壳聚糖,降解效果与处理时间成正比;与壳聚糖浓度、乙酸浓度、极板间距成反比;在壳聚糖浓度0.3%、乙酸浓度0.5%、极板间距2mm、处理时间180min条件下,壳聚糖黏均分子量为298.87ku,降解率达73.74%。降解过程中,壳聚糖分子结构中部分-NH2可能被破坏,壳聚糖结晶结构被显著破坏。

论城市化进程与我国城市发展的现实选择

城市发展方针与城市化进程存在着极为密切的关系。在城市不同的发展时期,城市的发展方针也各不相同,在总结我国城市化进程的基础上,剖析了城市发展方针、城市规模与发展战略的政策性选择。

信号调制解调实验设计

围绕测控专业综合设计性实验介绍调制解调原理,给出了使用模拟乘法器构成调制、解调电路的实验设计方案,说明了实验调试方法以及实验过程中应注意的问题。