古人的美食——羹

在前面几期,我们介绍了古人耕种的粮食作物——五谷。除了主食,为了保证营养均衡,人类还需要其他的食物来源,比如蔬菜、肉制品等。中国是个美食之国,自古就有很多的美味,想知道农耕时代人们爱吃什么吗?古人和现代人的口味一样吗?那就让我们一起走进古代的美食殿堂吧。

五谷中的“麦”和“稻”

在现代生活中,中国南北区域的主食稍有不同,北方以面食为主,南方则以米饭为主。面食由麦子碾成面粉后制作而成,而米饭则由稻谷加工为大米而成。可以说,麦和稻是我们现代人主要的粮食来源。中国什么时候开始有麦子和水稻呢?我们可以借助多种途径去探寻一下这个秘密。如果你是小侦探,会采用什么方法呢?对,我们可以先借助古代书籍,看看在老祖宗的书中,是否已经记录了它们。

古人的美食——腊肉

在古代,食物的储存条件有限,怎么能够确保食物不发霉变质(尤其是刚刚捕猎到的肉食)呢?我们的祖先绞尽脑汁想出了很多奇妙有效的办法,这些好点子一直流传到现在。比如,每年进入秋冬季,有些地方的人们便开始用火熏制鲜肉,做成腊肉;还有的地方则用盐腌渍鲜肉,做成咸肉。这些做法的目的都是去除肉中的水分。

巧手纺织

在中国古代农耕社会,男性与女性的社会地位和社会分工都很不同。这一点,从宋代诗人范成大的《四时田园杂兴》中就可见一斑:“昼出耘田夜绩麻,村庄儿女各当家。”耘田是男性劳动力负责的耕种工作,绩麻则是女性负责的纺织工作,这就是我们常说的“男耕女织”。

古代的农具——耒

宋代诗人范成大曾写了一组有关田园生活的诗,命名为《四时田园杂兴》。诗歌清新自然,展现了当时农村的生活面貌。其中有一首收录在我们小学五年级的语文课本中:登出耘田夜绩麻,村庄儿女各当家。童孙未解供耕织,也傍桑阴学种瓜。大人们白天在田间除草,晚上回家把麻搓成线。男男女女各自承担起农业劳动的重任。

谷物的生长三阶段——苗、秀、实

农耕时代,农作物尤其是谷物生长得好坏,决定着百姓的温饱。因此,谷物的种植也是古人最为重要的一项工作。通过汉语中的字词,我们可以看到,在古人眼里,谷物的生长,犹如人类从幼儿到青少年再到中老年一样,有着不同的成长阶段。

五谷中的“菽”

上一期的“说文解字”讲到先秦时期人们把最重要的五种粮食作物统称为“五谷”,今天我们再来介绍其中的一种——菽。光看名字,估计你会觉得很陌生,这是什么主食呢?“菽”是个形声字,上面的“艹”说明它是一种植物,下面的“叔”提示它的声音。因此,这个字和“叔”同音。它是豆类食物的总称,后来主要指大豆。

古代服饰的材质

不知道小读者们有没有留意过衣服的材质?衣服的材质就是指做这件衣服用的材料。买来的衣服上都会有一个标签,上面标注了制作它使用的材料。总体而言,现代人的衣服材质主要分天然纤维和人造纤维两大类,天然纤维有棉、毛、丝等,人造纤维有涤纶等。

五谷丰登

农耕社会以农业劳作为主,因此,一年中最大的喜悦就是粮食丰收。汉语中描绘丰收场景的成语可不少,比如“五谷丰登”“丰年稔岁”“年丰时稔”等。不难看出,“丰”是比较常用的一个字。如果从字形看,“丰”字可太简单了,三横一竖,怎么和丰收的场景联系起来呢?那就让我们追溯一下它的演变历史吧。

种桑养蚕

古代农耕生活中,与耕种同等重要的便是种桑养蚕。耕种解决的是食物问题,蚕桑解决的是衣物问题,两者合起来,就满足了百姓日常的温饱所需,中国是世界上最早养蚕的国家。传说第一个养蚕的是(léi)祖,她是黄帝的妻子,被民间称为蚕母娘娘。祖是怎么发明养蚕之法的呢?相传有一天,她偶然发现了在桑树上吃桑叶的蚕,蚕结成了茧,凑巧掉进了她手中端着的热水里。

“火”的农耕作用

小读者们都认识火。如果要说它有什么作用,你可能随口就能回答:它能帮我们煮熟食物,让我们取暖……如果我告诉你,火在很早的时候,还是一种农耕方式,你是不是会大吃一惊?

“农”的由来

历史上,人们最初通过捕鱼、打猎、采集果实等方式获得食物。后来逐渐进入农耕社会,通过地里的劳动耕作收获食物。从本期开始,我们将借助汉字来解码古代农耕社会的各种奥秘。今天先来看看“农”字,为什么在地里耕作的人叫“农民”?“农”这个字又是怎么造出来的?

向袁敬华老师学习——电影《朝华》观后感

朝华就是早晨的阳光。为爱坚守、为爱前行的袁敬华老师,不就是温暖的太阳吗?电影《朝华》展现了袁敬华老师献身特教事业的感人故事。她的特教事业起步于自家小小的一间房,在各方热心人士的帮助与支持下,最终发展成了享誉全国的现代化特教专门学校。

写给祖国大好河山的一封信

祖国的大好河山:您好!见字如面。我是一名六年级的学生,在这春意盎然的季节里,我怀着感恩的心,写下了这封信。年幼时,我常读诗,“会当凌绝顶,一览众山小”“大漠孤烟直,长河落日圆”“孤帆远影碧空尽,唯见长江天际流”,这些优美的诗句令我无比神往……

“向电信网络诈骗说不”主题手抄报征集活动优秀作品选登

为更好地维护青少年的合法权益,提升未成年人对网络诈骗活动及有害信息的鉴别能力和安全防范意识,推动全社会关注未成年人网络保护,北京文学期刊中心《东方少年》编辑部特举办“向电信网络诈骗说不”主题手抄报征集活动。我们将陆续刊登来稿中的优秀作品,共同学习、宣传反诈知识,做维护自身合法权益的安全小卫士!

闯三关

我坐在剧场里,等待京剧演出的开始。爸爸坐在我的左边,紧挨着我。他拿着今晚演出的节目单,兴致勃勃地看着。爸爸全神贯注的样子,让我想起了小时候他带我学京剧的往事。那时我刚升入小学二年级,全区中小学生艺术节就要在少年宫开幕,已经系统学习了一年京剧的我,将在艺术节上代表学校参加京剧组的比赛。这对于我的确是个挑战,在我刚上一年级的时候,作为资深戏迷加票友的爸爸征求我同意之后,给我在校外的京剧班报了名。从此,每个周六日的上午,我都会风雨无阻地赶到京剧班上课,开始了“唱、念、做、打”的全新生活。

岭南记忆——在山野间自由奔跑的年少时光

“自然笔记”是是由著名儿童文学作家金波主编的,叙写自然万物的生态美文系列丛书。其中“岭南博物”套系为国家出版基金项目,聚焦岭南地区的乡野风貌、乡土风情,展现兼具野趣与童趣的自然之美。作者何腾江以细腻的情感回望童年,以白描的手法记录儿时奔跑于自然天地间的所见所闻,通过花、乌、鱼、兽、草、树六个主题,描绘动植物的形态特征,记录它们的生长状态,表达对它们的脉脉深情,勾勒出一幅幅活泼生动的田园嬉戏图,也彰显了人与自然和谐相处的无限美好。

一朵无刺的红玫瑰

从前,有一位美丽的小公主,住在一座像童话一人样美丽的鲜花森林里。鲜花森林生机勃勃,树木郁郁葱葱,遍地都是紫嫣红的鲜花:清新可爱的野菊花、高雅脱俗的水仙花、香气扑鼻的紫丁香、气质高贵的百合花……小公主莎莎独爱娇艳欲滴的玫瑰花。于是,国王在城堡旁的小河边为她种了一大片玫瑰。

走进大运河博物馆

期盼已久的假期终于来了,我和妈妈一起踏上了参观大运河博物馆的旅程,博物馆里各种各样珍贵的文物和逼真的模型,向我们展示了大运河2500多年的文化积淀和历史变迁。我一边安静地参观,一边仔细听导游讲解。大运河是中国古代伟大的水利工程之一,其历史可追溯至春秋时期。“大运河”的称谓,最早始于宋人。南宋人吴自牧在描述杭州城内外河道的源流走向时首次使用了“大运河”这个词语,后世就沿用至今。

老北京炸酱面

提到面条,你一下子会想到哪种呢?是兰州牛肉面、重庆小面、陕西臊子面、安徽酸汤面,还是延吉冷面?我首先想到并且最喜欢的还是老北京的炸酱面。在北京,一提到炸酱面,谁不是口中立刻就生出一种浓浓的酱香味道呢?炸酱面是北京十分大众且人见人爱的食物。