我国淡水渔业转型升级路径与工程科技创新重点研究

淡水渔业转型升级对推动消费升级、实现产业高质量可持续发展具有重要意义。本文在剖析我国淡水渔业转型升级面临的突出问题和工程科技需求的基础上,提出淡水渔业转型升级的总体思路、推进路径、主要任务和主要目标,并通过系统研究提出淡水渔业绿色高效养殖模式、优良养殖品种繁育技术与装备、精准投喂与饲料高效利用技术、不同养殖模式下水环境调控技术、尾水高效绿色处理技术与装备、多元信息智能立体感知技术与装备、淡水产品捕捞及冷链化优质保鲜贮运技术和养殖产品初加工技术与装备等工程科技创新研究重点,旨在为全面提升我国淡水渔业的设施化、机械化、智能化、智慧化和标准化水平提供决策参考。

“十三五”国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项科技布局及评述

本文旨在介绍和评估国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项在渔业领域科技创新方面的实施情况,并展望我国渔业发展的未来趋势。通过对重点专项的任务布局、项目经费概况、项目分布情况、承担与参与单位(人员)情况进行详细梳理和分析,概括和评述专项实施特点和项目成效。分析显示,该专项具有系统性布局、重点领域突破、产业链协同创新、产业环节差异性布局等特点。在种质创制、健康养殖、资源养护、友好捕捞、流通加工等五大产业需求上取得了系列重要成果,显著提高了我国渔业科技创新水平。基于“蓝色粮仓科技创新”重点专项的实施成效,我国渔业科技创新在“十四五”期间及以后将更加注重拓展水产养殖新空间,发展生态健康养殖模式和智慧渔业,提高养殖设施和装备水平,提升加工综合水平,加快冷链物流建设,高标准建设现代化海洋牧场等领域。这将有助于进一步优化优质蛋白食品产业结构,合理开发和综合利用淡水和海洋资源,推动我国渔业持续健康发展。

海岛水产养殖业台风灾害脆弱性分析:以舟山和温州海岛地区为例

基于浙江舟山和温州海岛地区获取的344份水产养殖家庭问卷调查数据和各利益相关者的访谈数据,使用混合数据的因子分析(FAMD)和主成分的层次聚类分析(HCPC),辨识海岛水产养殖家庭台风灾害脆弱性类型,揭示各脆弱性类型的特征,识别家庭脆弱性类型的判别指标,分析台风灾害及其他压力源对海岛渔业生态系统和水产养殖家庭经济脆弱性的影响。研究发现:1)海岛地区水产养殖业和水产养殖家庭呈现高经济脆弱性,大部分虾蟹贝混养类、藻类和贻贝类养殖家庭台风灾害损失严重。2)水产养殖家庭在暴露度、敏感性和适应能力方面的差异,导致家庭呈现3种不同的脆弱性类型及特征。3)家庭劳动力的不足、多次遭受台风灾害损失、基础设施不能充分满足需求是水产养殖家庭呈现台风灾害脆弱性的共同影响因素;风险暴露、养殖品种、家庭年均收入、户主年龄、教育程度、社会支持、采用适应策略的数量及成本-收益情况这些显著判别指标间的差异是形成不同脆弱性类型的关键。4)气候、生态环境、经济和市场、社会、制度和政策等方面的多重压力源相互作用产生累积效应,加剧了海岛地区渔业生态系统的脆弱性和家庭的社会经济脆弱性。

中国深远海养殖产业发展形势与对策

为了加快推进中国海洋渔业产业转型升级,拓展海水养殖新空间,落实“大食物观”,保障粮食安全,文章阐述了中国深远海养殖产业发展现状,从养殖规模、养殖设施、经营主体、政策导向等方面进行分析。对应中国深远海养殖提高产业竞争力和可持续发展的要求,围绕中国深远海养殖产业如何提质增效,剖析阐明了目前主要存在生产布局不合理、设施装备和养殖技术水平有待提高、产业链配套不够完善、生产安全亟待加强等问题。并在此基础上提出了优化养殖生产布局、推动全产业链发展、规范养殖生产行为、科技引领创新发展等对策建议。旨在为推进中国深远海养殖产业规范有序、健康高效发展提供参考。

中国深远海养殖的技术经济分析

落实“大食物观”保障粮食安全,推进中国海洋渔业产业转型升级,拓展海水养殖新空间,采用什么样的发展路径和发展方式是急需回答的关键问题。文章深入分析重力式网箱、桁架类网箱、养殖工船等3种深远海养殖典型生产方式的关键环节技术特点,并在此基础上,运用工程技术经济学原理与方法,进行全产业链技术经济分析与经济效果评价。解析评估表明:重力式网箱是深远海养殖的初步生产方式,也是当前产业发展的主体,但难以适合更深的开放性水域安全性要求。桁架类网箱在北方水域的应用空间有限,而在水温在相对稳定的南方海域,则有较大的发展空间,是特定水域养殖设施走向深远海的发展途径。养殖工船是未来海上工业化养殖的发展方向,但一次性投入强度大,产业链配套是需要逐步完善。文章的分析结果可为深远海养殖渔场建设提供理论参考与借鉴。

崇明清水蟹产业特点、主要问题与发展建议

崇明是上海河蟹产业的主产区,占上海市河蟹养殖总面积的78.2%,占全市河蟹总产量的86.3%。文章通过梳理崇明清水蟹2017—2022年的发展脉络,总结了其发展特点及存在问题。分析发现,近年来崇明加强政企联合宣传,促使“崇明清水蟹”知名度逐步提高,2022年崇明清水蟹示范养殖面积基本稳定在269 hm^(2),良种覆盖范围不断扩大,全区良种覆盖率达73.3%。但受种草品种单一和持续高温的影响,2022年成蟹单位产量、单位产值和单位效益相比2021年分别减少了10.0%、8.3%和18.5%。建议未来崇明清水蟹发展定位于高品质的种源、领先的养殖技术,逐步形成三产融合的发展格局。

论南海渔文化的特征与价值——以海南为考察中心

渔文化是中华优秀传统文化的重要组成部分。南海渔文化资源丰富,有鲜明的特色,具有很高的理论价值和开发利用潜力。应旗帜鲜明地提出南海渔文化的概念,大力推进南海渔文化理论研究,揭示南海渔文化的精神价值,丰富南海渔文化的时代内涵,发掘南海渔文化资源优势,促进南海渔文化的保护、传承与发展,更好地服务于海南社会经济发展。

中国海洋渔业生态系统健康评价及动态演进

本文基于生态系统健康的基本逻辑与科学内涵构建评价指标体系,评价2008—2021年中国沿海11个省、市和自治区的海洋渔业生态系统健康及各要素层水平,借助传统与空间Kernel密度估计方法分析中国海洋渔业生态系统健康水平的分布动态演进和长期转移趋势。研究发现:在动态演化特征方面,中国海洋渔业生态系统健康水平随时间的推移提升效果显著,其内部各地区海洋渔业生态健康水平的绝对差异呈上升趋势,且极化现象存在加剧趋势。从各要素层分布曲线来看,海洋渔业生态系统活力的下滑制约了海洋渔业生态系统健康水平的提升;海洋渔业生态系统弹性的变化拉动了海洋渔业生态系统健康水平的不断攀升。在长期转移趋势方面,不考虑空间因素条件下,沿海各地区海洋渔业生态系统健康水平具有较强的稳定性与连续性,在3年的时间跨度内实现跨越式等级跃迁的可能性较小,且存在向低水平和高水平“俱乐部收敛”的可能性。考虑空间因素条件下,中国海洋渔业生态系统健康水平在空间动态条件下的演进趋势呈现“断层”现象。处于1.2~1.4临界级与良好级的相邻地区间存在趋同性,而处于0.6以下风险级与1.4以上良好级的地区不易与相邻地区发生空间关联作用。

西部水产养殖业发展现状分析与前景展望

基于统计数据、现有政策规划和文献,对西部水产养殖业发展现状、问题、潜力及前景展开分析和展望。主要结论是:西部水产养殖业的快速发展使其在全国地位上升,仍以占比过高的大宗鱼类和池塘、水库养殖为主,水面构成差异大,但西南除湖泊外水面单产已有优势,稻田养殖稳定增长,工厂化养殖规模扩大。存在发展不平衡、产业结构不合理、收益偏低、稻田养殖和西北水面单产偏低、技术推广能力和从业人员素质偏低、发展空间受限、先进养殖方式推广难和管理能力待提高等问题,但均有水质好、渔业资源丰富、在可养水面利用率、单产和稻田养殖上提升空间大、市场潜力大等优势。未来西部将推动大宗鱼类养殖提质增效,诸如冷水鱼等的地方名特优养殖比例将有较大提升,养殖将全面转向生态模式,生态设施渔业和稻田养殖规模将进一步提升。为加快这一进程,建议多借鉴成功经验,引进优质企业和人才,将生态品牌与电商发展相结合,提升公共管理水平,加大政策支持和示范力度,推进产业结构优化。

养殖技术升级 促进南美白对虾产业可持续发展

“第五届全国虾蟹产业发展大会”2023年11月下旬在江苏南通举办,大会主题为“以品质提升促进虾蟹产业绿色发展”。南美白对虾分会场邀请了相关科研院所、高校以及养殖一线等的专家作专题报告,分析南美白对虾养殖中存在的问题,总结养殖新技术、新经验、新方法。现将精彩报告部分内容整理如下,以供广大养殖业者学习参考。

水产养殖背景下实验室中存在的问题及对策建议

开放型实验室是培养实践操作人才的重要平台之一,高等教育的首要任务是培养具有创新精神和实践能力的青年优秀人才,实验教学是培育学生创新能力和实践能力的重要方式,发挥着理论教学不可替代的作用,特别是对学生的动手能力、观察能力、分析能力以及解决问题、科研能力等方面。因此,科学规范的实验室对高校建设至关重要。本文就此展开了相关内容的探究,以供参考。

黑龙江渔业民俗初探

黑龙江地区渔业历史悠久,资源丰富,本文通过查阅资料和走访调查,探究黑龙江渔业生活和生产中的渔文化,并提出发展建议,以期保护和传承黑龙江渔文化。一、黑龙江地区渔业生活中的渔文化,黑龙江地区有许多具有特色的鱼品种和历史悠久的相关菜肴、艺术品、旅游景点等,如抚远县由鱼皮制成的艺术品就让人赞不绝口。抚远县地理位置独特,乌苏里江和黑龙江两条大江流经此处,为当地带来了得天独厚的条件,孕育了多种淡水鱼,每年春天有很多鱼在这里栖息和繁殖。

广东省水产预制菜冷链物流需求分析及预测

为预测广东省水产预制菜冷链物流的市场需求,从区域经济发展水平、市场供需水平、交通运输水平、冷链技术水平4个方面构建水产预制菜冷链物流需求评价指标,采用灰色关联分析法研究影响水产预制菜冷链物流需求变化的主要因素,分别采用灰色模型(grey model,GM)中的一阶一元微分方程GM(1,1)与长短时记忆(long short-term memory,LSTM)神经网络对比分析2015—2021年广东省水产预制菜冷链物流需求。结果表明:影响广东省水产预制菜冷链物流需求发展的主要影响因素为货物周转量和冷链冷藏水平;GM(1,1)、LSTM神经网络预测结果的平均相对误差分别为2.68%、0.22%,后者的预测准确度明显优于前者;采用LSTM神经网络预测2022—2024年广东省水产预制菜冷链物流需求,广东省水产预制菜需求呈上升趋势,预计2024年将达到509.09万t。广东省应立足冷链基础设施建设,确保贮藏、运输过程中水产预制菜温度稳定,加强水产预制菜食品监督,保证食品质量安全,不断促进水产预制菜冷链产业的发展。

福建省大宗淡水鱼产业发展分析

大宗淡水鱼作为福建省淡水养殖的主要品种,总产量约51.3万吨,约占淡水养殖总产量的58.06%,其产业发展状况一直备受渔业部门的关注。因此,对其开展实时渔情监测有利于更好地指导产业发展。福建省淡水水产研究所联合福建省水产技术推广总站针对草鱼、鲢、鳙、鲫和鲤5个大宗淡水鱼主要品种,开展了连续12个月的渔情跟踪和产业趋势分析,以期为福建省渔业主管部门和大宗淡水鱼养殖从业者提供重要参考。具体内容总结如下。

洞庭渔歌的保护与传承:文旅融合视角下的探索与思考

近年来,随着文旅融合的不断深化,人们对旅游品质的要求越来越高,各类承载着深厚文化底蕴的“非遗”项目以全新的姿态走进民众的生活。本文提倡用优秀传统文化塑造旅游形象,为进一步丰富和发展岳阳市“非遗”的传承保护提供科学的理论依据,也为岳阳市非物质文化遗产的传承和保护提供借鉴和指导作用。

四种智能渔业设备助力水产养殖向“数字渔业”迈进

渔业机械一段时期都是用料不讲究、做工粗糙、性能不稳定等的代名词。一方面是国内养殖品种和模式较多,养殖户多在户外使用渔业机械;另外,各种渔业机械性能、质量差异较大,导致问题很多。近年来,各地大力发展数字渔业,依托数字化智能设备,实现了养殖过程的实时监测、数据分析和精细化管理,从而提高了养殖效率和生产质量,农业农村部提出到2025年水产养殖机械化水平总体达到50%以上。为此,《科学养鱼》编辑部采访了华中农业大学王春芳教授,浙江大学叶章颖教授,中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所刘兴国研究员、车轩研究员,一起看看他们研发的设备,以期为广大养殖户提供借鉴和参考,进而推动养殖模式朝着更加集约化、智能化、可控化的方向发展。

封闭式深远海养殖综合试验平台设计研究

目前我国海水养殖产业有了长足发展,但仍存在结构不尽合理、环境污染等问题,距离工业化、智能化仍存在很大差距(崔铭超等,2023)。养殖工船凭借其可游弋性能够寻找更适合鱼生长的水质环境,降低养殖病害风险,提高养殖产品的品质,成为深远海养殖产业的重要组成部分,越来越受到各方的关注。20世纪80年代,养殖工船的概念已被提出,并持续开展相关的理论及实践探索;2022年,第一艘养殖工船“国信1号”建成并成功运营,验证了其是一种安全可行的深远海养殖模式(徐皓等,2023)。

福建省数字经济赋能深远海养殖高质量发展探析

数字技术的发展不断推动数字经济发展,数字经济成为福建省经济高质量发展的新引擎,为福建省经济发展作出贡献,推动深远海养殖高质量发展。本文阐述了数字经济赋能深远海养殖高质量发展的机理与表现,总结了存在的问题,包括深远海养殖产业结构不合理、深远海养殖产业基础薄弱、人才短缺及高级人才供需失衡等内容,从助推深远海养殖产业结构合理化、加快基础建设、重视人才培养等方面提出了发展对策,以期为福建省实现数字经济赋能深远海养殖产业高质量发展提供参考。

我国渔民收入变化及其影响因素研究

利用渔民家庭收入调查数据,系统分析了我国渔民收入变化特征及其影响因素。结果发现,我国渔民收入总体增长,但增幅逐渐放缓;渔民收入低于城镇居民收入,与城镇居民的收入差距总体在扩大;沿海地区与内陆地区渔民收入的相对差距在缩小,绝对差距仍在扩大;家庭经营收入,特别是经营渔业收入是渔民收入的主要来源。渔民收入受自然环境及资源因素、宏观经济环境和政策因素、市场因素、渔民自身因素以及渔业生产装备设施建设、渔业科技发展等其它因素的影响。基于此,针对新时代的渔民增收发展形势,提出促进渔业与其他产业融合发展、加快渔业科研创新步伐、推动渔民转产就业等对策。

我国水产养殖业绿色发展路径研究

水产养殖业是农业基础性产业之一,不仅能够提供优质水产品,同时也能促进渔业可持续发展,提高渔民收入。绿色发展是水产养殖业未来的发展方向。通过梳理国内外文献综述,对我国水产养殖绿色发展现状进行分析,探究发展过程中存在的问题。从生产体系、经营体系以及产业体系三方面进行水产养殖业绿色发展体系构建,提出从构建生态补偿机制、发挥市场主体地位、加强政府引导、加大科研转化力度等方面助推我国水产养殖业绿色发展。