绞股蓝综合开发研究

绞股蓝又称七叶胆、甘茶蔓、南方人参,是葫芦科多年生草质藤本。绞股蓝含有84种皂甙,其中有4种和人参皂甙相似的皂甙成分,是一种保健药物,具有抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、安神消炎、增强机体免疫力等作用。

花生蛋白质稳定性及加工品工艺条件的研究

人类食用花生已有几千年的历史,但将花生进行深加工制成现代化食品和饮料则是近几年的事,且尚处摸索阶段。花生含有丰富的蛋白质(26％～30％),蛋白质中含有18种氨基酸,其中包括人体所需的8种必需氨基酸。含量接近FAD颁布的理想蛋白质标准。花生含有脂肪(40％～45％),其中油酸60％,亚油酸22％,与牛奶中油酯58％、亚油酸25％非常接近,而亚油酸是人体所必需的脂肪酸。同时还含有维生素B_1、B_2和维生素E。

低温真空油炸果蔬脆片生产工艺

果蔬脆片是在低温真空条件下,对物料进行油炸脱水,再经脱油处理制成的新型方便食品。 低温真空油炸技术用于果蔬脆片的生产,由于是在低温条件下对食物进行油炸,故可有效地避免高温对食品营养成分的破坏,较大限度地保持果蔬的本色和风味。

特效防霉剂——霉克星生产新工艺

自然界的霉菌大约有10万种,已确定对人和动物具有潜在毒性的有300种左右,确认有毒的有100种以上,其中黄曲霉毒素就是一种强力的致癌物质,它不仅严重威胁人和动物的健康与生命,而且分布极广。因此,防霉实际涉及各行各业、千家万户。 霉克星(商品名)是一种高效低毒、广谱的抑菌、杀菌剂,其抗菌活性不受pH值的影响。用于饲料、食品防霉防腐,其效果大大优于原用的丙酸钙,且用量少,在同样条件下贮存时间可延长15～30倍。霉克星在室温下易升华,因而具有难以兼得的扩散性、渗透性、熏蒸性。

新型医药中间体——2,3,4,5—四氟苯甲酸的制备

含氟喹诺酮类药物是国外研制的新型抗菌素医药,具有广谱、高效、毒副作用小等优点,其销售量和利润增长速度在抗菌药物中均占首位。2,3,4,5—四氟苯甲酸是合成含氟喹诺酮类医药的一种重要中间体,由于合成工艺路线复杂,反应条件苛刻,环境污染严重,产品质量要求高等原因,目前国内还没有生产,但其市场需求量较大。因此,开发合成2,3,4,5—四氟苯甲酸很有现实意义。

新型工程材料——球状石墨铸钢

球状石墨铸钢是一种新型的工程材料,它是通过对钢水进行特殊的变质处理,在铸态下组织中析出球状石墨,并根据不同的应用对象要求,利用成分调整和工艺因素的控制,获得相应的应用性能。 球墨铸钢的出现,结束了人类必须通过长时间石墨化退火才能获得石墨钢的历史,并为高碳成分的钢开拓了十分广阔的应用新领域。球墨铸钢的强度、耐磨性。

凹凸棒石粘土橡胶补强剂的应用研究

随着人们物质生活水平的不断提高,对浅色橡胶制品的花色品种的需求量也在不断增加。但由于受炭黑、白炭黑这些高能耗产品价格猛涨等因素的影响,在橡胶工业制品中采用的原材料品种有变化的趋势,对无机浅色填料主要是天然无机填料的需求量迅速增大。由于对无机填料的需求急增,对新型填充材料的性能要求也随之有所扩大。

吸附层析——荧光光度法测定水果及蔬菜中VE的含量

VE是维持人体正常生理活动必需的维生素。近年来的研究表明,VE有抗癌、抗衰老的作用。水果和蔬菜是人体摄取VE的主要来源。分析水果及蔬菜中VE的含量,对于评价它的营养品质及保健作用有重要意义。 测定VE含量方法很多,其中分光光度法虽简单,但于扰因素较多,准确性差;而高压液相法价格昂贵,操作程序复杂;荧光法及层扫描法是近几年来发展起来的,但实验条件需进一步完善。且上述方法在操作时均需持续通入高纯N2,使VE免受氧化破坏。笔者在荧光法的基础上,将样品提取液通过氧化铝柱使VE定量吸附,再用乙酸乙酯石油醚混合溶剂洗脱VE进行含量测定。在实验条件下,作添加回收实验,其回收率为94％～102％,标准偏差0.036,方法简易,准确性高。

热反应型水性聚氨酯羊毛防缩剂的开发研究

热反应型水性聚氨酯羊毛防缩剂具有优异的防缩性能,用它整理后的羊毛制品弹性增加,起毛起球减少,表面稳定性和耐摩擦性得到改善。目前,该类羊毛防缩剂已经获得国际羊毛局的认可,并被推荐使用,在国外已形成商品化,但在国内还没有产品出现,基本上依赖进口。鉴于此。

保健甜味剂木糖醇及其在食品中的应用

木糖醇(xylitol)在自然界中广泛存在于各种果蔬中,但含量较低。工业上木糖醇的生产方法是把木糖还原,反应式为:

“祁红·新绿”保健茶系列产品的研制

随着人民生活水平的提高,在饮食结构发生变化的同时,心脑血管的发病率已跃居所有疾病发病率的首位,全球每年约有1200多万人死于此类疾病,其中动脉硬化是诱发多种心血管疾病的主要病因之一。为探求防治此类疾病的方法,全世界的医学工作者作出了种种努力。实验研究及临床应用表明,茶叶有良好的防治心脑血管疾病的作用,且没有一般药物的副作用。 中国是茶的故乡。茶自古为药用,实属中草药类。据古代医学文献记载,茶有61种保健作用和20多种药用功效;近代科学运用分析测定的方法。

功能性食品基料

目前,国内国际市场已掀起了一股功能性食品的研究生产热潮,不少专家学者认为,功能性食品将是21世纪的主要食品。 除营养(一次功能)、感觉(二次功能)之外,还具有调节生理活动(三次功能)的食品,称为功能性食品。功能性食品应符合:由通常使用的原材料或成分构成,并以通常的形态与方法摄取;属于日常摄取的食品;标记有关的调节功能。据此,那些添加非食品原料或成分的强化剂及中草药而生产的强化食品与疗效食品均不是功能性食品。

PVC低发泡型材挤出成型技术

低发泡塑料型材是塑料制品的一个重要品种。它具有强度高、质量轻、弹性好、隔音、隔热和价廉等优点,并可像木材一样进行锯、刨、切削、开孔打眼、上螺丝及胶粘连接等加工,应用十分广泛。PVC低发泡型材是塑料挤出加工难度最大的一种,也是最理想的以塑代木材料。

黄粉虫营养食品

黄粉虫含有丰富的营养成分,其中,蛋白质20.74％,脂肪11.85％,以及磷、铁、钾、钠、钙等多种微量元素和人体必需的8种氨基酸。用黄粉虫加工的口服液、保健洒、焙烤食品、糖制品、油炸食品等,是一种新型的昆虫保健食品。

明矾石综合利用现状及新工艺探讨

通常讲的明矾石主要是指钾明矾石,钾明矾石比较恰当的化学式是 KAl3（SO1）2（OH）6,纯明矾石（指钾明矾石）含 K2O11.38%,Al2O336.96%,SO338.65%。上述成分的实际含量按矿石品位折算,产地不同还含有不同量的铁、铀及少量的钛等元素;其脉石主要为游离二氧化硅,中等品位矿石的二氧化硅含量达45%左右。可见明矾石是一种有价值的多元素矿产资源。

用花生饼生产花生晶

花生榨油后的花生饼蛋白质的含量高,且可消化率达90％,极易被人体吸收利用,但长期以来,一直把花生饼作为饲料,实是一种浪费。 本研究以花生饼为原料,生产口感、甜度、颜色、香味均好的花生晶。 1 材料与设备 1.1 材料 花生饼(取样于福建永定花生油厂),淀粉、白砂糖(均为食品级),香精(食品添加剂)。

酒糟蚌肉软罐头的制作

目前,我国珍珠养殖业发展迅猛,但在珍珠采收季节,大量的蚌肉得不到利用,既增大了珍珠的成本,又浪费了食品加工原料,针对这种情况,我们通过大量的实验,成功地研制出了色香味俱佳的新产品——酒糟蚌肉。 蚌肉是一种营养极为丰富的软体蛋白食品原料,含蛋白质75％,脂肪5.9％,碳水化合物1.1％,以及丰富的钙、磷、铁等矿物质。

利用蜜蜂转化无机硒的研究

蜜蜂是一种营群体生活、生长周期短、繁殖快、易管理的昆虫,所产蜂蜜是深受欢迎的营养保健品。本文介绍以蜜蜂作为无机硒的转化媒介物,从中获得有机硒(即富硒蜜)的方法。

低分子聚酰胺改进橡胶粘合剂

制作天然橡胶布面防水雨衣和其他防水用品所用的氯丁橡胶粘合剂具有良好的粘结性能,但同时必须用大量有机溶剂如甲苯、丙酮、乙酸乙酯等,才能获得理想的使用效果。存在的问题是污染环境严重,危害生产者的健康,防水物品耐寒性能较差。

DDS(OF—1)的中试生产及应用

DDS(OF—1)的学名为二苯基二甲氧基硅烷,是聚丙烯生产的高效催化剂的第三组份,具有独特的催化作用。 众所周知,高效载体型催化剂体系中,如果单一使用活化剂Al(Et)_3,往往会使Ti^(4+)还原过度而产生较多Ti^(2+),而Ti^(2+)对丙烯聚合活性很低,甚至无活性。加入DDS这一外给电子体可降低Al(Et)_3的还原能力,保证Ti_(3+)的浓度,