加热对美拉德反应产物主要成分及其抗氧化活性的影响

通过高压反应釜模拟烘焙产品中的酪蛋白与葡萄糖之间的美拉德反应,探究温度和时间对美拉德反应产物及其抗氧化活性的影响。结果表明:温度是影响美拉德反应产物及其抗氧化活性的重要因素,而时间影响较小。高温有利于生成更多的无色中间产物和类黑精产物,增加葡萄糖与蛋白质的消耗量,促进美拉德反应的进行,提高美拉德反应产物的抗氧化活性。但高温提高了5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量。

深度相机的测量误差建模及校正

ToF(Time of Flight)深度相机是获取三维点云数据的重要手段之一,但ToF深度相机受到自身硬件和外部环境的限制,其测量数据存在一定的误差。本文针对ToF深度相机的非系统误差进行研究,通过实验验证了被测目标的颜色、距离和相对运动等因素均会对深度相机获取的数据产生影响,且影响均不相同。本文提出了一种新的测量误差模型对颜色和距离产生的误差进行校正,对于相对运动产生的误差,建立了三维运动模糊函数进行恢复,通过对所建立的校正模型进行数值分析,距离和颜色的残余误差小于4 mm,相对运动所带来的误差小于0.7 mm。本文所做工作改善了ToF深度相机的测量数据的质量,为开展三维点云重建等工作提供了更精准的数据支持。

低GI杂粮重组优糖米综合品质评价体系的构建

以优糖米、青稞、苦荞、鹰嘴豆为主要原料,利用双螺杆挤压技术制备不同配方的杂粮重组优糖米。通过分析其质构指标、蒸煮指标、糊化度、水溶性指数和吸水性指数,并进行各指标间的相关性分析,再结合主成分分析法和逐步回归分析法构建杂粮重组优糖米的综合品质评价体系。结果表明:各配方的杂粮重组优糖米的预估血糖生成指数(eGI)均低于55,表明产品均有着较好的抗消化作用。通过综合评价体系确定以各杂粮总质量为基准,当苦荞、青稞、鹰嘴豆和优糖米添加量分别为30%、30%、10%和30%时,所制得的杂粮重组优糖米综合品质评分最高。

基于体外模拟消化与蛋白质组学技术的鸡内金研究与分析

目的:通过体外模拟消化研究与蛋白质组学技术,分析鸡内金的促消化作用及其蛋白质组成,为完善鸡内金质量评价体系提供参考。方法:采集市售鸡内金,鉴定其性别来源、测量其厚度、记录其颜色;利用静态多室多酶体外消化模型,考察不同性状鸡内金对底物消化率的影响,并利用蛋白组学技术鉴定鸡内金中蛋白质组分。结果:添加鸡内金后,底物干物质消化率与能量消化率分别增加了5.8%和8.2%;鸡内金颜色及原动物性别对底物干物质消化率与能量消化率均无显著影响;厚度与干物质消化率相关性显著(P<0.05),但未遵循线性规律。鸡内金厚度与淀粉酶活力呈极显著正相关(P<0.01),随厚度增加,淀粉酶活力上升。共从鸡内金中鉴定到1541种蛋白质,相对丰度较高的蛋白有胃动蛋白2、富含半胱氨酸的分泌蛋白、埃兹蛋白等。所测蛋白质主要富集在代谢、核糖体、碳代谢、蛋白酶体、三羧酸循环等京都基因与基因组百科全书(KEGG)通路上,其中富集到代谢通路上的蛋白质最多(240种)。结论:体外模拟消化实验在一定程度上可体现鸡内金促消化能力,可为鸡内金或其他消食类中药质量评价提供参考;推测胃动蛋白2和埃兹蛋白与鸡内金健脾消食的功效有关。

机器学习在花果茶生产加工中的应用进展

花果茶因其独特的口味和丰富的营养成分成为备受欢迎的新型饮品。然而,在花果茶生产加工过程中,仍存在原料溯源和品质控制方面的不足、质量安全控制标准化水平较低及加工工艺智能化不足等问题。传统分析手段对于花果茶有关数据的非线性信息挖掘和原料、成品传统分级方法的效率也较低。目前,我国的花果茶产业正处于由传统加工向智能化转型的重要阶段,机器学习在其中发挥着不可替代的重要作用。机器学习算法因其自主进行特征学习、强大的非线性拟合能力、端到端建模以及快速的特点,成为花果茶加工中研究应用的热点。本文综述了机器学习算法在花果茶原料验收、原料加工、质量分级等方面的应用,总结了机器学习算法在花果茶生产加工不同环节中的侧重点、优缺点和未来发展方向,为花果茶加工的智能化发展提供了参考。

南海民都洛岛西南暖池的季节变化研究

南海暖池作为影响我国东南部地区气候变化的重要因素,研究其多时间尺度变化特征及动力机制对于更加准确预报我国天气变化具有重要意义。结合海表面温度卫星观测资料和海表面再分析数据,识别和研究了南海民都洛岛西南暖池的季节变化特征,并利用数值模式探讨了其强迫机制。暖池位于民都洛岛西南方向约100 km范围内,中心位置在120.5°E,12.5°N。暖池整个季节变化过程可分为发展期(10~11月)、成熟期(12~2月)、衰退期(3~5月)、消失期(6~9月)4个阶段:11月份暖池与南北两侧冷水温差达到0.5℃,暖池结构初步形成;2月份温差达到1.1℃(南侧)和0.7℃(北侧),暖池最强;3月份暖池开始衰退,到6月份完全消失。进一步研究表明,该暖池的形成与地形引起的民都洛岛附近海域潜热通量的空间差异有关:冬季盛行的东北季风被民都洛岛上的高海拔山脉阻挡,在民都洛岛西南背风侧形成低风速区,而在南北两侧形成风激流(风速极大值区)。风速的空间差异引起了海表面潜热通量的差异,导致民都洛岛背风侧的潜热通量较周围海域要小,海表面温度较周围海域要高,从而导致了暖池的形成。

“非典”和新冠肺炎疫情对我国客货运输的影响比较与分析

为使运输行业有效做好新冠肺炎疫情防控工作并积极应对后续可能出现的行业风险,在剖析2003年“非典”疫情对各种交通运输方式客货运输流量产生影响的基础上,比较了新型冠状病毒肺炎疫情与“非典”疫情的共性与不同,分析了新型冠状病毒肺炎疫情将对我国客货运输发展产生的影响,预测新型冠状病毒肺炎疫情将在短期内对铁路客运、公路客货运、民航客货运造成较大负面影响;对铁路货运、航运影响较小;对快递、电商业发展产生积极影响。基于各运输方式客货运量所受影响预测,指出未来一段时期交通运输行业应关注的重点:要进一步健全行业突发危机管理机制和行业重大风险防范机制;针对此次疫情涉及面较广的特点,应关注农村交通运输防控工作,保障疫情期间“三农”健康有序发展。

交通强国背景下我国农村客运安全发展面临的挑战、问题与对策

为提升我国农村客运安全水平,在全国范围内对农村客运安全责任事故数据进行统计,梳理分析了我国农村客运责任事故发生的规律和特征,从建设交通强国需求和农村客运发展环境两个方面剖析了安全发展面临的挑战。通过数据和趋势分析,找出了制约我国农村客运安全发展的原因在于基础设施薄弱、市场秩序混乱、管理机制不健全、安全意识淡薄、资金投入不足、保障体系不完善。针对存在的问题,提出提升设施设备安全性能、改善运输市场秩序、强化监督管理能力、提高安全意识素养、加强资金支持保障和健全预防控制体系等对策建议,以进一步加强农村客运安全管理工作。

MC法确定微型X射线管点源电子束最佳入射角

利用MC法,模拟不同电子入射方向的微型X射线管出射X射线谱,从而得出最佳入射角。模拟了50 keV能量的点源电子束、2μm银靶、250μm铍窗的X射线管,得到电子的最佳入射角为15°。结果表明:与传统微型透射式X射线管结构相比,调节电子入射角后的原能谱中低能X射线本底对待测元素的特征X射线的干扰减少了,并且电子束轰击靶材产生连续的韧致辐射和特征X射线的相对强度也提高了,有利于EDXRF分析的精度与准确性。

基于共享发展的财富“湿地”生态 实现路径与策略

财富“湿地”代表财富分配的一种均衡化,通过制度约束和政策指引,将财富之“水”储存于代表多数人群体利益的“湿地”之中,使大多数财富以财产性收入二次分配于广大居民之中,形成庞大的中产阶层群体。其本质要求是实现财富共享,基本手段是增加居民财产性收入,扩大中产阶层群体范围,预防“隐性贫困”。根本策略是产权制度改革,梳理公有产权和私有产权、原始产权和派生产权、单一产权与共有产权之间的内在关系,实现产权共享和信息共享。并应通过构建隐性贫困评价指标体系,分层分类制定扶贫政策;深化农村土地三权分置改革,提高农村居民财产性收入;基于产权链和供应链构建“政府+企业+农户+电商平台”股权共享扶贫模式;充分发挥扶贫政策性贷款杠杆作用,构建农村产业扶贫财务公司模式等措施实现乡村振兴,将更多农村人口纳入中产收入阶层,全面实现小康社会,形成财富“湿地”,达成共同富裕的终极目标。

液体饱和蒸气压测定实验中温度区间的探索

大学物理化学实验课程中普遍开设液体饱和蒸气压测定的实验。在该实验中,温度区间是非常重要的实验参数,选择合适的温度区间有利于获得更准确的饱和蒸气压和摩尔汽化热数据。本文以学生实验中普遍采用的纯液体(水)为例,在较宽的温度区间范围内采用静态升温法测定其饱和蒸气压,计算出相应的摩尔汽化热,并对数据误差和误差来源进行了分析讨论,初步得出了水的饱和蒸气压测定实验的最佳温度区间(20~60℃)。

无因管理视角下延伸性集体管理制度构建探讨

《中华人民共和国著作权法》虽然没有关于延伸性集体管理的规定,但在作品现实使用环境下该制度在我国的建立仍属必要。延伸性集体管理的法律属性、特征、立法目的皆符合《中华人民共和国民法典》无因管理制度的规定。对其进行本土化设计时,可借鉴其他国家和地区的经验进行限缩性规定,既符合无因管理制度的法理基础,又不脱离我国的实际情况,从而最大限度地解决作品海量使用者需求与权利人授权的利益平衡。

单孔胸腔镜行纤维板剥脱术治疗结核性脓胸的疗效观察

目的:探讨单孔胸腔镜行纤维板剥脱术治疗结核性脓胸的疗效。方法:收集武汉市肺科医院行纤维板剥脱术的132例患者的临床资料,根据手术方式分为传统开胸组(2017年6月至2018年8月期间入院的74例患者)和单孔胸腔镜组(2020年5月至2021年6月期间入院的58例患者),对两组患者的手术时间、术中出血量、术后48 h引流量、术后住院时间、带管时间、并发症(再次手术止血率、切口感染率、术侧胸壁感觉异常发生率)和治疗效果等进行统计分析。结果:单孔胸腔镜组的手术时间[210.0(165.0,240.0)min]、术后48 h引流量[585(450,813)ml]和术后住院时间[9.0(8.0,11.0)d]均低于传统开胸组[分别为270.0(210.0,330.0)min、865(695,1040)ml和14.0(11.0,16.0)d],差异均有统计学意义(U值分别为1134.725、995.463、635.841,P值均<0.01)。单孔胸腔镜组术中出血量[400(300,800)ml]、术后带管时间[8.0(7.0,9.3)d]、再次手术止血率[0.0%(0/58)]和切口感染率[1.7%(1/58)]与传统开胸组[分别为350(200,600)ml、9.0(7.0,14.0)d、1.4%(1/74)、4.1%(3/74)]比较差异均无统计学意义(U=1774.672、U=1879.735、χ^(2)=1.163、χ^(2)=0.637,P值分别为0.086、0.267、0.281、0.425);而术侧胸壁感觉异常发生率传统开胸组为95.9%(71/74),显著高于单孔胸腔镜组的15.5%(9/58),差异有统计学意义(χ^(2)=101.834,P<0.01)。随访5个月以上,传统开胸组总有效率为93.2%(69/74),单孔腔镜组的总有效率为94.8%(55/58),差异无统计学意义(χ^(2)=0.149,P=0.928)。结论:与传统开胸相比,单孔胸腔镜行纤维板剥脱术治疗Ⅲ期结核性脓胸安全有效,且创伤更小,值得临床推广。

Ag掺杂Cu_2SnSe_3致相反热电性能及其复合提升

热电材料可有效回收废热并将其转化为电能,然而转换效率受复杂耦合热电参数的限制。高效热电材料需要具有优异的电传输和良好的隔热性能。具有类金刚石结构的Cu2SnSe3是一种潜在的中温区热电材料,本研究通过在Sn位和Cu引入Ag离子,分别获得了高电传输相Cu2Sn0.93Ag0.07Se3和低热传输相Cu1.91Ag0.09SnSe3,然后通过机械混合和烧结制备了Cu2Sn0.93Ag0.07Se3和Cu1.91Ag0.09SnSe3两相复合的材料。利用两相材料的晶体结构相同和晶格常数匹配的特点,在高温段有效地协同调控了Cu2SnSe3材料的电输运和热输运性能,从而使材料的高温热电性能得到优化,用有效介质理论很好地描述了高性能的两相复合材料的电和热传输行为。

喜辽妥联合硫酸镁湿敷在血液肿瘤患儿化疗性静脉炎中的应用效果探究

目的:探讨喜辽妥联合硫酸镁湿敷治疗血液肿瘤患儿化疗性静脉炎的临床效果。方法:选择2015年1—2016年10月我院儿科收治的90例因血液肿瘤化疗而放置留置针的患儿。按随机数字表法分为观察组和对照组,各45例。在放置留置针的过程中,对照组予硫酸镁湿敷,观察组联合应用硫酸镁湿敷和喜辽妥软膏。比较两组静脉炎发生率,发生静脉炎患儿的治愈时间,以及患儿在治疗过程中的舒适度。结果:观察组静脉炎发生率低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);在发生静脉炎后,观察组缓解时间短于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);对于整个治疗过程中的舒适程度评价,观察组评分高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:喜辽妥联合硫酸镁湿敷能够有效预防化疗性静脉炎的发生,提高患儿在放置留置针期间的舒适度,并能在较短时间内治愈静脉炎,具有较高的临床应用价值。

基于阻抗控制的下肢康复外骨骼随动控制

针对外骨骼单一的轨迹跟随控制难以满足患者主动康复训练需求的问题,将基于计算力矩的阻抗控制应用到下肢外骨骼中,分析控制系统的误差,设计一种自适应鲁棒补偿控制器。研制一种基于电机+套索传动的下肢外骨骼,降低外骨骼下肢的质量以提高轨迹跟踪效果。采用Lagrange法进行动力学分析。建立MATLAB和ADAMS虚拟样机的联合仿真平台,分析不同阻抗参数对人机交互力跟踪效果的影响。联合仿真实验结果表明,机械和控制系统具有良好的轨迹跟踪和人机交互力跟踪效果,验证了算法的有效性,满足患者进行主动康复训练的需求。

乌司他丁对体外循环下心脏瓣膜置换术患者外周血单个核细胞焦亡的影响

目的探讨乌司他丁(UTI)对行体外循环(CPB)下心脏瓣膜置换术患者围术期炎性反应和外周血单个核细胞(PBMCs)焦亡的影响及其机制。方法选择行CPB下心脏瓣膜置换术患者60例,采用随机数字表法分为2组:乌司他丁组(UTI组)和生理盐水组(NS组),每组30例。UTI组患者接受总剂量为20000 U/kg的UTI,半量于手术切皮前输注完毕,另半剂量经CPB管路给药。NS组以等容量生理盐水替代。于麻醉诱导后切皮前(T_(1))、CPB开始后30 min(T_(2))、CPB停止即刻(T_(3))及停止后24 h(T_(4))时采集颈内静脉血样,采用酶联免疫吸附法(ELISA)测定血浆白细胞介素(IL)-18、IL-1β的浓度,采用Western blot法检测单核细胞中核苷酸结合寡聚化结构域样受体蛋白3(NLRP3)、半胱氨酰天冬氨酸特异性蛋白酶1(Caspase-1)及消皮素-D(GSDMD)的表达。记录术中丙泊酚用量、舒芬太尼用量、去甲肾上腺素用量、术后机械通气时间及重症监护室(ICU)停留时间。结果与T_(1)时相比,两组患者T_(2)~T_(4)时血浆IL-18、IL-1β和单核细胞NLRP3、Caspase-1、GSDMD蛋白表达均显著升高(P<0.05)。与NS组相比,UTI组T_(2)~T_(4)时血浆IL-18、IL-1β浓度和PBMCs中NLRP3、Caspase-1、GSDMD蛋白表达均显著降低(P<0.05)。两组患者术中丙泊酚用量、舒芬太尼用量、去甲肾上腺素用量及ICU停留时间差异均无统计学意义(P>0.05);UTI组术后机械通气时间较NS组显著降低,差异有统计学意义(P<0.05)。结论UTI减轻了CPB下心脏瓣膜置换术患者围术期炎性反应,其抗炎机制可能与抑制PBMCs中NLRP3、Caspase-1蛋白表达、降低其下游炎症因子IL-18、IL-1β水平、抑制PBMCs焦亡有关。

益生菌对血液肿瘤化疗儿童腹泻发生率及肠黏膜屏障功能指标水平的影响探究

目的:探究益生菌对血液肿瘤化疗儿童腹泻发生率及肠黏膜屏障功能指标水平的影响。方法:选取我院2017年9月—2018年8月血液肿瘤科收治的血液肿瘤患儿86例为研究对象,根据随机数字表法分为观察组和对照组,各43例。对照组患儿采用常规支持治疗,观察组患儿在此基础上采用益生菌类制剂治疗,比较两组化疗过程中腹泻发生率、治疗前后二胺氧化酶(diamine oxidase,DAO)、内皮素(endothelin,ET)和D-乳酸水平以及肠道菌群数值的差异。结果:观察组腹泻发生率低于对照组,差异有统计学意义(χ~2=5.94,P=0.01);治疗后,观察组DAO、ET、D-乳酸水平低于对照组,双歧杆菌、乳酸杆菌、肠杆菌、肠球菌数值高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:益生菌能有效降低血液肿瘤化疗儿童的腹泻发生率,增强患儿肠黏膜屏障功能,值得临床推广使用。

柔性外骨骼助力机器人发展现状综述

与传统刚性外骨骼机器人不同的是柔性外骨骼助力机器人具有轻量化、低惯性、人机贴合性好、柔顺安全等优点.综述当今国内外柔性外骨骼机器人的发展现状,重点分析人机柔性匹配性技术、驱动系统、传感器感知系统、智能控制系统等关键技术,并对其应用前景、研究方向和重点进行展望.

膝关节康复机械腿的摆动控制研究

针对膝关节康复外骨骼的摆动训练需求,对外骨骼机械腿的人机交互控制策略进行了研究,并对现有下肢康复外骨骼的控制策略进行了归纳,提出了一种基于导纳原理的等效惯量补偿控制方法。首先,根据人体膝关节康复训练具有周期重复性的特点,在等效惯量补偿控制方法中引入自适应频率振荡器,从而在穿戴者摆腿运动中获取了稳定的频率及相位运动模式信息;然后,对穿戴者的下肢关节力矩进行了估计,生成了一个同周期的助力力矩,且在相位上和穿戴者下肢的肌肉力矩趋于同步;最后,对膝关节外骨骼机械腿进行了补偿控制及先慢-后快-再变慢的运动控制实验研究。研究结果表明:外骨骼机械腿能模拟康复运动所需模式,并拥有良好的摆动效果。