超高效液相色谱-串联质谱同位素内标法测定羊肉中33种兽药残留

[目的]建立超高效液相色谱-串联质谱同时测定羊肉中33种兽药残留的方法。[方法]样品用90%乙腈水(含2.0%甲酸)提取,通过Oasis Prime HLB净化,浓缩后用流动相定容。采用Waters ACQUITY UPLC HSS T3柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm)分离。以甲醇和0.1%甲酸水为流动相梯度洗脱,在电喷雾离子源下正、负离子切换扫描,多反应监测(MRM)模式下,结合保留时间和特征离子信息,利用同位素内标法定量。[结果]33种兽药在0.5~40.0 ng/mL线性关系良好(r>0.99),最低检出浓度在0.08~0.10 ng/mL。加标回收率为83.7%~115.0%,RSD为0.58%~11.49%。[结论]该方法具有处理简单、灵敏度高、重复性好等优点,满足羊肉中33种兽药的定量检测。

微塑料和抗生素对水生生物联合毒性效应研究进展

微塑料作为一种新型污染物已引起全球性的环境问题,由于粒径小、分布广、疏水性强、难降解等特性,受到越来越多研究人员的关注。水环境中微塑料与其他污染物往往会发生相互作用,产生更严重的环境效应,对水生生物造成不同程度的危害,还会严重威胁人类健康。本文综述了水环境中微塑料与抗生素的来源、污染现状,阐述了微塑料和抗生素的相互作用,重点讨论了微塑料和抗生素对水生生物(动物、植物和微生物)的联合毒性效应,并对未来微塑料与抗生素复合污染方面的研究进行了展望。为进一步研究复合污染对水生生物的生态毒性效应和水体复合污染的环境治理提供参考,同时为水体中复合污染的风险评估提供重要理论依据。

一起鸡白痢的诊治体会

鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的一种严重影响鸡苗健康发育、危害养鸡业发展的常见传染病。对一起鸡白痢病例的临床诊断、病理剖检和血清学检测后,诊断为鸡白痢,使用庆大霉素和土霉素治疗,效果不明显;改用氟苯尼考和磺胺嘧啶治疗后,取得了良好的治疗效果。通过对本次发病的治疗,总结了鸡白痢的诊治经验,以便在以后的生产中及时、有效的防治本病,降低发病率和死亡率,减少经济损失,促进养鸡业健康发展。

新县蜂产业发展历程及前景展望

中华蜜蜂的规模化养殖对地理位置、资源禀赋及气候要求较高。新县位于信阳市南部,大别山腹地,鄂豫两省交接地带,地处于北亚热带向暖温带过渡地带,属大陆性湿润季风气候,四季分明,雨量充沛,光照充足。植被种类繁多,蜜源植物资源丰富,蜜源种类多、分布广、花期长,大量的油菜花、荆条、乌桕、茶叶、五倍子、紫云英、洋槐、野葡萄、野菊花以及各种山野花等都是重要的蜜源植物,丰富的蜜源对发展蜜蜂产业有显著的资源和生态条件优势。为新县养蜂业的发展奠定了坚实的基础,短途转地一年可达赶3~4个主要蜜源花期。新县目前有蜂群3.2万余箱,加上流动蜂群1万箱左右,被利用的蜜源植物不足20%,养蜂产业还有巨大的发展潜力。优越的自然资源条件,革命老区淳朴的蜂农,新县蜂产业可谓占据了“天时、地利、人和”。

浅谈畜产品风险监测的意义和存在的问题

畜产品质量安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,这是不容忽视的民生问题。劣质或受污染的畜产品一旦流入市场,被消费者摄入体内,就可能引发各种健康问题,严重时甚至危及生命。为了有效预防和控制畜产品质量安全,畜产品风险监测显得尤为重要。风险监测能够通过对畜产品质量安全现状及易出现的问题进行科学分析,及时发现潜在风险,并采取相应的应对措施,从而避免或减少畜产品质量安全问题的发生。本文旨在探讨畜产品风险监测的意义、存在的问题及对畜产品风险监测的建议,以供参考。

浅议蜂蜜酒的发展概况与营养价值

蜂蜜酒是酒的一种,由蜂蜜加水稀释经过发酵生成酒精而制成,以天然纯蜂蜜为原料酿制的蜂蜜酒不含甲醇和甲醛,这是与其他类酒最大的区别,其酒色、酒香、酒味天然形成,口感独特,具有安神助眠、美容养颜等功效。

密蜂的饲养与管理技术

蜜蜂养殖具备经济效益和社会生态价值,产出蜂蜜、蜂王浆等高价值产品,带动农民增收与就业,促进农村区域发展;同时,蜜蜂授粉有助于农作物增产、生物多样性保护,对生态环境修复起积极作用。为此,主要从蜜源选择、蜂场的选址、蜜蜂的育种与繁殖、蜂王的选择、日常饲养管理这五个方面对蜜蜂养殖管理技术进行探讨,为养蜂行业提供一定的参考与借鉴。

湖北荆州地区鸡传染性贫血病病毒的流行病学调查及致病性分析

为了调查鸡传染性贫血病病毒(CAV)在肉鸡群中的流行情况及CAV毒株的致病性,于2021年在湖北荆州地区收集鸡肝样品224份,采用PCR方法进行检测,并对CAV的全基因扩增片段克隆测序,用生物信息学软件对测序结果进行遗传进化及分子特征分析;通过动物回归试验探究分离毒株JZ2118的致病性。结果显示,18份样品为CAV阳性,CAV阳性率为8.04%。CAV全基因序列与CAV VP1氨基酸序列的遗传进化树分组基本相同,说明CAV的遗传进化主要与VP1蛋白氨基酸的突变有关;1日龄SPF鸡感染JZ2118毒株14 d后致死率高达82.6%,在体重、病毒载量、血常规检测与病理组织切片等方面都具有显著性变化,表明JZ2118分离株是具有较强致病性的强毒株。

熟肉制品中奇异变形杆菌的分离鉴定及药物敏感性分析

熟肉制品的特点是可直接食用,而其在食用前又很容易受到致病性微生物污染,所以保证其食用安全性尤其重要。为了解熟肉制品中微生物携带情况,对从沈阳市某熟食店购买的猪头肉和鸡肝中分离到的2株微生物进行了培养鉴定,从形态特征、培养特性、生化试验、16S rRNA基因序列的角度进行分析,并对药物敏感性进行了调查。结果显示,2株分离菌均为短杆状革兰氏阴性菌;均发酵葡萄糖、产生硫化氢,甲基红试验和三糖铁试验阳性;与GenBank中公布的奇异变形杆菌的同源性均在98%以上,综合分析后确定分离的2株菌均为奇异变形杆菌(分别命名为SZ2101菌株和SJ2124菌株);药敏试验结果显示,2株分离菌对β-内酰胺类、喹诺酮类、氨基糖苷类以及大环内酯类的阿奇霉素等药物不同程度敏感;对磺胺类及大环内酯类的红霉素不敏感。结果表明,从熟肉制品中分离的2株菌均为奇异变形杆菌,研究结果为肉品污染防控和食品安全防护提供了重要的参考资料。

2023年监测中心第一季度禽病检测动态

1鸡病原检测结果统计分析2023年1~3月共收到鸡疑似病例样品696份。检测结果显示,以免疫抑制性病原、呼吸道疾病病原、肝损伤性病原和细菌病原检出率相对较高。在免疫抑制性病原中,以鸡传染性贫血病毒(CAV)居多,其次是呼肠孤病毒(REOV)、马立克氏病毒(MDV)和传染性法氏囊病毒(IBDV)。

动物源食品中恩诺沙星残留检测技术研究进展

喹诺酮类药物是一类化学合成抗菌药,恩诺沙星是其中一种。恩诺沙星抗菌谱比较广,且抗菌效果显著,因此被广泛应用于畜牧养殖生产中预防及治疗动物疫病。然而,长期低剂量的使用恩诺沙星,导致其在动物源性食品中产生残留,并通过食物链危害消费者的身心健康甚至危及生命安全。因此,必须对食品中恩诺沙星残留进行监控检测。本文综述了恩诺沙星的各种检测方法,并对恩诺沙星检测方法的发展进行了展望。

乙腈和甲酸含量对猪肉和鸡蛋中兽药残留回收率的影响

[目的]探索提取液中不同含量的乙腈、甲酸对猪肉、鸡蛋中磺胺类、四环素类和喹诺酮类兽药残留回收率的影响。[方法]采用70%、80%、90%、100%乙腈溶液及含0.1%、0.2%、0.5%、1.0%甲酸的90%乙腈溶液分别进行提取,比较共提物含量差别;通过外源加标回收试验,评价不同含量的乙腈和甲酸对猪肉和鸡蛋样品中兽药残留回收率的影响。[结果]增加乙腈比例和降低甲酸含量可以减少共提取量,但100%乙腈溶液会容易造成样品结块,建议采用90%乙腈溶液作为提取液。酸化的乙腈溶液利于磺胺类药物的提取,90%乙腈利于四环素类药物的提取,对部分喹诺酮类药物具有明显的基质增强作用。[结论]在选择提取条件时,应根据检测需求选择合适的提取溶液,应注意可能存在基质作用,需进一步净化以准确定量。

我国动物性产品中兽药残留监管简史及面临的难题

介绍了我国动物性产品的兽药残留检测标准的发展简史,对该标准体系及面临的难题进行了解析。

动物卫生监督标准化现状分析及几点建议

1 动物卫生监督标准化建设现状及分析 多年来，国家先后出台了《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》、《新城疫检疫技术规范》、《猪瘟检疫技术规范》、《种畜禽调运检疫技术规范》、《畜禽产品消毒规范》、《畜禽屠宰卫生检疫规范》等标准及技术规范，这些标准对于规范动物卫生监督工作，预防、控制和扑灭动物疫病、促进养殖业发展．发挥了重要作用。但也存在动物卫生行业管理规范少，现有的管理规范缺乏系统性，有的规范内容不完善等问题。

畜禽产品质量安全问题与建议

本文对畜禽产品的质量安全问题进行探讨分析,探讨畜禽产品质量安全方面存在的监管问题,对加大畜禽产品安全管理方面提出建议,对促进畜禽产品质量安全的执法措施进行探讨,旨在减少畜禽产品的质量安全问题,保障其安全性。

原位电离质谱快速筛查猪肉中10种喹诺酮

[目的]建立原位电离质谱实时快速直接分析猪肉中10种喹诺酮的方法,同时通过基质效应、检出限、标准曲线线性相关性和精密度进行方法学评价。[方法]猪肉经粉碎,乙腈提取,净化后采用DART原位软电离源与三重四极杆质谱联用技术(DART-QQQ)实时快速直接分析,多反应监测(MRM)模式检测,外标法定量。[结果]猪肉经提取后不净化、分散固相萃取净化、固相萃取柱净化后10种目标化合物在猪肉中均受到不同的基质效应;3种净化方法喹诺酮检出限均可达到10μg/kg;10种喹诺酮在10~100μg/L线性关系良好,决定系数(R^(2))在0.70~0.97;方法整体精密度相对标准偏差(RSD)为61.98%~185.26%。[结论]该方法快捷、简便,准确性、灵敏度较好,适合大样本猪肉中10种喹诺酮同时快速筛查。

市售鲜鸡蛋中沙门氏菌的分离鉴定及毒力岛基因检测

目的:监测市售鲜鸡蛋中沙门氏菌的污染情况,检测分离菌株的致病性及其毒力岛基因携带情况,了解沙门氏菌分离株毒力岛基因的携带与其致病力的相关性。方法:从陕西省不同地市的超市中随机购买鲜鸡蛋,无菌取其蛋壳膜分离沙门氏菌,聚合酶链式反应方法扩增沙门氏菌菌属特异性invA基因鉴定分离株;对分离菌株进行无特定病原体(SPF)雏鸡的致病性试验,依据GenBank发表的基因序列,设计引物聚合酶链式反应检测沙门氏菌毒力岛(SPI)核心蛋白基因。结果:从陕西省55家超市1100枚鲜蛋中分离鉴定出30株沙门氏菌,分离率达2.73%;动物致病性实验表明,30株沙门氏菌中13株有致病力,其中强致病力菌株有7株,占23.3%;分离菌株的毒力岛基因携带率分别为:SPI-1 60%、SPI-2 73.3%、SPI-3 100%、SPI-4 90%、SPI-5 76.7%,毒力岛基因SPI-1+SPI-2的携带与细菌致病性有关。结论:市售鲜鸡蛋中沙门氏菌携带率为2.73%,分离菌株对动物具有一定的致病力,毒力岛基因SPI-1+SPI-2的携带与沙门氏菌的致病性呈正相关。

UPLC-MS/MS法同时测定牛奶中替米考星、地塞米松、氟苯尼考和氯霉素残留

试验旨在建立一种同时测定牛奶中替米考星(tilmicosin)、地塞米松(dexamethasone)、氟苯尼考(florfenicol)和氯霉素(chloramphenicol)的超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)法。牛奶样品经乙腈提取后,将提取液通过Oasis PRiME HLB固相萃取小柱净化,净化后的样液经氮吹浓缩后,用样品稀释液溶解并用正己烷进一步除去脂肪获得待分析样品,进行UPLCMS/MS分析。采用CAPCELL PAK C18MGIII-H色谱柱(2mm×100mm,3μm)进行液相色谱分离,以甲醇(A)-含0.01%甲酸的0.1mmol/L甲酸铵溶液(B)为流动相进行梯度洗脱:0~1.0min,90%至60%B;1.0~3.0min,60%至30%B;3.0~4.4min,30%至20%B;4.4~4.5min,20%~90%B;4.5~6.0min,90%B。在多反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)模式下进行质谱测定,以基质匹配标准溶液外标法定量。结果显示,替米考星、地塞米松、氟苯尼考和氯霉素在1.0~100.0μg/L范围内均具有良好的线性关系(r>0.999)。方法的最低检测限(limits of detection,LODs)为0.1~0.2μg/kg,定量限(limits of quantity,LOQs)为0.2~0.5μg/kg,当4种化合物在牛奶中的添加水平为0.5、5.0和25.0μg/kg时,回收率为78.6%~94.7%,相对标准偏差(relative standard deviations,RSDs)为2.4%~10.1%。本试验建立的UPLC-MS/MS方法简便、灵敏、准确,适用于牛奶中替米考星、地塞米松、氟苯尼考和氯霉素的同时测定。

动物及动物产品标识与可追溯体系的研究进展

如何实现动物及其产品的全程质量监控是当前的一个重大课题。而实行动物及其产品标识与可追溯管理是有效解决动物卫生与动物产品安全问题的重要措施。本文借鉴发达国家经验,回顾可追溯制度的建设与可追溯系统的实施,提出适合中国国情的可追溯管理,建议制定相关的与国际接轨的动物卫生标准体系。同时,介绍中国可追溯系统试点研究的进展,以及面对制约溯源系统的问题,指出应用的难点与未来可追溯体系的发展。

动物肌肉中四环素族药物多残留的固相萃取-酶联免疫分析

研究确立了动物肌肉中四环素族药物多残留分析的基质固相萃取净化-酶联免疫分析方法,交叉反应分析表明其对每千克动物肌肉中四环素、土霉素和金霉素的检出限分别为8、8.5和70μg,回收率为80％～110％,是监控动物源性食品中四环素族多抗生素残留的优选方法。与常用的液相色谱法相比,此方法更简便、高效,能实现自动化和高通量分析。