低碳理念下餐饮空间微景观设计

在“双碳”目标背景下,餐饮空间的竞争方向已经转向生态竞争,如何正确理解和认识“低碳”就成为首要问题。通过梳理和分析目前餐饮空间绿化存在的问题,以问题为导向,从低碳理念角度出发,在固碳释氧、节能环保、可持续建设等方面提出了餐饮空间微景观设计的策略,为餐饮空间的可持续建设提供可借鉴的思路。

基于宋代美学的现代餐饮空间设计探索

将宋代美学运用于现代餐饮空间设计中,对于我国优秀传统文化的保护与弘扬具有积极作用。在现代餐饮空间设计过程中,既要重视餐饮空间功能的设置,也要融入不同的文化元素,为使用者提供多样的文化体验。本文通过文献研究,总结宋代美学的特点与现代餐饮空间的发展需求,从空间规划、氛围营造、装饰手法运用等方面来营造具有宋代美学特征的现代餐饮空间。使传统文化在现代社会中焕发新的生命力,丰富现代餐饮空间的文化内涵,更为现代人体验中华优秀传统文化提供便利,同时增强民族认同感和文化自信。

邙大川作品

设计说明本设计本着以人为本、与环境相协调的理念。城市中心地带可供市民休闲、娱乐,注重与周边区域的流线和功能互动。建筑外形符合现代城市建设的现代化需求,造型新颖、独特。室内空间在满足娱乐需求的同时,兼具与室外环境互动属性,实现了动静空间的灵动衔接。

乡村振兴战略下的餐饮空间设计——以逸然苑为例

乡村振兴战略的实施为餐饮空间设计带来了全新的发展机遇。餐饮空间不仅限于提供餐饮服务,其还是承载乡村文化、推动旅游发展、促进社交互动的重要场所。逸然苑餐厅设计融合了布依族传统建筑的石头、木材元素和现代设施,创造出一个多功能且富有文化氛围的就餐空间。其内部装饰以布依族蜡染艺术为特色,展现了少数民族文化的独特魅力。逸然苑不仅传承了布依族的饮食文化,而且通过创新设计将少数民族文化与现代生活相结合,为当地的经济发展和文化振兴注入活力。其设计案例为其他乡村地区提供了文化传承与创新的启示,展示了如何通过餐饮空间设计促进乡村振兴和绿色产业的发展。

流动建构:建筑社会学视野下的城市移动咖啡馆空间实践思考

基于建筑社会学视野,对移动咖啡馆在当代流动社会中的空间实践进行探讨。将空间形式与生活模式的关联作为研究切入点,揭示流动社会中城市咖啡馆的商业模式、空间形式和文化特性转变,阐释移动咖啡馆的涌现原因与社会价值。研究发现,移动咖啡馆的当代空间实践呈现品牌化的移动咖啡车、离散状的移动咖啡店和游牧式的移动咖啡建筑三种模式,并分别以“系统集成”“自组织”与“流动建构”为特征。研究认为,移动咖啡馆的空间实践核心在于回应移动性与公共性之间的矛盾,进而提出依托“流动建构”理念和“移动建筑社会设计”策略是其灵活融入城市空间与社会生活、营造具有场所感的公共交往场所的关键。文章最后对移动咖啡馆在城市微更新场景中的应用进行了展望。

咖啡与城市

吃喝的喜好,是人群辨析的符号。在中国近20年的发展,咖啡空间已是解析城市演变规律的新视角,也是窥探都市空间特征的新渠道。咖啡空间凸显城市的魅力。连锁咖啡的品类与数量,显示着城市产业、城市经济的欣欣繁荣。本土品牌连锁的崛起,彰显了一座城市资本的勇敢与文化的倔强。独立小众咖啡的星罗密布,表征了城市的口味以及创新的热情。

非遗文化传承的川菜餐饮空间设计构建——以渠县刘氏竹编为例

刘氏竹编作为一种传统的非遗文化,具有独特的文化价值和艺术魅力,但在川菜餐饮空间设计中却鲜有应用。针对上述问题,本文以刘氏竹编介入川菜餐饮空间设计为切入点,探讨两者之间的关联性,分析刘氏竹编在川菜餐饮空间设计中遵循的设计原则,总结归纳其在餐饮空间设计中的构建方法,拓展川菜餐饮空间设计新路径,营造特色文化餐饮空间,不仅促进了非遗文化的保护与延续,也探寻到餐饮空间设计的新方向。

佛教文化的导入——“莲”素食餐厅空间设计

探索佛教文化中具有宗教代表性的设计符号,利用现代设计手法,使“莲”素食餐厅具有佛教文化氛围。通过佛教文化“禅境”渲染餐厅空间独具意境的景观。应用“莲”造型,表达素食餐厅空间的符号设计,力求营造出具有浓郁佛教文化气息的空间,是“莲”素食餐厅室内设计的最终目标。

传统中的创新激活——既有高校新建食堂设计策略研究

随着高校扩招政策实施、高等教育理念进步和跨学科交叉交流发展,如何适应不断变化的教育需求并提供更好的生活、拓展学习环境,是当前高校食堂亟须研究的问题。文章基于创新激活的设计理念,剖析传统校园中高校食堂的现状问题,从校园规划、功能组织、功能复合、公共界面和绿色技术等方面的设计策略,为未来相关设计提供参考。

基于历史文脉的商业空间设计研究——以武汉东湖磨山景区茶饮空间为例

历史文脉代表着一个城市或地区的风华气貌,在空间设计中需要将其与时代特征相结合,表现出情与景的交融。同时,城市中的商业空间在近几年也逐渐表现出与传统文化相结合的趋势。文章以武汉东湖磨山景区茶饮空间为例,通过材质保留、色彩提取和纹样展示等手法,在保留原有建筑的基础上,将荆楚文化与现代商业空间相结合,创造兼具时代感和地域感的设计作品,实现荆楚文化的现代性传承,为历史文脉融入现代商业空间提供思路与参考。

传统建筑的茶室改造与应用——以慈溪鸣鹤古镇茶室为例

茶文化是中国传统文化的重要组成部分,传统建筑是人类文明发展过程中重要的根脉,更是文化的传承与积淀。为促进茶文化的传承与发展,从传统建筑的茶室改造与应用入手,以慈溪市鸣鹤古镇为研究对象,结合茶室建筑的现状,探究并提出对茶文化传承与发展的应用模式,为现传统建筑中茶室的改造与应用提供指导作用。

长者食堂建筑空间适老性研究与应对策略——以福州市为例

长者食堂是助餐服务的载体,也是福州市构建幸福养老服务体系的基本配置,长者食堂的适老性研究对提升老年人幸福感有着重要意义。文章以对福州市长者食堂的空间类型调研为基础,从老年人的角度出发,对福州市范围内的长者食堂展开调查,并基于对长者食堂的使用者进行的访谈,从外部空间到内部空间分析当前长者食堂的适老性问题,对长者食堂空间适老性研究提供精细化改进视角,为长者食堂改进方向与未来发展提供建议。

民间美术在茶馆设计中的应用

民间美术作为我国传统文化中不可或缺的组成部分,具有深厚的文化内涵与极高的审美价值,反映着不同时期社会大众的审美倾向与审美需求。将我国民间美术应用于茶馆设计当中,对于提升茶馆文化底蕴与审美效果发挥着重要作用。文章对我国民间美术类型的特点以及民间美术在茶馆设计中的应用价值作出了分析论述,并对民间美术在茶馆设计中的应用原则与应用方式进行了研究与探讨。

艺术设计视域下的食品店品牌空间路径探究

在后现代主义和消费文化的双重语境下,消费市场和需求端都发生了重要的转向。尤其是步入社会学家三浦展所言的“第四消费时代”,从关注传统的消费商品转向消费体验,社会消费环境的革新助推了不同行业的转型。其中,食品店的角色也正在逐渐发生演变,从传统售卖商品的商品功能体到集艺术、文化、社交于一身的综合价值体。品牌空间本身成为了消费者消费链的一环,即具有巨大经济效益、文化效应的符号消费品。换言之,空间设计能够对消费的塑造和文化的建构发挥特定的作用,对食品店空间的重新感知与设计,成为了吸引消费、留存消费的重要手段。

浅析交互格局下的新时代茶业主题餐厅设计

茶文化主题餐厅作为绿色产业,以提供各种茶饮、茶点、茶食为主,是集餐饮、休闲、商务洽谈等为一体的综合性服务场所。茶文化主题餐厅提供餐饮服务,传播茶文化,为快节奏的当代年轻人提供一个具有人文特色的慢节奏文化氛围场所。

浅析新中式风格家具设计的发展与运用

中式家具历史悠久,从最初只满足基本的生活功能到明清家具的繁荣鼎盛,经过了数千年演变。中式家具在受外来文化的影响后,有过一段时间的低迷,但随着中国经济的迅速发展,中式家具设计也在慢慢崛起,在现代主义风格作为主流的环境中,人们的审美也在发生变化,在此背景下“新中式家具”也随之诞生。

茶室建筑中的自然通风分析——以安吉白茶观景平台茶室为例

茶室自然通风是营造健康、舒适室内环境的重要手段之一,其在设计建造中的应用对于茶室经营和客户体验有着极其重要的意义。文章通过对安吉白茶观景平台茶室自然通风的研究,分析了现有茶室在自然通风方面所具有的优势及其存在的问题,并对茶室在自然通风相关设计中的要点进行了总结,对未来茶室设计与改造提供了一定的理论参考,有助于更好地推广和应用茶室自然通风技术,提高茶室的客户体验和建筑效果,促进整个茶室设计领域的进步和发展。

潇湘茶苑——新中式风格茶室公共空间设计

设计师:李延,张楠作品名称:潇湘茶苑——新中式风格茶室公共空间设计设计说明:本方案题目名为“潇湘茶苑”。设计师把原始平面图巧妙地分为三部分:前厅、中庭和后院。整体装饰以“轻装修,重装饰”的理念贯穿始终。前厅为接待区和展示区。中庭为普通包间、VIP间、卡座半开放区与曲水流觞散座品茶空间、茶艺展示区。后院颇具江南小桥流水人家的安逸景象。中间景观散座游憩区以莲花池塘为中心,内设亭子、连廊、汀步等。根据流线型设计摆放座椅和绿竹,地面铺装的材质各异,产生清晰明了的层次感。

长沙市火宫殿早茶空间地域性文化与融合设计研究

早茶作为湖南省长沙市地区的饮食文化现象之一,承载着丰富的历史和民俗。文章以长沙市火宫殿早茶空间为研究对象,通过对其建筑的历史沿革、空间构成要素的分析,探讨长沙市火宫殿早茶空间的地域性文化表达。研究成果揭示了火宫殿早茶空间作为长沙文化象征所蕴含的多重价值,包括民风延续、民俗拓展和民食发展,为深入理解长沙早茶文化提供了重要参考。这一研究不仅体现了传统文化与现代生活的交融,也为建筑设计与文化空间的关系提供了新的视角。

莫伯治庭园酒家创作中的空间布局设计特色研究

自20世纪60年代以来,岭南建筑大师莫伯治通过深入研究传统岭南庭园建筑特点,创作了一系列具有岭南特色的庭园酒家。莫伯治庭园酒家相较当下庭园酒家空间布局中存在的同质化严重、缺乏岭南特色和缺少庭园氛围等问题,更凸显其现实指导意义。文章通过分析当代园林酒家的发展现状及空间布局问题,以中国古典园林理论为基础,对莫伯治庭园酒家建筑与庭园、建筑空间和建筑室内空间的空间布局关系进行研究归纳。梳理大师设计智慧,以期为今后庭园酒家空间布局设计方法提供对策性参照。