柑橘采后绿霉病生防酵母菌的筛选、鉴定及其生防效果研究

【目的】筛选能有效防治柑橘采后绿霉病菌(Penicillium digitatum)的拮抗酵母菌,为柑橘的采后保鲜提供参考。【方法】从园艺果园采集不同的水果样品,用稀释平板法分离筛选生防酵母菌株,并进行鉴定;采用PDB液体培养试验和刺伤接种的方法,研究不同浓度酵母菌悬浮液对离体和活体柑橘绿霉病菌的防治效果。【结果】获得1株拮抗酵母菌HP-10,结合生理生化特性及18S rDNA序列同源性分析,将其鉴定为马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces ma-rxianus)。离体和活体抑菌试验表明,菌株HP-10悬浮液能有效抑制绿霉病菌孢子的萌发;用108CFU/mL HP-10悬浮液处理病原菌孢子时,其萌发率仅为3.61%,而对照的萌发率为88.06%;25℃条件下,用108CFU/mL的酵母悬浮液处理柑橘果实2 d后,发病率仅为6.67%,病斑直径仅为2.14 mm,显著低于对照的发病率(93.33%)和病斑直径(53.31mm)。【结论】不同浓度HP-10菌悬液对柑橘绿霉病菌均具有一定的防治效果,表现出良好的生防潜力。

不同钙源采前处理对贡柑采后果实品质和贮藏性能的影响

研究了不同外源钙采前处理对德庆贡柑采后常温贮藏条件下果实品质和贮藏性能的影响,结果表明:贡柑采后贮藏过程中,果实可溶性固形物、可滴定酸含量的变化态势以磷酸钙处理和腐植酸钙处理的变化波幅较对照和硝酸钙处理小,有利于果实品质保持;贡柑果实常温贮藏21 d后,各处理的可溶性固形物、可滴定酸和Vc等内含物含量均没有显著差异,好蒂率和好果率则表现出显著性差异,其中腐植酸钙处理的好蒂率和好果率较其他钙源处理和对照高约10个百分点。表明腐植酸钙是贡柑品质保持的优选外源钙。

椪柑果实贮期水分变化及其与枯水的关系

椪柑果实贮期水分变化及其与枯水的关系王日葵，何首林，胡西琴，邵蒲芬，朱让果，戚淑先（中国农业科学院柑桔研究所重庆６３０７１２西南农业大学浙江农业大学）控制柑桔枯水一直是柑桔生理病害研究中的难点。柑桔枯水果实表现为汁胞粒化或萎缩，从表面上看，水分严重损...

碳酸钠、碳酸氢钠和山梨酸钾对柑橘采后酸腐病菌的抑制作用

利用一定浓度的碳酸钠、碳酸氢钠和山梨酸钾对柑橘酸腐病菌进行处理,以体外试验筛选对柑橘酸腐病菌有抑制作用的物质。结果表明:在一定的浓度范围内,碳酸钠、碳酸氢钠和山梨酸钾对柑橘酸腐病菌的生长有抑制作用,并且随着培养基中浓度的增加,对柑橘酸腐病的病斑大小抑制效果越好。当培养基中碳酸钠和山梨酸钾浓度分别为16、8g/L时,菌丝生长受到完全抑制。表明碳酸钠、碳酸氢钠和山梨酸钾对柑橘酸腐病有很好的防治潜力。

椪柑果实贮藏过程中主要品质的变化研究

以椪柑果实为试材,研究了果实自然贮藏过程中部分品质指标的变化。结果表明:贮藏期间,椪柑果实的单果重、纵横径大小、可滴定酸和维生素C含量呈现降低的趋势。椪柑果实的可溶性固形物的含量经贮藏后前10 d降低,此后,随贮藏时间的延长椪柑果实的可溶性固形物的含量逐渐增加,呈现极显著上升。椪柑果实可溶性总糖的含量随贮藏时间的延长而增加。

防止温州蜜柑、椪柑贮藏果实腐烂和枯水的药剂筛选试验

防止温州蜜柑、椪柑贮藏果实腐烂和枯水的药剂筛选试验王日葵，胡西琴，邵蒲芬，朱让果，戚淑先（中国农业科学院柑桔研究所重庆６３０７１２）宽皮柑桔果实在贮藏后期腐烂率高，容易枯水，使品质下降，从而限制了贮藏期的延长。本试验通过应用一系列药剂，包括植物生长调...

采后温州蜜柑果实的生物保鲜研究

采用木霉发酵液对采后温州蜜柑果实进行生物贮藏保鲜，结果表明：经发酵液处理的果实，在１０～１７℃和８５％～９４％相对湿度下经１０３天贮藏后，好果率达９５．０％～９７．０％。

不同化学药剂对温州蜜柑贮藏保鲜试验报告

研究了４种化学防腐保鲜剂处理对温州蜜柑在常温通风条件下贮藏保鲜效果的影响。结果表明：双胍盐、扑海因这两种化学药剂处理的效果最好，在常温条件下好果率分别达９７％、９５％，果实新鲜饱满，色泽鲜艳，营养成份损失少，是值得在生产中推广的化学贮藏保鲜剂，其次是特克多、托布津处理。结果还表明，用同一药剂处理不同采收期的果实，用于贮藏的果实应该适当提前采收。

柑桔果实采后防腐保鲜技术

我国大陆广大柑桔产区的主栽品种长期以来均以11～12月成熟的中熟品种为主,要想延长柑桔鲜果的供应期,就必须通过采后贮藏加以解决。因此,柑桔果实的采后贮藏就成为整个柑桔生产、销售过程中非常重要的一环。30年来,针对生产、贮藏中存在的果实腐烂变质问题,我们开展了一系列的研究,其中,用2,4-D处理保持果蒂青绿,提高果实耐藏性;塑料薄膜包装保鲜降耗;多菌灵等防腐剂防治青、绿霉腐烂;贮藏设施的不断改进和研制;适宜采收期的生物学指标等项研究。

温州蜜柑采后商品化处理及处理后的贮藏效果

温州蜜柑在我国柑桔业中占有重要地位。其栽培面积约占全国柑桔总面积的47％,产量达300多万吨。由于产量的增加,加之果实不耐贮运,商品性较差,给销售带来困难。针对这一问题,1990～1991年,我们利用从意大利引进的柑桔打蜡分选包装线(详见《中国柑桔》1989年第3期第27页文,以下简称包装线),对温州蜜柑果实进行商品化处理。

温州蜜柑“水肿”病致病因子的研究

"水肿"病是限制温州蜜柑(Citrus unshin Marc)等宽皮柑桔贮藏期的重要因素。其外因主要是贮藏环境的高浓度CO_2。随着CO_2浓度升高,"水肿"率增高,二者呈正相关关系。其次是低温伤害,不适宜的低温下,CO_2浓度明显升高。内因关键是果皮细胞膜的伤害。高浓度CO_2或低温环境下,果皮相对电导率和丙二醛含量明显增高,果皮组织透性和膜脂过氧化作用程度明显增大,"水肿"发生。此外,"水肿"病与果皮维生素C含量的下降、乙烯的产生、乙醇的累积及自身抗性下降密切相关。

壳聚糖保鲜椪柑效果研究

用壳聚糖制成的水果保鲜剂,将椪柑浸泡保鲜剂液后,表面形成致密均匀的保护膜。研究结果表明,此膜能有效地防止椪柑失水,较长时间保持果实饱满,生津味甜,色泽不变。同时,降低椪柑在贮藏过程中营养成分损失,防止枯水衰老。

三种果蜡在芦柑保鲜的应用研究

比较室温条件下果蜡Castke873、Citrus clear和"仙亮"对芦柑保鲜作用的差异,结果表明:Citrus clear的保鲜效果最好。Citrus Clear处理的果实在贮藏期间果实外观良好,基本保持原有风味;而Castke873和"仙亮"则出现果皮失水、褐变现象,果实风味变差;Castke873处理的果实腐烂最多,达13个。生理指标分析表明3种果蜡对总糖的影响较小,但均能在一定程度上降低失重率和可滴定总酸含量的消耗,减缓维生素C含量的下降,其中以Citrus clear的效果最好。

温州蜜柑带叶贮藏的效果

对温州蜜柑果实采前喷16×10^(-6)2,4—D,可显著提高贮藏期绿叶率。经正交分析找到了最佳组合,即当果面转色75%、采前1天喷16×10^(-6)2,4—D,带叶采摘,用塑料薄膜小袋单果密闭包装。

金水柑和椪柑的贮藏性比较试验

金水柑是我所70年代从椪柑中经化学诱变、变温处理培育出的新品系。在北纬29°58′～30°32′、积温4800～5500℃的长江中游,表现出抗寒性比温州蜜柑强,丰产、稳产性好,抵抗5月异常高温能力强。果皮橙红鲜艳,富有光泽,甜酸适度,肉松质脆,汁多化渣,香甜可口。暮春3月应市,是水果淡季的佳品,富有较高的商品价值和经济价值。前几年,我们将共贮藏性能与温州蜜柑进行了对比试验,好果率达92％,是温州蜜柑的2.5倍。1990年我们又将金水柑与椪柑进行了贮藏对比试验,现将结果总结如下。

常温库温州蜜柑贮藏保鲜技术研究

本研究采用不同保鲜剂配方、包装及不同采收期、采后不同时间浸药处理,对常温库温州蜜柑贮藏保鲜效应进行比较、筛选,结果,以中期采收果、采后24小时左右浸Ⅰ、Ⅱ号保鲜剂、单果包塑料薄膜效果最好。

不同药物处理对温州蜜柑耐藏性的影响

温州蜜柑采用不同药物处理,配合聚乙烯薄膜单果包装,常温条件下贮藏可获得良好效果。中熟品种贮藏三个月,晚熟品种四个月,好果率达90%以上,腐烂、失重损耗低于10%。如能控制温州蜜柑贮藏期果皮组织衰败,还可显著延长其贮藏寿命。

不同耐贮性柑桔常温贮藏下汁胞PPO活性比较研究

不同耐贮性柑桔常温贮藏下汁胞ＰＰＯ活性比较研究＊黄向红徐文荣叶茂宗（温州大学３２５０２７）（浙江省亚热带植物研究所）多酚氧化酶（ＰＰＯ）是植物中广泛存在的一种含铜酶，它能催化多酚物质氧化生成醌，醌类物质在ＰＰＯ等催化下迅速聚合，生成黑素。我们于１９９...

福建产区椪柑贮藏保鲜技术规程

果品生产的发展重点已逐渐从采前生产转向采后生产,果品的贮藏保鲜越来越引起人们的重视。为了提高椪柑的保鲜质量,规范保鲜操作技术,在国家科技支撑项目的资助下,总结制定出椪柑贮藏保鲜的田间、采收、包装、入库、管理以及检验方面的技术规程,为椪柑的规范化贮藏保鲜提供科学依据。