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荞麦蜂花粉多糖的纯化、表征及其在体外消化过程中抗氧化活性的变化
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作者 王华 孟晶晶 +4 位作者 马云啸 张志威 于丽丽 张继星 周文喜 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第19期58-65,共8页
本论文旨在研究荞麦蜂花粉多糖(BWPP)在模拟体外胃肠消化过程中的抗氧化活性。采用DEAE-52纤维素柱对粗多糖进行分级纯化,经体外模拟胃、肠消化研究其在体外消化过程中的抗氧化活性的变化规律。结果表明经DEAE-52纤维素柱层析洗脱纯化... 本论文旨在研究荞麦蜂花粉多糖(BWPP)在模拟体外胃肠消化过程中的抗氧化活性。采用DEAE-52纤维素柱对粗多糖进行分级纯化,经体外模拟胃、肠消化研究其在体外消化过程中的抗氧化活性的变化规律。结果表明经DEAE-52纤维素柱层析洗脱纯化后得到总糖含量最高组分BWPP-1,其主要由Glc、Xyl、Ara等组成,且红外光谱显示BWPP-1具有明显的多糖特征吸收峰。BWPP和BWPP-1在进行体外模拟胃肠消化时,模拟胃液消化60 min时,BWPP和BWPP-1的ABTS^(+)·清除率均达到最大值,分别为86.39%±1.28%、90.38%±2.78%,与其他消化时间的存在显著差异(P<0.05);60 min时对DPPH·清除率达到最大值,分别为86.86%±0.11%、89.58%±1.67%,且二者差异不显著(P>0.05);模拟肠液消化时,BWPP和BWPP-1对ABTS^(+)·清除率在60 min时达到最大值为88.67%±0.40%和91.82%±2.77%,且二者差异不显著(P>0.05);对DPPH·清除率在240 min时达到最大值57.11%±0.06%和65.67%±3.67%,二者差异显著(P<0.05);而在消化过程中,对铁离子还原能力均较弱。由此可得,BWPP和BWPP-1具有较好的ABTS^(+)·和DPPH·清除能力,且胃液消化时DPPH·清除能力略高于肠液消化,而肠液消化时的ABTS^(+)·清除能力略高于胃液消化。本研究为以荞麦蜂花粉为基料的功能性产品的开发提供理论依据。 展开更多
关键词 荞麦蜂花粉 多糖 纯化 体外模拟消化 抗氧化活性
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铁过载对不同类型高脂膳食所致肝损伤的影响
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作者 陈洁 陈睿然 郭福川 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第12期334-341,共8页
目的:探究铁过载联合不同类型高脂膳食对小鼠肝损伤的影响。方法:将48只SPF级雄性C57BL/6J小鼠按体重随机分为6组,每组8只,普通对照组(ND)、高铁对照组(NDFe)给予基础饲料,棕榈油高脂组(PHFD)、棕榈油高脂高铁组(PHFDFe)、大豆油高脂组(... 目的:探究铁过载联合不同类型高脂膳食对小鼠肝损伤的影响。方法:将48只SPF级雄性C57BL/6J小鼠按体重随机分为6组,每组8只,普通对照组(ND)、高铁对照组(NDFe)给予基础饲料,棕榈油高脂组(PHFD)、棕榈油高脂高铁组(PHFDFe)、大豆油高脂组(SHFD)和大豆油高脂高铁组(SHFDFe)分别给予对应高脂饲料。从第10周开始,NDFe、PHFDFe和SHFDFe组连续8周每周两次肌肉注射右旋糖酐铁100 mg/kg·bw,其余组注射等剂量生理盐水至第17周。麻醉后取血和肝脏,测定小鼠血清和肝脏生化指标、肝脏病理改变及铁代谢和脂代谢相关基因表达。结果:与对应高脂组相比,铁过载联合高脂膳食可使血清总胆固醇(Total cholesterol,TC)、肝脏甘油三酯(Triglyceride,TG)和谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GSH-Px)水平显著下降(P<0.05),血清TG和谷丙转氨酶(Alanine aminotransferase,ALT)水平、肝脏系数、肝脏铁含量和丙二醛(Malondialdehyde,MDA)水平显著升高(P<0.05),SHFDFe组肝脏MDA水平显著高于PHFDFe组(P<0.05)。PHFDFe组二价金属转运蛋白1(Divalentmetal-iontransporter-1,DMT-1)和膜铁转运蛋白(Ferroportin,FPN)mRNA表达量显著高于PHFD组(P<0.05);SHFDFe组FPN mRNA表达量显著高于与NDFe、PHFDFe和SHFD组(P<0.05),乙酰CoA羧化酶1(acetyl-Coenzyme A carboxylase alpha 1,ACC1)和脂肪酸合酶(Fatty Acid Synthase,FASN)mRNA表达量显著低于SHFD组(P<0.05)。结论:铁过载联合高脂膳食会加重脂质代谢紊乱和氧化应激,铁过载联合大豆油高脂饲料喂养导致的肝损伤高于联合棕榈油高脂饲料喂养。 展开更多
关键词 非酒精性脂肪肝病 铁过载 高脂膳食 脂质代谢 氧化应激
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等能量高脂饮食对SD大鼠能量代谢及耐力运动能力的影响 被引量:1
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作者 陈帅 邓项元 +6 位作者 郎和东 张瑞良 饶昕 袁家奇 朱俊东 秦玉 糜漫天 《陆军军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期940-951,共12页
目的 探讨等能量的45%高脂饮食对SD大鼠代谢及耐力运动能力的影响。方法 24只雄性SD大鼠采用随机数字表法分为:常规喂养组(CON组)、高脂喂养组(HFD组)、常规喂养+训练组(CONT组)、高脂喂养+训练组(HFDT组)。其中CON组、CONT组给予常规... 目的 探讨等能量的45%高脂饮食对SD大鼠代谢及耐力运动能力的影响。方法 24只雄性SD大鼠采用随机数字表法分为:常规喂养组(CON组)、高脂喂养组(HFD组)、常规喂养+训练组(CONT组)、高脂喂养+训练组(HFDT组)。其中CON组、CONT组给予常规饲料喂养,HFD组、HFDT组给予等能量的45%高脂饲料喂养;HFDT组和CONT组同时进行中等强度跑步耐力训练,持续6周。每周测量体质量、脂肪体质量和瘦体质量。用Pheno Master/Calo Treadmill系统测量静息和运动状态下的能量消耗和基础代谢率。在大鼠进行力竭测试后,检测血糖、血脂、血清肌酸激酶等指标。结果 干预6周后,HFDT组耐力运动能力较CONT组增强(P<0.05)。等能量喂养的各组大鼠体质量和体成分没有明显差异。静息时,各组大鼠总能量消耗与基础代谢率无明显差异,但在4周以前,CON组以碳水化合物为主要能量底物,HFD组则以脂肪为主,而碳水代谢率降低后升高,最终两组底物代谢率于第5~6周时达到相似水平。HFDT组以脂肪为主要代谢底物,CONT组以碳水化合物为主要代谢底物,在训练6周后仍存在统计学差异(P<0.05)。高脂饮食升高了HFD组大鼠血清胆固醇、TG、HDL-C等指标水平,但经历耐力训练的高脂饮食大鼠(HFDT组)血脂水平有所降低,且HFDT组β羟基丁酸(βHB)水平升高(P<0.05)。等能量不同饮食对肝肾功能及肌肉损伤指标的影响没有明显差别。结论 等能量高脂饮食可通过提高大鼠脂肪利用的能力,从而延长耐力运动时间,而不改变体成分或影响肝肾功能。 展开更多
关键词 高脂饮食 耐力训练 能量代谢
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营养状态评估对老年髋部骨折患者术后谵妄风险的预测价值
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作者 郭晓慧 马燕利 +4 位作者 张欢 王晓宇 胡健 张培海 许平平 《实用临床医药杂志》 CAS 2024年第11期94-98,共5页
目的探讨营养状态评估对老年髋部骨折患者术后谵妄(POD)风险的预测价值。方法选取114例老年髋部骨折患者作为研究对象,根据是否发生POD分为谵妄组43例和非谵妄组71例。收集2组患者的一般资料、实验室指标和老年营养风险指数(GNRI)、预... 目的探讨营养状态评估对老年髋部骨折患者术后谵妄(POD)风险的预测价值。方法选取114例老年髋部骨折患者作为研究对象,根据是否发生POD分为谵妄组43例和非谵妄组71例。收集2组患者的一般资料、实验室指标和老年营养风险指数(GNRI)、预后营养指数(PNI)、控制营养状态(CONUT)评分。采用多因素Logistic回归分析探讨POD发生的独立影响因素,绘制受试者工作特征(ROC)曲线,计算曲线下面积(AUC),分析各独立影响因素对POD发生风险的预测价值。结果谵妄组糖尿病患者占比高于非谵妄组,空腹血糖、CONUT评分高于非谵妄组,GNRI、PNI低于非谵妄组,差异有统计学意义(P<0.05);多因素Logistic回归分析结果显示,血糖、GNRI、PNI、CONUT评分是POD发生的独立影响因素(P<0.05);ROC曲线分析结果显示,血糖、GNRI、PNI、CONUT评分单独预测POD发生风险的AUC分别为0.610、0.780、0.821、0.749,小于四者联合预测的AUC(0.897)。结论血糖、GNRI、PNI、CONUT评分均为老年髋部骨折患者发生POD的独立影响因素,四者联用对POD发生风险具有较好的预测价值。 展开更多
关键词 营养状态 老年 髋部骨折 谵妄 老年营养风险指数 预后营养指数 控制营养状态评分
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黄皮新肉桂酰胺B的小鼠降脂活性及毒副作用
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作者 陈丹妮 王赛男 +7 位作者 尹朝春 许泽文 郭晓敏 李康瑗 王嘉炜 陈立平 曹庸 肖苏尧 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第7期145-154,共10页
目的:探究鸡心黄皮果核中黄皮新肉桂酰胺B(lansiumamide B,LB)作用于高脂饮食(high fat diet,HFD)模型C57BL/6J小鼠的降脂活性及在实验过程中的毒副作用,为其应用于更多活性领域研究提供安全性依据。方法:以C57BL/6J小鼠为动物模型,经... 目的:探究鸡心黄皮果核中黄皮新肉桂酰胺B(lansiumamide B,LB)作用于高脂饮食(high fat diet,HFD)模型C57BL/6J小鼠的降脂活性及在实验过程中的毒副作用,为其应用于更多活性领域研究提供安全性依据。方法:以C57BL/6J小鼠为动物模型,经口灌胃LB以探究对小鼠的无可见有害作用水平(no observed adverse effect level,NOAEL),作为降脂实验浓度设置依据;建立HFD模型后,以LB 1/100、1/50、1/25 NOAEL剂量对小鼠给药灌胃4周,通过体质量、血脂生化指标、胰岛素抵抗、氧化应激等指标评价LB降脂活性。结果:经口急性毒性实验结果得出LB对C57BL/6小鼠的NOAEL为2 g/kg mb;HFD模型实验结果显示LB能够显著降低小鼠体质量,LB高剂量组与HFD组相比,体质量下降15.51%、Lee’s指数下降3.25%、血清高密度脂蛋白胆固醇浓度上升38.04%,超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶活力分别提高41.86%、41.95%和105.50%。结论:LB的NOAEL为2 g/kg mb,LB在NOAEL剂量范围内对小鼠具有显著降脂活性且无明显可见毒副作用。 展开更多
关键词 黄皮新肉桂酰胺B 无可见有害作用水平 降血脂 胰岛素抵抗 氧化应激
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Elaidic acid leads to mitochondrial dysfunction via mitochondria-associated membranes triggers disruption of mitochondrial calcium fluxes 被引量:2
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作者 Hui Liu Xuenan Li +4 位作者 Ziyue Wang Lu Li Yucai Li Haiyang Yan Yuan Yuan 《Food Science and Human Wellness》 SCIE CSCD 2024年第1期287-298,共12页
Elaidic acid(EA)stimulation can lead to endoplasmic reticulum stress(ERS),accompanied by a large release of Ca^(2+),and ultimately the activation of NLRP3 inflammasome in Kupffer cells(KCs).Mitochondrial instability o... Elaidic acid(EA)stimulation can lead to endoplasmic reticulum stress(ERS),accompanied by a large release of Ca^(2+),and ultimately the activation of NLRP3 inflammasome in Kupffer cells(KCs).Mitochondrial instability or dysfunction may be the key stimulating factors to activate NLRP3 inflammasome,and sustained Ca^(2+)transfer can result in mitochondrial dysfunction.We focused on KCs to explore the damage to mitochondria by EA.After EA stimulation,cells produced an oxidative stress(OS)response with a significant increase in ROS release.Immunoprecipitation experiments and the addition of inhibitors revealed that the increase in the level of intracellular Ca^(2+)led to Ca^(2+)accumulation in the mitochondrial matrix via mitochondria-associated membranes(MAMs).This was accompanied by a significant release of m ROS,loss of MMP and ATP,and a significant increase in mitochondrial permeability transition pore opening,ultimately leading to mitochondrial instability.These findings confirmed the mechanism that EA induced mitochondrial Ca^(2+)imbalance in KCs via MAM,ultimately leading to mitochondrial dysfunction.Meanwhile,EA induced OS and the decrease of MMP and ATP in rat liver,and significant lesions were found in liver mitochondria.Swelling of the inner mitochondrial cristae and mitochondrial vacuolization occurred,with a marked increase in lipid droplets. 展开更多
关键词 Elaidic acid(EA) Mitochondria-associated membranes(MAMs) Calcium Endoplasmic reticulum Mitochondria dysfunction
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余甘子与茶多酚、左旋肉碱配伍对高脂饮食诱导大鼠肥胖的预防作用 被引量:1
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作者 任兴远 王文博 +4 位作者 桂兰兰 郝润华 王少康 陈希民 孙桂菊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期96-104,共9页
目的:研究余甘子、余甘子与茶多酚、左旋肉碱配伍对高脂饮食诱导大鼠肥胖的预防作用。方法:实验组、模型对照组和阳性对照组大鼠给予高脂饲料进行喂养,空白对照组大鼠给予普通饲料进行喂养;同时实验组分别灌胃余甘子、余甘子茶多酚混合... 目的:研究余甘子、余甘子与茶多酚、左旋肉碱配伍对高脂饮食诱导大鼠肥胖的预防作用。方法:实验组、模型对照组和阳性对照组大鼠给予高脂饲料进行喂养,空白对照组大鼠给予普通饲料进行喂养;同时实验组分别灌胃余甘子、余甘子茶多酚混合物、余甘子左旋肉碱混合物。灌胃结束后称量大鼠体质量、体内肾周脂肪、睾周脂肪质量,检测大鼠血清及肝脏组织中血脂4项水平。测定血清中瘦素、抵抗素和脂联素水平,检测肝脏内相关酶活性、总蛋白水平及脂肪组织内mRNA的表达情况,观察余甘子、余甘子与茶多酚、左旋肉碱配伍对预防肥胖模型大鼠的减肥效果及肝损伤影响。结果:模型对照组大鼠体质量、体内脂肪含量相较于空白对照组有明显增加,且差异具有显著性(P<0.001)。在余甘子的调节作用下,余甘子干预组与余甘子左旋肉碱配伍干预组大鼠体质量显著下降,肾周脂肪和睾周脂肪质量及其系数也显著降低,血清和肝脏中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平显著降低,高密度脂蛋白胆固醇水平显著升高,同时血清中瘦素、抵抗素水平显著降低,脂联素水平升高;肝脏中碱性磷酸酶、天冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶活性和丙二醛含量下降,超氧化物歧化酶活性增加;脂肪组织内单磷酸腺苷依赖蛋白激酶α-2 mRNA的表达显著上调。余甘子茶多酚配伍干预组预防肥胖效果并不显著。结论:余甘子能够预防高脂饮食诱导的大鼠肥胖,且单独使用效果优于余甘子与茶多酚或左旋肉碱配伍使用。 展开更多
关键词 余甘子 茶多酚 左旋肉碱 高脂饮食 预防肥胖
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基于Web of Science数据库分析2013—2022年生酮饮食的研究热点与趋势
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作者 高明波 韩婷 《实用临床医药杂志》 CAS 2024年第5期68-74,共7页
目的基于Web of Science(WOS)数据库分析生酮饮食相关文献,明确该领域的研究热点与趋势。方法基于WOS核心数据库检索生酮饮食相关文献,时间范围为2013年1月1日—2022年12月31日。应用文献计量学方法和CiteSpace软件,对国家/地区、研究... 目的基于Web of Science(WOS)数据库分析生酮饮食相关文献,明确该领域的研究热点与趋势。方法基于WOS核心数据库检索生酮饮食相关文献,时间范围为2013年1月1日—2022年12月31日。应用文献计量学方法和CiteSpace软件,对国家/地区、研究机构、发表期刊、关键词等文献特征进行统计学分析。结果本研究共获取有效文献4548篇,包括论著3317篇、综述1231篇。2013—2022年生酮饮食研究领域的发文量总体呈增长趋势,并于2021年达到峰值(756篇);年被引频次呈逐年增长趋势,于2022年达到峰值(25643次)。该领域发文量最多的国家和研究机构分别为美国(1695篇,占37.27%)和约翰·霍普金斯大学(88篇,占1.93%),且研究机构以高校为主。Nutrients载文量最多(241篇,占5.30%),Epilepsia的篇均被引频次最高(33.19次)。被引频次前10位的文献中,5篇文献阐述了酮体在疾病治疗中的代谢与作用机制,4篇文献的研究主题与癫痫相关。研究热点包括生酮饮食在癫痫与肥胖治疗中的应用和疗效评价,酮体的脂肪酸氧化、代谢、氧化应激、Warburg效应等常见调控机制,肠道菌群介导生酮饮食的作用研究;研究趋势为生酮饮食在心力衰竭中的应用前景。结论生酮饮食已被应用于多种疾病的治疗中,且其全球关注度持续增长,后续研究热点应聚焦于临床试验,以验证其临床疗效与耐受性。 展开更多
关键词 生酮饮食 Web of Science 可视化分析 文献计量学 癫痫 肥胖
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超声检测股四头肌肌肉质量对老年腹部手术患者虚弱状态的影响
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作者 刘文斌 赵鑫 +1 位作者 张继青 黄生辉 《甘肃医药》 2024年第4期319-320,324,共3页
目的:探讨超声检测股四头肌肌肉质量对老年腹部手术患者虚弱状态的影响。方法:选择2021年6月至2022年6月收治的86例老年腹部手术患者,入院时采用Fried虚弱表型测评量表评价患者的虚弱状态,并分成无虚弱组和虚弱组,于髂前上棘和髌骨上缘... 目的:探讨超声检测股四头肌肌肉质量对老年腹部手术患者虚弱状态的影响。方法:选择2021年6月至2022年6月收治的86例老年腹部手术患者,入院时采用Fried虚弱表型测评量表评价患者的虚弱状态,并分成无虚弱组和虚弱组,于髂前上棘和髌骨上缘连线中下1/3处垂直放置线阵探头,分别检测股直肌横截面积、股四头肌各肌肉厚度值(包括股内外侧肌、股中间肌以及股直肌)等指标,分析两组患者股四头肌各指标以及术后住院时间、不良结局等指标。结果:与无虚弱组比较,虚弱组的股直肌横截面积、股四头肌各肌肉的厚度值均明显减少,同时术后住院时间明显延长、术后不良结局总发生率明显升高,差异均具有统计学(P<0.05)。结论:超声检测股四头肌肌肉质量的降低能反映出老年腹部手术患者存在虚弱状态。 展开更多
关键词 股四头肌 虚弱 老年人 腹部手术
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北京女大学生瘦身倾向的影响因素 被引量:37
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作者 雷霖 王建平 +2 位作者 张亮 毕玉 陈薇 《中国心理卫生杂志》 CSSCI CSCD 北大核心 2005年第3期152-155,共4页
目的:考察北京女大学生瘦身倾向的影响因素。方法:采用进食障碍问卷(EDI)的瘦身倾向分量表、青少年及成人身体自尊量表和BMI体象量表(BMI-SMT)测查了499名北京女大学生。结果:对自身体形的期望偏差、身体自尊状况以及对自身体形的认识... 目的:考察北京女大学生瘦身倾向的影响因素。方法:采用进食障碍问卷(EDI)的瘦身倾向分量表、青少年及成人身体自尊量表和BMI体象量表(BMI-SMT)测查了499名北京女大学生。结果:对自身体形的期望偏差、身体自尊状况以及对自身体形的认识偏差对于个体的瘦身倾向状况具有预测作用;体形指数属正常组的个体对自身体形的认识偏差、期望偏差显著高于偏瘦、过瘦组,身体自尊显著低于偏瘦、过瘦组,瘦身倾向显著高于偏瘦、过瘦组。结论:女大学生对自身体形的歪曲认识、不合理的期望及较低的身体自尊是影响瘦身倾向进而引发进食障碍的重要因素。 展开更多
关键词 女大学生 瘦身 北京 身体自尊 进食障碍 认识偏差 体象量表 自尊量表 预测作用 体形指数 自身 分量表 BMI 青少年 期望 正常组 过瘦 不合理 个体
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2000年中国不同地区5岁以下儿童营养不良的影响因素分析 被引量:48
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作者 陈明霞 何武 +2 位作者 富振英 付罡 王玉英 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期249-253,共5页
根据儿童营养不良发生的有关因素对 40个营养监测点进行聚类分析 ,建立了 4个模式 ,再应用Logistic回归对 4个模式进行多因素分析。结果显示 ,城市及个别经济较发达的农村地区已基本解决儿童营养不良问题 ,但农村地区尤其是西南、西北... 根据儿童营养不良发生的有关因素对 40个营养监测点进行聚类分析 ,建立了 4个模式 ,再应用Logistic回归对 4个模式进行多因素分析。结果显示 ,城市及个别经济较发达的农村地区已基本解决儿童营养不良问题 ,但农村地区尤其是西南、西北农村地区儿童营养不良问题依然比较严重 ,除了增加人均收入以外 ,还必须同时提倡合理膳食 ,加强营养教育 ,改变不当养育观念 ,提高母亲文化 ,儿童看护 ,改善社区卫生服务条件等 ,才能有效的降低儿童营养不良患病率 ,改善人民生活条件 。 展开更多
关键词 儿童 营养不良 影响因素 LOGISTIC回归分析 年人均收入 辅食添加 母乳喂养
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麦饭石的理化性能及其在水质优化中的应用 被引量:55
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作者 李娟 张盼月 +2 位作者 高英 宋相国 董金华 《环境科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期63-66,75,共5页
介绍了麦饭石的主要成分及丰富的微量元素种类,在此基础上综述了麦饭石溶出性、矿化性、生物活性、吸附性、对水中元素和水质pH值的双向调节性等特有的理化性能,麦饭石活化改性的主要方法,以及麦饭石在水质优化中的应用,指出对天然麦饭... 介绍了麦饭石的主要成分及丰富的微量元素种类,在此基础上综述了麦饭石溶出性、矿化性、生物活性、吸附性、对水中元素和水质pH值的双向调节性等特有的理化性能,麦饭石活化改性的主要方法,以及麦饭石在水质优化中的应用,指出对天然麦饭石进行高效活化改性将是今后研究工作的方向之一。 展开更多
关键词 麦饭石 理化性能 水质优化 活化与改性
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海带多糖的抗辐射作用与淋巴细胞凋亡关系研究 被引量:19
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作者 罗琼 吴晓旻 +2 位作者 杨明亮 黄晓兰 阎俊 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期471-473,共3页
目的:探讨海带多糖(LJP)抗辐射作用与淋巴细胞凋亡的关系。方法:将Wistar雄性大鼠随机分为对照组,模型组和4个不同剂量LJP实验组(100、200、300、400mg/kg),每组6只。对照组,模型组每只给予2ml生理盐水,实验组给予不同浓度等量LJP溶液... 目的:探讨海带多糖(LJP)抗辐射作用与淋巴细胞凋亡的关系。方法:将Wistar雄性大鼠随机分为对照组,模型组和4个不同剂量LJP实验组(100、200、300、400mg/kg),每组6只。对照组,模型组每只给予2ml生理盐水,实验组给予不同浓度等量LJP溶液。灌胃10d后模型组和实验组行一次性全身Coγ射线照射,每只剂量9.0Gy,18h后测定各组大鼠脾脏淋巴细胞增殖反应;60腹腔巨噬细胞数目及吞噬功能;血清溶血素;迟发性变态反应及脾淋巴细胞凋亡率和凋亡相关基因Bcl-2和Bax蛋白的表达。结果:LJP各实验组与模型组比较,能非常显著地对抗辐射对相关免疫指标的抑制作用(P<0.01)。TUNEL实验与流式细胞术均说明LJP对照射诱导的大鼠脾淋巴细胞凋亡具有一定的拮抗作用,并呈现浓度的依赖效应。免疫组化结果显示:随着LJP含量的增加,照射后脾淋巴细胞的Bcl-2蛋白表达增加而Bax蛋白表达下降,Bcl-2/Bax上升。结论:LJP抗辐射作用的可能机制之一是使凋亡抑制基因Bcl-2表达上调、促凋亡基因Bax蛋白表达下调,Bcl-2/Bax比值明显增大,防止脾淋巴细胞凋亡,促进免疫功能恢复。 展开更多
关键词 海带多糖 辐射 淋巴细胞 凋亡 凋亡相关基因
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山药多糖的体外抗氧化活性及对正常小鼠的免疫增强作用 被引量:42
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作者 许效群 刘志芳 +3 位作者 霍乃蕊 赵媛 田夏 雷婷婷 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第7期42-46,51,共6页
从提取淀粉后的山药汁液干粉中提取多糖,探讨其体外抗氧化活性和对正常小鼠的免疫调节活性。结果表明山药多糖的还原力随着浓度的提高显著增强,对DPPH.、.OH及O2.-具有较强的清除能力,并呈一定的剂量关系,清除率分别可达到92.73%、84.72... 从提取淀粉后的山药汁液干粉中提取多糖,探讨其体外抗氧化活性和对正常小鼠的免疫调节活性。结果表明山药多糖的还原力随着浓度的提高显著增强,对DPPH.、.OH及O2.-具有较强的清除能力,并呈一定的剂量关系,清除率分别可达到92.73%、84.72%、89.14%;与正常对照组小鼠相比,中、高剂量组的免疫脏器指数和吞噬细胞的吞噬指数、血清溶血素水平均显著提高,其中高剂量组均达到极显著水平,高剂量组还极显著增加迟发型变态反应引起的小鼠足跖厚度。因此山药多糖具有较好的抗氧化性和免疫增强活性,为安全天然食品抗氧化剂、免疫增强剂的开发提供了新来源,并为山药的综合开发利用奠定了基础。 展开更多
关键词 山药多糖 抗氧化 免疫增强
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锌和微量营养素对儿童智能和生长发育的影响 被引量:18
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作者 刘晖 李珏声 +3 位作者 汪之顼 林利平 丛琳 邢茜宜 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第1期16-20,共5页
方法:试验分为三组:单纯补锌组(Z),同时补锌+微量营养素组(Z+M),补微量营养素组(M)。结果:试验前发锌平均含量为2.28±0.74μmol/g,低于正常值下限共24人,占受试总人数的22.22%。发锌含量... 方法:试验分为三组:单纯补锌组(Z),同时补锌+微量营养素组(Z+M),补微量营养素组(M)。结果:试验前发锌平均含量为2.28±0.74μmol/g,低于正常值下限共24人,占受试总人数的22.22%。发锌含量与智商呈显著正相关(r=0.229,P<0.05,n=108)。补充试验后三个组发锌变化无显著性差别。Z+M组和M组智商,认知功能的改善好于Z组,Z+M组和M组的差别无统计学意义。膝高的增长值Z+M组高于M组和Z组,M组高于Z组。结论:受试儿童中锌缺乏并不占主要地位,其他微量营养素的缺乏更应受到重视。同时补充锌和微量营养素可以改善儿童的智能发育,并能促进体格发育。 展开更多
关键词 智能 生长发育 儿童 微量元素
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沙果渣膳食纤维润肠通便作用的动物实验研究 被引量:23
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作者 牛广财 朱丹 +2 位作者 肖盾 关琛 魏文毅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第13期293-296,共4页
目的:研究发酵法制备的沙果渣膳食纤维的润肠通便功能,为开发利用沙果渣膳食纤维提供依据。方法:以小鼠为实验对象,随机分为5组,即空白对照组、便秘模型组和低(2.5g/(kg.d))、中(5.0g/(kg.d))、高(10.0g/(kg.d))3种剂量膳食纤维组。以... 目的:研究发酵法制备的沙果渣膳食纤维的润肠通便功能,为开发利用沙果渣膳食纤维提供依据。方法:以小鼠为实验对象,随机分为5组,即空白对照组、便秘模型组和低(2.5g/(kg.d))、中(5.0g/(kg.d))、高(10.0g/(kg.d))3种剂量膳食纤维组。以复方地芬诺酯建立便秘模型,通过测定小肠推进率、首次排便时间、首次排黑便时间以及排便质量,判断沙果渣膳食纤维对小鼠肠道蠕动功能的影响。结果:在连续灌胃14d后,各低、中、高剂量组小鼠的墨汁推进率均高于便秘模型组,其中,中、高剂量膳食纤维组与便秘模型组间有极显著性差异(P<0.01),低剂量组与便秘模型间有显著差异(P<0.05);低、中剂量组小鼠的首次排便时间显著低于便秘模型组(P<0.05),高剂量组的首次排便时间极显著低于便秘模型组(P<0.01);各剂量组的首次排黑便时间均比便秘模型组缩短(P<0.01);中剂量组的12h的排便质量大于便秘模型(P<0.05),而高剂量组的12h的排便质量极显著高于便秘模型组(P<0.01)。结论:沙果渣膳食纤维具有良好的促进肠道蠕动和排便功能。 展开更多
关键词 沙果 膳食纤维 便秘模型 润肠通便 动物实验
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核黄素对受冷大鼠增重、成活和有关激素的影响 被引量:14
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作者 杨焕民 李士泽 +3 位作者 张丽萍 袁学军 杨玉英 黄丽波 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期281-285,共5页
方法:低温下(10℃±2℃)饲养的大鼠仔鼠补充核黄素至60日龄连续暴露72小时后采血并摘取肾上腺,结果:1.各试验组和适温对照组成活率高,而低温对照组低。2.试验组增重效果优于对照组。3.试验组大鼠肾上腺皮质束状... 方法:低温下(10℃±2℃)饲养的大鼠仔鼠补充核黄素至60日龄连续暴露72小时后采血并摘取肾上腺,结果:1.各试验组和适温对照组成活率高,而低温对照组低。2.试验组增重效果优于对照组。3.试验组大鼠肾上腺皮质束状带宽度、细胞个数、髓质细胞数与适温对照组比较差异显著(P<0.01)。试验Ⅲ组束状带细胞个数与低温对照组之间差异显著(P<0.05)。4.各试验组的血清皮质醇(Cort)、T3、T4水平较低温对照组低;各试验组的生长激素(GH)水平虽较低温对照组稍高,但无显著性(P>0.05);试验组的胰岛素(Ins)水平较两对照组高。提示日粮添加核黄素可以促进机体的冷适应。 展开更多
关键词 核黄素 寒冷 生长激素 甲状腺素 增重 成活率
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耐力训练对饮食性肥胖大鼠胰岛素作用的影响 被引量:37
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作者 王从容 杨锡让 +2 位作者 刘亚兵 姚文贞 王敬泽 《中国运动医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1998年第1期16-19,共4页
为观察耐力训练对饮食性肥胖鼠胰岛素作用的影响,选用44只雄性离乳SD大鼠,36只饲以高脂饲料。饲养10周后,18只确定为饮食诱发肥胖鼠(DIO),其中8只进行耐力训练(跑台65-75%Vo2max),所有大鼠继续饲养... 为观察耐力训练对饮食性肥胖鼠胰岛素作用的影响,选用44只雄性离乳SD大鼠,36只饲以高脂饲料。饲养10周后,18只确定为饮食诱发肥胖鼠(DIO),其中8只进行耐力训练(跑台65-75%Vo2max),所有大鼠继续饲养8周后处死。测定各组大鼠的血中胰岛素,细胞膜胰岛素受体。处死前进行葡萄糖负荷实验。实验结果如下:肥胖鼠存在高胰岛素血症,胰岛素敏感性下降及胰岛素抵抗,葡萄糖负荷实验,血胰岛素分泌峰值和分泌曲线下面积均增加,细胞膜胰岛素受体结合下降。耐力训练可通过增加肝细胞、脂肪细胞和白肌细胞膜胰岛素受体结合力,减轻胰岛素抵抗,提高胰岛素敏感性,改善高胰岛素血症。提示,高胰岛素血症,胰岛素敏感性下降及胰岛素抵抗是高脂饲料诱发肥胖大鼠的特征之一,耐力训练是通过改善肥胖鼠的代谢失常而降低其体脂的有效方法。 展开更多
关键词 肥胖 胰岛素 受体 耐力训练
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植物乳杆菌NDC 75017的降胆固醇作用 被引量:30
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作者 王今雨 满朝新 +4 位作者 杨相宜 董鑫悦 郎友 闫天文 姜毓君 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第3期243-247,共5页
植物乳杆菌NDC 75017分离自中国内蒙古传统发酵乳制品。本实验对其体外环境耐受性及其降胆固醇作用进行研究。采用活菌计数法检测植物乳杆菌NDC 75017在pH 2.0~3.0的酸性环境、胆盐质量浓度0.3g/100mL、NaCl质量浓度0~7g/100mL以及模... 植物乳杆菌NDC 75017分离自中国内蒙古传统发酵乳制品。本实验对其体外环境耐受性及其降胆固醇作用进行研究。采用活菌计数法检测植物乳杆菌NDC 75017在pH 2.0~3.0的酸性环境、胆盐质量浓度0.3g/100mL、NaCl质量浓度0~7g/100mL以及模拟人工消化液环境下的耐受情况;同时以邻苯二甲醛法测定其体外降胆固醇能力。结果表明:植物乳杆菌NDC 75017可耐受pH3.0及0.3g/100mL胆盐环境;在7g/100mL的高盐质量浓度条件活菌数仍可达108CFU/mL;可以通过胃进入肠道而保持活性,在肠道处理8h后存活率为58.73%。体外降胆固醇实验测得细菌发酵上清液、菌体洗涤液和细胞破碎液中的胆固醇脱除率分别为16.43%、26.35%和32.87%。植物乳杆菌NDC 75017环境耐受能力良好,具有体外降胆固醇作用,该菌株可以作为降胆固醇的潜在益生菌。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 降胆固醇 消化道耐受性
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魔芋精粉对大鼠脑、肝、心血管细胞老化的影响 被引量:17
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作者 彭恕生 张茂玉 +1 位作者 张银柱 吴紫华 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第3期280-284,共5页
本文用含1%魔芋精粉的饲料喂饲大鼠18个月,观察魔芋精粉对大鼠细胞老化的影响。结果表明,长期食用魔芋精粉可延缓脑神经胶质细胞、心肌细胞和大、中动脉内膜内皮细胞的老化进程,预防动脉粥样硬化,改善心、脑和血管的功能。
关键词 魔芋 葡甘聚糖 细胞 老化 心脏 血管
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