叶幕微环境与灵武长枣成熟期果实黑斑及品质的关系

以灵武长枣为试材,采用以小格子法将叶幕分为树冠上层、中层外围、中层内膛,研究了成熟期冠层不同部位的环境因子、果实黑斑发生率、果实色泽及品质相关指标,对叶幕微环境与果实黑斑发生率、品质进行相关性分析,探讨树冠不同部位果实黑斑和品质差异及其与环境因子的关系,以期为叶幕微环境调控管理提供参考依据。结果表明:在果实成熟期,灵武长枣树体冠层不同部位温度、湿度无显著差异,光照强度、光合有效辐射在各部位差异显著,上层、中层外围的光照强度、光合有效辐射显著高于中层内膛;果实黑斑发生率随着生长发育呈增加趋势,上层的果实黑斑发生率在9月24日时达到53.35%,中层内膛的果实黑斑发生率显著低于其他部位;与中层内膛的果实相比,上层、中层外围果实整体表现红色度高,亮度、黄色度低,果实可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖酸比相对较高,主成分果实品质综合评价显示上层>中层外围>中层内膛;相关分析表明,温度和湿度对果实黑斑发生、品质指标的影响不显著,光照强度、光合有效辐射均与黑斑发生率、a^(*)/b^(*)、纵径、横径、可溶性固形物含量、可溶性糖含量均呈极显著正相关。综上,冠层不同的光环境是影响成熟期果实黑斑发生和品质形成的主要因素。

骏枣组培快繁体系及菌根化育苗技术研究

骏枣是我国主栽制干枣品种,但基于组织培养技术的高效快繁育苗技术体系尚未建立。本文围绕骏枣的腋芽增殖、继代、生根培养基筛选以及生根组培苗的菌根化开展研究。结果表明:在改良MS上添加1.0 mg/L 6-BA、0.2 mg/L IBA以及0.012 mg/L TDZ可有效提高骏枣茎段不定芽增殖效率,增殖系数达4.26。在改良MS培养基中添加1.2~1.5 mg/L 6-BA+0.2 mg/L IBA为继代培养基时,增殖和生长状态最佳。在生根培养阶段,茎段在1/2MS培养基中添加0.6 mg/L IBA和0.5%的活性炭,不定芽的生根率达到86.89%。在生根组培苗移栽时接种含有异形根孢囊霉孢子的内生菌根菌剂,可显著提高其移栽成活率和生物量,接种菌剂的生根苗成活率达96.30%,较对照高出18.52%,菌根接种组平均苗高为8.1 cm,为对照的1.59倍。本研究所建立的骏枣组培快繁体系和菌根化育苗技术,增殖效率高,移栽后成活率高、生长速度快,可获得大量生长健壮的植株,为实现骏枣种苗规模化繁殖提供完善的技术体系,为骏枣的规模化育苗提供技术支持。

荒漠绿洲红枣经济林滞尘时空特征分析

为探究荒漠绿洲区域红枣经济林在不同空间区域、时间维度的滞尘能力,以荒漠绿洲城镇第一师十一团红枣经济林为研究对象,通过叶面尘收集、叶面积测定、洗脱过滤称重,采用质量差减法结合Digimizer软件及NOWAK经验公式测定红枣经济林单位叶面积、单叶、单株及单位种植面积滞尘能力,分析枣林时空分布特征、植株结构对滞尘效益的影响。结果表明:1)枣林单位叶面积滞尘量、单株滞尘量、单位土地面积滞尘量均值依次为4.86 g/m^(2)、72.70 g/株、248.81 kg/hm^(2);2)枣林滞尘量的空间变化趋势表现为:在水平空间分布上单株滞尘量、单位叶面积滞尘量由绿洲内部到边缘呈先减少后增多趋势,单位枣林滞尘量随着距枣林边缘水平距离增加呈先增加后减少趋势;在垂直空间分布上,则随高度增加呈先增加后减少的趋势;3)在时间分布上,滞尘累积量随月份增加呈先增加后减少的趋势,6月表现最佳;4)枣林单株滞尘量(SP)与单位叶面积滞尘量(LA)、冠幅(CW)、冠高(CH)、三维绿量(DGP)间呈极显著正相关(P<0.01)。研究结果可为塔里木盆地北缘荒漠绿洲城镇红枣经济林生态效益评估提供理论参考。

追施营养肥对设施栽培灵武长枣开花、坐果的影响

【目的】研究追施营养肥对设施栽培灵武长枣开花、坐果的影响。【方法】以设施栽培灵武长枣植株为研究对象,测定追施中埴复合微生物肥(浓度为0、5000 mg/L、4000 mg/L、3330 mg/L)和源溯植物细胞1号肥(0、2500 mg/L、1670 mg/L、1250 mg/L)对其开花情况、坐果率、落果率、吊果率的影响。【结果】结果表明,在设施栽培灵武长枣生长发育期内,随着追施营养肥浓度的增加,灵武长枣开花率、坐果率和吊果率呈上升趋势,落果率呈下降趋势。当枣吊长度在15~20 cm时,在追施中埴复合微生物肥料浓度为5000 mg/L、源溯植物细胞1号肥浓度为2500 mg/L处理下,灵武长枣的花朵数、花蕾数和开花率均高于其他处理,其中,开花率较对照增加了23.87%;坐果数和坐果率也高于其他处理,坐果率较对照增加了17.48%。在追施中埴复合微生物肥料浓度为5000 mg/L、源溯植物细胞1号肥浓度为2500 mg/L处理下,灵武长枣吊果率较对照提高了22.78%,落果率较对照降低了35.97%。【结论】设施栽培灵武长枣追施中埴复合微生物肥料5000 mg/L、源溯植物细胞1号2500 mg/L能促进开花坐果,可在设施栽培灵武长枣生产中推广应用。

冬季修剪量对冬枣生长、产量和品质的影响

【目的】冬季修剪是冬枣田间管理中的重要环节之一,为明确滨州市无棣县冬枣冬季最佳修剪量、促进冬枣的丰产稳产和果实品质的提升,试验研究了冬季修剪量对冬枣生长发育、产量和品质的影响。【方法】以山东省滨州市无棣县马山子镇傅台子村7年生冬枣树为研究对象,设置不修剪(CK)、修剪量为总枝条的10%(P1)、20%(P2)、30%(P3)和40%(P4)5种修剪量梯度,分析了不同冬季修剪量处理下冬枣树体生长发育、果实产量和品质的表现。【结果】冬季修剪量对冬枣生长、产量及其构成因素和品质等方面具有显著影响,在冬季修剪量为总枝条的30%(P3)时树高最高,为188.36 cm;在不修剪(CK)处理下东西冠幅和南北冠幅最高,分别为157.35 cm和134.56 cm;在冬季修剪量为总枝条的40%处理下(P4)东西冠幅和南北冠幅最低,分别为104.53 cm和91.18 cm。除果形指数外,冬季修剪量对冬枣单果质量、果实纵径、果实横径和产量影响显著,在冬季修剪量为总枝条的40%(P4)时有最大单果质量,单果质量为19.83 g;在冬季修剪量为总枝条的30%(P3)时产量最大,为27.53 kg/株。冬枣果实可溶性糖含量和维生素C含量在冬季修剪量40%处理下有最大值,分别为23.55%和286.59 mg/g。【结论】冬枣在冬季修剪量为总枝条的30%时,对冬枣树体生长、产量和品质的提升效果最优。

30个鲜食枣种质果实品质综合评价

为筛选果实综合性状良好的鲜食枣品种,以30个不同鲜食枣种质为研究对象,选取8个外观品质指标和6个内在品质指标,采用相关性分析、主成分分析、聚类分析方法综合评价鲜食枣果实品质。结果表明,不同枣种质的果实品质性状差异明显,变异系数为9.10%~29.95%,b^(*)值的变异系数最大,L^(*)值的变异系数最小。主成分分析得到特征值大于1的4个主成分,累计方差贡献率为81.08%,根据主成分分析结果进行计算并排序,综合评价前5位为Z2-5、N-2、Z-6、灵武长枣4号、N-3,果实品质较好。结合相关性和聚类分析,将鲜食枣果实品质指标简化为6个,为b^(*)值、可滴定酸含量、单果重、果形指数、维生素C含量、可溶性固形物含量。研究结果为鲜食枣种质资源的评价和品种选育提供了参考。

枣幼胚培养后代新品种晚脆蜜的选育

晚脆蜜是六月鲜枣品种的控制杂交后代经幼胚培养技术选育而成的鲜食枣新品种。该品种树体矮化,树冠紧凑,枣头枝节间短,适宜密植栽培。果实长椭圆形,果型较大,平均单果质量为14.7 g。果实硬度大,肉质致密,耐贮性较强。鲜枣可食率95.20%,可溶性固形物含量(w,后同)为28.4%,总糖含量27.5%,酸含量0.383%,维生素C含量3580 mg·kg^(-1)。在山西太谷地区,4月中旬开始萌芽,6月上旬进入盛花期,9月下旬果实成熟,果实生育期110 d左右,属于晚熟类型。早果丰产性能较强,2~3年生枝的枣吊平均结果1.0个,3~5年生树产量6250 kg·hm^(-2)。果实抗裂果能力强,裂果率仅为3.8%。该品种是一个树体矮化、早果丰产、抗裂耐贮、晚熟优质的鲜食品种,具有良好的产业发展前景。

果胶酶对灵武长枣果实发育中阿拉伯半乳糖蛋白分布的影响

以3种不同浓度的果胶酶处理灵武长枣(Ziziphus jujuba‘Lingwu Changzao’)4个不同发育时期的果实,采用免疫细胞化学技术,在细胞水平上对果实阿拉伯半乳糖蛋白(AGPs)表位进行原位分析,探讨果胶酶对其不同发育时期的果实中AGPs分布的影响,为明确果胶酶对果实成熟软化的影响提供解剖学依据。结果表明:JIM13、JIM8和MAC204抗体所标记的抗原荧光强弱在各时期果实的不同组织存在一定的差异。当果肉组织用较低浓度的果胶酶0.028 U·mL^(-1)(E1)处理,果皮组织结构没有明显的变化,果皮及内部薄壁细胞细胞壁表面和细胞间隙中的AGPs抗原表位减少;0.056 U·mL^(-1)(E2)和0.084 U·mL^(-1)(E3)浓度果胶酶处理的果实,果实组织细胞壁解体程度增加,果皮及内部薄壁细胞细胞壁中AGPs抗原表位检测量逐渐降低,果胶酶浓度的增加导致AGPs在果实所有表位排列的更大影响和较低的荧光信号。经果胶酶最高浓度0.084 U·mL^(-1)(E3)处理后,Calcofluor White染色显示细胞壁区域荧光也不同程度减弱或降低,AGPs分布的紊乱和抗原表位的缺失与细胞中纤维素组装的变化有关。比较分析表明,不同发育时期的果实AGPs碳水化合物的分布不同,这与组织结构的变化有关;果胶酶作用下AGPs聚糖链的缺失导致细胞壁组分之间的相关性建立和细胞壁结构的重塑受阻,诱导了整个细胞壁结构的改变,影响了果实的成熟。

丽水南酸枣果实表型性状分析评价

以丽水南酸枣为研究材料,测定分析单果质量、纵径、横径、果肉鲜质量等果实表型性状指标。结果表明:南酸枣单果质量为10.38~14.14 g,果形指数为1.14~1.25,变异系数小,果形均匀。果实可食率最高可达63.85%,平均57.36%,可食率53%~62%占比95%,明显高于江西、湖北、贵州、福建等地17%~30%可食率。相关性分析结果表明,可食率与果肉鲜质量呈显著正相关(r=0.53,P<0.05),与其他指标无相关性,说明果肉鲜质量是评价果实可食率高低的关键因素。以可食率为指标可以筛选优良果用南酸枣。主成分分析结果表明,前4个主成分累积贡献率为96.32%。第1主成分主要反映果实、果核大小;第2主成分主要反映果核形态;第3主成分主要反映果实形态特征;第4主成分反映果皮质量。丽水南酸枣果实属中型果,未来人工培育大果型优质品种是提升南酸枣开发利用水平的有效途径。

台湾青枣‘脆蜜’与黄金百香果‘钦蜜9号’套种栽培技术

通过探讨台湾青枣‘脆蜜’套种黄金百香果‘钦蜜9号’的优势、栽培技术和种植经济效益等,发现套种不仅可提高土地的利用率,而且增加了单位面积的产出,达到促进农业增效、农业经营者增收的目的。

鲜食品种枣耐盐碱胁迫的分子机制研究

通过鲜食品种枣在盐碱胁迫下的差异基因表达,代谢通路等方面的研究,来揭晓7个鲜食枣品种在盐碱胁迫下的差异基因表达的分子机制。选取了灰枣、蟠桃枣、京39、尖脆枣、早脆密枣、早红密枣、早脆王7个鲜枣品种进行30 d盐碱处理,用RNA-Seq技术构建了枣树叶片转录组文库,进行了差异表达的基因分析,差异表达基因KEGG路径分析。结果表明:上述7个鲜食枣品种处理后表达量上升的基因有:OS07g0190000,CIPk23;处理后表达量降低的基因有:DALL4、Zc3hc1、ARF6、ERD4、METRF1。上调基因调控增强氧化还原活性和叶绿体的功能;下调基因调控降低转运活性和跨膜转运蛋白活性。灰枣、尖脆枣、早脆蜜枣在盐碱条件下通过调控CIPK23和Os07g0190000基因表达量上升,来促进枣树的根、茎、叶的生长;京39、尖脆枣、早红密枣、早脆蜜枣在盐碱条件下调控DALL4、ZC3HC1、ERD4、ARF6、METRF1基因表达量下降来抑制细胞增殖和分化,易导致植物细胞衰老。早脆王和蟠桃枣盐碱处理的各个基因表达量没有明显变化,说明这两个品种的鲜食枣对盐碱环境不敏感,在细胞分化和生长量等方面都没有影响。

食药兼用型酸枣新品种尹棘1号的选育

尹棘1号是沧州市农林科学院选育出的酸枣新品种,平均单果重5.4 g,果实倒卵圆形,果皮紫红色,果核较大、倒卵形、硬化,含仁率100%,出仁率21.5%,酸枣仁皂苷A含量0.090%,斯皮诺素含量0.103%,适宜仁用。

基于SSR分子标记的枣品种鉴定及DNA分子身份证构建

【目的】利用荧光SSR分子标记对北京枣主栽品种的亲缘关系及遗传多样性分析并构建枣品种DNA分子身份证,为枣新品种选育、生产利用奠定基础。【方法】收集103个枣品种材料,筛选SSR荧光标记引物,采用多重荧光毛细管电泳检测技术分析扩增条带分子量和等位基因,获得相应的扩增带型,从而对每个枣种质材料进行标记并构建供试样品的DNA分子身份证。【结果】基于SSR分子标记技术,筛选出19对SSR引物用于103个枣品种遗传多样性分析,并筛选了7对核心基因组合构建DNA分子身份证。结果表明:19对引物对103个枣品种样品经SSR-PCR扩增后共检测到了156个等位标记点,每对引物平均8.211个,有效等位基因(Ne)变化范围为1.263~12.568,平均为3.467;Shannon’s信息指数(I)分布范围0.547~2.664,平均为1.351;多态信息含量PIC值变幅在0.32~0.917,平均值为0.603,观测杂合度(Ho)和期望杂合度(He)范围分别为0.208~0.920和0.133~0.990,Ho和He的平均值为0.639和0.637,显示出有较高的杂合度;遗传相似系数为0.85~0.98,且在相似系数为0.85处时被分为两大类。【结论】北京地区京枣31和京枣311、马牙枣和牙枣等栽培品种的遗传背景较狭窄,遗传相似度较高,不同品系间基因交流较少;京枣60、朗家园枣、北京蜂蜜罐、北京泡泡枣、京枣28等枣的亲缘关系较远,遗传多样性丰富。本研究结果为枣品种鉴定和培育新品种提供了重要依据。

枣幼胚培养后代新品种——晚脆蜜

“晚脆蜜”是六月鲜枣品种的控制杂交后代经幼胚培养技术选育而成的鲜食枣新品种。2023年12月通过山西省林木品种审定委员会审定,良种编号:晋S-SV-ZJ-014-2023。该品种果实较大,长椭圆形,纵径3.37 cm,横径2.56 cm,平均单果重14.7 g。果肩平,果顶稍突出,果点小而密。果实硬度大,肉质致密。鲜枣可食率95.2%,可溶性固形物含量28.4%,可溶性糖含量27.5%,酸含量0.383%,维生素C含量3580 mg/kg。果核中大,长纺锤形,种仁饱满,含仁率较高。种子倒纺锤形,红褐色。

枣品种资源果实的糖酸含量特征分析

糖和酸是构成果实风味的重要物质,鉴定评价枣品种资源果实的糖酸风味,比较不同资源间的糖酸风味构成差异,建立枣品种资源果实糖酸风味评价体系,对资源高效利用具有重要意义。以210份枣资源脆熟期果实为材料,测定可溶性固形物、可滴定酸以及糖组分含量,并进行相关性分析。结果如下:(1)10项指标的变异系数范围在9.81%~34.70%,其中可溶性固形物含量、甜度值和总糖含量的变异系数较小。蔗糖含量的范围差异最大,其最大值是最小值的84.54倍。果糖、葡萄糖、蔗糖、总糖、可滴定酸、甜度值、固酸比和糖酸比等8项指标符合正态分布,可溶性固形物和甜酸比不符合正态分布。(2)果糖、葡萄糖、蔗糖与总糖含量均呈极显著正相关,果糖与葡萄糖含量呈极显著正相关,总糖、可溶性固形物和甜度值间都呈极显著正相关,可滴定酸与固酸比、糖酸比和甜酸比间都呈极显著负相关,固酸比、糖酸比、甜酸比两两之间都呈极显著正相关。(3)因子分析共提取3个主因子,累积贡献率为91.781%。结合各项指标的聚类分析,筛选出果糖、蔗糖、可溶性固形物、可滴定酸和固酸比5项评价枣果实糖酸风味的指标。(4)基于5项评价指标进行聚类分析,将210个枣品种分为5个类群,根据各类群不同指标的含量特征,分别定义为低蔗糖型、高酸型、果糖优势型、中间型和蔗糖优势型,其中蔗糖优势型包含的种质最多。可用果糖、蔗糖、可溶性固形物、可滴定酸和固酸比5项指标对枣果实糖酸风味进行评价,生产中可根据不同类群资源的糖酸指标特点进行针对性应用。

‘灵武长枣’果实发育过程中果肉质地与解剖结构的变化

为探究‘灵武长枣’发育过程中枣果质地与解剖结构的变化特征及两者间关系。以国家地理标志品种‘灵武长枣’为试验材料,利用质地剖面分析法(TPA)和石蜡切片法,分析测定果实7项质地品质指标、10项显微结构指标,并对果实基本性状进行测定。结果表明,‘灵武长枣’果实成熟过程中,以硬核期为转折点,硬核期到半红期枣果实品质发生了显著变化,如硬核期到膨大前期单果质量增幅412.3%、体积增幅403.7%,且果实解剖结构与大部分质地参数显著相关。即随着果实成熟,果实的单果质量、纵横径,体积均增加;果实硬度、脆度和胶粘性先增大后减小,弹性、咀嚼性和粘附性呈上升趋势,内聚性变化不显著。果皮变薄,表皮细胞和薄壁细胞、维管束和空腔面积增大,细胞排列变疏松,成熟期口感变酥脆。角质层加厚,果实抗损伤性加强。此外,枣果表皮细胞中的质体也发生很大变化,幼果期到半红期,由叶绿体逐渐转变为有色体。进一步相关性分析表明,果实硬度、弹性、咀嚼性和粘附性同枣果细胞形态参数存在不同程度的相关性,粘附性与大部分果实细胞形态参数达极显著水平,如粘附性与空腔面积呈极显著正相关(r=0.979)。‘灵武长枣’果实发育过程中,其果实品质发生显著变化,其中果实细胞形态的动态变化显著影响其质地品质(硬度、弹性、咀嚼性、粘附性)。

抗枣疯病品种昌云枣的利用

昌云枣是具有高抗枣疯病的优良鲜食干制兼用新品种。2021—2023年枣庄市山亭区果业服务中心应用昌云枣进行了治疗枣疯病的应用试验。结果表明,在长红枣病株上春季插皮接或劈接昌云枣,当年昌云枣新梢多数表现无病症状,少数表现有病症状,随着新梢的生长,枣疯病症状逐渐消失,恢复正常生长发育;嫁接口之下砧树的枣疯病症状也逐渐消失,恢复正常。用昌云枣做中间砧嫁接七月鲜、伏脆蜜枣品种,再在两品种之上贴接枣疯病枝皮,两品种均未表现枣疯病症状。探索出了利用昌云枣治愈枣疯病的方法。简介了昌云枣的栽培技术。

‘冬枣’、枝条扭曲及恢复变异的SSR鉴定和枝叶特征

‘冬枣’、枝条扭曲突变及其恢复突变是一套来源清晰的枣枝条扭曲变异材料。采用SSR标记鉴定,并通过形态与解剖结构观察揭示枝条扭曲变异的枝叶特征。37对SSR引物从‘冬枣’、枝条扭曲突变及其恢复直枝突变的基因组DNA扩增出52种带型,但未发现3种材料之间的差异。枝条扭曲突变及其恢复直枝突变的叶横径、叶周长、叶面积、长针刺、短针刺长度均显著小于‘冬枣’。恢复直枝突变的叶片厚度、上表皮厚度、栅栏组织厚度、栅栏组织厚度/海绵组织厚度、叶片组织结构紧实度均显著高于‘冬枣’和枝条扭曲突变。‘冬枣’叶片主叶脉厚度及枣吊导管面积、导管直径、导管壁厚度均显著大于枝条扭曲突变及其恢复直枝突变。‘冬枣’、枝条扭曲突变及其恢复直枝突变的遗传背景一致,枝叶性状差异突出,可用于枝条扭曲生长机制研究。

混合盐碱胁迫对骏枣叶片结构和光合荧光特性的影响

为进一步探究骏枣对混合盐碱胁迫的生理响应机制,在骏枣盛果期分别设计0、60、120、180、240、300 mmol·L^(-1)的NaCl和NaHCO_(3)混合盐溶液来模拟土壤盐碱复合胁迫环境,分析不同胁迫水平下骏枣叶片的显微结构、超微结构及光合、荧光参数的变化。结果表明,在混合盐碱胁迫下,骏枣叶片的厚度、角质层厚度、表皮厚度和栅栏组织厚度均随着胁迫水平的增加呈先上升后下降趋势;海绵组织厚度和细胞结构疏松度呈逐渐下降趋势。在混合盐溶液高于180 mmol·L^(-1)时,叶绿体内的嗜锇颗粒数量明显增多,且体积变大,基质片层结构松散;同时,随着胁迫水平的增加,叶片的净光合速率、气孔导度与蒸腾速率逐渐降低,胞间CO_(2)浓度升高,光合限制以非气孔因素为主。在240、300 mmol·L^(-1)高胁迫水平处理下,叶片初始荧光(F_(0))显著升高,而最大荧光(F_(m))、F_(v)/F_(m)、F_(v)/F_(0)显著降低,单位反应中心吸收的光能(ABS/RC)、用于还原QA的能量(TR_(o)/RC)、热耗散的能量(DI_(o)/RC)均呈先下降后上升趋势,而用于电子传递的能量呈持续下降趋势。综上,较高水平的盐碱胁迫会使骏枣叶片的超微结构发生明显变化,抑制其光合能力,使嗜锇小体增多、变大,并出现淀粉粒。以上结果为深入研究枣的耐盐机制提供了理论基础。

枣种质资源果实质地品质特性分析

旨在建立标准化、统一化的枣果实质地品质鉴定评价方法,为枣种质资源质地品质精准鉴定评价提供理论参考依据。以50份枣种质脆熟全红期果实为试材,采用质构仪整果穿刺法鉴定果实质地品质,并对果实质地品质进行感官鉴定评价。结果表明,果皮穿刺强度、果皮破裂距离、果皮韧性、皮肉跌落脆性、果肉平均坚实度和果肉纤维指数6项指标在不同种质间存在丰富的多样性,变异系数为18.31%~40.40%。口感感官评价方法鉴定的果皮厚度、果肉质地和果肉粗细在不同种质间差异较大。质构仪分析得到的各项参数与感官评价参数间具有不同程度的相关性,果皮穿刺强度、果皮破裂距离、果皮韧性、果肉平均坚实度和果肉纤维指数5项指标均与感官评价的果肉质地呈极显著正相关,果肉纤维指数与感官评价的果皮厚度、果肉质地和果肉粗细间都呈极显著负相关,相关系数分别为-0.452、-0.364和-0.549。因子分析共提取两个主因子,包括果皮韧性、果肉平均坚实度和皮肉跌落脆性3项指标,累积贡献率为75.909%。基于因子分析结果,采用系统聚类法将50份供试种质分为3个类群,根据质地参数特征,分别将其定义为皮厚质密群、皮薄质疏群和中间类群。本研究建立了质构仪检测枣果质地品质的标准体系,可用于枣果实质地品质的精准鉴定评价。