AvailaZn对仔猪生产性能和血液生化指标的影响

选择1日龄10窝长白×大白×北京黑三元杂交仔猪，7日龄开始补饲，33±2日龄断奶。断奶后选择72头，按单因子随机区组设计分成3个处理，分别饲喂含有80mg／kgZnSO4·H2O(处理1)、40mg／kgZnSO4·H2O+40mg／kg AvailaZn(处理2)和80mg／kgAvailaZn(均为锌元素的含量)(处理3)的日粮。试验共进行49d。结果表明：(1)断奶后第3周，同处理1相比，处理2和处理3日采食量显著提高(P<0．05)，日增重增加(P=0．056)，处理3的饲料转化率提高(p=0．14)；(2)断奶后第14天，与处理1和处理2相比，处理3的血清锌和碱性磷酸酶的水平显著提高(p<0．05)；21天时，处理3血清碱性磷酸酶水平比处理1和2分别提高29％和20％(P<0．05)；(3)断奶后的第14天与第21天，处理3皮肤质量评分均比处理1和2高(p<0．01)；(4)同处理1相比，处理2和处理3腹泻率呈现降低的趋势(p=0．25)。

日粮中添加高剂量维生素E在畜禽体内的抗氧化功能及对肉质的保护

VE自1922年被发现以来，人们已对其进行大量的科学研究。目前VE的抗氧化性及其对肉产品质量的影响已越来越被人们重视。VE在生物抗氧化系统中起着重要的作用。VE对肉色嫩度、PH值滴水损失及熟肉率都有一定影响，其中肉色和滴水损失受其抗氧化作用影响较大。

光合细菌在奶牛饲养中的应用效果

本试验是对不同生理时期的奶牛及患胃肠病奶牛的饲料中加喂光舍细菌的试验。结果表明每天每头牛加喂250～300ml光合细菌(成本1．25～1．5元)，6d后显效，平均每天每头牛多产奶3～5kg。病牛7d后症状消失，恢复产奶，经济效益明显，具有推广价值。

大蒜素添加剂的营养生理功能与应用研究

本文对大蒜素的来源、性质、营养生理功能以及大蒜素在动物生产中的应用等进行了综述，并指出了大蒜素应用研究的前景及应注意的问题，对动物生产具有重要的指导意义。

酵母菌发酵虾青素研究的进展

论文结合作者的虾青素科研成果综述了当前国内外虾青素高产菌株的选育、培养条件的优化和色素提取等技术，并指出了今后大规模商业化生产所需要解决的问题。

中草药添加剂对肉仔鸡的生长性能及其免疫机能的影响

试验选用144只21日龄(平均体重776g)商品艾维因健康混合肉仔鸡。完全随机分为4个处理，每个处理6个重复，每个重复6只鸡(公母各半)，铁制笼中笼养21d。分组情况如下：无抗生素组(NAnti)、50mg／kg金霉素组(Anti)、0.3％中草药组(Lherb)和0.6％中草药组(Hherb)。试验结果表明，添加中药组比其他处理组日增重和采食量均有增加趋势，即中药组比无抗生素组和抗生素组21d出栏重分别提高126g和152g。肉鸡饲料中添加0．6％天然“绿添”中药添加剂可以改善饲料转化率。本研究通过对肉仔鸡饲喂“绿添”天然鸡用添加剂后免疫功能的观察发现，它不仅能提高免疫器官相对重量，而且促进巨噬细胞的吞噬功能，淋巴细胞(增殖)转化率显著增高。表明中草药对肉仔鸡的体液和细胞免疫均有促进作用，显示出明显的免疫调节作用，且不形成体内残留。

维生素A在奶牛生产上的应用研究

本文综述了维生素A与胡萝卜素的性质及相互关系，VA对奶牛血液生化指标的影响以及与营养物质的代谢，VA与免疫的关系，VA的缺乏症与防治等，提出了饲料中VA与β-胡萝卜素的建议添加量，对奶牛生产具有指导意义。

矿物质元素在鱼饲料中的应用

本文论述了矿物质常量元素和微量元素在鱼体内的生理功能及缺乏症，鱼类对矿物质元素的需要量，以及矿物质元素原料的选择、应用。

营养与猪肉品质

目前，我国猪的饲养量占全世界的44％，猪肉总产量占8％以上。猪的饲养量及其产品产量均居世界首位，但在猪肉总产量提高的同时，随之而来的是猪肉品质的下降，如：PSE型猪肉大量出现，据估计，每年损失10亿元(孙由平等，1995)。如何在保证猪肉产量的同时，提高猪肉品质，已经成为当前养猪者和畜牧工作者所关心的问题。

Leptin的研究与展望

Leptin是肥胖基因的编码产物，参与调节脂肪代谢。Leptin还与繁殖、青春期发育有密切关系。Leptin通过抑制食欲减少能量摄取、增加能量消耗、抑制脂肪合成三种途径调节机体脂肪沉积。细胞因子、激素、体脂等都会影响Leptin的表达及含量。Leptin的生物学功能对畜牧业生产有重要意义。

小肽与动物营养

小肽是由两个以上氨基酸组成的肽，为蛋白质的主要消化产物。它可直接被动物完整吸收进入体循环，且具有吸收速度快、耗能低、不易饱和、各种肽之间运转无竞争性和抑制性等优点，在氨基酸消化、吸收以及动物营养代谢中起着重要的作用。本文将就小肽与动物营养当前的一些研究状况作一综述。

饲用酸化剂在畜禽生产上的应用及其研究进展

饲料酸化剂是继抗生素之后，与益生素、酶制剂、香味剂等并列的重要添加剂，是一种无残留、无抗药性、无毒害作用的环保型添加剂。饲用酸化剂作为一种可降低饲料在消化道中的PH值，为动物提供最适消化道环境的新型添加剂，已在国内外得到广泛应用。酸化剂被广泛应用于家禽、仔猪、肉牛、奶牛、羊等动物的饲料中。

益生菌地衣芽孢制剂的作用机理及应用研究

地衣芽孢杆菌为中生芽孢的革兰氏阳性需氧菌，作为益生菌或致病菌的竞争抑制剂，地衣芽孢杆菌被广泛地应用于畜禽的养殖中。与传统的益生菌、双歧杆菌和乳酸菌相比，芽孢菌剂的活菌成份是芽孢休眠体，并具有耐高温、耐干燥的特点，易于保存和运输。研究表明，地衣芽孢杆菌在生长过程中，可外泌蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等多种有助于消化吸收的酶类，在饲料中添加一定数量的芽孢，可有效的提高饲料的转化率，增加畜禽产品的生产量。同时，它还可通过免疫抑制、竞争性吸附及合成抑菌物质等多方面的作用，有效的调节畜禽肠道的微生态环境，减少肠道疾病的发生。

中草药饲料添加剂的应用现状和研究进展

本文详细介绍了国内外中草药饲料添加剂的应用现状和研究进展，并展望中草药饲料添加剂的发展方向和前景。

牛羊复合营养舔块饲料适宜配方筛选的研究

通过原料配方试验和牛羊舔食量试验，研究了舔块原料配比、粘合荆种类、调质方法等对压制法生产舔块质量的影响，以及舔块硬度与牛羊舔食量的关系。研究证明，膨润土和生石灰是制备舔块饲料的良好粘合剂和固化剂，糖蜜对于提高舔块的硬度具有明显的效果。某些通气性好的饼粕类有助于改善舔块压制过程的排气状况，提高舔块压制的质量。蒸气直接对物料加热调质不利于提高舔块压制的质量。矿物盐舔块硬度对牛羊舔食量没有明显影响，但高蛋白舔块硬度影响舔食量。硬度越软，舔食量越大。